סכינים בורנר: תיאור הסדרה

האיכות ללא דופי של סחורות גרמניות ידועה בכל העולם - ניתן להוסיף אגדות על כך. בורנר, ששמר על מנהיגות שוק בייצור אביזרי מטבח כבר למעלה מחצי מאה, אינו יוצא מן הכלל. היא התפרסמה בזכות ייצור הסורגות וחותכי הירקות. סכינים המיוצרים תחת המותג מגרמניה הם לא פחות מבוקשים. ניתן לרכוש אותם גם בעותק יחיד וגם בסטים. הבה נעבור ביתר פירוט על פריט טובין זה.

הלהבים של סכיני מטבח בורנר עשויים פלדה בעלת חוזק גבוה ועמיד בפני קורוזיה. הלהב עצמו דק, השחזת המפעל חדה מאוד. החומר המשמש בייצור עומד בפני השחזה מרובה. מבחר החברה כולל מספר סדרות שונות, אשר נבדלות זו מזו בקשיות, בטמפרטורת טיפול בחום וטכנולוגיית ייצור.

אם אתה בוחן בזהירות את מגוון המוצעים של כלי מטבח לחיתוך באתר החברה, אתה יכול לראות זאת הסכינים מגיעים מפלדה מזויפת ומגולגלת. במקרה הראשון נלקחת יריעת פלדה מוצקה, שממנה חותמת את הצורה ההכרחית, ואז מתקשה בטמפרטורה מסוימת, ואז מתחדדת.

שילוב של כמה סוגים או כמה שכבות פלדה אפשרי כאן. הוא האמין כי מוצרים מזויפים הם עמידים יותר ונמשכים זמן רב יותר - לא ניתן לחדד אותם במשך שנים. הם יותר כבדים ומדויקים יותר. בשל העלות הגבוהה יותר, הם נבחרים לרוב על ידי אנשי מקצוע. ללא קשר לשיטת הייצור כל סכיני בורנר מאוזנים לחלוטין, וחידוד המפעל מעניק ערובה לחיתוך של עד 3 טונות של מוצרים.

ההמלצות לטיפול בכלי מטבח של המותג שצוין הן סטנדרטיות - זה מספיק כדי לשמור על ניקיוןן, להימנע ממגע עם חומרים אגרסיביים כמו חומצות ומלחים שונים, ולא לנקות בעזרת חומרי ניקוי. מומלץ לשטוף ידנית, לטחון בעזרת מוסקה או אבן מיוחדת להשחזה. כמו בכל מוצר, ניתן למצוא במוצרי בורנר גם ביקורות נלהבות וגם כאלה שליליות חדות.

אולי הסיבה לכך היא המותג הזה מקודם למדי ונמכר היטב, ולכן כדאי לזייף. או שהסחורה מיוצרת לא במפעל עצמו, אלא תחת רישיון בחברה בת. בכל מקרה, בקנייה, עליכם לבחון היטב את האריזה ולשים לב ללוגו - על סכינים ממותגות בורנר הוא חרוט על הלהב עצמו.

בסך הכל, מבחר החברה מכיל מעט יותר מעשרים סוגים של סכינים, המיוצרים בארבע קולקציות עיקריות. כל קולקציה מציגה כמעט את כל מגוון הדגמים הזמינים, עם זאת, לכל אחד מהם מאפיינים משלו. אנו נותנים תיאור קצר של כל סדרה.

• אסיה. מאפיין של סכינים המיוצרים בסדרה זו הוא שהם עשויים פלדה מגולגלת מסגסוגת גבוהה. ידית הסכין מתייעלת, חומר הייצור הוא פלסטיק. מחיר המוצרים מקו זה הוא די סביר - העלות הממוצעת של סכין היא כ -500 רובל (2019).

• אידיאלי. הסדרה הזו, כמו הקודמת, עשויה נירוסטה מגולגלת. הידית העשויה מפוליסטירן עמיד בפני השפעה היא בעלת משטח החלקה וצורה מקורית. החלק התחתון של הסכינים בסדרה זו מעוקל מעט וכביכול חוזר על כיפופי היד. זה מוסיף קצת נוחות בעבודה עם כלי זה.

