סקירת סכין ג'יפפל

הסכין היא כלי חיוני. הוא משמש גם לחתוך לחם, פיצה, הם מנקים ירקות לפני הבישול, חותכים בשר ועופות ... במאמר זה נדבר על סכיני ג'יפפל.

ג'יפפל היא חברה גרמנית צעירה יחסית, והיא מייצרת כלי מטבח כבר קצת יותר מעשרים שנה. במהלך תקופה זו היא כבשה היטב את הנישה שלה בעולם וגם בשוק הרוסי. שורה מיוחדת ברשימת המוצרים של חברה זו תפוסה על ידי סכינים - יחידה וגם סטים. מגוון הדגמים יאפשר לכם לבצע את בחירתכם אפילו ללקוח התובעני ביותר.

בעיקר על החומר ואיכות הלהב. סכיני ג'יפפל יכולים להיות עשויים קרמיקה, נירוסטה או נירוסטה. באופן טבעי, הסוג השני יכול לעבור קורוזיה אם נשמר שלא כראוי (אם לא מנגבים את הפריטים בזמן לאחר הכביסה). מידע על החומר ממנו עשויים המוצרים מצוי בדרך כלל בפרטי המוצר.

הגורם החשוב השני הוא צורת הלהב וחידודו. קצה החיתוך יכול להיות גלי או ישר (תלוי במטרה של הסכין), והקצה יכול להיות מעוגל או חד. מוצרי Gipfel מאופיינים בחידוד מושלם ואיזון טוב.

סקירה כללית של ערכות הסכינים הפופולריות ביותר.

ניתן לחלק את סכיני השף למספר קטגוריות:

• לקילוף או לפרוס ירקות;
• חיתוך;
• סנטוקו;
• לסטייקים;
• ללחם (פיצה);
• נשך.

כולם נבדלים זה מזה בצורה, אשר נובעת בעיקר מטרתם. אז קיצוץ וסנטוקו בולטים לאורכו ולרוחבו של הלהב, כמו גם במשקל. בדרך כלל מדובר במוצרים באורך של 18-20 ס"מ וברוחב הלהב של 2 עד 5 ס"מ.

הקטגוריות שנותרו דומות זו לזו, ההבדלים נעוצים בפרטים הקטנים.

כלי החיתוך הקטנים ביותר מיועדים באופן מסורתי לקילוף ופרוסת ירקות, למשל, גריסת כרוב. סכינים ללחם יכולים להיות ישרים או גלים, ודרישות האיכות שלהם לחומר אינן כה מחמירות. במוצרי פילה וחיתוך חשיבות רבה למידת ההשחזה וצורת קצה הלהב.

צרכנים כמעט פה אחד בהערכה החיובית שלהם לגבי מוצרי Gipfel. הם מציינים את איכות החומר והחידוד, היופי וקלות השימוש. משתמשים רבים נותנים ומקבלים סטים סכינים כאלה במתנה. לדעתם, זו לא רק הפתעה פרקטית, שימושית, אלא גם אסתטית.

יש קונים שאינם מרוצים מחוסר היציבות של מוצרים מסוימים לקורוזיה, אך במקרה זה די בכדי לנגב את הסכינים בזמן כדי למנוע התפתחות כה כזו של אירועים.

מבחן סכין Gipfel ראה בסרטון הבא.