מחבתות חשמליות: תכונות ובחירות

לצד גאדג'טים פופולריים רבים המאפשרים מאוד את תהליך הבישול, קיים מכשיר כזה בשוק המכשירים הביתיים כמו מחבת חשמלית. מכשיר זה פופולרי הן לשימוש ביתי והן לקייטרינג. עם זאת, לא כולם יודעים בדיוק מהם התכונות של מוצר כזה, אילו זנים קיימים בשוק וכיצד להפעיל את המכשיר בצורה נכונה. עליכם להכיר את הניואנסים הללו לפני שאתם קונים מכשיר זה, וכולם יידונו בהרחבה במאמר זה.

כפי שאפשר לנחש משמו של המכשיר, התבנית החשמלית פועלת ישירות ממקור הכוח. העיצוב שלה בצורתו דומה מאוד לתבנית קונבנציונאלית, אך ההבדל העיקרי הוא שהמחבת החשמלית מצוידת בגוף חימום אינפרא אדום או תרמי מיוחד. הוא זה הרווי באנרגיה מהמקור ומחמם את פני השטח של המכשיר.

מחבת רשת חשמלית היא מכשיר הכרחי עבור אלה שבביתם אין כיריים גז, למשל סטודנטים. וזה גם מושלם עבור האוהדים להגיע למדינה. היתרונות העיקריים של מכשיר זה הם מספר גורמים.

• התבנית מצוידת בתרמוסטט מיוחד, המאפשר לכם לשלוט על הטמפרטורה של משטח החימום של המכשיר.
• במכשיר כזה תוכלו לבשל כלים שונים ללא שימוש בשמן צמחי, דבר שאי אפשר לעשות בדגמים רבים של מחבתות רגילות או בכמות מינימלית של שמן.
• הטיפול במכשיר שלך קל. בשונה מדגמי מחבתות מסורתיים, אותם יש לנקות גם מבפנים וגם מבחוץ, מספיק לשטוף את האנלוג החשמלי רק מבפנים, מכיוון שפיח אינו נוצר מבחוץ.
• פני המחבתות החשמליות מתחממות לא רק במהירות, אלא באופן שווה. זה משפיע גם על טיפול בחום של מוצרים - הוא מתרחש באופן שווה יותר.
• כלולים במכשיר כזה הם לרוב אלמנטים שימושיים נוספים המאפשרים את תהליך פעולתו, למשל, תחתיות נגד החלקה.
• ללא יוצא מן הכלל, כל דגמי המכשירים הללו מצוידים בציפוי שאינו מקל.
• פלוס חיוני יהיה פונקציה של חימום מזון. במחבת חשמלית תוכלו לעשות זאת באותו אופן כמו במיקרוגל, בעוד שבמחבת רגילה יש סיכון לטגן את המנה ביתר שאת במהלך תהליך החימום.

אל תזניחו את החסרונות של מכשירים כאלה, למרות שהם מעטים במספרם.

• חלק מהמחבתות אינן מיועדות לנתק את הכבל והמתאם. בגלל זה, תהליך הכביסה של מוצרים כאלה הופך בעייתי למדי.
• עלויות חשמל נוספות. אם אתה משתמש באופן פעיל במכשיר זה, היה מוכן לכך שחשבון החשמל יגדל.
• העלות של דגמים מסוימים גבוהה למדי.

כמו רוב מכשירי חשמל ביתיים, ניתן להשיג מחבת המופעלת ברשת בזנים מסוימים בחנויות, לכל אחד מהם מאפיינים ייחודיים משלו.

• הקריטריון הראשון הוא מיקום גופי החימום. הם, ככלל, בנויים בחלק התחתון של המכשיר, אך ישנם גם דגמים בהם האלמנטים הללו נמצאים גם בעפעפיים. החימום מהסוג האחרון מתקבל דו צדדי.
• סימן נוסף הוא צורת התבנית של התבנית. זה יכול להיות לא רק עגול, אלא גם מלבני עם פינות מעוגלות, מרובעות או סגלגלות. מידות המכשיר עשויות להשתנות גם הן.
• אחד הקריטריונים הוא החומר ממנו עשוי מכסה התבנית. כאן מוצגות שתי אפשרויות - מתכת וזכוכית.

בנוסף לצורות, הגדלים והמיקום של התנורים, תכונה חשובה היא הפונקציות של מכשירים כאלה, על פי המאפיינים שיש בהם גם סיווג של מינים.

• מחבת ווק שונה בצדדים גבוהים והתחתון עשוי בצורת חרוט. הוא משמש, ככלל, לתפירה, להקצפה, תבשילי בישול, דגני בוקר פריכים או פילאף.

• מחבתות טיגון מאוד מתמחות הם נועדו להכין מנות ספציפיות, אשר לרוב עשויות לכלול סטייקים, פיצה או מאפים אחרים. מכשירים כאלה הם לרוב דו כיווניים.

• מוצרים בפורמט מיני רב תכליתי. רשימת המנות שניתן להכין במכשירים כה אלגנטיים היא עצומה ויכולה לכלול ביצים מטוגנות או תבשיל קלסי, כמו גם מנות בשריות מורכבות יותר.

• דגמים חשמליים, הם נוצרו במיוחד לטיגון בשר וירקות, הם מחממים דו צדדית ונקראים מחבתות בגריל.

