BergHOFF היא יצרנית בלגית מפורסמת בעולם של אביזרי מטבח. מבחר החברה כולל כלים, סכו"ם, כלים, אביזרי בר, פריטי ברביקיו. מוצריה נמכרים בכל יבשות העולם. חנויות ושקעים תחת מותג זה פועלים ב -65 מדינות שונות.
היום נדבר על נושא שנמצא בהכרח בכל בית, ובלעדיו לא ניתן לוותר על שום תהליך בישול - זה סכין.
חומרי ייצור
מגוון הסכינים המיוצר תחת מותג זה מגוון מאוד. ראשית, הם נבדלים זה מזה בחומר הייצור. בדרך כלל, להבי BergHOFF מיוצרים מסוגים שונים של פלדה. אולם לאחרונה, הפופולריות של כלי חיתוך קרמיקה תופסת תאוצה. בנוסף, מבוקשים דגמים העשויים מחומרים משולבים - למשל כאשר הלהב הוא פלדה, אך מכוסה בשכבה קרמית.
סכיני פלדה
ללהבים משתמשים בפלדה בדרגות שונות. חומר זה עמיד בפני קורוזיה וטמפרטורות גבוהות. אז, למוצרי נירוסטה יש משטח מראה מבריק, ופלדת כרום-מוליבדן היא סגסוגת פלדה עם כרום, המעניקה צבע כהה יותר.
משטחים כרומים רגישים יותר לנזק מכני וסביבות אגרסיביות, לכן מחירם של מוצרים כאלה נמוך מעט יותר מאשר אל חלד. מוצרי נירוסטה עמידים במיוחד, בעלי עיצוב יפה ואינם מותירים טעם באוכל.
סכיני BergHOFF מיוצרים מפלדת פחמן גבוהה ושומרים על טחינת מפעל למשך זמן רב.
סכיני קרמיקה
גם למכשירי מטבח קרמיים יש יתרונותיהם.כפי שמעידים ביקורות רבות, דגמים כאלה ארוכים מאשר נירוסטה, שומרים על חדות הלהב. בנוסף, יש אנשים שאוהבים אותם יותר בעיצוב. עם זאת, בפונקציונליות הם נחותים מפלדה. לא ניתן לחתוך עצם בעזרת להב קרמי, אך ניתן לחתוך פרוסות דקות להפליא.
לצורך השחזת כלים כאלה נדרשים כלים מיוחדים, הזמינים גם בתחום BergHOFF.
ידית
ישנם כמה חומרים לייצור ידיות סכין של BergHOFF. היצרנים מציעים דגימות עם ידית עשויה עץ, במיוחד פלסטיק ומתכת עמידה. לכל סוג של חומר גלם יש חוזקות וחולשות משלו. אין טיפים אוניברסליים וכל עקרת בית בוחרת מודל, מונחה על ידי העדפותיהם שלהם.
מומחים, עם זאת, מאמינים כי האופציה של סכין עם ידית יציקה מפלדת אל חלד יציבה היא האמינה ביותר.
זנים
ניתן לחלק את כל הדגמים של סכיני BergHOFF הקיימים בשוק ל 12 קבוצות שונות בהתאם למטרתם ולפונקציונליות שלהם. שקול את התכונות של כל אחת מהקבוצות הללו.
לבשר וסטייק
מין זה זמין בכמה אוספים.
- ליאו. להב - נירוסטה מצופה בציפוי ללא מקל, אורך 12-18 ס"מ, תלוי בדגם הספציפי. הידית עשויה מפוליפרופילן רך החלקה. הקולקציה מיוצרת בצבעים מנוגדים בהירים.
- מזויפים. להב פלדה וידית פלסטיק מחוזקת עם מסמרות מתכת. הדמוקרטית ביותר מבין הדוגמניות.
- יסודות. זהו האיחוד של להב פלדה וידית עץ.
- גורמה. להב פלדה כרום-מוליבדן ונדיום מקשה אחת עם ידית מצופה פוליפורמלדהיד (פלסטיק). לא מומלץ לצאת ליד להבה פתוחה ובטמפרטורות גבוהות. אורך הלהב 12-18 ס"מ.
- רון. הסכינים מסדרה זו עשויים פלדה ובעלי ציפוי טיטניום כפול בשחור עם ציפוי מיוחד כנגד הידבקות הנתחים. אחיזה כבדה לאיזון מיטבי.
לניקוי
הסכינים שנאספו בקבוצה זו מיועדים לפרוס ולקילוף ירקות ופירות.
- לחתוך את האמצע. משמש לחיתוך תפוחים, אגסים ופירות קשים אחרים.
- כדורים נועד לקלף בעדינות. הם יכולים להיות אופקיים או אנכיים.
- ניקוי סכינים. הם יכולים להיות עם להב קשה ורחב, או עם להב גמיש וצר. מיוצג בקולקציות של Neo, Leo, Eclipse (סדרת קרמיקה), גורמה, Ron (סדרת טיטניום).
