Žmonės Naujųjų metų atostogas Kazachstane švenčia skirtingai: kažkas renkasi susitikti su juo siauroje namų aplinkoje, o kažkas prisijungia prie triukšmingų linksmybių draugų kompanijoje ar eina į įvairias pramogų vietas. Naujųjų metų šventės metu visus žmones vienija tikėjimas geriausiais ir viltis, kad ateinantys metai bus laimingesni ir sėkmingesni už artėjančius metus.
Savybės
Kazachstanas du kartus švenčia Naujuosius metus. Pirmą kartą švenčiami tradiciniai Europos nauji metai, kurie prasideda naktį iš gruodžio 31 į sausio 1 d. Jos gyventojai Kazachstane buvo pradėti švęsti tik nuo XIX amžiaus vidurio, slavų imigrantams atvykus į Kazachijos žemes. Suvienijus respublikas į Sovietų Sąjungą, daugelis slavų tradicijų, įskaitant Naujųjų metų šventimą, buvo tvirtai įsitvirtinusios Kazachstane.
Antrą kartą kazachų Naujieji metai švenčiami pagal rytų tradicijas ir tai vyksta kovo 21–23 dienomis. Ši šventė vadinama Kazachstano Nauryz meiramy. Kazachai šią šventę šventė daugelį amžių, ir dabar ši tradicija neprarado savo nacionalinės reikšmės jiems.
Kaip švęsti?
Kazachai nedirba Naujųjų metų švenčių dienomis. Skaičiai nuo sausio 1 iki 2 ir nuo kovo 21 iki 23 yra oficialios valstybinės šventės respublikoje, kai visi žmonės ilsisi. Šį kartą kazachai skiria bendravimui su artimaisiais ir draugais, susitikimams su draugais.
Artėjančių Europos naujųjų metų atostogų Kazachstane požiūris jaučiamas iš anksto. Nuo pat pirmųjų gruodžio dienų miestų gatvėse, vitrinose, namų languose pradedamos šviesti šventinės girliandos, pastatytos kalėdinės eglutės, kurias puošia Naujųjų metų žaislai ir blizgučiai.Kalėdinės eglutės centrinėse miestų gatvėse atsiranda tik po Nepriklausomybės dienos, tai yra, po gruodžio 16-osios.
Iškilminga vakarienė kazachų šeimose prasideda gruodžio 31 d., Vakare. visi laukia Prezidento Naujųjų metų kreipimosi, kuriame bus apibendrinti išeinančių metų rezultatai ir sveikinimai. Po to skambės šventinis fejerverkas ir pypsėjimas, skelbiantis apie ateinančius metus.
Naujųjų metų švenčių metu žmonės organizuoja masines šventes miestuose ir kaimuose, kur galite pamatyti pasakišką personažą - Ayaz Ata, kuris rusų kalba gali reikšti „Kalėdų Senelis“.
Dažnai šalia jo ateina jo anūkės padėjėjas. Nauji metai kazachams yra šeimos šventė, ir tokiu metu jie dovanoja vienas kitam iš anksto paruoštus suvenyrus ir dovanas. Didelių miestų gyventojai dabar Naujųjų metų šventės vietą dažniausiai pasirenka klubuose ar restoranuose.
Likus kelioms minutėms iki Naujųjų metų, žmonės pasiima taurę šampano, lengvus kibirkščius ir, laikui bėgant, sveikindami vieni kitus, linkėdami laimės. Po vidurnakčio Kazachstano jaunimas eina į miestų gatves ir prisijungia prie iškilmių, stebėdamas pasirodymus ir fejerverkus, sveikindamas draugus ir pažįstamus. Naujųjų metų išvakarėse galite eiti aplankyti vienas kito, lankydamiesi ir sveikindami artimuosius.
