Skrudinimo rankovė: kaip pasirinkti ir naudoti?

Šiuolaikinėms namų šeimininkėms šiandien buvo sukurta daugybė įvairių virtuvės prietaisų, kurių pagrindinis uždavinys yra palengvinti ir pagreitinti virimo procesą. Tarp jų yra labai daugiafunkcinių ir brangių, tačiau taip pat yra biudžeto variantų, pavyzdžiui, pavyzdžiui, speciali kepimo rankovė.

Nepaisant palyginti neseno pasirodymo rinkoje, jis greitai įgijo populiarumą tarp namų šeimininkių. Bet koks yra tokio produkto ypatumas, kokie yra jo naudojimo subtilybės, mes suprasime šiame straipsnyje.

Tiesą sakant, kepimo maišeliai ar rankovės nėra toks novatoriškas išradimas. Profesionalūs virėjai jais anksčiau naudojosi. Tačiau paprastos namų šeimininkės tapo prieinamos ne taip seniai, bet iškart įsimylėjo.

Šis indų kepimo įtaisas atrodo kaip įprastas plėvelės ritinėlis, tačiau turintis ypatingą tekstūrą. Jei nupjaustėte dalį iš vieno gabalo, galite gauti reikiamo ilgio rankovę. O tam numatytam naudojimui būtina sandariai surišti ritinio galus. Norėdami tai padaryti, galite naudoti tiek specialius spaustukus, įtrauktus į rinkinį, tiek plonas paties rankovės dalis.

Be to, Maistą galite paruošti maiše nenaudodami riebalų - visi produktai yra paruošti savo sultyse. Štai kodėl karščiui atsparios pakuotės yra labai populiarios tarp tų, kurie stengiasi gyventi sveikai ir vertina tikrąjį produktų skonį bei naudą.

Tuo pačiu metu kai kurių gamintojų pakuotės yra tinkamos ne tik kepti, bet ir šaldyti maistą. Ir norint virti lėtoje viryklėje, geriausia naudoti vakuuminį maišą. Jis yra tankesnis ir patvarus, o produktai jame virti greičiau.

Bet taip sako ir daugelis patyrusių namų šeimininkių būtent šis prietaisas idealiai tinka garuoti maisto produktus, ypač tuos, kurie greitai ir stipriai gali virti praradę savo formą. Pavyzdžiui, žuvis. Kepimo rankovė leidžia įvairiais būdais gaminti skanų, įvairų ir sveiką maistą, tuo tarpu šeimininkė po virimo ilgą laiką neturi plauti indų nuo riebalų ir sulčių.

Taip pat: kepimo krepšys ir rankovė yra šiek tiek skirtingi dalykai, nors dažnai namų šeimininkės mano, kad jie yra tas pats. Rankovė yra vientisas audinys, iš kurio patys turite iškirpti reikiamo dydžio gabalą. Krepšys yra individuali tam tikro dydžio pakuotė, kurią prieš ruošiant reikia surišti tik iš kitos pusės.

Kulinarinė karščiui atspari pakuotė, kaip ir bet kuris kitas maisto gaminimo prietaisas, turi daug privalumų. Mes išvardijame pagrindinius.

• Prieinamumas Toks prietaisas parduodamas visur, ir yra gana nebrangus.
• Turtingas asortimentas. Parduodamos yra įvairių gamintojų rankovės, skirtingo ilgio ir tankio. Yra rankovių su užsegamais spaustukais, taip pat yra su paprastais kaklaraiščiais.
• Universalus arba vienkartinis. Toks įtaisas gali būti tinkamas naudoti tik orkaitėje ir gali būti naudojamas užšaldymui ar garui.
• Naudojimo paprastumas ir saugumas. Šiandien jau moksliškai įrodyta, kad rankovė nedaro žalos žmogaus organizmui net ir stipriai kaitinant ir neišskiria jokių toksiškų medžiagų.
• Galimybė gaminti maistą nenaudojant riebalų. Čia galite gaminti natūralų, bet kokį maistą.
• Kepimo rankovė gali būti naudojama įvairiausiems gaminiams paruošti - daržovės, grybai, žuvis, mėsa ir paukštiena.

Yra keletas šio įrenginio trūkumų.

• Vienkartinis vartojimas. Kiekvienas ritinio gabalas gali būti naudojamas tik vieną kartą.
• Nesąžiningi gamintojai jį gamina iš per plonos plėvelės, kuri, iškepus, pripūsta ir esant slėgiui garas tiesiog suskyla. Dėl to gali dėmėti ne tik kepimo skarda, bet ir visa orkaitė.

Daugelis žmonių klaidingai mano, kad per aukštoje temperatūroje rankovė gali pradėti išskirti žmogaus organizmui pavojingus junginius, kurių produktai yra prisotinti. Tiesą sakant, tai ne visai taip.

Aukštoje temperatūroje ši medžiaga suskyla į paprastą vandenį ir anglies dioksidą. Jei darbo metu rankovė per daug angliarūgšte, tai reiškia, kad ji pagaminta iš žemos kokybės plėvelės. Bet net ir iš to nepadarysite žalos sveikatai - ant kepimo skardos tik sudegusias daleles.

