Šiandien lėta viryklė yra būtinas bet kurios modernios virtuvės atributas. Nors virimo dubuo paprastai parduodamas iškart komplekte, kartais vis tiek reikia pakeisti ir nusipirkti naują. Dubenėlio pasirinkimas priklauso nuo kelių svarbių veiksnių.
Aprašymas
Dubuo, skirtas multikokeriui, yra tam tikra keptuvė, kurioje atliekamas visas virimo procesas. Ši dalis gali skirtis priklausomai nuo paties multicookerio modelio, taip pat nuo jo atliekamų funkcijų. Talpos taip pat skiriasi apimtimi ir naudojama vidine danga, todėl, jei jums reikės nusipirkti naują, o ne seną ar nusidėvėjusią, turėsite atsižvelgti į daugelį veiksnių.
Pvz., „Redmond“ slėginės viryklės dubuo nebūtinai tinka to paties prekės ženklo daugiafunkciniam viryklei. Apskritai konteinerių tūris, skersmuo, aukštis, matavimo skalės buvimas, rankenų ir spaustukų buvimas ar nebuvimas, taip pat naudojama medžiaga yra skirtingi.
Dangos ir jų rūšys
Medžiagos, naudojamos vidinei dangai, yra skirtingos ir priklauso nuo to, kokias funkcijas prietaisas atliks, tai yra, kokie patiekalai joje bus gaminami. Gamintojai iš karto nustato, ar patiekaluose bus galima virti, kepti ar kepti maistą, ir, atsižvelgiant į tai, pasirenkami tinkamiausi metalai.
- Dažniausiai gaminami patys dubenys aliuminio arba nerūdijančio plieno, o tada jau padengta reikiama medžiaga. Kai kurie variantai parduodami be papildomo apdorojimo.Pagaminti iš nerūdijančio plieno arba aliuminio, jie nebijo įbrėžimų, kritimų ir metalinių įrankių naudojimo, tačiau dažnai jie sudegina paruoštus patiekalus.
- Nerūdijantis plienas Jis gali būti naudojamas ilgą laiką, nebijant korozijos ar mechaninių pažeidimų. Tuo pat metu neturėtumėte jaudintis, kad patiekalai įgaus šiek tiek nemalonaus metalo skonio. Be to, nerūdijančio plieno dubuo yra daugiafunkcinis ir netgi gali būti naudojamas kaip įprastas viryklė ant viryklės. Tačiau kai kurie maisto produktai vis tiek gali oksiduotis, taip pat beveik neįmanoma virti patiekalo su gardžia traškia plutele.
- Nelipnus dubuo dažniausiai yra teflonas. Ši danga nesąveikauja su produktais, tačiau tolygiai sušildo gaminimo indą. Deja, danga gana greitai ištrina, ypač dažnai sąveikaudama su metaliniais įrankiais, tokiais kaip mentelės ar šakutės. Norėdami sulėtinti procesą, rekomenduojama pasirinkti silikono priedus.
Plieninio dubenėlio trūkumai apima neigiamą reakciją į temperatūros pokyčius.
- Teflonas Tai kainuoja priimtina, bet yra patikima. Be to, jis gali atlaikyti net 250 laipsnių temperatūrą. Laikydamiesi eksploatavimo ir priežiūros taisyklių, šį dubenį galite naudoti nuo 2 iki 3 metų, ir jis nepraras dangos nelipnių savybių. Tokius indus galima plauti indaplovėje, jis nebijo buitinių chemikalų ir nėra padengtas suodžiais.
- Keraminis dubuo Tai laikoma aukštos kokybės pasirinkimu, apjungiančiu gebėjimą atlaikyti aukštą temperatūrą (iki 450 laipsnių) ir naudojimo metu neišskirti kenksmingų medžiagų. Plauti keraminius indus yra labai paprasta. Iš minusų galime paminėti patiekalų trapumą ir brangumą. Staigus temperatūros kritimas gali sukelti įtrūkimus. Ekspertai mano, kad metaliniai dubenys turi maksimalų stabilumą, o tie, kurie padengti teflono danga, yra universalesni.
