איזו פלדה הכי טובה לסכינים?

אין תשובה מוגדרת לשאלה איזו פלדה מתאימה יותר לייצור סכינים. הכל תלוי במטרה שלשמה נועד הסכין. אפילו פלדות "שכותרות" כאלה כמו דמשק ופלדת דמשק לא תמיד מתמודדות היטב עם משימותיהן. לסגסוגות מודרניות יש לעתים קרובות את המאפיינים הטובים ביותר והם מסוגלים לבצע מגוון רחב של פונקציות.

הבסיס לכל סוג פלדה מורכב משני אלמנטים - ברזל ופחמן. האחרון אחראי לרמת הקשיות. ככל שרמת הפחמן גבוהה יותר בסגסוגת, המוצר יהיה קשה יותר. האינדיקטור האופטימלי הוא 0.7%, אך ישנם מקרים עם רמה גבוהה יותר של רכיב זה. הגבול העליון נקבע על 2.14% - אם חורגים מערך זה מקבלים ברזל יצוק, שכמובן אינו מתאים לייצור להב כלשהו. תכונות נוספות מספקות אלמנטים נוספים המרכיבים את הפלדה.

1. מנגן אלמנט זה מאפשר לך לשפר את איכות הסתיידות המתכת, ליצור את המבנה שלה, כמו גם להגביר את הכוח.
2. כרום מגן על פלדה מפני קורוזיה, אך העודף שלה יהפוך את המתכת לשברירה.
3. ניקל מעניק גם עמידות בפני קורוזיה והופך את הלהב ליותר עמיד.
4. מוליבדן מבצע מספר משימות. זה מגביר כוח, יכולת קלצין, הופך את המתכת ליותר אלסטית ופחות שבירה.
5. ונדיום בהרכב הפלדה הוא אחראי לחוזק ולקשיי הלהב.
6. סיליקון זה נחשב כתוסף אוניברסלי שיכול לשפר את המאפיינים השונים של המתכת.

בנוסף לאלמנטים המפורטים, הנפוצים ביותר, ניתן לכלול בהרכב הסגסוגת טונגסטן, חנקן, גופרית וכמה רכיבים אחרים.

למרות חשיבות הקומפוזיציה, הוא אינו ממלא תפקיד מכריע. האיכות הסופית של המתכת תלויה גם בטיפול בחום ובהתקשות. המכלול של כל הנקודות הללו הוא זה שקובע את נוכחותם של מאפיינים מסוימים, ביניהם הבאים הם המפתח.

1. קשיותכלומר היכולת של הלהב לעמוד בעומסים חיצוניים משמעותיים.
2. התנגדות ללבוש.
3. עמידות. אנשים שאינם אנשי מקצוע מבלבלים לפעמים מחוון זה עם קשיות, ומשתמשים בשני מונחים כמילה נרדפת. עם זאת, לשני המאפיינים משמעויות שונות לחלוטין. הלהב המוצק יכול לעמוד בעומסים כבדים ללא עיוות, והלהב העמיד עמיד בפני שבבים וסדקים. בנוסף, רמת הכוח והקשיות קשורים זה לזה - עם עלייה באינדיקטור אחד, השני תמיד יורד.
4. עמידות בפני קורוזיה. אינדיקטור חשוב נוסף. בכל מקום בו משתמשים בסכין - במטבח, בטיול או בציד, הוא בא במגע עם מים (וצייד בא גם במגע עם דם), מה שמשפיע לרעה על תכונות העבודה של הלהב. לכן "אנטי קורוזיה" מתייחס לאחד המאפיינים החשובים ביותר.
5. יכולת להחזיק השחזה.
6. קלות השחזה.

מבין כל הזנים, המפורסמים ביותר הם שניים - דמשק ופלדת דמשק. אפילו אנשים הרחוקים מאוד מעולם הסכינים שמעו על הסגסוגות הללו שמוצריהן נחשבו זה מכבר לאמינים, חזקים ועמידים ביותר. בנוסף, היה להם מראה אטרקטיבי בגלל מאפייני ההרכב וההתקשות, שהיה חשוב יותר ללקוחות. אבל לא רק הפנייה החיצונית הפכה את להבי הדמשק והדמשק לפופולאריים כל כך. גם סוגים אלה של פלדה היו בעלי ביצועים טובים, אולי הטובים ביותר בזמנם.

