סכיני עור: סוגים, תכונות לבחירה ושימוש

סכינים הם תכונות הכרחיות של ציידים ודייגים, הם מוצגים בשוק במגוון גדול. התעשייה המודרנית מייצרת מספר עצום של דגמים אוניברסליים איתם ניתן לבצע מספר פעולות לחיתוך פגרי בעלי חיים בבת אחת.

עם זאת, לעתים קרובות סכינים רב תכליתיים מפסידים למוצרים ייעודיים, ולכן מומלץ להשתמש בכלי משלך בכל שלב בעבודה עם מסקרה. אחת האפשרויות בעלות הפרופיל הצר היא סכין עור - סקיפר.

סכין עור הוא מכשיר שנועד לרענן חיה מתה, ושייך לקטגוריית הכלים הביתיים. על פי הסיווג המחוקק, אין מדובר בנשק קר ולכן אינו דורש אישורים לרכישתו ולאחסונו. חיצונית, סכין כזו שונה באופן בולט מדגמי ציד אוניברסליים והיא מורכבת מלהב קצר באורך 4 עד 12 ס"מ וידית נוחה.

תכונות הלהב הן חידוד חד צדדי ורוחב גדול, לקו החיתוך מבנה קמור ומסתיים בכפיפה חדה בסמוך לקצה. עיצוב זה מספק קלות גיזום בגיזום נבלות, והקו המפותל של הישבן מונע נזק לעור. יתרה מזאת, בזכות הירידה הגבוהה של הלהב ומידע עדין, הצייד שולט על החיתוך ומבצע את רענון הפגר בצורה מדויקת יותר.

על עקב הלהב יש עצירות מיוחדות לאצבעות, המונעות את הסכנת החלקה במהלך הפעולה. יתרון חשוב בסכינים בעור הוא הגמישות של הלהב, מאפשר, מבלי לקלקל את העור, "לעקוף" בחוכמה את העצמות ולהפריד את העור מבשר בעל החיים. מאפיין מאפיין של הלהב הוא בחירה עבה למדי והנוכחות עליו של וו שמופנה לידית המוצר. בתוך הוו יש חידוד חד, המאפשר לקרוע את העור ולתפוס אותו.

להבי סקינר עשויים פלדת פחמן נמוכה, דמשק או דמשק בתוספת סגסוגות מורכבות שונות. זירקוניה וטיטניום ניטריד משמשים לרוב כתוספים, וניקל וכרום מתווספים לפלדה מסגסוגת בכדי לתת ללהבים אפקט נגד קורוזיה. בייצור להבים משתמשים בטכנולוגיית טחינה, ציפוי כרום או שריפה שלאחריה המוצר מוכן לשנים רבות של פעולה.

ידיות סכין עשויות לעתים קרובות מעץ ליבנה או עץ אגוז. דגמים כאלה נבדלים על ידי מבנה טבעי וחם ובתנאי ציד בחורף הם אינם קופאים לכף היד. יתר על כן, ידיות עץ נחשבות קלות וחזקות מאוד ואינן מחליקות כלל ביד.

לאחרונה נעשה שימוש בזכוכית פלסטית או אורגנית לייצור ידיות. עם זאת, ציידים מנוסים טוענים כי העבודה עם סכינים כאלה קשה ומסוכנת. בעת אינטראקציה עם דם מהחי, הידית הופכת להחלקה מאוד ולעיתים קרובות מחליקה מכף היד.

באשר למטרת הסכין, שמה מדבר בעד עצמו. הכלי משמש לריפוי ראשוני של הפגר ומאפשר להסיר את העור במהירות מבלי לפגוע בו ומבלי לפגוע באיברים הפנימיים של החיה. להחליק בעל התמחות צרה למדי ולא ניתן להשתמש בו כטבעת או סכין זמירה. העורה המתקבל מאוחסן לרוב כגביע ומעטר את בית הצייד במשך שנים רבות. ישנם מקרים תכופים בהם מוצרים כאלה מועברים מדור לדור, מקבלים מעמד נדיר לאורך זמן.

עם זאת, לא לכל סכיני העור יש עיצוב קלאסי. לעתים קרובות ניתן לראות דגמים המצוידים במנגנון קיפול או ידית רוחבית, כאשר האחרונים ידועים יותר כסכינים מלוכדים.

סיווג עורות מיוצר על פי צורת הלהב וגודלו.

• הסוג הנפוץ ביותר הוא סקיירים., שתורגם מאנגלית (skin) פירושו "skin" או "skin". Skinner הוא כלי בעל פרופיל צר המשמש לקריעת פתיחת הבטן ועור החיה. בקיצור משני ועמוק יותר של משחק דגמים כאלה אינם מתאימים.

