איך להכין חרירי קרם במו ידיכם?

אי אפשר לדמיין את הכנת הקונדיטוריה ללא השלב הסופי: לקשט את המוצר בקרם. אחרת, אפילו הפינוקים הכי טעימים יאבדו למעדן, מעוטרים בצורה יעילה יותר, אבל אולי הרבה פחות טעימים.

מגוון דפוסים, רישומים, קומפוזיציות משמנת מוגבלים רק על ידי דמיון. למטרות אלה ישנם אביזרי מאפה מיוחדים: שקית מאפה וחרירים עבורו. אתה יכול לקנות אותם בחנות מיוחדת או בחנות מקוונת.

ישנם מצבים בהם יש צורך בדחיפות בסט כזה לקישוט קרם, אך אין רצון או הזדמנות לרכוש אותו. במקרים כאלה תוכלו לעשות זאת בעצמכם. ערכה זו תהיה חד פעמית. ככל הנראה, לראשונה במהלך הייצור שלה, המארחת אולי לא מספיק מיומנת, ופרטים קטנים לא ייחתכו בצורה די מסודרת, אבל קונסטרוקציה כזו ראויה למדי להחליף מוצר מפעל.

למריחת תבנית פשוטה שקית מאפה עצמה יכולה להגיש. הפוך את זה לפשוט מאוד, מה גם שהוא נמשך מספר דקות בלבד. ניתן להחליף שקית מאפה בשקית אוכל פשוטה.

כדי לקשט פינוק, אתה רק צריך לחתוך את הפינה מהתיק ולמלא את שקית המאפה בשמנת. ככל שהפינה תיחתך גדולה יותר, כך הדפוס יהיה עבה יותר. כדי לקבל קו דק, אתה צריך לחתוך חור קטן מאוד. תיק הקונדיטוריה מקובץ המכתבים יהיה עמיד מאוד. זה פשוט:

• חתוך את הקובץ באלכסון;
• יש לשים את המשולש שנוצר על בד כלשהו;
• מכסים עם דף נייר קלף מלמעלה והליכו בעדינות את הברזל לאורך קצה המשולש.

כשמדביקים שני חלקי הקובץ מקבלים את הצורה הדרושה של השקית, אותה יש למלא בקרם. אז יש לחתוך פינה קטנה מהשקית, ועל ידי לחיצה עליה תוכלו לקשט בקרם ממתקים.

בעזרת קלטת נייר קלף, אתה לא יכול רק להכין כתובת על הקינוח, אלא גם למרוח על פני העוגה תלתלים חינניים משובחים. כדי להכין קורנט אתה צריך:

• קח חתיכת נייר קלף קטנה;
• לחתוך ממנו משולש;
• גליל נייר עם חרוט;
• להדק את הקצוות על ידי קיפולם פנימה.

לאחר מכן יש למלא את הקורנט בשמנת, שמנת או קרח. יש לחתוך את קצה החרוט. הפריט מוכן לקישוט הקינוח האהוב עליכם.

לתכשיטים מורכבים יותר, תזדקק לחרירים תוצרת בית מיוחדים לשקית מאפה. עשה זאת בעצמך בקלות. כל מיני כובעים, כובעי בקבוקים למים או מיץ, פמוטים, כובעים לבקבוקי תינוק יכולים לשמש כחומר. למטרות אלה, אפילו חלקים שטופים היטב של בקבוקים מטיפות האף מתאימים. חרירי פח לפח פופולריים מאוד.

היתרון בהכנת חרירים לתיק מאפה במו ידיכם הוא הרווחיות. רוב החומרים הדרושים לכך נמצאים כמעט תמיד בהישג יד של כל עקרת בית. בנוסף, המוצרים הם, ככלל, חד פעמיים, אשר ישחררו זיעה מכביסה ארוכה.

כיסויים מפלסטיק הם חומר נוח לייצור חרירים למריחת קרם, אך הם מאבדים לחפצים מקופסת פח, מכיוון שהאפשרויות לתבניות הקרם המתקבלות מהן קטנות בהרבה מכפי שניתן להשיג מזרבובית פח. בכיסוי פלסטי, פירסו חור אחד או יותר עם מחט מחוממת היטב. אתה יכול להשתמש בכל חפץ נוקב אחר. הודות לזרבובית המוזרה שהתקבלה לאחר פירסינג, קרם מוחל על העוגה בקו דק ומסודר. אפשרות זו מתאימה יותר לכתיבת מילות ברכה או ליישום תבניות עדינות על קונדיטוריה.

החומר הנוח ביותר לייצור סוגים שונים של חרירים בבית הוא פחית. לעבודה קח:

• פח מתחת למשקה קל;
• מספריים;
• קלטת סקוטש.

יישום שלב:

• קח פח ומספריים חתוך ריבוע בגודל 7X7 ס"מ;
• מגלגלים את הריבוע המתקבל בצורת קונוס ומקבעים אותו בעזרת סרט;
• לחתוך את קצה הזרבובית, תוך התחשבות בגודל התבנית המיושמת;
• בשקית ניילון לאחסון מזון, חתכו פינה קטנה והכניסו את הזרבובית המוגמרת;
• תקן את המוצר בעזרת סרט דבק.

עכשיו אתה יכול לעשות את הקישוט של העוגה. הזרבובית הזו משמשת בצורה הטובה ביותר לכתיבת מילות ברכה על העוגה. זה מתאים גם לדפוסים פשוטים שאינם דורשים מיומנות מיוחדת.

למוצר כזה, כיסויי פח רחבים או עמדת נרות מתכת מתאימים יותר. אלגוריתם הפעולות הוא כדלקמן:

• יוצרים חור דק בקוטר של 2-3 מ"מ במרכז המכסה;
• ליצור חורים קטנים סביב מעגל המרכז;
• כדי להשיג את עלי הכותרת של הצבעוני, אתה צריך לחתוך כמה קשתות עם סכין לינוליאום, הקשת צריכה להידמות לסהר דק, הפינות החדות מופנות למרכז.

יש גרסאות מורכבות עוד יותר של דגם הצבעונים, אך הן דורשות מיומנות ודיוק מסוימים בגילוף. בגרסה המתוחכמת של זרבובית הצבעוני, עלי הכותרת נחתכים בזיגזגים קטנים ואינם פונים למרכז, אלא החוצה. אפשרות זו נקראת צבעוני קטיפה.חשוב במיוחד שכלי החיתוך יהיה חד מאוד: זה יבטיח מתאר אחיד ומדויק של החלקים הדרושים. ומהכיסויים ניתן לגזור כל מיני צורות: כוכבים, סהר, פתית שלג, לב, חצי עיגול ודמויות אחרות שמספיקות לדמיון.

לבניית חרירים זה יידרש:

• קח חרוט עשוי פחית וחתך את הקצה באלכסון;
• ואז יש ליישר מעט צד אחד של החיתוך בעזרת הידיים או בעזרת צבת, ואת הצד השני יש להשאיר צרים;
• הניחו את הקונוס על שקית מאפה מלאה בקרם וסחטו את הקרם בצורה חלקה ויצרו עלי כותרת של ורדים.

חרירי קרם עשה זאת בעצמך בסרטון למטה.