היסטוריית הכפית: מקור והתפתחות

בתרבות האירופית אף אחד לא יכול להסתדר בלי כף. זה עשוי מחומרים שונים. גודל וכלי שולחן השולחן וצורתם תלויים במטרתו: קפה, תה, קינוח. אנו מבינים מיד מה נאכל מנה כזו או אחרת, ואנחנו אפילו לא חושבים על מי המציא את החפץ הזה ומתי הוא השיג את המראה הרגיל עבורנו.

כף היא המצאה כה קדומה שאי אפשר לקבוע את פרק הזמן לקיומה. חוקרים מכנים תאריכים שונים ללידתה, הגילאים המשוערים נעים בין שלושת לשבעה אלף שנה. מקור שמו של מילה זו אינו ידוע אפילו. בלשנים רואים את השורש הסלאבי הנפוץ במילים "ללקק" או "לזחול", כמו גם "יומן", שפירושו "העמקה". אולי מקורו של היווני - "סנונית".

אנשים פרימיטיביים השתמשו בדמיון של כפות: אלה היו קליפות ים, חצאי קליפות אגוז או עלים צמחים צפופים. עד עכשיו, כמה שבטים באפריקה ובדרום אמריקה השתמשו במקום בקליפות רכיכות נוחות. הכפיות הראשונות שנעשו על ידי אנשים נראו כמו מצקת חימר קטנה עם ידיות קצרות. מאוחר יותר, עץ, עצמות וקרניים של בעלי חיים שימשו ליצירת פריט זה, ואפילו מאוחר יותר, מתכת.

חפירות אישרו זאת במצרים העתיקה נעשה שימוש בסכו"ם במאה החמישית לפני הספירה. נמצאו מוצרי אבן דומים. היוונים הקדמונים עשו כפות מאם קליפות פנינה. ארכיאולוגים מצאו קווי דמיון לכלי שולחן מקרן בעלי חיים ועצמות דגים עוד באלף השלישי לפני הספירה.בתקופת השיא של התרבות היוונית הרומית הופיעו מכשירי ברונזה וכסף המשמשים לאכילת אוכל.

ברוסיה החלו להשתמש בכפות כמה מאות שנים קודם לכן מאשר במדינות אחרות באירופה. בתבונות מוזכרים את פקודתו של הנסיך ולדימיר (המאה ה- X) לבעלי המלאכה לייצור כפות כסף לכל החוליה שלו. בשלב זה ברוסיה, כפות עץ כבר שימשו בכל מקום. בכמה משפחות, בעלי המלאכה עצמם הכינו מכשירים לאכילת אוכל. אך ברוב המקרים הם השתמשו במוצרים של כפות מלאכה. החומרים הבאים שימשו כחומר: אספן, מייפל, ליבנה, לינדן, שזיף, עץ תפוח. אלה היו מוצרים פשוטים ומעשיים. מגולפים וצבועים, הם הפכו הרבה יותר מאוחר.

בנוסף לאיטליה ויוון, המוכרות עם סכו"ם מימי קדם, במאה ה- XIII הופיעו כפות כסף בקרב עמי אירופה. הידיות תארו את תלמידיו של ישוע המשיח, ולכן כלי שולחן כונו "כפיות אפוסטוליות".

במאה ה- XV, בנוסף לברונזה וכסף, הם החלו לייצר כלי שולחן מנחושת ופליז. מתכת עדיין נחשבה לזכותם של העשירים, מוצרי העץ המשומשים העניים.

פיטר הגדול יצא לביקור עם סכו"ם. בעקבות הדוגמה שלו, המנהג הוקם ברוסיה: ללכת לבקר, קח איתך כף. במאה ה- XVIII, כאשר התגלה האלומיניום, הסכו"ם הראשון שעשוי ממתכת זו הוגש רק לאורחים מכובדים. השאר נאכלו בכלי כסף. באותה מאה, כפות עגולות רכשו מראה סגלגל מוכר ונוח. בנוסף, האופנה המחושבת של שתיית תה הובילה לייצור סכו"ם בגדלים שונים. בשלב זה כלול הופעת כפיות, וקצת יותר - וקפה.

