Miltų sietas: rūšys, atrankos ir veikimo ypatybės

Maisto gaminimas yra viena iš sudėtingiausių ir sudėtingiausių žmogaus veiklos sričių. Ruošiant maistą reikia atlikti ir stebėti keletą procesų. Taigi, pavyzdžiui, darbas su miltais yra ypač sunkus. Prieš dedant šį ingredientą į bet kurį patiekalą, turite įsitikinti, kad jis švarus ir jame nėra jokių priemaišų. Norėdami tai padaryti, persijokite miltus per sietą.

Šiandien rinkoje galite rasti platų virtuvės įrankių asortimentą. Sietai nėra išimtis. Gamintojai ir pardavėjai vartotojams siūlo įvairių rūšių šį virtuvės prietaisą. Kokį sietą pasirinkti ir kaip teisingai naudoti - skaitykite mūsų straipsnyje. Čia sužinosite visas šios temos naudojimo ypatybes, taip pat rasite atsakymus į visus jūsų klausimus.

Sietas yra miltų sijojimo prietaisas, kurį šiandien galima rasti beveik kiekvienoje virtuvėje. Nepaisant to, kad šis prietaisas yra gana populiarus mūsų dienomis, jis pirmą kartą pasirodė senovėje. Bėgant metams, sietas ne kartą pakeitė savo išvaizdą funkciniu požiūriu, išlikdamas tuo pačiu praktiniu virtuvės dekoravimo objektu.

Apskritai, jei apibūdintume bet kurio sieto išvaizdą ir bendrą dizainą, reikėtų pasakyti, kad tai šis objektas yra tam tikras būstas, ant kurio pritvirtinta grotelė. Suprantama, kad būtent per šią grotelę reikėtų sijoti tą ar tą produktą (dažniausiai miltus).Kaip matome, prietaiso dizainas yra gana paprastas, tačiau vis dėlto gana efektyvus ir padeda išspręsti įvairias kulinarines problemas.

Sietą galima gaminti iš įvairių medžiagų: šiandien rinkoje ir parduotuvėse galite nusipirkti buitinių prietaisų, pagamintų iš metalo, plastiko ar medžio. Be to, grotelės paprastai yra pagamintos iš plastiko arba plauko.

Sietas yra universalus prietaisas, be kurio negali išsiversti nė viena namų šeimininkė. Nepaisant to, kad šiandien rinkoje galite rasti daugybę ekologiškų produktų, patogių patiekalų ir paruoštų vartoti maisto produktų, vis dėlto šiuo atžvilgiu vis dar yra tam tikrų spragų. Taigi, pavyzdžiui, parduotuvėje įsigytų miltų negalima iškart naudoti patiekalų (pyragaičių, padažų) ruošimui. Šis produktas turi praeiti tam tikras paruošiamasis procesas, prieš tapdamas bet kurio patiekalo ingredientu - miltus reikia išsijoti.

Visų pirma, sėti miltus būtina norint atsikratyti įvairių mechaninio pobūdžio priemaišų, kurių gali būti šiame produkte. Šis procesas yra svarbus neatsižvelgiant į tai, kokį patiekalą planuojate gaminti. Be to, manoma, kad prieš dedant į tešlą, miltus reikia sijoti. Atlikdami šią procedūrą, jūs žymiai pagerinsite galutinio produkto kokybę - jūsų kepimas bus minkštesnis ir prabangesnis.

Taigi, nepaisant to, kad sietas pagal savo prigimtį yra gana primityvus prietaisas, jos vaidmuo gaminant maistą yra būtinas. Šiuo prietaisu aktyviai naudojasi ir mėgėjiškos namų šeimininkės, ir profesionalūs kulinarijos specialistai, elitinių restoranų ir kitų viešojo maitinimo vietų darbuotojai.

Šiandien rinkoje yra daugybė sietų variantų. Šis virtuvės prietaisas pastebimai pasikeitė dėl savo išvaizdos, taip pat dėl ​​patogumo juo naudotis.

Taigi, vienas iš paprasčiausių, bet tuo pat metu populiarių ir įprastų mechanizmų yra laikomas mechaniniu rankiniu virtuviniu sietu su rankena, kuris pagamintas puodelio pavidalu. Tokį prietaisą galima rasti beveik bet kurioje parduotuvėje, kurioje yra virtuvės reikmenų, tačiau jis kainuoja labai mažai. Nepaisant to, kad sieto puodelio mechanizmas yra gana paprastas, tuo pačiu metu jis yra gana efektyvus ir puikiai susidoroja su savo funkcijomis.

Dažnai toks rankinis sietas yra metalas. Trūksta puodelio dugno - vietoj tradicinio dugno yra tas pats sietas. Patogumui ir patogumui eksploatavimo metu puodelis yra aprūpintas specialia rankena, kuri, savo ruožtu, susideda iš dviejų dalių ir turi įmontuotą spyruoklę. Norint atlikti sijojimo procesą, miltus reikia supilti į puodelį, tada paspausti rankeną. Tokiu būdu sietas automatiškai pradedamas eksploatuoti: miltai praeina per mažas skylutes ir išpilami jau išsijoti į jūsų paruoštą indą. Kita vertus, vidiniame sieto paviršiuje yra visi nesijoti elementai ir dalelės.

