כפיות: תיאור ונפח

כפית כבר מזמן קיימת בחיי היומיום שלנו. בידיעת הנפח שלו במיליליטר ומשקל הגרמים, אתה יכול לבשל בבטחה כל מתכון קולינרי. אז כף בגודל מסוים תהיה המדד העיקרי עבורנו למדידת הרכיבים שאנו זקוקים להם. באילו מקרים עדיף להשתמש במוצרים חד פעמיים שעבורם כף עם ידית ארוכה מיועדת? התשובות לשאלות אלה ואחרות נמצאות במאמר שלנו.

החיבור הראשון שמזכיר כף מתייחס לאלף השלישי לפני הספירה. ברוסיה, כנס כפריט מזון הוצג על ידי הנסיך ולדימיר בשנת 998. לאחר טקס הטבילה של כל תושבי רוסיה, כדי להעלות את הרמה התרבותית, הורה הנסיך לאכול מכשירים מיוחדים.

מאז, נושא כלי המטבח השתנה מאוד. זנים רבים ממנו הופיעו, ולפעמים קשה להבין היכן וכיצד עליו לשכב על השולחן.

הסוגים העיקריים של הכפיות הם שולחן, קינוח ותה.

• חדר האוכל משמש לקבלת המנה הראשונה.
• קינוח מונח אם מוגשים פודינג, טירמיסו, חלבה, עוגת גבינה, פרפה, פירות יער עם שמנת וקינוחים רכים אחרים. גודלו קטן יותר מחדר האוכל.
• כפית נקראת כך מכיוון שזו הייתה תכונה הכרחית של שתיית תה לצורך ערבוב סוכר או ריבה, היא מוגשת עם זוג תה.

האזכור הידוע הראשון של כפית מתוארך למאה ה -18. כפית היא כפית קטנה עם קערה סגלגלה או מעוגלת וידית שטוחה, בעלת פנים או מעוות באורך 15 ס"מ. זה נראה כמו חדר אוכל או קינוח, אבל מעט יותר קטן. משמש לאכילת קינוח ומשקאות - תה, קקאו, שוקולד חם.

כף זה דבר אוניברסלי.משתמשים בו בכנסיה בזמן הסקרמנט, אנשים מוסיקליים מנגנים אותם, כמו כלי הקשה. רוקחים מיננו תרופות, כשהם לוקחים בסיס לגודל ונפח הכף. עם פירוט המתכון, הקונדיטורים ציינו עד כמה יש צורך במרכיבים הדרושים להכנת המנה יחד עם מידת המשקולות.

היה צורך לתקנן את מידת הכף. אחרי הכל, הקיבולת לא יכולה להיות בגודל זהה למנה ראשונה וקינוח.

הפופולריות של שתיית תה עוררה את לידתו של כף לארוחת תה. לעתים קרובות במתכוני בישול מציינים את ההרכב הרצוי של הרכיבים בכפות וכפיות. לכן עליכם לדעת כמה מרכיב מתאים לנפח הכף 1 במיל”ג ובמ”ג.

מוצרים אחרים יהיו בעלי נפחים שונים לחלוטין. כמו כן יש לקחת בחשבון את ההמלצות למתכון, איפשהו כתוב - עם שקופית, ולכן הנפח יהיה מעט יותר.

אנו נותנים טבלה על מוצרי מזון, בהתאם לנפח.

ועכשיו גרם לדגנים, תה ומרכיבים יבשים אחרים. משקל כפית נקבע ישירות על ידי צפיפות החומר, הוא פחות ב 0.5 גרם ומעלה.

במאה ה- XVIII נפתחו בתי קפה ותה רבים ובאופן טבעי, הופיעו כלים חדשים, הכרחיים לשתיית תה, קפה. מופיעים כללי נימוס חדשים המעודדים ייצור כפיות וכפיות קפה.

כפית יכולה להיות בעלת מטרות שונות. תלוי באיזו ארוחה היא משתתפת, המראה שלה משתנה:

• כף למשקאות צוננים דומה לכפית, רק הידית ארוכה יותר;

• לכפות הפרי שיניים חדות בשולי העציץ;

• כפות גלידה דומות למרית עם קצוות כפופים;

• כפות בר מייצגות מכשירים שונים לערבוב קוקטיילים, להכנת אבסינת;

• כף לזיתים עם ידית מוארכת וקערה קטנה עם חור באמצע - מי המלח מתנקזים, נשאר הזית בכף;

• לכף הקוויאר יש צורת קערה מעט מלבנית וידית מעט ארוכה יותר מכפית.

קל להבין שכל סוגי הכפיות הללו ישתנו לא רק בגודלן, אלא גם בנפח.

להכנת כפיות, ככלל, השתמש סגסוגות נירוסטה, כסף, זהב וסגסוגות ברזליות. נדיר ביותר לחתוך כפות מעץ, הן יבואו בצורה של פריט מתנה.

