Kaip laikyti kištuką?

Jūs turite laikyti šakę kaire ranka, o peilį - dešinėje. Ši taisyklė mums visiems pažįstama nuo ankstyvos vaikystės. Kažkas pažodžiui iš lopšio įsisavina visas elgesio prie stalo taisykles, o kažkas turi iš naujo išmokti visą etiketo išmintį suaugęs.

Kad per vakarienę nepatektumėte į nepatogią situaciją, turėtumėte žinoti pagrindines etiketo taisykles ir tiksliai suprasti, kokie stalo įrankiai yra skirti kokiam patiekalui.

Namuose naudoti paprastus stalo įrankius yra vienas dalykas, bet kavinėje ar restorane - visai kas kita. Namuose atsipalaiduojame ir ne visada prisimename, kaip ir ką daryti pagal etiketę. Tačiau vakarieniaujant vakarėlyje ar restorane niekas nenori atsidurti nepatogioje situacijoje. Todėl verta prisiminti elementarias elgesio taisykles prie stalo, kad nepakliūtumėte į netvarką.

Yra bendrosios taisyklės, kuriose nurodoma, kuriuos stalo įrankius reikia laikyti dešinėje, o kuriuos kairėje:

• Jei peilis yra dešinėje rankoje, tada šakutė turėtų būti kairėje. Šiuo atveju ji labiau elgiasi kaip padėjėja, nes pagrindinis šioje partijoje yra peilis.
• Laikykite stalo įrankius taip, kad dantys visada būtų nukreipti žemyn, stalo įrankių rankenos galas turėtų būti jūsų delne.
• Kalbant apie peilį, tada jis turėtų būti laikomas tinkamai. Dešinės rankos rodomasis pirštas turėtų būti pastatytas taip, kad galėtumėte lengvai paspausti ant paties stalo įrankio ašmenis. Peilio galas taip pat turėtų remtis į delną.

• Negalite laikyti stalo įrankių rankoje, tarsi laikytumėte pieštuką. Be to, neimkite jų per arti pagrindo.
• Paprastai šie du stalo įrankiai naudojami valgyti mėsos patiekalus.Jei teisingai laikysite stalo įrankius rankose, tada bus lengva supjaustyti mažus mėsos gabalus.

Taip pat turite žinoti elementarias taisykles, kaip tinkamai patiekti patiekalus:

• Mažas gabalas, pavyzdžiui, mėsos, turi būti tinkamai susmulkintas į gvazdikėlius. Kairės rankos rodomasis pirštas turėtų būti tvirtai prispaudžiamas prie stalo stalo rankenos, šiek tiek paspaudžiant. Tada atsargiai nusiųskite maistą į burną.
• Negalite iš karto padalinti viso kepsnio į mažus gabalėlius ir toliau valgyti šakute dešinėje rankoje. Kiekvieną kartą supjaustykite porciją gabalo.

• Nupjaustę nedidelį mėsos gabalą, atidėkite stalo įrankius, atsargiai padėdami juos su antgaliais ant lėkštės krašto kramtydami.
• Jei jums buvo įteikti kotletai, kopūstų suktinukai, plakta kiaušiniai ar troškinta duona, tokiu atveju galite naudoti vieną šakutę ir laikyti dešinėje. Pakreipkite šakę taip, kad jos kraštu galėtumėte nuplėšti indo gabalėlį. Tada prikimškite ir mėgaukitės maistu.

• Taip pat leidžiama naudoti peilį patiekiant patiekalą, pavyzdžiui, kopūstų ritinius.
• Valgydami mėsos patiekalą su garnyru, visiškai įmanoma, kad šakutė gali pakeisti šaukštą. Pavyzdžiui, jei bulvių košė ar ryžiai buvo patiekiami kaip garnyras. Verta prisiminti, kad norint teisingai paimti garnyrą ant šakutės, jo dantys turėtų atrodyti aukštyn. Nedidelės patiekalo dalelės, bulvių košė ir kiti garnyrai, įvairios salotos turėtų būti išgertos iš savęs.

• Ant šakutės nesirinkite daug garnyro ar salotų, kitaip galite patekti į nemalonią situaciją. Maistas negali likti ant dantų ir nukristi ant plokštelės. Arba kad visa tai valgytum, turi plačiai ir nepadoriai atverti savo burną.
• Kompleksinius sumuštinius reikia valgyti ne rankomis, o peiliu ir šakute.

