הכל על ראש השנה הקזחי

אנשים חוגגים את חופשת השנה החדשה בקזחסטן בדרכים שונות: מישהו מעדיף לפגוש אותו במעגל ביתי צר, ומישהו מצטרף לכיף הרועש בחברת חברים או הולך לאזורי בילוי שונים. במהלך חגיגת השנה החדשה כל האנשים מאוחדים על ידי האמונה בטוב ביותר והתקווה שהשנה הקרובה תהיה מאושרת ומוצלחת יותר מהשנה החולפת.

קזחסטן חוגגת פעמיים את השנה החדשה. לראשונה חוגגים את ראש השנה האירופי המסורתי, המתחיל בלילה של 31 בדצמבר עד 1 בינואר. תושבי קזחסטן החלו לחגוג רק מאמצע המאה ה -19 עם הגעתם של מהגרים סלאבים לארצות קזח. במהלך איחוד הרפובליקות לברית המועצות, מסורות סלאביות רבות, כולל חגיגת השנה החדשה, התבצרו היטב בקזחסטן.

בפעם השנייה חוגגים את ראש השנה הקזחי על פי המסורת המזרחית וזה קורה בין התאריכים 21-23 במרץ. חג זה נקרא ב- Kazakh Nauryz meiramy. קזחים חגגו חג זה במשך מאות שנים רבות, וכעת מסורת זו לא איבדה את משמעותה הלאומית עבורם.

קזחים לא עובדים בחופשות השנה החדשה. המספרים מה -1 עד 2 בינואר ומה 21-23 במרץ הם החגים הרשמיים הרשמיים ברפובליקה, כאשר כל האנשים נחים. הפעם, הקזחים מקדישים לתקשר עם קרובי משפחה וחברים, להיפגש עם חברים.

הגישה של חופשת ראש השנה האירופית בקזחסטן מורגשת מראש. כבר מהימים הראשונים של חודש דצמבר מתחילים להאיר זרי פרחים חגיגיים ברחובות הערים, בחלונות ראווה, בחלונות בתים, מוקמים עצי חג המולד המעוטרים בצעצועי ראש השנה ובטינסל.עצי חג המולד מופיעים ברחובות המרכזיים של ערים רק לאחר יום העצמאות, כלומר לאחר ה- 16 בדצמבר.

ארוחת הגאלה במשפחות קזחיות מתחילה בערב ה- 31 בדצמבר, כולם מחכים לכתובת השנה החדשה של הנשיא עם סיכום תוצאות השנה היוצאת ואיחולי מזל טוב, שאחריהם זיקוקין זיקוקי חגיגיים וצלילי צפצוף מכריזים על בוא השנה הבאה.

לעתים קרובות לידו מגיע עוזרת נכדתו. ראש השנה לקזחים הוא חג משפחתי, ובזמן זה הם מעניקים זה לזה מזכרות ומתנות מוכנות מראש. תושבי ערים גדולות בוחרים כעת לרוב מועדונים או מסעדות כמקום חגיגות השנה האזרחית החדשה.

כמה דקות לפני השנה החדשה, אנשים מרימים כוס שמפניה, נוצצים נוצצים ומברכים אחד את השני, מאחלים אושר, בעקבות השעון. אחרי חצות הנוער הקזחי יוצא לרחובות הערים ומצטרף לחגיגות, צופה במופעים וזיקוקים, מברך חברים ומכרים. בערב הסילבסטר תוכלו ללכת לבקר אחד את השני, לבקר ולברך את יקיריהם.

ראש השנה המזרחי נחגג בקזחסטן עם כניסת האביב, בחודש מרץ, כשהשלג כבר נמס, והטבע מתעורר משנת החורף, מרגיש את הגישה הקרובה של הקיץ. במשך מאות שנים יש לעם הקזחי מסורת לחגוג את תחילתה של תקופה חדשה של חקלאות בדיוק בימי נאוריז מאירמי. בקרב העמים הנוודים היה זה החג הנערץ והחשוב ביותר, אך אין לו קשר לדת נאוריז, ולכן לא נערכו טקסים בימינו. בתקופה שבין 21 במרץ ל 23 במרץ, קזחים מברכים זה את זה ומאחלים שנה מוצלחת, יצרנית ורווחית.

בימים עברו, אנשים התכוננו מראש לחגיגת Nauryz meiramas - הזקנים חתכו את שפם וזקן, השיגו את התלבושות הטובות והחדשות, הלכו לבקר אחד את השני, בירכו את קרוביהם וחבריהם, מאחלים להם טוב ואושר. בימים אלה נהוג היה הקזחים לערוך תחרויות שונות, אחת מהן הייתה תחרות חץ וקשת. גברים התכוננו לתחרות בעוד כשבוע, כשהם מכבדים את כישוריהם לשלמות. כל אחד יכול היה להשתתף בתחרות - מילדים ועד קשישים.

בחג נאוריז הכינו המארחות את המנה העיקרית, שנקראה עור נאוריז. פינוק זה כלל בשר ממלאי חורף, ונוסף לו גם חלב. המנה הוגשה לשולחן עם הכיתוב משאלות לטוב ואושר. ראש איל ו -7 תבלינים נוספו להרכב עורו של נאוריז - זה היה סמל למפגש האביב ופרידה מהחורף שעזב.

וכך שהשנה נדיבה ופורה, בבית בכל הכלים היה צורך לשפוך חלב, אייראן, קואיס או מי מעיין רגילים. במהלך ברית המועצות, הקומוניסטים ראו חג זה כדתני ואסרו לחגוג אותו. אך כבר בשנת 2001, בהוראת נשיא קזחסטן, שוב נערץ חג חג Nauryz Meiramy וחגג אותו בכל מקום.

בחורף, במהלך חגיגת השנה החדשה האירופית, מכינות עקרות הבית שולחן נדיב לארוחת הערב החגיגית, שם תוכלו לראות מנות שונות מהמטבח הלאומי הקזחי. המעדן החביב על ילדי קזח הוא בוראזאקי - סופגניות קמח מתוקות או בלתי חמוצות. המשתה החגיגי אינו שלם ללא הבשארמקה הקזחית המסורתית - מנות העשויות כבש מבושל, בשר סוס או בקר בתוספת נודלס תוצרת בית, הנקראות בסגנון קזחי. מנה זו מוגשת עם מרק בשר הנקרא סורפה. מנה לאומית נוספת היא נקניקייה תוצרת בית העשויה מבשר סוסים בתוספת עשבי תיבול, היא נקראת קאזי. קזחים אוהבים גם כבש, כבוש ומבושל ברוטב שמנתי, המכונה גבינה.

לקינוח, המפורסם צ'אק צ'אקעשוי מפרוסות בצק מעורבבות בדבש דבורים. בשולחן החגיגי משמשים קומיס מחלב סוסה ושובאט מחלב גמלים כמשקאות קזחים מסורתיים בשולחן החגיגי.

כיצד לחגוג את השנה החדשה בקזחסטן, ראו את הסרטון.