מאפיינים וטיפים לבחירת סכינים של רונדל

שום תהליך מטבח אינו אפשרי ללא סכין. כיום, ישנן חברות שונות המייצרות כלי חיתוך זה. מאמר זה עוסק ברונדל. המוצרים של המותג הזה הם הפופולריים ביותר והוכיחו את עצמם כמכשירי מטבח איכותיים, אמינים ועמידים.

הסימן המסחרי נרשם בשנת 1988 בגרמניה על ידי המסעדן הגרמני גוסטב שמידט.

בשנת 1989 יוצרו אך ורק כלי פלדה וכלי מטבח ששימשו שפים מקצועיים. בשנת 1991 החל ייצור מוצרי אלומיניום.

מאז 2001 משתמשים במוצרי המותג רונדל באופן פעיל במטבחים מקצועיים, ומאז 2008 ניתן לקנות מוצרי מותג כמעט בכל מדינות חבר העמים.

בשנת 2010 אישרה אגדת השפים הלאומית את תאימות כלי הבישול של רונדל בסטנדרטים האיכותיים ביותר.

הפופולריות העולמית והשימוש הנרחב בסכינים של רונדל לא רק במטבח המקצועי, אלא גם בחיי היומיום נובעים ממספר יתרונות הטמונים בכלי.

היתרונות של סכינים כאלה כוללים:

• איכות גרמנית גבוהה;
• מצויד בידית גומי המאפשרת להם לשכב היטב ביד ולא להחליק;
• לשמור על איזון מצוין;
• אל תיכנעו לקורוזיה כפי שעשויים מפלדת אל חלד באיכות גבוהה;
• מראה אטרקטיבי;
• מחיר סביר.

באשר למינוסים, המשתמשים מדברים בעיקר על המחיר הגבוה של מוצרים כאלה, ועל הצורך בחידוד תקופתי. אבל אם אתה מסתכל מהצד השני, אז במוקדם או במאוחר כל כלי חיתוך זקוק לחידוד.

האתר הרשמי של החברה מציג סכינים מסוגים שונים, כל אחד מהם עוזר חיוני במטבח.

• קרמיקה אוניברסלית. עשוי קרמיקה, הלהב שלו מחודד משני הצדדים, הידית עשויה מפלסטיק. אורך הסכין 12-15 ס"מ, בצורתו דומה לסכין חיתוך. הלהב קל וקצר.
• שף. הלהב עשוי מקרמיקה, הלהד מחודד משני הצדדים, הידית עשויה מפלסטיק. אורך הסכין 20-23 ס"מ. הוא מצויד בידית כבדה ובלה רחב, חותך בצורה מושלמת ירקות, עשבי תיבול, פירות, בשר, דגים.
• קוצצים. האורך 20 ס"מ. להב ארוך ורחב, נקודת מרכז הוא מאפיין. הם חתכו ירקות גדולים ובינוניים, חתיכות בשר גדולות, עוף, דגים גדולים.
• ללחם. האורך 20-23 ס"מ, מצויד בלהב ארוך ובקצה חיתוך משונן. המאפיינים האלה הם שמאפשרים לחתוך לחם במהירות וביעילות מבלי למחוץ אותו.
• לניקוי. האורך הוא 7-10 ס"מ. חפץ קטן זה עם להב קצר משמש לקילוף ירקות ופירות.
• הסכין היפני סנטוקו. אורך - 17-20 ס"מ. הוא מאופיין בקצה מושפל ובמרכז הכובד העקור. בעזרת סכין, קוצצים, קוצצים ומוצרי קוצצים.

בנוסף למוצרים לעיל, תוכלו לרכוש גם סכינים כאלה: לחמאה, גבינה, עגבניות, ירך מיוחדת. המבחר גדול למדי!

לעתים קרובות מאוד, במקום לקנות סכין אחת, עקרות בית מעדיפות סט בו יש את כל הסוגים הדרושים. המותג רונדל מכיל גם ערכות סכין מבחר של 6, 5 ו -3 פריטים.

הסט של 6 פריטים כולל:

• סכין לבשל;
• אוניברסלי;
• לקילוף ירקות;
• מספריים.

במקום מספריים, יכול להיות כל סכין אחר. הערכה נמכרת על דוכן שהוא האלמנט השישי.

סט של 3 חלקים כולל: לבשל, ​​אוניברסלי וסכין לירקות.

הקולקציות האלגנטיות של אספדה ופלקטה מאפשרות ליצור בקלות וביעילות את המנות האהובות עליכם. כל אחד מהקולקציות הללו מורכב מחמישה סכינים שכל אחד מהם עשוי פלדת אל חלד עם השחזה דו צדדית.

קולקציית אספאדה מתאפיינת במתקן אחיזה שלוש מסמרות המבטיח עמידות למוצר. אוסף פלקטה מאופיין בנוכחות ידית מעוצבת אנטומית העשויה ממרטה.

האוסף כולל סכינים כאלה:

• לקילוף ירקות - 9 ס"מ;
• אוניברסלי - 12 ס"מ;
• סנטוקו - 14 ס"מ;
• חיתוך - 20 ס"מ;
• לבשל - 20 ס"מ.

חשוב מאוד לבחור בסכין המטבח הנכונה. בנוסף לעובדה שעליו לעשות את עבודתו היטב - לחתוך את המוצרים בצורה מושלמת, המוצר צריך להיות נוח ולהניח טוב ביד.

בבחירת סכין עליכם לקחת בחשבון:

• גיאומטריה של המוצר - זה תלוי כמה טוב הוא חותך וטוחן את המוצר;
• ארגונומיה - קריטריון זה אחראי לעמדה מאוזנת ונכונה ביד;
• איכות פלדה - זהו אחד הקריטריונים החשובים ביותר, מכיוון שחיי המוצר תלויים במדד זה.

אלה התכונות שיש למוצרי רונדל, כפי שמעידים ביקורות חיוביות רבות.

סקירה כללית של ערכת הסכינים Rondell Espada RD-324 ראה להלן.