אז, לפלדת דמשק, שכללה תרכובות פחמן מורכבות ושברים קטנים של ברזל, יש חוזק גבוה, יכולת חיתוך טובה וגמישות. בנוסף, זה נבדל על ידי דפוס ספציפי, אשר נוצר כתוצאה מהתקשות הלהב, ומבנה סיבי מיוחד. סכין העשויה ממתכת כזו היא כלי אמין ועמיד: ניתן להשתמש בו גם במטבח וגם בציד או דיג.

גרסת דמשק מבוססת על אותם רכיבים כמו כל פלדה אחרת - פחמן וברזל. גמישות וחוזק נוספים ניתנים ללהב על ידי אלמנטים נוספים המתווספים לסגסוגת. לאחר טיפול בחום, פני הלהב העשוי מפלדה זו מכוסים בתבנית מעניינת, כאוטית, שהיא תוצאה של ערבוב השכבות.

שני סוגים אלה של פלדה יכולים להיקרא אגדי. מימי קדם ועד ימינו, נשמר יחס מיוחד אליהם, וזה לא רק עניין של "מאפיינים טכניים". הדמשק ההוא, אותה מתכת דמשק בעלת היסטוריה עשירה, אזכורים מהם נמצאים באפוסים רוסיים ובסיפורי ערב קדומים. כן, אולי באותם הימים להבים כאלה היו כלי הנשק המתקדמים ביותר, אך כעת המצב השתנה מעט.

בימינו לא ניתן לומר כי פלדת דמשק או פלדת דמשק הם החזקים בעולם. טכנולוגיות מודרניות וקומפוזיציות מעודכנות אפשרו ליצור סגסוגות שאינן נחותות, ולעיתים אף עדיפות במאפייניהן מהלהבים המפורסמים. למשל נירוסטה 95X18 או 100X13H כמעט אוניברסלית, היא מסוגלת לספק 98% מדרישות הצרכן.

בנוסף, כמו כל מתכות אחרות, גם לדמשק ופלדת דמשק יש לא רק היתרונות שלהם, אלא גם חסרונות.אז, הראשון מהם חשוף לקורוזיה. כדי להגן על הלהב מפני חלודה, אתה צריך להתאמץ - לשטוף ולייבש אותו באופן יבש לאחר השימוש, לכסות בתרכובות מיוחדות, לאחסן במקום יבש. סכין דמשק קשה למדי לטחון ב"תנאי נסיעה "- תצטרך להקדיש זמן ומאמץ, ובנוסף, עליך לבחור את הכלי המתאים להשחזה. האבן הראשונה שנתקלה לא יכולה להתמודד עם משימה זו.

סכינים עם ציפוי טיטניום הוכיחו את עצמם היטב. להבים כאלה נבדלים בצבע שחור או זהוב של הלהב. יש להם חוזק גבוה (עד 90 HRC בסולם רוקוול), הגנה נוספת מפני קורוזיה ומחזיקים בטחינה לאורך זמן. עובדה חשובה היא שעם קשיחות הלהב מוגברת, רמת הכוח לא יורדת. זה בדיוק המקרה כאשר אתה יכול להשיג "בבת אחת" - גם קשיות וגם חוזק.

מתכות מודרניות מציעות מספר רב של סגסוגות עם מגוון תכונות. אדם שרחוק מאזור זה, קשה להבדיל מין אחד למשנהו, ואינו מבקש להבדיל. הוא רוצה לקנות סכין איכותית העשויה מפלדה טובה, שתמשך זמן רב ותתמודד היטב עם משימותיו. נכון להיום, הסגסוגות הפופולריות ביותר הן כדלקמן.

• M390. זוהי נירוסטה מובחרת המייצגת קבוצת מחירים מובחרת. הוא עמיד בלאי, עמיד, לא מפחד מגורמים חיצוניים, אינו חשוף לחלודה ומחזיק היטב את ההתחדשות.

• ZDP189. חל גם על מותגי יוקרה. הוא מאופיין בקשיות גבוהה ובדיוק.

• CPM S35 VN. בייצור של מותג זה משתמשים בפלדת אבקה בתוספת ניוביום - זוהי מתכת מבריקה בצבע אפור-כסוף. סכין העשויה מסגסוגת כזו הגבירה את החדות והעוצמה.

• ATS-34. מותג זה מקורו במקור מיפן, הוא מאופיין בחדות וחוזק גבוהה. החסרונות של מתכת כוללים רגישות לקורוזיה.

• VG-10. פלדה זו דומה מאוד במאפייניה ל- ATS-34. הקומפוזיציה כוללת כמות גדולה של כרום ונדיום - אלמנטים המגדילים את חוזק הלהב.

