סקירה כללית על סכיני ויקטורינוקס

סכינים, ככלי חיתוך, היו ידועים עוד מימי קדם. כמובן שבאותם הימים הם היו עשויים מחומרים מאולתרים בעיבוד גס - למשל אובסידיאן. עם הזמן אנשים למדו כיצד להתיך מתכות, ואיכות הסכינים עלתה. עד כה ידועים יצרנים רבים של כלי חיתוך אלה. מאמר זה יתמקד בסכיני ויקטורינוקס שוויצריים.

ההיסטוריה של החברה השוויצרית הזו מתוארכת לשנת 1884, אז הקים קרל אלסנר את עסק הסכינים שלו. לאחר 7 שבע שנים, הוא מתחיל לספק לצבא שוויץ את המוצרים שלו, הופך לספק רשמי. לאחר 6 שנים נוספות, הוא רשם פטנט על "סכין הקצינים השוויצרים" המפורסם. בשנת 1909 הוא מכנה את חברת ויקטוריה לכבוד אמו המתה ומפתח לוגו על מוצריו.

בראשית שנות העשרים של המאה שעברה, החברה שינתה את שמה לוויקטרינוקס בקשר להחלפת חומר המקור העיקרי. פלדה רגילה הוחלפה על ידי נירוסטה, וההרכב המדויק של סגסוגת קניינית זו הוא עדיין סוד מסחרי של החברה. היא החלה לייצר אביזרי מטבח רק בראשית המאה ה- XXI - בשנת 2001. היתרונות של כלי חיתוך קוקין המיוצרים על ידי Victorinox כוללים את הדברים הבאים:

• איכות גבוהה מאוד של חומר הלהב וגם של המוצר כולו;
• עמידות בפני קורוזיה;
• חידוד מעולה של חוד החנית, השומר על חדותו לאורך זמן;
• ידית ארגונומית ונוחה;
• משקל קל;
• משך הפעולה;
• מגוון רחב של דגמים וסטים בודדים.

אולי החיסרון היחיד במוצרי ויקטורינוקס הוא עלותם הגבוהה. אבל זה מוצדק לחלוטין על ידי האיכות המעולה של המוצרים. ניתן לחלק מוצרי מטבח למספר קבוצות משנה מותנות:

• לניקוי ופרוסה (ירקות, פירות);
• חיתוך (לבשר, עופות);
• סנטוקו - עוזרי מטבח אוניברסליים;
• לסטייקים (פיצה);
• למוצרי מאפה;
• נשך.

חברת Victorinox מייצרת מספר עצום של סטים שונים של סכיני מטבח ואביזרים נלווים. הטבלה שלהלן מציגה כמה מאפיינים של הערכות הבודדות.

טבלה "מפרטים טכניים של ערכות ויקטורינוקס".

אולי אחת הקבוצות הטובות ביותר של סכיני טבח נחשבת לאוניברסלית שפים מזויפים. זה משלב בצורה מושלמת את כל הפונקציות הדרושות במטבח. בעזרת הסכין הקטנה ביותר תוכלו לקלף ולקצוץ תפוחי אדמה, עגבניות (כל ירקות ופירות) או לחם, עם השניים האחרים תוכלו לחתוך בשר, דגים או עופות. כמובן שתוכלו לבחור סטים גדולים למטבח - עם 12 פריטים ומעלה, אך שפים מזויפים יכולים להחליף אותם בקלות.

אם כי האפשרויות הטובות ביותר בין המוצרים ויקטורינוקס אתה יכול לחפש זמן רב, כל המוצרים באיכות הגבוהה ביותר, והבחירה נקבעת לרוב רק על ידי העדפות סובייקטיביות. אגב, לפני שאתה רוכש סוג כלשהו של מוצר ויקטורינוקס, בדוק אם יש אותנטיות. מכיוון שסכינים כאלה בדירוגים נמצאים תמיד בקווים העליונים ונמצאים בביקוש מתמיד, ישנם הרבה זיופים בשוק, ולכן חשוב להיות מסוגלים להבדיל בין המקור לבין מוצרי פונדקאיות.

ראשית, שימו לב לידית וללוגו עליו. הסטיגמה של ויקטורינוקס היא מגן אביר מחומש שבמרכזו צלב שוויצרי. אגב, היום ויקטורינוקס היא החברה היחידה עם הזכות לחצות את מוצריה. צביעה יכולה להיות שונה, במיוחד במקרה של סכינים צבעוניים.

התבונן מקרוב בבסיס הלהב. השוויצרים תמיד שמו שם סימנים. אם הוא אינו שם או שאיכות הביצוע משאירה הרבה רצוי, הם ינסו להקפיד עלייך תחליף. הסימון צריך להיות בשני משטחי הלהב ויש לחרוט אותו, ולא להחיל אותו עם דיו בול. למרות שבמוצרים קטנים, הסימון יכול להיות חד צדדי.

אם הרכישה המוצעת שלך מספקת את שני הסימנים האלה, קרוב לוודאי שמוצעת לך בדיוק את הסכין המקורי של ויקטורינוקס השוויצרי. אבל אם אתה עדיין בספק, בחן את המוצר בפירוט. השחזת הלהב אמורה להיראות מושלמת - ללא קוצים קטנים, חתכים וכו '. בדוק גם את מנגנון הפתיחה (לדגמים מתקפלים): פעולה הדוקה או בעיות אחרות אינן מתקבלות על הדעת.

גורם חשוב בקביעת האותנטיות של מוצר הוא האריזה. רוב הדגמים מוצגים בקופסאות קרטון, חלקם בתיקים מפלסטיק או אפילו ללא מכולות. דגמי פרימיום נמכרים תמיד בחבילות ייחודיות (אינדיבידואליות). בנוסף למוצר עצמו, יש לצרף כרטיס אחריות ומדריך הוראות לרכישה.

כמובן שמוכר הסחורה הוא בעל חשיבות רבה. אם מדובר בסוחר רשמי של ויקטורינוקס (חנות גדולה), אזי הסיכון ממוזער. אם אתה מתפתה לקנות אותו ביד, הקפד ללמוד לעומק ולבדוק את הרכישה העתידית שלך - מכיוון שהסכנה להיתקל בזיוף במקרה זה מוגברת מאוד.

דפדף בסכין Victorinox Nomad בסרטון למטה.