Tradicijos ir papročiai
Rytiniai Naujieji metai Kazachstane yra švenčiami atėjus pavasariui, kovo mėn., Kai sniegas jau tirpsta, o gamta pabunda iš žiemos miego, pajutdama artėjantį vasaros artėjimą. Šimtmečius kazachai turi tradiciją švęsti naujo žemės ūkio laikotarpio pradžią būtent Nauryzo Meiramy dienomis. Tarp klajoklių tautų tai buvo garbingiausia ir svarbiausia šventė, tačiau ji neturi jokio ryšio su Nauryzo religija, todėl šiomis dienomis apeigos nebuvo atliekamos. Kovo 21 d. – kovo 23 d. Kazachai sveikina vieni kitus ir linki sėkmingų, produktyvių ir pelningų metų.
Senovėje žmonės iš anksto ruošėsi Nauryz meiramos šventei - senoliai supjaustė ūsus ir barzdas, pasipuošė geriausiu ir nauju drabužiu, nuvyko aplankyti vieni kitų, pasveikino savo artimuosius ir draugus, palinkėdami jiems geros ir laimės. Šiomis dienomis kazachai buvo įprasta vesti įvairias varžybas, iš kurių viena buvo šaudymo iš lanko varžybos. Vyrai varžyboms ruošėsi maždaug per savaitę, tobulindami savo įgūdžius. Varžybose galėjo dalyvauti visi - nuo vaikų iki pagyvenusių žmonių.
Nauryzo šventės metu šeimininkės paruošė pagrindinį patiekalą, kurį ragavo Nauryz oda. Į šį patiekalą buvo įtraukta mėsa iš žieminių atsargų, taip pat buvo pridėta pieno. Patiekalas buvo patiektas prie stalo su žodžiais, linkėjimais geros ir laimės. Avinėlio galva ir 7 prieskoniai buvo dedami į Nauryz odos kompoziciją - tai buvo pavasario susitikimo ir atsisveikinimo su paliekama žiemą simbolis.
Prieš atostogas jie išvalė ir į namus įdėjo 2 lempas - visa tai buvo padaryta tam, kad nuo židinio pašalintų blogį ir ligas.
Kad metai būtų dosnūs ir vaisingi, namuose į visus indus reikėjo pilti pieno, ayrano, koumiss ar paprasto šaltinio vandens. Sovietų Sąjungos laikais komunistai šią šventę laikė religine ir uždraudė ją švęsti. Bet jau 2001 m. Kazachstano prezidento įsakymu Nauryzo Meiramy šventė vėl buvo gerbiama ir švenčiama visur.
Šventinis stalas
Žiemą, švenčiant Europos Naujuosius metus, namų šeimininkės šventiniam vakarienei paruošia turtingą stalą, kuriame galėsite pamatyti įvairių Kazachstano nacionalinės virtuvės patiekalų. Mėgstamiausias kazachų vaikų delikatesas yra baursaki - saldžių ar neraugintų miltų spurgos. Šventinė šventė nėra išsami be tradicinio kazachų „beshbarmak“ - patiekalų, paruoštų iš virtos avienos, arklienos ar jautienos, pridedant naminių makaronų, vadinamų kazachų stiliumi. Šis patiekalas patiekiamas su mėsos sultiniu, vadinamu sorpa. Kitas nacionalinis patiekalas yra naminė dešra, gaminama iš arklio mėsos, pridedant žolelių, ji vadinama kazy. Kazachai taip pat mėgsta ėrieną, marinuotą ir virtą grietinėlės padaže, vadinamą sūriu.
Dėl deserto garsioji chuck chuckpagamintas iš tešlos gabaliukų, sumaišytų su bičių medumi. Prie šventinio stalo kaip tradiciniai kazachų gėrimai prie šventinio stalo naudojami kumelės iš kumelės pieno ir šabata iš kupranugarių pieno.
Apie tai, kaip Kazachstane švęsti Naujuosius metus, žiūrėkite vaizdo įraše.