Yra daugybė mitų apie dangos rūšies įtaką žmonių sveikatai, tačiau daugelis jų neturi mokslinio pagrindo. Pavyzdžiui, įrodyta, kad kaitinant tefloną išsiskiria organizmui pavojingos medžiagos. Bet nė vienas multikookeris negali sušilti virš 175 laipsnių, o neigiama reakcija prasideda, kai viršijama 200 laipsnių riba.
Kartais yra informacijos, kad tie patys teflono indai sukelia kenksmingų rūgščių susidarymą kraujyje. Vėlgi nieko konkretaus, ši informacija nebuvo patvirtinta.
Kai kurie žmonės nerimauja, kad kaitinant keraminė danga išskiria chemines medžiagas, kurios gamybos metu dedamos į aliuminio pagrindą. Jokių įrodymų nerasta. Galiausiai yra mitų dėl žalingo nikelio, esančio nepadengtuose induose, poveikio, tačiau pavojus žmonėms nepasitvirtino.
Populiarūs modeliai
Renkantis dubenį dvigubam katilui, pirmenybė turėtų būti teikiama patikrintiems prekės ženklams, kurie įrodė savo pasirodymą rinkoje ir siūlo puikų kainos ir kokybės santykį. Pavyzdžiui, gali būti „REDMOND SkyCooker M40S“. Talpa užima 5 litrus ir iš vidaus padengta keramika. Japonų kalba „Panasonic SR-TMZ550“ turi panašius parametrus. Patogios rankenos labai supaprastina darbo procesą. „Polaris PMC 0548AD“ pasižyminti prieinama kaina, 5 litrų tūriu ir teflono danga. „SUPRA MCS-4704“ talpina 4 litrus perdirbtų produktų ir yra apsaugota teflono danga.
Kaip išsirinkti?
Renkantis dubenį multicooker, geriau pasiimti tą, kuris talpina 5 litrus - tai laikoma geriausiu rodikliu. Apskritai yra nuo 2 iki 7 litrų variantų: maži yra tinkamesni vienam asmeniui ar mažai šeimai, o dideli - atitinkamai, norint aptarnauti didelį skaičių žmonių.Matavimo skalės buvimas leidžia tiksliai apskaičiuoti ingredientų, naudojamų tam tikram patiekalui paruošti, kiekį.
Svarbu atsižvelgti į dubenio prekės ženklą. Paprastai patikrinta įmonė yra aukštos kokybės medžiagų naudojimo garantija, o tai reiškia ilgą be problemų veikimą.
Taip pat yra universalus dubuo, kuris tinka įvairių modelių multikookeriams. Toks pirkimas yra būtinas, jei, pavyzdžiui, sugadinamas nebeparduodamo modelio pajėgumas. Pradėję tiesiogiai pirkti dubenį esamam konkrečiam multikookeriui, turėsite atsižvelgti į jam tinkantį aukštį, skersmenį ir tūrį.
Jei negalite gauti tiksliai to paties modelio dubenėlio, galite nusipirkti suderinami to paties delyro ar universalaus talpos variantai iš kito gamintojo. Informacija apie dubenėlio parametrus paprastai nurodoma multikokerio pase.
Jei nuspręsite patys gauti rodiklius, turėsite išmatuokite skersmenį pagal aukštį. Skersmenį lemia viršutinė dalis arba didžiausias plotis su išsikišančiomis dalimis. Dažnai šis rodiklis skiriasi nuo apatinės dalies skersmens, ir tai yra normalu, nes susiaurėjimas apačioje įvyksta tik dėl suapvalintos formos.
Norėdami apskaičiuoti aukštį, turėsite pritvirtinti liniuotę prie apatinio išorinio krašto ir nunešti į viršutinę indų skylę. Be to, verta atsižvelgti į išorinio ratlankio formą.
