Rankinis malūnas prieskoniams malti yra labai įdomus virtuvės atributas. Tai sujungia neabejotiną naudos ir išvaizdos estetiką, taip pat rodo aukštus kulinarinius sugebėjimus ir subtilų jo savininko skonį. Ir nors produktas nėra esminis daiktas, jį dažnai galima pamatyti degantį ant lentynos ar stovintį ant darbastalio kartu su namų gamintojais.
Prietaisas ir paskirtis
Prieskonių malimo mechaninio malūno konstrukcija yra labai paprasta ir paprasta Susideda iš tvirto korpuso, žiedinių žiedų, rankenos ir akmenų. Korpusas, savo ruožtu, yra padalintas į du skyrius, iš kurių vienas yra pilamas žaliavos šlifavimui, o antrasis pilamas jau susmulkintas produktas.
Talpa dažnai daroma iš skaidrių medžiagų., kuris leidžia vizualiai sekti prieskonių skaičių malūno viduje. Korpuso viduje, prie dviejų skyrių, yra malūnėliai, kurie yra krumpliaračio mechanizmas, kurio sukimosi metu šlifuojamos įvairios druskos, pipirų, pagardai ir prieskoniai.
Didžiausią efektą gaunama naudojant malūnėlius su dviem dantų eilėmis, todėl galima pasiekti, kad atliekos būtų iš esmės nereikalingos, ir gauti labai smulkiai supjaustytas žaliavas.
Šiuolaikiškesniuose malūnų modeliuose yra reguliavimo funkcija, kuri atliekama priveržiant arba atlaisvinant varžtą ant gaminio dangtelio ir leidžia savarankiškai pasirinkti frezuotų dalelių dydį. Kita dizaino detalė yra rankena, kuri ne tik perduoda sukimo momentą malūno akmenims ir verčia juos pasisukti, bet kartais yra pagrindinis dekoratyvinis malūno elementas.
Jų dizaine yra rašikliai nuotolinis ir įmontuotas. Pirmieji yra tam tikra svirtis, kuri, kaip kavos malūnėlis, sukasi virš malūno korpuso. Antrasis sklandžiai tęsia kūno formą ir sukasi aplink savo ašį, tempdamas malūno akmenis kartu su juo.
Rankiniai malūnėliai yra naudojami smulkiam druskos, pipirų ir kitų prieskonių bei prieskonių malimui tiesiogiai virimo procese. Tai leidžia išsaugoti neapsakomą šviežiai malto produkto aromatą ir suteikti patiekalui unikalų skonį. Be to, rankinės frezos dažnai atlieka interjero dekoratyvinių elementų vaidmenį, harmoningai derindamos su kitais objektais.
Veislės
Rankinių malūnėlių, skirtų malti prieskonius, klasifikacija atliekama pagal kelis kriterijus, iš kurių pagrindinis yra konstrukcijos tipas. Pagal šį kriterijų išskiriami vienkartiniai ir daugkartinio naudojimo modeliai, kurie skiriasi vienas nuo kito maksimaliu tarnavimo laiku ir kaina.
- Vienkartiniai Jie yra neatskiriama konstrukcija ir yra naudojami tiksliai, kol juose nesibaigs prieskoniai. Tokie produktai parduodami su jau į vidų pilamais prieskoniais, kurių papildyti neįmanoma. Aukštis jie retai viršija 10 cm ir, intensyviai naudojant, gana greitai ištuštinami.
Pasibaigus prieskoniams, malūnas išmetamas. Vienkartinių modelių pranašumai yra tai, kad nereikia įsigyti reikalingų prieskonių, kompaktiškas dydis, paprastas dizainas ir maža kaina.
Trūkumai yra dekoratyvumo stoka ir poreikis kaskart išmesti šimtą rublių, o tai galiausiai vienkartinius malūnus daro ekonomiškai nepalankiu įsigijimu.
- Daugkartinio naudojimo modeliai atrodo daug įdomesni nei jų vienkartiniai kolegos ir rinkoje pateikiami įvairiausių dydžių ir formų. Tarp jų yra tiek universalių variantų, skirtų bet kokiems prieskoniams malti, tiek specializuotų, kurie gali sumalti, pavyzdžiui, tik žirnius.
Pirmieji, kaip taisyklė, turi armuotos girnos yra papildomai sutvirtintos specialiais peiliais ir netgi gali būti naudojamos druska šlifuoti. Antrieji yra sukurti atsižvelgiant į tam tikrų prieskonių ir kietumo kietumą dažnai aprūpinta grakščia svirties rankena, naudojama kaip produkto puošmena.