• מקסיקו סדרה זו עשויה פלדה מזויפת. סכינים מעט כבדים יותר מאשר מקביליהם מקולקציות קודמות. הלהב דק וחד, זורם בצורה חלקה לידית, המייצג מנגנון יחיד שאי אפשר להפרדה. הידית "לבושה" בניילון חסין זעזועים, המסודר עם מסמרות מתכת.

• טורונטו. אוסף זה עשוי גם מפלדה מזויפת. לסכינים יש כמה קווי דמיון עם סדרת מקסיקו - אותה פלדה מזויפת ללהב, אותה פלסטיק לידית. הבדל קל הוא רק בעיצוב העט עצמו. אם במקסיקו צורת הידית מעוקלת כלפי חוץ, אז בטורונטו, נהפוך הוא, היא קעורה כלפי פנים. בנוסף, פלסטיק נמצא רק בחלק התחתון של הידית, ואין מסמרות מתכת.

בסך הכל, בורנר מונה למעלה מ- 50 דגמים, אך מכיוון שרבים מהם חוזרים על עצמם בכל השורות, אנו נותנים רשימה של שמות בסיסיים של סכינים.

• לפרוסות דקות - יש כמה קווי דמיון עם החלציים, אך עם להב צר יותר. אורכו 15-18 ס"מ.

• לניקוי - להב בצורת חרוט, להב צר מאוד 8-13 ס"מ, המיועד לקלף ירקות ופירות.

• תפוח אדמה - להב, ישר מהצד הבוטה, מעוקל כלפי חוץ מצד הלהב, אורך 7-8 ס"מ.

• מיני שף - אוניברסלי, מתאים לכל סוגי העבודות, אורך להב 12.5-15 ס"מ.

• שף פרו - להב רחב עוצמה באורך 23 ס"מ, מתאים לחיתוך עצמות ופגרי בשר ודגים שלמים.

• אוניברסלי - דומה בפונקציונליות למיני שף, אך בעל להב ארוך ורחב יותר של 15-18 ס"מ.

• שף מפלצת - להב 23 ס"מ, חזק יותר מהקודם.

• לסושי וירקות - להב בצורת משולש, עם חור בקצה הלהב, רחב וקצר 11 ס"מ.

• שף - הלהב רחב, הלהב מוארך, 15 ס"מ.

• קוצצים - הלהב מעט צר יותר וקצר מעט יותר מהשף המקצועי - 20 ס"מ.

• סנטוקו - דומה בצורתו לפתח, הלהב קעור כלפי מטה, אורך 16 ס"מ, מיועד לגריסת דק של ירקות ופרוסות בשר דקות.

• סטייק - אורך הלהב 13 ס"מ, הודות לקצה המשונן נותר חד יותר, מתאים להגדרת שולחן.

• גבינה - קצה הלהב מחולק, ישנם כמה חורים על הלהב כך שפרוסות דקות לא ידבקו לפני השטח.

• סינטה - להב מחודד צר 15 ס"מ, נוח להפרדת בשר מעצמות.

• לחם - להב משונן 20 ס"מ, בעל צורה של טרפז.

• מגרסה האצ'ט - להב רחב ועבה של 15-20 ס"מ, מרכז הכובד מתקזז, כך שתוכל לקצוץ סחוס ועצמות קטנות. קוצצים דק את הקשיות מירקות.

• סכין "סגלגל גלי" לתרגול גילוף - להב בצורת עצם השכמה, מצולע בקצה, אורך 6 ס"מ, המיועד לחתוך דפוסי פנטזיה מפירות וירקות.

שווה להזכיר בנפרד סכיני קרמיקה בורנר. בנפרד, לא ניתן למצוא אותם במכירה, אולם ניתן לרכוש אותם בסטים. הלהבים בקטגוריה זו של סכיני מטבח עשויים זירקוניה.

בנוסף לקרמיקה, למבחר החברה יש גם סטים של סכיני פלדה מסורתיים. הם יכולים לכלול בין 5-7 פריטים. בנוסף לחותכים עצמם, הסט כולל מעמד - מתכת או מתכת מגנטית. כמו כן ניתן לכלול מספריים לחיתוך עופות וכלי טחינה כתוספת לסכינים.

צפו בסקירת הווידיאו של סכיני בורנר בסרטון שלהלן.