הכל על סקופים

המטבח הוא מקום שבו כל עקרת בית מכינה מדי יום יצירות מופת קולינריות טעימות. מספר המכשירים שלוקחים חלק בבישול הוא די גדול. תפקיד חשוב מאוד בתהליך הקולינרי מוקצה לכפות מדודות. בהתחשב בעובדה שאנשים רבים מבשלים מתכונים, בהם ברוב המקרים משקלו של כל מרכיב רופף מצוין בגרמים, נוכחות כפיות מדידה היא חובה

נכון להיום, בשוק המכשירים הקולינריים מבחר ומגוון רחב של כפות מדידה. במאמר זה נדבר על כל הסוגים האפשריים של מלאי זה, על אופן בחירת הכף הנכונה, כיצד לטפל בה.

כף מדידה נראית ככף רגילה, אך יש לה הבדלים קלים. זהו כלי מדידה קולינרי מיוחד המשמש במהלך הכנת כלים שונים למדידה נכונה של הכמות הנדרשת של מרכיב ספציפי. אחרי הכל, לפעמים חשוב מאוד למדוד את הכמות המדויקת של מוצר, מהפרה של פרופורציות, הטעם יכול להשתנות ולפעמים לא לטובה.

ככל הנראה, רבים רגילים להשתמש במשקפי מדידה או במאזני בישול, אך כף מדידה היא מד די מדויקת, שמשתמשים בה לא תטעו. לכן, מיהרו לרכוש כמה סוגים למטבח.

מספר החומרים והטכנולוגיות לייצור תכונות מטבח גדל, ומגוון המכשירים עליהם אנו מדברים גדל. בנוסף, העניין בבישול גבר היום, ואנשים מכינים לא רק מנות מסורתיות, אלא מנות ממטבחים אחרים בעולם. לכן, עבור כל חומר בתפזורת בנפרד, אתה יכול לבחור כף מדידה משלך.

בואו נראה איזה סוגים ניתן לרכוש בשוק כיום:

• כפית היא כפית של נפחים קטנים, החל מ 5 מיליגרם;
• חדר אוכל, הכמות המרבית של מוצר בתפזורת שניתן למדוד היא 50 מ"ג;
• לתה;
• לקפה;
• לסוכר;
• עבור מוצרים בתפזורת;
• לפורמולה לתינוקות.

ניתן לרכוש כל אחד מהפריטים לעיל ללא קשיים מיוחדים בחנות מיוחדת או בסופרמרקט גדול. מאוד נוח לקנות סט של כפות מדידה וכוסות. ישנן גם כפות מדידה עליהן מצוין הייעוד מ"ג.

בעבר, מתכת שימשה בעיקר לייצור כפות מדידה. נכון להיום הטווח גדל. לכן, על בסיס החומר ששימש בתהליך הייצור, כפות מדידה הן:

• מתכת;
• פלסטיק;
• מפלדת אל חלד.

כפות, העשויות מתכת, אפילו יכולות להיקרא נדירות, הן שימשו במשק הבית ובמטבח על ידי סבתותינו.

פלסטיק הוא חומר פופולרי מאוד כיום, ממנו עשויים מיכלים רבים ושונים, כולל למטבח, כך שלא מפתיע כי כפות מדידה כלולות גם ברשימה זו. היתרון הגדול של הפלסטיק הוא שהוא אינו חשוף בפני קורוזיה, חמצון ואינו מזיק לבריאות האדם.

ככל שהביקוש למוצר גדול יותר, כך ההיצע גדול יותר. אך כאשר המבחר גדול, הבחירה נעשית קשה עוד יותר. כמובן, כל מי שבוחר במכשיר מדידה זה מבוסס על רצונותיהם והעדפותיו.

בבחירת כף מדידה עליכם לשים לב לדקויות הבאות:

• החומר ממנו הוא עשוי;
• הנפח שניתן למדוד איתו;
• יצרן (עדיף לתת עדיפות למותג או מותג ידוע יותר. יצרן אמין תמיד אחראי על המוצר שלו ויש לו תעודות איכות, וזה חשוב מאוד, מכיוון שהכף באה במגע הדוק עם מוצרים שנכנסים לגוף);
• עלות (ככל שהמוצר טוב יותר, העלות שלו גבוהה יותר).

אתה יכול לקנות כפות מדידה בנפרד, תוך התמקדות בנפח הרצוי, או שאתה יכול לקנות סט. במכירה כיום הם שונים. אתה יכול לקנות סט של 3 כפות או סט של 5 יח '. הראשון הוא סט של מטר בנפח של 1 מ"ל, 5 מ"ל, 15 מ"ל, 50 מ"ל, 100 מ"ל. קניית ערכה נוחה מאוד, כי בהישג יד תמיד תהיה לכם כף בגודל הנדרש.

שיא האופנה כיום הוא כף מדידה דיגיטלית. לעתים קרובות מאוד מכשיר זה נקרא כף שקילה, שכן הידית שלו מצוידת בתצוגת גביש נוזלית, המציגה את משקל המוצר הנשקל. בעזרת כף מדידה דיגיטלית אתה יכול לשקול מוצרים בתפזורת, נוזלית וצמיגה. היתרון הגדול במכשיר זה הוא אתה יכול לבחור את סולם המדידה בעצמך - גרם או אונקיות. בעת רכישת מד דיגיטלי, הקפד לתת לך כרטיס אחריות.

לעתים קרובות מאוד יכול להיות שלצרכן שאלה דומה. זה די הגיוני, מכיוון שחיי המלאי תלויים בטיפול הולם. קל לדאוג למדידת כפות, העיקר להקפיד על כללים פשוטים.

• לפני השימוש רצוי לשטוף את הכף היטב, ואף להרתיח טוב יותר. ניתן להרתיח רק מוצרי מתכת עשויים נירוסטה. מוצר פלסטי עדיף להמיס במים חמים.
• שוטפים ציוד לאחר כל שימוש, אך לא במדיח הכלים. השתמש בספוג מטבח רך כדי למנוע נזק למשטח.
• תנו לו להתייבש באופן טבעי על מנת לשמור על שלמות המשטח.

באשר לכף המדידה האלקטרונית (הדיגיטלית), עליכם לקרוא בעיון את מה שהיצרן כותב על תכונות הטיפול.

בסרטון הבא תוכלו למצוא סקירה כללית של הכף האלקטרונית ומערכת של כפות מדידה.