Orkaitės termometrai: tipai, charakteristikos, pasirinkimas ir veikimas

Šiuolaikiniai buitiniai prietaisai džiugina daugumą namų šeimininkių ir suteikia galimybę be jokių problemų paruošti sudėtingus patiekalus. Laikmačio buvimas daugiafunkcėje, mikrobangų krosnelėje, indukcinėje viryklėje leidžia tiksliai apskaičiuoti virimo laiką, tačiau tiksliai nustatyti temperatūrą yra gana problematiška. Dujinės viryklės neleidžia aiškiai nustatyti krosnies šildymo lygio. Elektrinėse viryklėse galite nustatyti tik keletą gamintojo nustatytų temperatūros sąlygų.

Krosnies termometras yra svarbi detalė, jei šeimininkė nori pradžiuginti savo buitį skaniu maistu, kuris gerai iškeptas ir nedegus. Šis virtuvės aksesuaras gali būti nenaudojamas, tačiau pradedančiajam jo pagalba bus labai naudinga. Kepimo metu labai svarbu žinoti apie temperatūrą krosnies viduje, kad suprastumėte, kiek laiko bus paruoštas tas ar tas maistas. Mėsos temperatūros diapazonas bus vienas, kepimo - kitas, todėl jūs negalite išsiversti be šio temperatūros matavimo prietaiso, kitaip maistas gali sugesti.

Nepaisant parduotuvių lentynose pateikiamų gaminių įvairovės, skirtingos išvaizdos ir kainos, visų termometrų prietaisas yra vienodas. Tokios įrangos viduje yra dvi plokštės, pagamintos iš skirtingo metalo. Kai tik aplinkos temperatūra smarkiai pakyla, jie deformuojasi ir taip parodoma tam tikra skaitmeninė vertė.

Orkaitėje dažnai būna tam tikri režimai, kuriuos namų šeimininkės dažniausiai naudoja gamindami maistą:

• žemesnių temperatūrų diapazonas - nuo 120 iki 180 laipsnių;
• vidutinė vertė yra nuo 180 iki 220 laipsnių;
• aukšta temperatūra - nuo 230 iki 280 laipsnių.

Jei receptui reikia nustatyti tam tikrą režimą, neeksperimentuokite ir išbandykite aukštesnę ar žemesnę temperatūrą. Tuo atveju, jei šeimininkė padarė viską teisingai, o patiekalas nėra visiškai paruoštas arba, priešingai, sudeginamas, verta įsigyti termometrą ir patikrinti, ar teisingas krosnies įkaitinimas kiekviename iš režimų. Buvęs termometras netrukdo gaminimo procesui, o jei norite, galite jį paprasčiausiai išimti, bet su juo galite sekti tikslią orkaitės temperatūrą ir laiku ją ištaisyti.

Pasirinkus sau termometrą krosnyje, verta apgalvoti visus privalumus ir trūkumus, kad įsigytas aksesuaras būtų ne tik gražus, bet ir funkcionalus. Termometrų pranašumai yra šie:

• galimybė nustatyti aiškiai nustatytą temperatūrą;
• orkaitės šildymo kontrolė ir galimybė paveikti temperatūrą viduje;
• gaminio pasirengimo dėl zondo buvimo įvertinimas;
• Galimybė stebėti orkaitės šildymą už jos ribų nuotolinio belaidžio zondo dėka.

Tokių padėjėjų trūkumai gaminant orkaitėje yra keli, tai yra šie:

• žemos kokybės prekės, kurios rodo temperatūrą su paklaida;
• aukštos firminių gaminių kainos, pradedant nuo 20 USD ir daugiau;
• ne kiekvienas termometras yra tinkamas tam tikram patiekalui virti (paprastas termometras nerodys temperatūros mėsos gabalėlyje, be to, zondas nebus reikalingas, jei patiekalas kepamas greitai ir tolygiai);
• prastas užsegimas gali trukdyti patogiai naudotis prietaisu ir padidinti jo iškritimo į orkaitę riziką.

Įvertinę visas teigiamas ir neigiamas puses, galite sau atkreipti dėmesį į poreikį įsigyti šį produktą arba visiškai atsisakyti šios įmonės. Dėl daugybės termometrų variantų kiekviena namų šeimininkė galės išsirinkti sau tinkamiausią variantą.

