Kaip išsirinkti lėkštę katilui?

Katilas yra lietinio metalo katilas, tradicinis Azijos šalims, turintis specialų puslankiu dugną. Dėl šios konstrukcijos maistas greičiau įkaista ir ilgiau išlieka karštas, o storos sienos apsaugo nuo maisto deginimo. Jei turite viryklę, pagamintą iš vieno katilo, skirtą mažai šeimai, viryklės nereikia. Bet jei daugelis giminaičių ir svečių dažnai susirenka prie jūsų dachos ar sodyboje, tada klasikinių rytietiškų patiekalų virimui jums reikės kelių skirtingų katilų. Tokiu atveju kyla klausimas, ar įsigyti dujinę ar elektrinę viryklę katilui.

Optimalus katilo šildymo šaltinis yra dujos, nes jam nereikia užsidegti, nerūkyti katilo ir nesukelia dūmų. Dabar parduotuvėse galite pasirinkti specialų dujinį degiklį dideliam galingumui ir reguliuojamai liepsnai.

Dujinės krosnys po katilu yra nepatogios ir brangios. Tačiau, palyginti su degikliais, jie yra patikimesni, taupantys šilumą ir yra ideali apsauga nuo vėjo.

Taip atsitiko, kad dažniausia krosnių medžiaga jau seniai yra pilkasis ketaus. Pirmiausia tai lemia jo pigumas. „Balezinsky LMZ“ jau daugiau nei šešiasdešimt metų gamina labai aukštos kokybės katilus. (liejimo-mechaninis gamykla).

Ketaus, be abejo, turi nemažai privalumų.

• Didelis šilumos išsiskyrimas. Tokios viryklės pagalba galite ne tik gaminti maistą ant katilo, bet ir šildyti kambarį.
• Patvarumas. Ketaus yra atsparus įvairiems fiziniams pažeidimams ir deformacijoms.Tokios plokštės nėra jautrios korozijai, nes gamybos proceso metu ketaus paviršius yra padengtas specialia apsaugą nuo rūdžių.
• Atsparumas kraštutinėms temperatūroms. Dėl šios svarbios savybės ketaus viryklė ilgą laiką išlaiko savo pirminę išvaizdą.
• Ilgalaikis veikimas. Pilkasis ketaus, palyginti su kitais metalais, turi labai ilgą tarnavimo laiką.

Katilo ketaus plokštelė yra neatsiejama ir kombinuota. Pirmasis yra ištisinis ketaus lakštas be degiklių arba su vienu ar dviem fiksuoto skersmens degikliais.

Surenkama ketaus viryklė su nuimamais žiedais yra labai patogi tuo, kad leidžia lengvai suderinti degiklių dydį su katilo matmenimis. Šio tipo plokštės yra mažiau deformuotos ir sugadintos naudojimo ir transportavimo metu. Be to, surenkamojoje viryklėje gali būti standiklių, kurie atlaiko kaitinimą iki labai aukštos temperatūros, pagreitindami virimą ir šildydami didelį patalpos plotą.

Jei nuspręsite naudoti elektrinę viryklę kepdami rytietiškus patiekalus ant katilo, atminkite, kad klasikinio puslankiu formos ketaus katilas tam neveiks. Idealus variantas elektrinei viryklei būtų iš aliuminio pagamintas katilas, turintis plokščią dugną. Taip pat etūris neturėtų būti didesnis kaip 8 litrai, kitaip blogai sušils.

Norėdami nesugadinti paruošto patiekalo ir nenuvilti artimųjų bei draugų, atidžiai perskaitykite patyrusių virėjų rekomendacijas.

• Pirkdami katilą, atidžiai apžiūrėkite jo vidinį paviršių. Jis neturėtų turėti šiurkštumo, įpjovų, skaldos ar įtrūkimų.
• Prieš pirmąjį naudojimą ketaus katilas turi būti gerai kalkintas.
• Anglies kiekis ketaus neturėtų būti didesnis kaip 2 procentai.
• Ketaus plokštė neturi būti dedama į plytų krosnį nuo galo iki galo, nes kaitinant ketaus gali išsiplėsti ir sugadinti plytas.
• Kambariams, kuriuose yra mažas plotas, tinka ketaus viryklė, kurios dydis yra 520 x 520, o dideliems kambariams - viryklė, kurios matmenys yra 600 x 600.
• Degiklis arba viryklė yra prijungta prie dujų baliono taip pat, kaip ir įprasta viryklė.
• Katilams, kurių tūris yra 12 litrų, reikalingas 5–8,5 kW galios dujinis degiklis, o 40 litrų - 20 kW.
• Katilo dugno skersmuo ant elektrinės viryklės turi tiksliai atitikti degiklio dydį.
• Atminkite, kad skysčio purslai ant karštos plokštės gali sukelti trumpąjį jungimą.

Norint, kad visi šie patiekalai būtų skanūs ir sveiki, labai svarbu pasirinkti tinkamą katės patiekalą, atsižvelgiant į visus konkrečių modelių pranašumus ir trūkumus.

Plokštės po katilu vaizdo peržiūra, žiūrėkite kitą vaizdo įrašą.