Daugkartinio naudojimo malūnų pliusai apima pakartotinio naudojimo galimybę, padidintą stiprumą ir puikias dekoratyvines savybes, o minusas yra didesnė kaina, palyginti su vienkartiniais modeliais. bendras struktūrinis silpnumas.
Kitas rankinių frezų klasifikavimo ženklas yra gamybos medžiaga, naudojama kaip plastikas, medis ir metalas.
- Polimerų gaminiai dažnai būna skaidrios konstrukcijos ir pasižymi mažu svoriu bei žema kaina. Tačiau tokių malūnų akmenys dažnai būna gaminami iš plastiko. Nors tai sumažina statybos sąnaudas, ji nesuteikia jėgų ir ilgaamžiškumo.
Dažniausia sintetinė medžiaga, naudojama virtuvės reikmenims gaminti akrilas. Tai yra absoliučiai nekenksminga žmonių sveikatai, neišskiria toksinių medžiagų, liečiančių prieskonius, yra gražiai dažytos įvairiomis spalvomis ir suteikia produktui ryškią ir elegantišką išvaizdą.
Toks malūnas nebus prarastas tarp kitų virtuvės indų ir, be praktinių problemų sprendimo, pasitarnaus ir kaip nuostabi virtuvės puošmena. Be to, plastiko malūnėliai nėra prisotinti kvapų ir yra puikiai išvalomi šiltu vandeniu ir skystu plovikliu.
- Medis Jis taip pat dažnai naudojamas malūnams gaminti, suteikia gaminiams kilnų ir sodrų vaizdą.Tokie modeliai atrodo labai estetiškai virtuvėje ir puikiai dera prie daugumos šiuolaikinių interjerų. Tačiau mediniai malūnai yra tinkamesni kaip dekoratyviniai papuošalai, o ne kaip kasdieniai darbuotojai. Taip yra dėl medienos gebėjimo sugerti prieskonių kvapus, todėl įprasta produktus naudoti tik vieno iš jų šlifavimui.
Tokia siaura specializacija žymiai sumažina medinių malūnų taikymo sritį ir neleidžia jais naudotis taip aktyviai, kaip norėtume. Medinių pavyzdžių korpusas dažnai dekoruotas raižiniais ir lakais, o rankena gali būti tiek nuotolinio, tiek įmontuoto dizaino.
- Nerūdijantis plienas yra puikus pasirinkimas gaminant rankinius malūnus. Daugeliu atvejų tokie modeliai yra aprūpinti metalo ar keramikos akmenimis, o tai garantuoja aukštą projekto patikimumą ir žymiai padidina gaminių tarnavimo laiką.
Metalo malūnėliai gali susidoroti net su sunkiausiais prieskoniais, be to, yra labai patogūs šlifuoti riebius prieskonius.
Kalbant apie girnų akmenis, jų gamyboje naudojama keramika, nerūdijantis plienas ir plastikas. Pastaruosius galima pastebėti vienkartiniuose neatskiriamuose modeliuose, tuo tarpu daugkartinio naudojimo mėginiams gaminti naudojamos patvaresnės medžiagos.
Atrankos kriterijai
Šiuolaikinė virtuvės aksesuarų rinka atspindi didelį malūnų asortimentą, todėl išsirinkti tinkamą gaminį nebus sunku. Rinkdamiesi turite atsižvelgti į tokius parametrus kaip korpuso ir malūno akmens gamybos medžiaga, šlifavimo laipsnio reguliavimo funkcijos buvimas ir rankenos dizainas.
Taigi, nuolatiniam naudojimui geriausias pasirinkimas būtų modelis su metaliniais akmenėliais ir dėklu, kuris, atidžiai naudojant ir tinkamai prižiūrint, truks labai ilgai.
Akrilo gaminiai su metalo vidumi, ta pati rankena ir galimybė reguliuoti šlifavimą yra gerai žinomi. Rankena dažnai būna su nuotoliniu dizainu ir chromuota apdaila, kuri kartu su krištolo skaidrumo dėklu atrodo labai stilingai ir moderniai. Tokie gaminiai puikiai tiks prie bet kokio modernaus interjero ir tarnaus ilgai.
Jei malūnas pasirinktas kaip dekoratyvinis elementas, tada klasikiniam, ekologiškam, skandinaviškam ir kaimiškam stiliui geriausias variantas bus medinis modelis. Ji puikiai derės prie bendros kambario išvaizdos ir bus harmoningai derinama su kitomis namų dekoracijomis.
Kito jūsų laukia rankinių prieskonių malūnėlio biudžeto modelio apžvalga.