יתר על כן, לסיים חיה שנורה עם סכין כזו זה גם לא מציאותי. הלהב בעל צורה מעוגלת, אורך של 10-13 ס"מ ובאותו גודל של הידית. מאפיין ייחודי של הלהב הוא החלק העליון הזר, המאפשר לחתוך את העור בזהירות רבה, ללא בליטות. הלהב של הסקיניר די רחב, ולעיתים קרובות הקת מצוידת בוו.

• דגמי טיפה נבדל על ידי להב מעובה רחב המחודד באמצע וישבן ישר. דגימות כאלה משמשות לא רק לעור, אלא גם להפרדת שומן ולגימור של חיה שנורה.

• סכיני קליפ שייכים לקטגוריית הכלי המקצועי ונבדלים מהסוג הקודם בצמצום ובמבטא יותר ללהב המרכזי.הלהב בעל יכולת פירסינג מצוינת, המאפשרת לך לחדור בקלות את העור בכל עובי. לעיתים קרובות יש לישבן שפוע, שהחידודו תלוי בדגם. עקב העלייה המעוגלת יש לקצה החיתוך שטח מוגבר, המאפשר להסיר את העור בקלות ובמהירות.

בבחירת סכין לעור, עליך להכיר את עצמך עם מספר דרישות חשובות, המוצג לכלי.

• קודם כל, אתה צריך לשים לב למתכתממנו עשוי הסכין. האפשרות הטובה ביותר היא פלדה נמוכה, דמשק, סגסוגת או דמשק עם ציפוי ניקל. סכינים כאלה אינם רגישים לחלודה, הם בעלי הקשיחות הנדרשת של הלהב ומשמשים זמן רב מאוד. בנוסף, להבים המיוצרים מדרגות פלדה כאלה שומרים על החדות של טחינת המפעל למשך זמן רב מאוד ואינם זקוקים לטחינה במשך זמן רב.

• הקריטריונים הבאים לבחירת מחליק הם: להתמודד עם צורה וחומר. הסכין צריכה לשכב היטב ביד ולא להחליק החוצה במהלך הפעולה. לשם כך, הידית לא צריכה להיות מצוידת בגילופים מתולתלים, עם כיפופים אומנותיים או תלמים דקורטיביים. החומר הטוב ביותר לייצורו הוא זני עץ קשים למדי, אשר אינם מתנפחים במגע מתמיד עם סביבות לחות, ואינם נסדקים לאחר אחסון ממושך. ידיות טובות מגיעות מעץ וונגההעומד בדרישות המחמירות לחומר בתנאי הפעלה קשים.

• כמו כן יש לשים לב לנוכחות צלעות נוקשות על הלהבהמגבירים את ההתנגדות שלו לעומסים בניצב. בנוסף, ככל שקצה הסכין דק יותר, כך ייטב, מכיוון שהרבה יותר נוח להפריד את העור מהבשר בעזרת להבים דקים. עם זאת, עבודה עם להב חד מדי היא עדינה מאוד ודורשת ניסיון רב וכישורים מסוימים מצד הצייד.

• פרמטר נוסף שעליך לשים לב אליו בבחירת סכין עור הוא גודלו.. לאחרונה משתמשים במחליקים לא רק על ידי ציידי בעלי חיים גדולים, אלא גם על ידי ציידי עופות מים, ואפילו על ידי דייגים. במקרים כאלה עליכם לרכוש דגמים קטנים יותר עם להב דק וארוך יותר, היתרון הוא שהם נמצאים על המדפים במגוון רחב.

• כמו כן יש לשים לב מפעל ייצור ולנסות לרכוש דגמים של יצרנים ידועים ואמינים. ממפעלים זרים יש לציין מוצרים חברת סכיני EKA השוודית, ייצור עורות באיכות גבוהה, הנמצאים בביקוש גבוה בקרב ציידים ודייגים.

מיצרנים מקומיים כדאי להדגיש מפעל בעיר זלטוסט, אזור צ'ליאבינסק. אין צורך להציג את המוצרים של מפעל זה וידועים לא רק בארצנו, אלא גם הרבה מעבר לגבולותיה.

עבודה עם סכין עור דורשת מיומנויות ודקדוק מסוימים, ואופן השימוש בכלי תלוי לחלוטין בגודל החיה וב"גורל "העור הנוסף. בסך הכל, ישנן שלוש דרכים לרענן את הפגר: "שכבה", "גרב" ו- "מאחור".