Visi dujinės viryklės termometrai yra skirti išmatuoti krosnies temperatūrą ir padeda efektyviau ir teisingiau nustatyti kepimo režimą. Toks padėjėjas taip pat gali būti naudingas elektrinei viryklei, nes be jos nebus įmanoma greitai nustatyti problemų, susijusių su tinkamu šildymu tam tikru režimu. Šios įrangos kaina yra nedidelė, nes ją įsigyti gali sau leisti beveik visi. Norėdami nesusipainioti dėl siūlomo pasirinkimo, turite kuo daugiau žinoti apie termometrų tipus ir jų funkcinę paskirtį.

Visus produktus galima suskirstyti į dvi pagrindines grupes:

• analoginis
• skaitmeninis.

Pirmasis variantas yra labiausiai paplitęs ir yra beveik visose plokštelėse. Tai yra jungiklio mechanizmas, kuris, šildant aplinką, rodo jos temperatūrą.

Antrasis variantas yra elektroninis prietaisas su skaitmeniniu skydeliu, kuris rodo temperatūrą krosnyje. Šį prietaisą galite naudoti tik nuo 120 iki 280 laipsnių ir ne aukštesnėje temperatūroje. Ši įvairovė laikoma progresyvesne ir gali būti patobulinta:

• prietaisas gali būti su laikmačiu;
• termometras gali būti su jutikliu, rodančiu virimo pabaigą;
• kintamumas renkantis režimą, tinkantį skirtingiems patiekalams: mėsai, žuviai, pyragui ir pan .;
• spalvų indikatorius, keičiantis spalvą skirtingais gaminimo etapais.

Kitas šiuolaikiškas produktas yra temperatūros zondas, leidžiantis išmatuoti ne temperatūrą krosnies viduje, o paties patiekalo kaitinimą ir nustatyti jo pasirengimo laipsnį.Šis prietaisas yra nuotolinis, nes pats jutiklis negali būti šildomas, o metalinį strypą galima pritvirtinti prie jo viela arba būti autonominiu.

Antrasis variantas yra belaidis šiluminis zondas, kurį naudoti yra daug patogiau, nes nereikia stebėti laido ir reguliuoti jo ilgio. Labiausiai progresuoja nekontaktinis zondas, kuris nustato temperatūrą krosnyje per atstumą, tačiau kuo didesnis atstumas nuo buitinių prietaisų, tuo didesnis klaidos procentas.

Kitas variantas, kurį galima rasti parduodant mechaninis termometras, kurį galima pakabinti, įmontuoti ir pastatyti. Skaičiuoklėje gali būti dvi matavimo skalės vienu metu, laipsnis ir Farenheitas.

Norėdami nusipirkti aukštos kokybės įrangą, kuri tarnaus kuo ilgiau ir parodys teisingas šilumines vertes krosnies viduje, turite naršyti tokių produktų rinką ir pasirinkti gerai žinomus bei patikrintus prekės ženklus. Populiariausių modelių įvertinimas atrodo taip.

• Polderis TNM 515 - Tai yra analoginis prietaisas, kuris geriausiai veikia kepant konditerinius gaminius. Temperatūros skalės laipsnis yra nuo 40 iki 200 laipsnių.
• Bendras - termometras, kurį galima naudoti dujinėms ir elektrinėms orkaitėms. Termometras pagamintas iš nerūdijančio plieno ir gali atlaikyti šilumą iki 300 laipsnių. Jis dedamas į orkaitę dėka specialaus kablio, kuris priglunda prie grotelių.
• „Weber 6492“ - termometras su ekranu, kurį galima sumontuoti patogioje vietoje. Jis naudojamas bet kokiems patiekalams, temperatūra yra greitai stebima, jūs galite dirbti su maistu, nes yra zondas. Nepalikite termometro viduje po dangčiu.
• „Thermo Pro TP 06“ labai panaši į ankstesnę versiją, tačiau nuotolinio dizaino dėka ją galima naudoti uždarose talpyklose. Galite naudoti jį su bet kokiais produktais ir indais.
• „Ivation IWAVT 738“ - Labai modernus termometras, tinkantis mėgstantiems stilingus ir šiuolaikiškus prietaisus. Produktas turi du radijo blokus. Pirmajame yra du nuotoliniai zondai, kurių ilgis yra apie metrą, antrasis padeda valdyti temperatūrą. Antrąjį bloką galima išnešti į kitą kambarį ir per atstumą, kad būtų galima stebėti, kas vyksta orkaitėje. Dėl įvairių programų buvimo galima pasirinkti tinkamiausias patiekalo paruošimo sąlygas.
• Casonas yra infraraudonųjų spindulių termometras, leidžiantis sužinoti temperatūrą krosnies viduje, esant atstumui nuo jos. Jis susiduria su diapazonu nuo - 32 iki +380 laipsnių. Jis veikia krūvį, kuris nuolat veikia 16 valandų.