Indelis keičiamas
Dubenėlių keičiamumą, kaip taisyklę, lemia speciali suderinamumo lentelė. Jei pasirinksite netinkamus indus, tada jis arba netiks prie lėto viryklės, arba nebus pritvirtintas ir gaus reikiamą šilumos kiekį, gaunamą iš kaitinimo elemento.
Tačiau net teisingai apibrėžti parametrai negarantuoja, kad dubuo puikiai tilps į daugiafunkcį viryklę. Kai kurie modeliai turi savo ypatybes, todėl netinka kitoms dalims. Dirbant su lentele, reikia nustatyti esamo multicookerio dubenėlio parametrus, o tada išsiaiškinti, kurie suderinami modeliai patenka į tuos pačius parametrus.
Informaciją apie keičiamumą greičiausiai gali suteikti pardavėjas, kurio specializacija yra šis produktas. Jis patars, kurį dubenį galima įsigyti konkrečiam modeliui.
Operacijos subtilybės
Apie visus daugiafunkcinio dubenėlio naudojimo principus, kaip taisyklė, galima perskaityti prietaiso instrukcijose. Svarbu, kad tiek rezervuaro dugnas, tiek su juo sąveikaujanti šildymo plokštė būtų visiškai švarūs.
Indelis yra skirtas tik maistui, bet todėl įskaitant lėto viryklę, svarbu įsitikinti, kad visi stalo įrankiai, mentelės ir kiti daiktai jau yra išvalyti. Beje, jis negali būti naudojamas minkyti tešlą, tuo piktnaudžiauja kai kurios namų šeimininkės. Negalima trankyti indų ir naudoti kaip indą grūdams plauti. Garinimas turėtų būti atliekamas tik pagal instrukcijas.
Iš esmės dauguma vartotojų tvirtina, kad multicookerį galima dėti į orkaitę, tačiau vis tiek turite tai padaryti patys rizikuodami ir rizikuodami, nes gamintojas tokių rekomendacijų neteikia. Tą patį galima pasakyti apie dubenėlio montavimą ant viryklės - nustatant dubenį ant dujų, jis gali būti pamestas iškart.
Svarbu paminėti, kad gamintojai taip pat nerekomenduoja ilgą laiką palikti gatavo patiekalo viduje arba krauti vietos su produktais, kurie viršija leistiną ženklą.
Kaip prižiūrėti?
Rūpinimasis prietaiso dubeniu turi savo ypatybes. Pavyzdžiui, paruošus patiekalą su gausybe kvapnių prieskonių, indą reikia nedelsiant nuplauti, kitaip aštrus kvapas bus sugertas ir jį pašalinti bus labai sunku.
Po plovimo indai nedelsdami nušluostomi sausa, kitaip jie rūdys. Norėdami išvalyti suodžių dubenį arba nusiplauti vidų nuo sudegusio maisto, galite išbandyti keletą būdų, kurie nesužalotų dangos paviršiaus.Pavyzdžiui, galite tiesiog įpilti į vidų paprasto švaraus vandens, tada užvirti ir viską nuplauti įprasta kempine.
Sudėtingesnėje situacijoje į verdantį skystį pridedama soda, citrinų sultys arba citrinos rūgštis. Dėl mechaninio smūgio geriau naudoti silikoninius įrankius, pavyzdžiui, mentelę. Be to, daugelis namų šeimininkių tiki, kad įmanoma atkurti švarų išorę iš labai nešvarių indų melamino kempinė, suaktyvinti „magiškas“ savybes, kurių pakanka paprasto vandens.
Svarbu pridurti, kad plauti indus indaplovėje nėra sveikintina. Dažniausiai šis žingsnis sukelia problemų dėl dangos.
Apie tai, kaip išsirinkti dubenį daugiafunkciniam gamintojui, žiūrėkite kitame vaizdo įraše.