הראשונה משמשת ביחס לבעלי חיים כמו דוב, בונה, חולדת מים, כמו גם צמחים ופקודים. לשם כך, נעשה חתך מהלסת התחתונה לזנב, נע לאורך אמצע חלל הבטן של החיה. כאשר מורחים שומות, חולדות מים או בונה, הפרווה מוסרת בעזרת חתך בודד, קוצץ את הרגליים והזנב.

אצל בעלי חיים ימיים, נהפוך הוא, זנבות וכפותיהם לא נותרים ללא מגע. חתכים נעשים בגב הקדמיות, חוצים את עצם החזה במרכז - מגפה ימין לשמאל. על הגפיים האחוריות, החתך נעשה בין כפות הרגליים והעגלים מהגב, עובר דרך הגוש.

השתמש בסכין בזהירות רבה, הסר את העור מכפותיו ונעה בכיוון הרכס. העור מוסר תמיד לחלוטין מהראש, ומהכפות, תלוי בבהמה. אז, בדובים הוא מוסר יחד עם הציפורניים, ובבונים זה רק ברמה של העקבים והמברשות, בעוד הטפרים נשארים על כנם. ההליך המתואר מבוצע בעזרת סכין חדה.

עם זאת, כדי להימנע מנקב של הבטן וזיהום הפרווה עם תכולת המעיים, משתמשים בלהבים קטנים שיש להם להב קעור וחידוד שאינו מגיע ל- 1 ס"מ לקצה הלהב. סוף הלהב בדגמים כאלה מעובה בדרך כלל, והקצוות מעוגלים. עם זאת, עבור החתך הראשון, שמתבצע מתחת ללסת התחתונה, קח סכין עם קצה מחודד, עשה אותו חתך קצר, ואז הכנס לתוכו להב עם קצה קהה וכבר עשה חתך לזנב.

השיטה השנייה - "מאחור" - מורכבת מעט מהקודמת והיא מורכבת באופן הבא: החתך העיקרי נעשה מהזנב לחלק האחורי של הראש לאורך הרכס, עם סטייה קלה מהעמוד השדרה. ואז הם חוזרים לזנב ועושים חתכים, כשהם פונים לכיוון הבטן, מעט לא מגיעים לפי הטבעת. בשלב הבא מבוצעים חתכים בגפיים האחוריות כמתואר בשיטה הקודמת, תוך שהם יוצאים 1 סנטימטר מרפידות. הרגליים הקדמיות "חותכות" מעל המרפקים בצד הפנימי של הכתפיים, נעות הלאה לאורך החלק הפנימי של האמות.

לאחר ביצוע החתכים העיקריים, העור מוסר בקפידה, תוך שימת לב במיוחד לחללי הציר ולאזור מפשעתי, בהם הוא נפגע לעתים קרובות בגלל המספר הגדול של קפלי העור. ההליך מתבצע בעזרת סכין חדה, תוך ניסיון לשמור עליו כמעט מקביל לפגר. במקביל, קפלי העור והשומן מתהדקים קלות ובמקביל מקדמים את הלהב.

הדרך השלישית להסיר את העור בעזרת רחפן היא להסיר אותו בעזרת "גרב" ומשמש ביחס לטורפים קטנים ומכרסמים. לשם כך, חתכים על הכפות בעזרת סכין חדה, כמו במקרים קודמים, הסרת העור מכפות כפות הרגליים והאצבעות ברגליים האחוריות של החיה.

לאחר מכן תלויים את הפגר על ידי רגליו האחוריות, עוברים קו בין גידים אכילס לקרסוליים. בשלב הבא הם מחביאים את העור בסכין ומושכים אותו תחילה מהרגליים האחוריות והזנב, ואז מכל הפגר. אם העור צמוד, הוא מוסר באופן מעגלי, ומפריד אותו בזהירות עם סכין מרקמת השריר.

לאחר השימוש מנקים את סכין העור היטב משאריות רקמות של בעלי חיים, נשטפים במים חמים עם כל חומר ניקוי ושוטפים תחת זרם מים נקיים.

השימוש בסכין מעור לב למטרות ביתיות אחרות, למשל לפתיחת פחיות שימורים, אסור בהחלט. איסור זה נובע מעקירת הציר המרכזי מקצה הלהב קרוב יותר לאמצעו, וכתוצאה מכך, כאשר חודר מתכת, הסכין יכולה להקפיץ את הפחית ולפגוע באדם קשה.

אם הסכין עם ידית העץ לא תשמש זמן רב, יש לאחסן אותה בחדר יבש ומאוורר היטב. ומוצב הרחק ממכשירי חימום. זה ימנע את העץ להתייבש או להתנפח ולהגדיל משמעותית את חיי הסכין.

בשלב הבא, ראו את סקירת הווידיאו של סכיני דמשק עור דמשק.