• Salotas galima valgyti be peilio. Leidžiama dygliuoti didelius gabalus.
• Jei valgio metu nusprendžiate padaryti pertrauką ir, pavyzdžiui, einate šokti, turėtumėte išdėstyti prietaisus ant plokštelės kryžminiu būdu, kad padavėjas suprastų, kad patiekalo negalima pasiimti iki šiol.

• Vaisius, tokius kaip obuolys ar bananas, reikia valgyti peiliu ir šakute.
• Supjaustytą mėsą, didelius mėsos gabaliukus, kotletus ir dešreles reikia valgyti laikantis tų pačių taisyklių, kaip ir pagrindinis mėsos patiekalas. Švelniai paimkite mėsos gabalą ir padėkite jį ant savo lėkštės, o tada, nupjausdami nedidelę dalį, galėsite saugiai paragauti.
• Po valgio stalo įrankiai, kuriuos naudojote, turėtų būti dedami tiesiai ant plokštelės lygiagrečiai vienas kitam. Griežtai draudžiama juos naudoti tiesiai ant stalo ar servetėlės ​​po naudojimo.

Norėdami jaustis užtikrintai per vakarienę, turite ne tik žinoti, kaip tinkamai laikyti šakutę, peilį ar šaukštą, bet ir žinoti, kam skirtas tas ar tas stalo įrankis.

Yra žuvies, mėsos, desertinių šakių ir kt. Kiekvienas iš jų skiriasi dantų skaičiumi, taip pat dydžiu:

• Keturių gnybtų stalo įrankiai - Tai šakutė, vadinama valgykla. Jis plačiai naudojamas valgant antrus kursus. Visų pirma, įvairių rūšių kotletai, kepsniai, įdaryti kopūstai, kotletai, omletai ir kt. Jį lengva atpažinti, nes jis visada turi atitikti lėkštės skersmenį. Patiekiant šį stalo įrankį reikia sudėti dantis aukštyn šalia pagrindinės lėkštės.

• Šiek tiek mažesnė, bet taip pat su keturiomis liemenėmis - štai užkandžių baras. Paprastai jis naudojamas šaltiems ir karštiems užkandžiams. Jis turėtų būti žuvų kairėje pusėje.

• Žuvis - ši šakutė su keturiais lankais. Tačiau jo forma gali būti labai įvairi: užapvalinti kraštai, griovelis tarp dantų ir tt Šio stalo įrankio forma tiesiogiai priklauso nuo to, kuri žuvis bus patiekiama ant stalo. Šis prietaisas turėtų būti kairėje nuo stalo šakės.

• Beje, suprojektuota šakutė už silkę, skiriasi nuo paprastų žuvų. Jo skirtumas yra tas, kad jis turi tik du dantis. Pvz., Šprotams skirtas įtaisas turi keturis, o kartais ir penkis dantis, kurių galai yra sujungti vienu džemperiu.

Jūros gėrybės turi savo stalo įrankius, kuriuos lengva atskirti tiek pagal formą, tiek pagal dantų skaičių:

• Krevetėms yra įtaisas su dviem dantimis, kuris skiriasi savo ilgiu.
• Šaltiems kokteiliams ir įvairių rūšių jūros gėrybių užkandžiams skirtas prietaisas su trim dantimis, vienas iš jų turėtų būti ilgesnis ir aštresnis.
• Omarams skirtas prietaisas su mažais išlenktais dantimis.

Visi jūros gėrybėms skirti stalo įrankiai yra išdėstomi tokia tvarka, kokia bus patiekiami patiekalai.

• Desertas - Jis skirtas vaisių pyragams, pyragams ir kitiems skaniems ir saldiems pyragams gaminti. Jis turi tik tris dantis. Jis dedamas tiesiai virš plokštės, dantys turi būti nukreipti į dešinę.

• Vaisiai ar salotos - Šiuose stalo įrankiuose yra tik du dantys. Paprastai kartu su tokia šakute turėtų būti suporuotas vaisių peilis.

Kitame vaizdo įraše skaitykite, kaip laikyti šakę ir naudoti kitus stalo įrankius.