סכינים גלובליות: תכונות ודגמים פופולריים

סכינים הן פריט חובה בכל מטבח. השוק המודרני מסוגל לספק את בקשות הלקוח במלואן ללא בעיות. מבין המבחר העשיר, מותגים מסוימים פופולריים במיוחד. סכיני מטבח יפניים גלובליים הם בעלי ההובלה ומתחרים בהצלחה עם יצרנים אחרים. המוצרים של מותג זה זכו שוב ושוב בפרסים על אמינות, פרקטיות ועיצוב מסוגנן. שתי הגרסאות האישיות של סכינים וסטים מבוקשות.

המפתח לחיתוך איכותי הוא פלדה. היצרנים משתמשים בחומר מיוחד שנותר פרקטי גם במהלך שימוש ממושך ורציף. אנחנו מדברים על יריעות פלדה מוצקות. זהו חומר אל חלד מהקרומובה ברמה הגבוהה ביותר. המומחים בחרו בחול מיוחד למילוי הידיות. זה הכרחי לאיזון המושלם של הלהב והידית. כתוצאה מכך השימוש בסכין הוא מאוד נוח וקל. פרמטר זה חשוב בייצור כל סוג של מוצר.

התכונה הבאה שהופכת את הסכינים מתוצרת יפנית למובילה היא בהשחזה מעולה. להבים חדים שומרים על תכונות אלה לאורך תקופת שימוש ארוכה.

בתחום הייצור, מומחים משתמשים בטכניקות מודרניות כדי לייצר סכינים באיכות הגבוהה ביותר. אנו מציינים שני חידושים המבדילים בין מוצרים יפניים לבין מוצרים של יצרנים אחרים.

• המבנה וצורת החיתוך. הפריט הראשון הוא חלק חשוב מכל סכין, ובמוצרים יפניים אלמנט זה הוא ייחודי. צורת ההשחזה שונה מהגרסה האירופאית הרגילה. הוא רחב יותר וגודלו יכול להגיע עד 4 אינץ '. זווית חדה המתמודדת בקלות עם מוצרי מזון שונים נוצרת מרצועות חיתוך דקות.
• האיזון. כאמור, הידית החלולה מלאה בחול. בזכות שיטה לא שגרתית, היצרנים השיגו תוצאות מצוינות. כמות החומר שיש למלא מחושבת במדויק.

בגלל היעדר חיזוק, תהליך חיתוך וחידוד הסכין קל להפליא. היגיינה מקסימאלית הושגה בזכות סגסוגת האל חלד. בעת פיתוח המראה של המוצר, המומחים העדיפו צורות חלקות וחלקות.

המוצרים מחולקים לשיעורים על פי קריטריונים רבים, כולל עלות, חומרי ייצור ופרמטרים אחרים, אך המאפיין הבסיסי ביותר הוא המטרה. כדי להשיג תוצאות מצוינות במהלך הפעולה, עליכם לבחור את הדגם הנכון של הסכין. שקול את הסוגים הבסיסיים ביותר של סכיני מטבח. המידע המוצג על הדגמים יסייע לכולם להחליט על מבחר עשיר.

• סכין שף של שף. מוצר כזה צריך להיות בכל מטבח. זהו מודל אוניברסלי המשמש למוצרים קולינריים שונים.
• ללחם. מאפיין ייחודי של עותקים למוצרי מאפייה הם השיניים הממוקמות לאורך קו הלהב.
• מושך. דגמים כאלה מאפיינים להבים דקים וגמישים, לחיתוך נוח ודק. אורך הלהב האידיאלי משתנה בין 20 ל 30 ס"מ.
• האצ'ט. סוג זה נבחר לחיתוך נתחי בשר גדולים ולחיתוך מהיר של נבלות.
• לגבינה. סכין עם להב קומפקטי ומזלג בסוף. ראוי לציין שמופע כזה נבחר רק לסוגים מסוימים של מוצר.
• ראה. כדי לחתוך אוכל קפוא, מסור סכין שימושי
• לירקות. השתמש בכדי לקלף ירקות או לבצע פרוסות מתולתלות ללא מאמץ רב.
• סנטוקו. אפשרות מגוונת נוספת שהיא נהדרת לחיתוך ופרוס מזון.

כמו כן מוצעים למכירה סכינים לפריסת מלון, הפרדת בשר מעצם, קילוף פטריות טריות, פרוסות לרצועות דקות, גרידת הדרים, חיתוך אשכוליות, חמאה, פיצה ומאפים שטוחים, עגבניות ושאר ירקות מכוסים בקליפות דקות.

בנפרד, ראוי לציין את הסכינים המשמשות לקילוף ירקות ופירות, כמו גם לפתוח צדפות ופגזים. בכל שנה מפתחים היצרנים דגמים חדשניים לשימוש מעשי ונוח יותר.

בכדי לבחור את הבחירה הנכונה, עליך לדבוק בהמלצות הבאות.

• המוצר חייב להיות באיכות גבוהה. בדוק בזהירות את הלהב ואת הידית. אסור שיהיו סדקים, שריטות או פגמים אחרים במוצר.
• צבע ומרקם הלהב חייבים להיות אחידים.. במידת האפשר, בדוק כיצד הסכין מונחת בידך. בנוסף לצורה הנוחה של הידית, לסכין האידיאלי יש משקל בינוני.
• הפרמטר הבא שעליך לשים לב אליו הוא חיבור הלהב. מומחים ממליצים לבחור מוצרים שבהם הלהבים נמתחים לאורך הידית. בדוק גם את המחברים. עליהם להיות מוחזקים היטב.
• גורם חשוב נוסף בבחירתנו הוא איכות חוד החנית. אלמנט זה, כשהוא מבוצע כראוי, נראה כמו קו חלק ומבריק ללא פגמים.

בסוף המאמר אנו מציינים כי קונים אמיתיים חושבים על מוצרי שם המותגים מיפן. ביקורות רבות ניתן למצוא הן בפורומים נושאיים והן בתגובות של חנויות מקוונות. מרבית הלקוחות מגיבים בחיוב למוצרי ארץ השמש העולה. בין היתרונות ניתן למנות איכות, נוחות ואמינות. רבים זיהו מגוון רחב של מוצרים.

בסרטון הבא תוכלו למצוא סקירה כללית של הסכין היפנית Global G4.