מחבתות גריל עם לחיצת מכסה

כיום, לעקרות בית יש אפשרות לבחור מנות מתוך מבחר נרחב. עם זאת, כלי ברזל יצוק העומדים בתכונות פשוטות אך חשובות הם עמידות, עמידות בפני שחיקה ואמינות עד היום. כלים כאלה יתפסו את מקומם הראוי בכל בית. בנוסף, לאוכל המוכן באמצעות כלי ברזל יצוק יש טעם מיוחד וייחודי.

מסיבות אלה מחבתות גריל מברזל עם מכסה לחץ, הידועות יותר תחת השם קטיושה, פופולריות במיוחד כיום. בואו נכיר מספר תכונות של מנה זו, היתרונות והחסרונות שלה, ונצייר אנלוגיה עם דוגמאות דומות.

מחבת גריל עם מכסה לחץ היא מוצר מאוד נוח ורב פונקציונאלי המשמש במטבחים מודרניים. הוא עשוי מברזל יצוק טהור, ולכן הכלים אינם פוגעים באדם, ובזכות החומר העמיד הם יחזיקו מעמד שנים רבות. לדגם הקטיושה יש ידיות פלסטיק שעוצבו בזהירות כדי להזיז את התבנית בזמן החימום.

כדאי להדגיש את העובדה ש ברזל יצוק טהור הוא החומר הטוב ביותר לייצור כלים עמידים בחום. כאשר הם נחשפים לטמפרטורות גבוהות, כלים ממתכת כזו לא יפלטו חומרים מזיקים המשפיעים לרעה על גוף האדם. בנוסף, ברזל יצוק יתקרר למשך זמן רב, המאפשר זמן רב לשמור על חום האוכל. על חיי השירות, אתה יכול לדבר כמעט בלי סוף. קרוב לוודאי שכולם ראו סבתא ברזל יצוק, אשר ככל הנראה ירש מאמה או מקרובי משפחה אחרים שהיו מזמן.

החלק התחתון של קטיושה עשוי גלי, לפיו הוא הופך למוצר אידיאלי להכנת כלים כאלה:

• טיגון בשר או דגים עם פסים מעוררי תיאבון;
• מתאים גם לבישול כלים שונים;
• סטייק במחבת כזו לא יתברר מאשר במסעדה;
• בעזרת מחבת תוכלו לבשל ירקות.

בנוסף לכל זה, למחבת הברזל היצוק עם תחתית גלי יש מכבש מכסה, שבגללו מבשלים את העסיסיות המרבית האפשרית של האוכל. וגם המכסה משמש מעין הגנה מפני חדירת שומן על פני השטח שליד הכיריים.

כמו כל כלי בישול, גם לתבנית ברזל יצוק עם מכסה מכסה יש פלוסים ומינוסים.

הכלים הכילו את הפונקציות הטמונות בכמה מוצרי מטבח בבת אחת, כך שקטיושה יכולה בקלות להפוך לתחליף לברביקיו, כמעט ואין צורך להשתמש במחבת רגילה או בדוד כפול והיא יכולה גם לעבוד כתנור או מיקרוגל. המחבת לא יומרת ביציאה. אוכל שמוכן תחת מעטה עיתונות שומר לחלוטין על טעמו הייחודי ובעל ארומה מיוחדת, המושגת באמצעות קירות עבים עשויים ברזל יצוק. בנוסף, מוצרים בסופו של דבר לא יאבדו מערכם האנרגטי וזה פלוס לא מבוטל.

הודות לתחתית הגלית והמיץ הניקוז מהמזון, אין ריח לא נעים וריח של צריבה, כמו גם שום עשן לחלוטין. מחבת תהיה בחירה מצוינת עבור אנשים שנמצאים בדיאטה, מכיוון שתוכלו לבשל על קטיושה בעזרת כמויות מינימליות של שמן. בגלל נוכחותה של תחתית עבה למדי, המוצרים המבושלים יתחממו באופן שווה, מה שבסופו של דבר ימנע מהם להיצמד למשטח או להישרף. לא תוגבלו בבישול מנה אחת - ניתן להשתמש במחבת לטיגון בשר, דגים, ירקות, פטריות ועוד.

אחד החסרונות העיקריים של מחבת כזו הוא משקל יתר. בגלל הקירות העבים, מסת הקטיושה ללא מכסה היא 3.2 ק"ג ואילו המכסה שוקל 200 גרם יותר, שבסופו של דבר הוא 6.6 ק"ג - מנה כבדה למדי.

לאחר כל בישול, יש לשטוף את התבנית היטב מבלי להיכשל. מכיוון שברזל יצוק אינו מתאים למדיח כלים, עליכם לשטוף את השומן ולנקות את החריצים במו ידיכם. לאחר הכביסה יש לנגב את הכלים עם יבש עם מסוק נקי, ואז לשמן את פנים המוצר, כולל הקירות, בשכבה קטנה של שמן.

כדאי גם לבצע השוואה קטנה עם מחבתות דומות אחרות כדי לראות את היתרונות של דגם זה אפילו טוב יותר. לדוגמא, ל"קטיושה "יש צלעות גבוהות יותר בתחתית לעומת אנלוגים אחרים, מה שבסופו של דבר יהפוך את האוכל להרבה יותר עסיסי, הוא יהיה רך ובעל טעם טוב יותר.

נוכחות של תחתית עבה וקירות מחבת דומים יאפשרו להגיש את הכלים במשך שנים רבות, למלא נאמנה את תפקידה העיקרי. בנוסף, ניתן להשתמש בקטיושה על כל תנור, כולל אינדוקציה, דבר שלא תמיד אפשרי עם כלים אחרים.

כדי לגרום לתבנית גריל הברזל ליצוק להימשך הרבה יותר זמן, מומחים נותנים כמה טיפים שימושיים לגבי הפעולה:

• בגלל הנטייה של ברזל יצוק לחלודה לאחר הכביסה, יש צורך לנגב את הכלים ביסודיות;
• חל איסור מוחלט להשתמש במדיח כלים לשטיפה;
• אסור להשתמש במוצרי שוחקים לניקוי פני השטח;
• תרופות ג'ל או עממיות הן הטובות ביותר לשטיפה, למשל, חומץ, סודה;
• אל תשתמש במוצרים השורטים בתחתית.

לאחר הכביסה יש לשמן את התחתית והקירות בשכבה דקה של שמן צמחי, המסייע בהגנה על התבנית מפני חלודה. כדי להימנע מהיצמדות לתחתית האוכל, עליכם לחמם את הכלים. בנוסף, מיד לפני השימוש, קרא בעיון את הוראות ההפעלה המצורפות לכלי.

מחיר תבנית גריל מברזל יצוק הוא גבוה למדי, והוא נע סביב 4400 רובל. עם זאת, כדאי לקחת בחשבון שבשביל הכסף שתבזבז תקנה כלים לכל החיים, בעוד שהמוצרים שהוכנו עליו לא יהיו גרועים יותר מאשר במסעדות יקרות. ראוי לציין שעדיף לקנות דגם עם כיסוי עיתונות, שלא רק ישפר את טעם המוצרים, אלא גם יגן על הרהיטים מפני התזות.

כפי שאתה יכול לראות, מחבת גריל מברזל יצוק היא מנה ייחודית, שיכולים לשמש כמה מוצרי מטבח.

בסרטון הבא תוכלו למצוא סקירה של מחבת גריל מברזל יצוק עם מכסה מכסה של הסימן המסחרי BIOL.