• מחבת מיני חשמלית יש גוף קומפקטי. זה מאפשר לך להשתמש בו כדי לחמם ארוחות מוכנות. וגם עליו אפשר לטגן נקניקיות, ביצים מטוגנות או להכין כריכים חמים.

כשבוחרים את התבנית המתאימה ביותר עבורך, כדאי לשים לב לדגמים כאלה שכבר צברו פופולריות וביקורות חיוביות בשוק מוצרי הבית. אלה כוללים מספר מוצרים.

• המחבת הראשונה שהופקה תחת המותג הגדול נהרות הייתה דגם "מכשף -1". מכשיר זה הוא עם מארז עגול בקוטר של 36 סנטימטרים ועומק של 7 סנטימטרים. המכסה, המצויד בחור מיוחד ליציאת אדים, עשוי זכוכית עמידה, והידיות אינן מתחממות. מצויד בהספק של 1500 וואט, מחבת זו כוללת גם מספר תנאי טמפרטורה. העלות המשוערת של דגם כזה היא 2500 רובל.

• קוראים לתבנית מסוג החשמל, הקרובה יותר בפרמטרים לדגמי מיני גלקסי GL 2660. עומק המכשיר הזה הוא 4 סנטימטרים בלבד, הוא מצויד ברגליים מגומי, כמו גם מכסה עשוי זכוכית. הידיות של מחבת זו עשויות גם מחומרי גלם עמידים בחום. דגם זה אידיאלי לטיולים במדינה, ובמקביל הוא יעלה בזול - בין 900 ל 1200 רובל.

• נציג המוצרים הביתיים בתחום הכבשן החשמלי הוא דגם נס חימום דו צדדי עשוי אלומיניום. התבנית הרב-פונקציונלית הזו משמשת להכנת כל סוגי הכלים, למעט הגריל. הקיבול שלו הוא יותר משלושה ליטר, וגובה הקירות הוא ארבעה סנטימטרים.

יש לגשת לאחריות רבה לתהליך בחירת המחבת, המופעלת על ידי החשמל. הליך זה לוקח בחשבון מספר קריטריונים חשובים.

• חומר הגוף קובע פרמטרים כמו משקל המכשיר. מרבית הדגמים של מחבתות חשמליות עשויים אלומיניום, אך ישנם גם אנלוגים של ברזל יצוק, שיהיו כבדים יותר. וודאו שהחומר על הידיות עמיד בחום. אם נבחר מחבת לבית, ייתכן שהמשקל לא כל כך חשוב, אבל אם אתם מתכננים להעביר אותו, אז מבנים מאסיביים מדי יהפכו לנטל נוסף.
• וודאו שהכיסוי עשוי זכוכית עמידה, וגם שלא יהיה שטוח מדי. מכסה מעוגל יותר מאפשר לך להניח חתיכות אוכל גדולות במחבת.
• העדיף את היחידות שמהן תוכל לנתק את כבל המתח לשטוף את התיק.
• ככל שמגוון של ויסות הטמפרטורה יהיה רחב יותר, כך תוכלו להכין יותר כלים במחבת חשמלית, אז שימו לב לפרמטר זה.
• אלמנט חיוני בעיצוב המכשיר יהיה זרבובית המובנית בגוף. זה מאפשר לך להיפטר מעודף נוזלים במהלך הכנת כלים מסוימים.
• יש לבחור מחוון כוח על סמך מטרת השימוש, תדירותו ומספר האנשים שעבורם יוכן האוכל. למשפחה גדולה, למשל, אתה זקוק למכשיר חזק יותר מאשר לאדם אחד.
• העדפות בישול. הם קובעים את העומק הדרוש של המבנה. לדוגמה, אם אתה אוהב בשר ולעיתים קרובות מכין סטייקים, אתה צריך מחבת עמוקה יותר.

כדאי לנקות ולטפל במכשירים מסוג זה לפי כללים מסוימים.

• לפני שטיפת המכשיר, יש לוודא שהוא אינו מחובר למקור חשמל ושהמשטח שלו התקרר לחלוטין.
• בשלב הבא עליכם לנתק את לוח הבקרה ולנתק אותו תחילה מהרשת.
• נגב את המחבת יבשה, אך אם נוצר פיח, אתה יכול לשפוך מים ולהרתיח אותם. כך שניתן להסיר בקלות את משקעי הפחמן מבלי לפגוע בשכבת הלא-מקל. עליכם להרתיח 5 עד 10 דקות, תלוי במידת הזיהום.
• יש לנקות את המשטח בעזרת מטלית רכה או את הצד הגס של הספוג. הקפד לאפשר לתיק להתייבש לאחר הניקוי.
• ניתן לשטוף את המכסה במדיח כלים באמצעות חומרי ניקוי שונים.
• לאחר שהתבשיל התבנית, משמנים קלות את חלקה העובד בשמן צמחי.
• היזהר שלא להכניס מים או חומרי ניקוי למחבר לוח הבקרה.
• זכור שאסור לטבול את המכשיר במים, ולא להשתמש בחומרים אגרסיביים לניקויו.

לקבלת סקירה כללית של המחבת החשמלית Clatronic PP 3401, עיין בסרטון הבא.