לפיצה
להב עגול עם שושים על ההיקף. הוצג בקולקציות של דואט Essentials (נירוסטה), ליאו, סקוואלו (ידית עם תוספות נגד החלקה מגומי).
לגבינה
קבוצה זו מכילה מופעים מכמה אוספים.
- ליקוי חמה - הלהב בצורת משולש מעוקל, עם קצה מחודד או מעוגל, מצויד בכיסוי עם חורי אוורור.
- ישר - סכינים מוצקות עם להב דמוי עם חורים נגד דבק, הקצה מחובר, מחובר.
- ליאו - אנלוגיה קרמית של הקולקציה הקודמת.
ללחם
מוצרים עם להב ישר וארוך עם קצה משונן. הקבוצה כוללת דגמים מכמה קולקציות: ליאו, ליקוי חמה, ניאו, רון, גורמה, אוריון (סולידית, ידית עם שלוש מסמרות, עשויה מפלסטיק ABC).
סכיני שף
המבוקשים ביותר במטבח, ולכן זנים כאלה קיימים כמעט בכל אוספי BergHOFF הקיימים. הם מאופיינים בלהב מורם ובמרכז הכובד העקורים לקראת הסוף, כך שיהיה נוח יותר לחתוך סחוסים ועצמות. הלהב כבד ורחב. אורך להב 13-23 ס"מ.
קוצצים
הם משמשים לחיתוך עצמות מחתיכה, כמו גם לחיתוך סטייקים גדולים. הלהב גמיש ומצומק. סוג סכין זה זמין באוספים רבים של BergHOFF.
סנטוקו
הם מאופיינים על ידי להב חזק ורחב עם האף כלפי מטה. על הלהב עצמו יתכנו שקעים או חורים (Essentials) כך שהפרוסות יופרדו ממנו יותר טוב. במקרים אחרים, קצה החיתוך עשוי להיות מעט מלוכסן על הלהב.
סכינים מיוחדות
קבוצה זו מכילה את כל המכשירים החריגים והמיושנים ביותר לחיתוך מסוגים שונים:
- רשת לחיתוך קוביות;
- סכין לחיתוך ירקות;
- סכיני עגבניות.
צריחים
יש להם להב מלבני רחב עם להב עבה. מיועד לחיתוך חתיכות גדולות של דגים או בשר. הצורך חיוני אם אתה צריך לחתוך עצם. הדגמים הבאים נמצאים במבחר:
- טפניאקי מקולקציית Cook & Co, ידית - פלסטיק;
- יסודות עם ידית עץ;
- קוקי ושות 'בוקע עם הבלילה.
סכיני רחוב
ניתן למצוא באוסף Everslice. סדרה זו מורכבת מדגמים עם ציפוי PVD טיטניום, המעניק למוצר חוזק נוסף והופך אותו לעמיד יותר. עיצוב הקולקציה עשוי בפלטה שחורה ואפורה תמציתית, כל הסכינים מצוידים בתיק מגן העשוי מחומר רך עם אבזם. הלהב דק וצר עם אף חד.
אוניברסלי
השם מדבר בעד עצמו. כלים כאלה טובים באותה מידה לקילוף תפוחי אדמה ופרוסת סטייק. ל- BergHOFF מגוון כלי חיתוך עם להבים ישרים ומשוננים כאחד.
הם נמצאים ברוב האוספים, כך שאם תרצו תוכלו להרים סכין מפלדה, כמו גם כלי עם ריסוס טיטניום או קרמיקה.
סט סכין
עבור אנשי מקצוע כמו גם עבור אלו המעריכים איכות אמיתית, BergHOFF מציע סטים המורכבים מכמה פריטים בבת אחת. המבחר המוצע מגוון מאוד. לחגיגות משפחתיות או כמתנה לחתונה, החברה מציעה סטים המורכבים אך ורק מסכיני שולחן עשויים נירוסטה להגדרת שולחן, והושלמו עם סכו"ם אחר. כולם נמכרים במזוודה מיוחדת בה נוח לאחסן אותם.
לשירות אנשי המקצוע סטים לשף, ארוזים גם במזוודה או בתיק נשיאהכך שיהיה נוח לקחת אתכם לטבע או לאירוע אחר שכולל בישול. יש מבצעים המיועדים במיוחד למטבח, כולל כמה סכינים עם פונקציונליות שונה. הם יכולים להיות מצוידים בנוסף במספריים לחיתוך ציפורים.
כמו כן, אם תרצו, תוכלו לרכוש ערכות נסיעה לברביקיו, למשל, מאוסף Gemini. הם יעריכו את אוהבי הבילוי בחוץ. בנוסף לסכין הבשר, הערכה כוללת את חפירה, מזלג, מלקחיים ומברשת קטנה. כל זה ארוז בנרתיק עיפרון מתקפל בד, בו מסופקים מחזיקים לכל פריט.
סקירה כללית על סכיני הקודה BergHOFF שתוכלו לראות בהמשך.