Kuo paprastesnis produktas, tuo pigesnė jo kaina, tuo daugiau įvairių funkcijų įrangos, tuo brangesnė jo kaina. Termometro pasirinkimas turėtų būti grindžiamas patogumo ir kintamumo principu, kad vienas prietaisas leistų gaminti įvairius patiekalus.

Norėdami nusipirkti gerą termometrą orkaitėje, turite teisingai įvertinti rinkoje esančias galimybes ir nustatyti tinkamiausią. Verta atkreipti dėmesį į tam tikrus veiksnius.

• Kaina. Pigus variantas ilgai netruks, geriau išleisti šiek tiek daugiau pinigų ir nusipirkti produktą, kuris parodys tikslius duomenis ir nesulaužys per pirmąjį naudojimo mėnesį.
• Produkto dydis Verta pirkti vidutinius ar didelius termometrus, kad ekranas būtų aiškiai matomas ir temperatūrą galėtumėte nustatyti kuo tiksliau.
• Temperatūros diapazonas. Optimalūs indikatoriai yra vertės nuo 120 iki 300 laipsnių, tai leis virti bet kokius patiekalus be apribojimų.
• Apsipirkimas garsaus prekės ženklo vardu bus geriau už panašią kinų produkcijos versiją.
• Verta įsigyti specializuotose buitinės technikos parduotuvėse ir patikrinkite prekes vietoje, o ne ieškokite nebrangaus varianto internete ir pateikite užsakymą ten.
• Vidinį termometrą patogiau naudoti virtuvėje, tačiau svarbu, kad jis būtų nuimamas, kad juo būtų lengviau rūpintis.

Kad termometras teisingai parodytų temperatūrą krosnyje, jis turi būti sumontuotas ten, kur vyks virimo procesas. Prietaisą galite pritvirtinti karščiui atspariais klijais, varžtais arba pakabinti ant specialaus kablio, kuris pateikiamas beveik su visais modeliais. Geriausia naudoti pastarąją parinktį, nes termometrą galima bet kada pašalinti, nuplauti ar pašalinti kaip nereikalingą. Tokiu atveju tinka įprastas pakabinamas termometras, be jokių šiuolaikinių galimybių.

Jei mes kalbame apie modernesnę techniką, tada verta paminėti šiluminis zondas kuris be termometro su skystųjų kristalų ekranu turi ir plieninį laidą. Naudoti šį prietaisą nėra sunku, reikia sureguliuoti temperatūrą iki norimų verčių ir priklijuoti zondą prie maisto. Maistas su zondu dedamas į orkaitę, o termometras lieka lauke, parodant vidinės aplinkos kaitinimo procesą. Kai tik maistas bus paruoštas, produktas pyptelės.

Skirtingų patiekalų gaminimo temperatūra labai skiriasi, todėl svarbu nustatyti norimas vertes. Paruoštos vištienos rodikliai žymiai skiriasi nuo to paties sausainio, o daržovių troškinys skiriasi kaitinimo temperatūra nuo keptos žuvies. Termometro montavimas gali būti vidinis ir išorinis, pirmiausia tai priklauso nuo modelio ir gamintojo rekomendacijų. Išorinės veislės gali būti sriegiuojamos arba pakabinamos ant krosnies rankenos, yra ir tokių, kurios veikia per atstumą, o tai labai patogu, nors duomenų tikslumas gali būti sutrikdytas.

Bet kokius buitinius prietaisus ir indus reikia prižiūrėti, nes orkaitės termometras nėra išimtis. Dėl aukštos temperatūros ir tiesioginio sąlyčio su maisto produktais ant produkto gali likti maisto likučių ir nešvarumų, kurie prilimpa prie jo, jei laiku neišplaunami. Kiekvienas gamintojas nurodo termometro priežiūros būdus, kad jis būtų kuo efektyviau išvalytas ir nesugadintas.

Nerūdijančio plieno gaminius galima valyti indaplovėje, naudojant švelnius ploviklius. Jei prietaisas yra aukštos kokybės, jis nebus sugadintas sąlyčiu su vandeniu tiek rankiniu režimu, tiek valant mašiną. Pigiausius mėginius geriausia nušluostyti drėgnu skudurėliu ir gerai išdžiovinti, kad nesusidarytų rūdžių.

Kitame vaizdo įraše skaitykite, kaip sumontuoti krosnies termometrą.