נראה מרהיב ויוצא דופן קרמיקה כפיות. ערכות קרמיקה מוצגות להפליא, בהן זוג תה וכף נראים כשלם. כפות תה עשויות בחינניות, כפיות זהב עם ידית קרמיקה. לבית קפה, כדאי לקנות מכשירי תה נוחים ויפים, המבקרים יהיו מרוצים ונוחים, כי הכל תלוי בדברים הקטנים.

זכה לפופולריות ו כפיות פלסטיק חד פעמיות עשויות קלקר. היופי של הכפיות הללו הוא שהם לא נשטפים ונזרקים לאחר השימוש. הם הכרחיים לטיולי שטח, טיולים רגליים, טיולים.כשנוסעים מחוץ לעיר, אספו כלים מפלסטיק משומשים בשקיות אשפה לצורך סילוק נוסף.

אם תחליט לרכוש לעצמך מכשירי תה או להכין מתנה בבחירת פריטים אלה, שימו לב ל:

• על איכות הפלדה והזיהום שלה - עבור מוצרי נירוסטה;
• במבחן עם סימון - על מוצרי כסף;
• המכשיר לא צריך להריח כמו כימיה;
• קנו כפות של יצרן ידוע שיש לו מסמכים נלווים המבטיחים את איכותם;
• מכשירי תה באיכות גבוהה לא צריכים להיות קלים ודקים;
• בבחירת כפות מכסף, קחו כסף בדרגה גבוהה, עם תוכן כסף גבוה הסגסוגת נקייה יותר, האיכות גבוהה יותר.

נהוג לתת מכשירי כסף להטבלת ילד, לכבוד השן הראשונה, ביום הולדתו, לחתונה. צריך להיות קפדני במיוחד כאשר בוחרים מתנה לתינוק. תמיד בכלי כסף באיכות גבוהה יש תעודת היגיינה.

כפיות כסף בזמננו מבוקשות מאוד, הן נרכשות בקמעונאות ובסטים בעלות משתלמת. ישנם הבדלים רבים ומועילים במכשירי תה מכסף - צורות חינניות, תכשיטים נוספים, עבודה יוצאת דופן של המאסטר.

תמיד נחמד לתת מתנות איכותיות, בעיקר פריטי כסף. מתנות כאלה נשארות בזיכרון זמן רב ומשמשות במוצרי בית. ככלל, כפות כסף מוצגות עם חריטה המיושמת בחלק האחורי של העט, שם ניתן לציין את תאריך הלידה של הילד, את תאריך יום השנה לנישואין או כל תזכורת אחרת לכבודה מתנת המתנה.

ככל שחולף הזמן הכסף דוהה והופך להיות פחות מושך, אך כדי למנוע זאת, זה חייב להיות מאוחסן כמו שצריך.

• פריטי כסף מאוחסנים בנפרד מכלים אחרים, רצוי במקרי קטיפה.
• מומלץ להכיל כסף בחדר עם לחות נמוכה, כדי למנוע מגע עם גז, מוצרי גומי, מוצרים המכילים חלקיקי גופרית, הם יכולים לתרום להידבקות הכסף.
• הכי טוב לאחסון קלף, נייר כסף. הם מגנים על כסף מפני חמצון.
• אחד הכללים העיקריים לטיפול בכפיות כסף הוא לנגב ביסודיות במגבת רכה, אל תשאיר אותם רטובים. אין לשטוף אותם במדיח הכלים, עשויים להופיע כתמים ולוח, אשר לאחר מכן יהיה קשה לנקות.
• בכדי שכסף יבריק ויענג במראה, לעיתים יש צורך לנקות אותו באמוניה, חומצת לימון, חומץ. יש לדלל כל מרכיב במים ביחס של 1: 10, להכניס כסף לתמיסה למשך שעה ואז לנגב אותו היטב עם מטלית רכה.
• כדי לנקות דברים מכסף מפלאק, סודה לשתייה רגילה תעזור - 30 גרם סודה מומסים ב 100 מ"ל מים. שמנו כסף בתמיסה המתקבלת למשך 2-3 שעות. לקבלת האפקט הגדול ביותר, תוכלו להדליק אש ולתת לו להרתיח מעט.
• כדי להחזיר את הברק, מרתח תפוחי אדמה עוזר. הכניסו את המוצר הכסף למשך 15 דקות במרק, והוא יהפוך לחדש.
• ניתן לנקות כפות כסף בצורה מושלמת בעזרת משחת שיניים. שים את העיסה על בד פלנל ונגב את הכפות.
• ניתן לרכוש מוצרי טיפוח מכסף בחנויות לחומרי בניין.

בשלב הבא צפו בסרטון וידאו עם טיפים לטיפול בכפיות.