• 440 ג. מותג זה מבוקש ביותר לא רק ברוסיה, אלא בכל רחבי העולם. הקומפוזיציה כוללת כמות גדולה של כרום ופחמן. סכין העשוי מסגסוגת כזו קל לחדד ובעל תכונות אנטי קורוזיה טובות.

• AUS-8. פלדה נוספת תוצרת יפן. מהיתרונות - חוסר רגישות לתהליכי קורוזיה, אך ישנם הרבה יותר מינוסים, כולל שמירה לקויה של השחזה.

הדירוג אינו כולל את כל ציוני הפלדה הידועים. זה מציין את אלה שנמצאים בביקוש ובביטחון הצרכנים ביותר. ברוסיה, להבי פלדה 440C זכו לפופולריות רבה בזכות המאפיינים הטכניים הטובים שלהם ומחירם האיכותי.

בנוסף לפלדה 440C שצוינה, ניתן להבחין במספר סוגים אחרים, כמו למשל BG-42, AT S-34, המכילים כמות קטנה של כרום, אך עד 4% מוליבדן. סגסוגות אלה מסווגות כאל חלד נושאות כדורים. יש להם עמידות גבוהה בפני שחיקה, המבדילה אותם ממותגים אחרים. סגסוגת d2 התבררה כטובה למדי, חביבה על יצרנים מאמריקה. מבחינת האיכות, פלדה זו מתאימה היטב לייצור סכינים כמעט לכל מטרה.

קריטריון הבחירה העיקרי הוא ההיקף.רשימת התכונות ההכרחיות שעליה להיות בעלות וסוג הפלדה תלויות היכן, באילו תנאים הם ישתמשו בסכין. לדוגמה, עבור סכין מטבח חשובה רמת כוח מספקת ויכולת להחזיק את השחיזה לאורך זמן. לגבי כלי עור, חשוב גם כמה מהר ובקלות ניתן לחדד אותו.

לאותו סכין ציד, יכולת החיתוך שלו חשובה. בנכס זה יש פחמן, דמשק, דמשק, אבקה, פלדה סגסוגת. ישנם מספר קריטריונים בסיסיים החשובים לא פחות ללהבים מכל מטרה. אלה כוללים:

• קשיות.
• עמידות.
• עמידות בפני קורוזיה.

רמה גבוהה של קשיות מגן על הלהב מפני השפעות ועיוות חיצוניים. חוזק טוב הופך את הסכין לעמידה בפני שבבים או סדקים. להב בעל חוזק גבוה תחת כיפוף יתכופף, אך לא ישבר. תכונות נגד קורוזיה הופכות את הסכין ליותר עמידה - אחרי הכל, מים או דם, שלעתים קרובות עליהם "להיפגש", אינם משפיעים באופן מזיק. באשר ליצרנים, כאן נוכל להבחין בין החברות הבאות שהוכיחו את עצמן בשוק העולמי:

• סולינגן (גרמניה);
• ונגר (שוויץ);
• וינקיסון (אנגליה).

פידבקים חיוביים ופופולריות זכו גם על ידי סכינים מפינלנד, אמריקה, שוודיה ויפן. בקרב יצרנים מקומיים עמדה מיוחדת מוצרים של מפעלי קיזליאר וזלטוסט. טכנולוגיות מודרניות המשמשות במפעלים אלה אפשרו ליצור מוצרים באיכות גבוהה שאינם נחותים (ולעיתים מעולים) במאפייניהם לאנלוגים זרים.

עם זאת, לא כל התכונות של הסגסוגת תלויות בהרכב שלה ובתנאי הייצור שלה. תכונות כמו גמישות, שבירות, רכות, יכולת להשתעמם במהירות תלויים ישירות בטיפול בחום של החומר.

אי אפשר לקרוא לאיזו מידה פלדה אוניברסלית, שהסכין ממנה תהיה בעלת כל התכונות הדרושות. הכל תלוי בהיקף השימוש. היא זו שקובעת אילו מאפיינים של הלהב יהיו המפתח. קמפינג, ציד, דייג או צרכים ביתיים - בכל מקרה, המאפיינים השונים של הסכין הם מכריעים.

אולי הדבר היחיד שלא כדאי לשים לב אליו בבחירת הסכין הוא העלות שלו. זה רחוק מלהיות תמיד אינדיקטור לאיכות הגבוהה של הלהב. והסכין הראשונה שאתה אוהב לא שווה את זה. עדיף לבלות, להסתובב בכמה חנויות, לראות ביקורות באתר האינטרנט של היצרן, להשוות מחירים - ורק אז לקבל החלטה מושכלת.

בשלב הבא, צפו בסרטון וידאו בו הפלדה משמשת לסכינים.