E. Geithner הגרמני היה הראשון באירופה (1825) שייצר סכו"ם מסגסוגת נחושת, אבץ וניקל. הוא כינה זאת ארגנטאן. הסגסוגת הייתה זולה יותר מכסף, ולכן יצרנים אירופאים רבים החלו להשתמש בה למוצרים שלהם. כיום, כפות כאלה נקראות קופרוניקל, ועדיין הן לא איבדו את הפופולריות שלהן.

גילוי הנירוסטה בראשית המאה הקודמת היווה נקודת מפנה בתולדות הסכו"ם. כעת המתכת הזו היוותה את הבסיס של 80% מכל הכפות על פני כדור הארץ. כרום, שהוא חלק מהמוצר, מגן עליו מפני קורוזיה.

כיום, כפות מיוצרות ממתכות וסגסוגות שונות, אך כסף שולחן עדיין מוחזק בהערכה גבוהה.

כפיות נראות כמו כלי מטבח רגילים ומוכרים. אולם, לאחר שעברו מסלול היסטורי ארוך, הם הפכו למשתתפים בסיפורים מעניינים רבים. לדוגמה, לא כולם יודעים מאיפה הגיע הביטוי "לנצח את הדולר", למרות שכולם יודעים שהם אומרים כך על אנשים עצלנים. במקרה של כפות, יש שיעור פשוט - לפרק בולי עץ לחתיכות (אבזמים), שהופכים לחסר למוצרים עתידיים. בייצור כפות, זה נחשב קל להכות את הדוקר והופקד על החניכים הכי לא מיומנים.

בימים עברו, לכל אחד הייתה הכף שלו. כאשר הופיעו השיניים הראשונות אצל הרך הנולד והוא החל לקבל אוכל אחר מאשר חלב אם, קיבלה לו כף קטנה. האמינו: אם הוא עשוי מכסף או זהב, התינוק בעתיד לא יזדקק לכלום. אנשים מודרניים פונים לעתים קרובות למנהג, ומעניקים לתינוק כפית כסף "בשן".

אנשים האמינו בסימנים אחרים הקשורים לסכו"ם:

• אם תכניס בטעות שתי כפות לספל אחד, אתה יכול לצפות לחתונה;
• הכף נפלה מהשולחן - חכה שתבקר אישה, סכין נשמטה - יבוא גבר;
• הסכו"ם הנוסף היה על השולחן במהלך ארוחת ערב משפחתית - יהיה אורח;
• אי אפשר לדפוק על השולחן בכף - צרות יבואו;
• מי שליקק כף לאחר הארוחה יקיים נישואים מאושרים.

נושא טבלה מילא גם תפקיד בחיי הסטודנטים של פעם. במאה ה -19 הצעירים שלמדו באוניברסיטת קזאן הניחו כפיות מתחת לארון לפני כל בחינה כדי לעבור בהצלחה את המבחנים. קשה לומר איזו משמעות הושקע בסימן זה, אך התלמידים האמינו שהוא עובד. באוניברסיטת קיימברידג 'השתמשו בכף מסיבה אחרת: סכו"ם מפואר שכמעט בגובה גבר נחתך מעץ והוצג בפני הסטודנט המפגר ביותר כאות נחמה.

אדון הסוריאליזם המפורסם סלבדור דאלי השתמש בכף כשעון מעורר. הוא ייחס חשיבות רבה לשינה ביום, אך לא רצה לבלות עליו יותר מדי זמן. כשהוא נרדם בכיסאו האהוב, האמן החזיק חפץ שולחן בידיו. כשנפל, דלי התעורר מהצליל. הפעם הספיקה לו בכדי להחזיר כוח להמשיך לעבוד.

בסרטון הבא מחכה לכם סיפור הכף בתמונות.