Toks sietas turi nemažai pranašumų, kurių dėka jis tapo populiarus tarp namų šeimininkių. Taigi, pavyzdžiui, jį gana lengva naudoti dėl mažo dydžio. Be to, prietaiso kompaktiškumas užtikrina švarą ir tvarką darbo vietoje. Sieto dizainas yra gana patrauklus ir modernus. Sietų puodelio trūkumas yra tas, kad jis netinka pramoniniam naudojimui. Tai patogu naudoti tik tuo atveju, jei reikia išsijoti gana nedidelį kiekį miltų.

Tradiciškesnis variantas yra didelis apvalus medinis sietas. Tokį prietaisą naudojo ne tik mūsų mamos ir močiutės, bet ir mūsų tolimesni protėviai. Tačiau nepaisant to, panaši galimybė sijoti miltus išlieka gana populiari, ją galima rasti daugelyje virtuvių.

Savo struktūra medinis sietas yra ne kas kita, kaip medinis lankelis, kurio vienoje pusėje pritvirtinta tinklelis su ląstelėmis. Norint atlikti atrankos procedūrą, sietą reikia perkelti iš vienos pusės į kitą, atliekant savotišką purtymą. Manoma, kad medinis sietas yra ekologiškiausia tokio prietaiso versija, kuri tarnaus jums daugelį metų ir nepakenks išsijotam produktui.

Pagrindinis tokio sieto trūkumas yra tas dėl didelio dydžio ir skersmens neįmanoma užtikrinti švaros darbo vietoje. Miltai gali išsibarstyti į visas puses.

Kitas įprastas sietų modelis yra metalinis sietas su rankena. Išoriškai šis prietaisas gali panašėti į kibirą. Tačiau dugnas nėra tvirtas, o susideda iš tinklelio su ląstelėmis, kuris atlieka sijojimo funkciją. Šio sieto dizainas nėra panašus į aukščiau aprašytą. Pagrindinis skirtumas yra sieto paviršius, kuris nėra tiesus, bet turi įdubą. Šis gilinimas padidina efektyvumą ir pagreitina atrankos procesą.

Taigi šiandien rinkoje galite rasti virtuvės įrankį, skirtą sijoti miltus, atsižvelgiant į bet kokius norus ir poreikius. Pavyzdžiui, sietinis puodelis tinka šeimininkėms, besidominčioms kepimu, o medinis sietas bus puiki galimybė sijoti miltus didesniais kiekiais.

Paprastai tariant, sieto pasirinkimas yra grynai asmeninis kiekvieno kulinarijos specialisto reikalas. Pirkdami šį įrenginį turite atsižvelgti į keletą paprastų principų.

• Ląstelių dydis gali būti svarbus. Paprastai manoma, kad kuo mažesnis šis rodiklis, tuo grynesni ir kokybiškesni miltai bus išvežimo vietoje.
• Dizainas yra dar viena svarbi savybė. Nepaisant to, kad vienas iš populiariausių modelių yra sietinis puodelis, šio prietaiso įtaisas nėra patogus visiems. Atsižvelgiant į tai, turite pasirinkti individualiai.
• Kaina taip pat vaidina svarbų vaidmenį. Apskritai tokio prietaiso kaina yra gana maža. Tačiau pigiausi yra tradiciniai - mediniai ir plastikiniai.
• Rinkdamiesi prietaisą atsižvelkite į mastelį ir tūrį, kuriame turite išsijoti miltus.
• Pabandykite pasirinkti variantus, tinkamus ne tik sijoti miltus, bet ir perdirbti kitus produktus (pavyzdžiui, kakavą).

Taigi, atsižvelgiant į visus patarimus, jūs neklysite pasirinkdami.

Prietaiso naudojimo taisyklės yra gana paprastos tačiau nepamirškite apie rūpestingą šios virtuvės įrangos priežiūrą.

• Po kiekvieno naudojimo jį reikia nuplauti ar išvalyti - tai ypač pasakytina apie perdirbimą ne tik iš miltų, bet ir kitų šio prietaiso ingredientų. Šia prasme medinį sietą reikia naudoti atidžiausiai, nes tokia medžiaga nemėgsta perteklinės drėgmės ir geba sugerti kvapus.
• Jei skalbdami naudojate ploviklius ar cheminius tirpalus, kruopščiai nuplaukite prietaisą taip, kad mikrodalelės liktų ant tinklo ląstelių paviršiaus ir viduje. Priešingu atveju naudojant prietaisą vėliau sijojamas produktas gali pradėti sąveikauti su skalbimo priemonių chemikalų likučiais.
• Sietą rekomenduojama laikyti sausoje ir švarioje vietoje - tokiu būdu jūs prailginsite šio prietaiso tarnavimo laiką.
• Jei naudojate didelio skersmens modelius (medinius, plastikinius ar metalinius), tada stenkitės dirbti kuo atsargiau. Jei nepaisysite šios taisyklės, visuose jūsų virtuvės paviršiuose gali būti miltų, ir jūs turėsite atlikti papildomą valymą.

Iš to, kas išdėstyta, galime padaryti išvadą sietas yra prietaisas, atėjęs pas mus nuo senų senovės. Nepaisant to, kad laikui bėgant dizainas ir išvaizda buvo nuolat keičiami, šio dalyko virtuvės įrangos funkcinės savybės išliko tokios pačios.

Kitame vaizdo įraše rasite miltų sijojimo puodelio apžvalgą.