Norėdami įsigyti tikrai aukštos kokybės kepimo rankovę, kurią galima naudoti tik su malonumu, būtina įsiklausyti į specialistų rekomendacijas.

• Pasirinkti rankovę turėtų tik žinomas prekės ženklas. Prieš tai turėtumėte išstudijuoti tų, kurie reguliariai perka tokį įrenginį, apžvalgas.
• Jei įmanoma, turite užuosti savo galimą įsigijimą. Rankovė neturi turėti per daug stipraus toksiško plastiko aromato. Gerai kalbant, apskritai neturėtų būti kvapo.
• Turite rankomis paliesti rankovės kraštą - jis neturėtų trupėti rankose ir būti per minkštas. Priešingu atveju, net žymėdami produktus, jis suges.

Konkreti veiksmų seka ir rekomendacijos priklauso nuo to, kur tiksliai virimas vyks ateityje. Tačiau yra kelios paprastos taisyklės, kurios visada yra privalomos.

• Rankovės gabalas turi būti nupjautas su paraštė. Vidutiniškai jo dydis turėtų būti pusantro karto didesnis už maisto kiekį, kuris jame bus paruoštas.
• Prieš klodami gaminius, būtinai apžiūrėkite prietaisą ir įsitikinkite, kad jame nėra pradūrimų ar skylių.
• Rankovių galai turi būti atsargiai ir tvirtai surišti. Galite juos pritvirtinti specialiais spaustukais arba prie jo pritvirtintais kaklaraiščiais.

Daugelis receptų tai nurodo produktai pirmiausia turi būti dedami į rankovę, o tik tada supilti prieskonius ir pagardus. Ateityje, susieję, kelis kartus purtykite, kad tolygiai pasiskirstytų. Tačiau dažnai, ypač kai rankovė yra prastos kokybės, tą akimirką ji nutrūksta. Todėl geriau visus ingredientus iš pradžių sumaišyti su reikiamais priedais, o tik po to viską sudėti į maišą.

Daugelis stebisi, kad galite kepti mikrobangų krosnelėje naudodami kepimo rankovę. Gaminti maistą yra labai malonu:

• nupjaukite reikiamo ilgio rankovės dalį;
• paruoškite visus produktus virimui, sumaišykite juos su prieskoniais;
• suriškite rankovę iš vienos pusės, įdėkite į ją maisto, pririškite galus iš kitos pusės;
• įdėkite ruošinį į keraminį dubenį ar indą, skirtą mikrobangų krosnelei;
• adata padarykite keletą pradūrimų ant rankovės viršaus, kad garų slėgis nesprogdintų;
• įdėkite rankovę į orkaitę, pasirinkite kepimo laiką nuo 15 iki 25 minučių, atsižvelgiant į maisto rūšį ir gabalėlių dydį.

Iš esmės, maisto kepimas orkaitėje rankovėje yra būtinas taip pat, kaip ir gaminant maistą ankstesniu metodu.

Tai yra, jie supjausto reikiamo ilgio plėvelės gabalą, suriša jį iš vienos pusės ir iškloja visus gaminius. Tada suriškite galus iš kitos pusės, užmaukite rankovę ant kepimo skardos, viršuje padarykite porą pradūrimų.

Tačiau galite kepti skirtingais būdais - susidarius plutei ant produktų ir be jo. Antruoju atveju, įdėjus produktus į orkaitę, jums reikia tik laukti reikiamo laiko ir išimti rankovę iš jos. Bet kad gautumėte plutą, likus maždaug 15 minučių iki virimo pabaigos, iš viršaus nupjaukite rankovę ir šiek tiek atsukite.

Pasirodo, tokį karščiui atsparų ritinį galite naudoti lėtoje viryklėje. Šio metodo šalininkai sako, kad tokiu būdu produktai kaitinami tolygiau, jie įgauna ypatingą skonį ir aromatą.

Bet tik patys šio buitinio prietaiso gamintojai su tuo nesutinka. Jie nedraudžia šio gaminio virimo rankovės naudoti, tačiau mano, kad tai tiesiog beprasmiška. Jei vis tiek norite eksperimentuoti, tada visų veiksmų seka bus tokia pati kaip kepant orkaitėje.

Pačioje straipsnio pradžioje mes jau sakėme, kad namų šeimininkės dažnai painioja rankovę ir kepimo maišą. Taigi, jei karščiui atsparios plėvelės ritinėlis nebuvo po ranka, tada kepimui galite naudoti specialias pakuotes. Skirtingai nuo rankovės, jų nereikia supjaustyti gabalėliais, bet jie yra surišti tik iš vienos pusės.

Kraštutiniais atvejais vietoj rankinių ir rankovių kepimui leidžiama naudoti foliją. Bet tik patikimumui jį reikia sulankstyti keliais sluoksniais ir sudėti į specialų kepimo indą, o ne tik ant kepimo skardos.

Šiuolaikinė kulinarinė kepimo rankovė yra nebrangus ir universalus kiekvienos namų šeimininkės padėjėjas. Tai ne tik taupo laiką gaminant pažįstamus patiekalus, bet ir pašalina indų plovimo poreikį, be to, suteikia galimybę paruošti skanius ir sveikus patiekalus iš pažįstamų produktų.

Kitame vaizdo įraše sužinosite, kaip virti pilafą kepimo rankove.