סכיני קאסומי: כללי היתרונות, חסרונות ומבחר

אתה לא יכול להסתדר בלי סכינים איכותיות ואמינות בשום מטבח. זוהי תכונה חשובה הן לעקרות בית רגילות והן לשפים מקצועיים. בין מבחר העשירים, המתעדכן כל העת, לפעמים קשה לבחור מוצר ראוי. במאמר נשקול את סכיני קזומי היפנים ביתר פירוט.

ביפן נשמרה יחס מיוחד לייצור סכינים. חלק זה של הסיפור קשור קשר הדוק לייצור סכינים, כולל סכיני מטבח. יצירות מופת רבות נוצרו בעיר סקי. אזור זה מפורסם בייצור סכינים מהמעמד הגבוה ביותר. נכון לעכשיו, גם מותגים אגדיים וגם יצרנים חדשים עובדים כאן.

כמו כן, מומחים מציינים מפרט צר של מוצר זה. רוב המוצרים מארץ השמש העולה מיוצרים על פי שיטת ההשחזה החד צדדית.

אנשי מקצוע דבקים במסורות עתיקות בדרך לאיכות גבוהה. כיום ניתן למצוא סכינים יפניות בחנויות מתמחות של ציוד מטבח. ראוי לציין שישנם כ -200 סוגים של סכינים יפניות. חלק מהמומחים בטוחים שלמעשה ישנם כ 800 שמות. רק 20 עותקים ידועים באירופה.

הוקם סימן מסחרי של קאסומי קאטסומי סומיקמה היפני. החברה נכנסה לשוק בשנת 1998. מוצרי המותג הזה התפשטו בכל רחבי העולם וצברו פופולריות במהירות.האיכות המצוינת של המוצרים הושגה בזכות המקצועיות של המאסטרים, חומרי גלם אמינים ושמירה על מסורות בנות מאות שנים. כעת אנו יכולים לומר בביטחון כי החברה תופסת עמדה מובילה בשוק.

הם יוצרו עבור מוצר מסוים (ירקות, דגים וכו '). קו המוצרים החל להתרחב, מה שהוביל להופעת סכיני בשר. התכונות של המוצרים של המותג לעיל הם שעובדי החברה משתמשים בפלדה מיוחדת. באירופה אין אנלוגים של חומרי גלם כאלה. עובדה זו השפיעה על העובדה ש מוצרים יפניים הפכו לתחרותיים.

לסכינים של חברה זו יתרונות רבים, אנו נתעכב עליהם ביתר פירוט.

• מראה מעולה. צוות מעצבים מקצועיים חושב על סגנון המוצרים עד לפרט הקטן ביותר.
• הודות לחומרי גלם שנבחרו בקפידה בשימוש בייצור, הסכינים קיבלו תכונות נגד קורוזיה. חומר הלהבים עמיד לסביבות אגרסיביות.
• הזרועות מיוצרות בצורה כזו שהשימוש בסכינים מהיר וקל.
• מומחים מיקמו נכון את הלהבים, וחישבו את האיזון המדויק להפעלה מעשית.
• החדות בחוד החנית שומרת על תכונותיה אפילו בשימוש אינטנסיבי.
• חיתוך איכותי ומדויק מתקבל עקב להבים דקים.
• קל מאוד לנקות מכשירים מפסולת מזון, בין אם מדובר במוצרי פלדה או קרמיקה.

מחירם של מוצרים מתוצרת יפנית גבוה בהרבה ממחירם של מוצרים אירופאים. עלות זו נובעת מתהליך הייצור המורכב ואיכות חומרי הגלם המשמשים. קנו מוצרי המותג קאסומי רק בחנויות מתמחות ובאתר הרשמי של היצרן. כך תהיו בטוחים שתקבלו סכין אמינה, פרקטית ועמידה.

נבדלות הסדרות הנפוצות הבאות.

סוג זה של מוצר נחשב לחדשני ביותר. סכינים כאלה מתאפיינות בחדות ועמידות מעולה של הלהבים. מאפיין ההבחנה העיקרי הוא היגיינה גבוהה.

במטבח, שימוש במוצרים כאלה נוח מאוד. הם חותכים בצורה מושלמת מוצרים שונים, ושומרים על צורתם. ארגונומיה ותכונות אסתטיות גבוהות מצוינות בנפרד.

הסוג הבא של המוצר שילב בהצלחה את האיכויות של הקרמיקה והפלדה. לייצור מכשירים בעזרת פלדת מוליבדן ונדיום מיוחדת. סכינים מצופים טיטניום לקבלת אמינות גבוהה יותר.

צבע הלהבים עשוי להיות שונה: כחול, כסף או זהב. ריסוס טיטניום נחוץ גם כדי להגן על האוכל מפני הטעם הלא נעים של המתכת. חומר זה אינו מגיב עם חומצה או אלקלי, אשר בשל כך הטעם של המוצרים נשאר ללא שינוי. לייצור ידיות השתמשו בפוליפרופילן, עמיד לטמפרטורות גבוהות.

פלדת דמשק משמשת לייצור סכינים מזה זמן רב. סדרת דמשק נחשבת לקו המפורסם ביותר של המותג היפני. 16 שכבות של חומר המכיל פחמן מוחלות על בסיס המוצר (בכל שכבה אחוז תכולת הגז שונה). טכניקות אלה מגבירות את כוח ההחדדה. עבור הידית, מומחים בחרו בעץ מיוצב.

אם אתה אוהב מכשירים בלעדיים ומעניינים במראה שלהם, אנו ממליצים לשים לב לסדרה הבאה.

החלק העליון של הלהב מעוטר בתבנית יוצאת דופן ומביעת חיקוי המחקה את פגיעות הסדן.בנוסף לגישת העיצוב, המומחים העניקו סכינים מסדרה זו בפונקציונליות ופרקטיות.

לייצור הידית בחרו היצרנים בפולימר. קצה הסכין הסתדר על ידי השחזה דו צדדית.

מוצרים מסדרה זו נבדלים על ידי תבנית מקורית המונחת על הלהב. אלה מוצרי פרימיום. ידיות סכין מסדרה זו עשויות ממרטה.

לפי היקף היישום, הבחנות בין האפשרויות הבאות:

• סכינים אוניברסליים ועצמות;
• מוצרים לפרוסות לחתיכות דקות;
• סכינים למוצרי מאפה;
• דגמים לניקוי מוצרים ופרוסות;
• מוצרים להכנת סושי;
• סכיני טבחים מקצועיים (סכיני שף).

המידע שנמסר יעזור בבחירה הנכונה, בהתאם למשימה ותחום השימוש בסכינים.

במרחבי הרשת תוכלו למצוא בקלות ביקורות רבות על המוצרים של המותג היפני קסומי. לקוחות חולקים דעות משתמש לגבי המוצר. כמעט כל בעלי הסכינים היפניים מציינים את האיכות הגבוהה של הסחורה. נוח להשתמש בסכינים, לא משנה מה המוצר נחתך, העיקר לבחור את המופע הנכון.

בביקורות שליליות, מצוין רק מחיר גבוה. עם זאת, עלות כזו סבירה למדי, בהתחשב בתכונות האסתטיות והמעשיות של הסכינים היפניות.

בסרטון הבא תלמדו על המאפיינים ותהליך הייצור של סכיני קאסומי.