משולש עבודה במטבח: מה זה ואיך לארגן אותו?

כל עקרת בית רוצה שהמטבח שלה יהיה פרקטי ונוח במיוחד, ותבלה כמה שפחות זמן על בישול וניקיון. לשם כך עליכם לארגן כראוי את סביבת העבודה או שיש להם שם אחר - יצירה או משולש מוזהב.

לפני מספר שנים נערכו מחקרים - כמה צעדים אישה עושה במטבח. כתוצאה מכך נודע כי כל עקרת בית טובה נוקטת כ 8,000 צעדים במהלך היום. וזה רק בימי חול ורק במטבח. ותארו לעצמכם אם זו הכנה לחופשה משפחתית או קבלת פנים לאורחים? כל זה מסביר, כתוצאה מכך, כאשר מארגנים חדר בישול, מוצעים תנאים רציניים וגישה מיוחדת לעסקים.

מדענים מגרמניה בשנות הארבעים של המאה הקודמת עסקו בפתרון הבעיה הארגונומית - כיצד להפחית את מספר הצעדים במטבח. פרי מחקר זה היה המשולש הפועל או הזהב הנפוץ, ששלטונו עדיין נהוג. איך הוא? חדר המטבח מחולק חזותית לשלושה אזורים.

באופן טבעי מדובר במקרר, שלשינויים מודרניים יש מידות מרשימות. אם הוא לא מקומי בנקודות הקיצון של החדר, הוא יוסיף דיסוננס ויחלק את אזור העבודה.

התנור צריך להיות ממוקם קרוב למשטח העבודה, בו מתבצעת הכנת מזון לטיפול בחום. באותו זמן זה לא אמור להפריע לתנועה חופשית כך שלא תהיה סכנה לכוויות.

למעשה, כאן המארחת מבלה את הזמן הגדול ביותר כשהיא במטבח. כיור נחשב במידה מסוימת לכתר המשולש.

אזור האחסון, אזור הכיור ואזור הבישול הם נקודות ציר, עליו מבוססת הגישה המוסמכת לשיטתיות האזור השימושי במטבח.

כדי להפוך את כל התנועות במטבח למקובלות על משך הזמן והמאמץ המופעל, המרחק בין האזורים לא צריך להיות קצר במיוחד, אלא גם ארוך. המרחק האופטימלי הוא אם כל אזורי העבודה נמצאים בפינות של משולש שדה ישר. עדיף להשאיר מרחק בין קטעים של לא פחות מ -1.2 מטר ולא יותר מ- 2.7 מטר.

נכון לעכשיו, כמעט ואין דרך לשמור על אותו מרחק בין צידי המשולש הזהוב: מטבחים בבתים שנבנו לאחרונה כמעט ולא נמצאים בפחות מ -10 מ"ר, לעתים קרובות יותר, מכיוון שהם מאוחדים עם פינות אוכל או מגורים. כמובן שאסור לשכוח זאת המרחק במשולש תלוי בתצורת המטבח ולא תמיד צריך להיות ללא רבב זהה.

בואו נסתכל כיצד תוכלו לארגן משולש מוזהב עם פריסות ריהוט שונות במטבח בתנאים מודרניים.

ליניארי או פריסה בשורה אחת כרוך בהנחת המטבח לאורך קיר אחד - במקרה זה המשולש הופך לקו אחד עליו מונחים המקרר, הכיריים והכיור בזה אחר זה. לעתים קרובות נבחר תוכנית דומה למטבחים קטנים או לא מאוד רחבים וארוכים. כאשר השטח למעשה קטן, נוח יותר למקם כיור בין הפאנל למקרר.

אם בחרתם מקום למדיח הכלים, רצוי להתקין אותו ליד הכיור, כדי לא לסבך את הנוהל להעמסת כלי מטבח מלוכלכים. עדיף לא להשתמש במתווה הליניארי למטבחים גדולים, מכיוון שהמרחקים בין האזורים יגברו והתנועה ביניהם תהיה לא נוחה לחלוטין ועתירת אנרגיה.

המטבח הפינתי הוא בצורת L או בצורת L, הכל תלוי בערכת המטבח. בעזרת לוקליזציה כזו של רהיטים, עקוב אחר מספר המלצות למיקום המשולש: השאר את הכיור בפינה, בצידיו ישנם קטעים של משטח השיש (מתחת למשטחי השיש - מדיח כלים).

במיקום זה, הכלים מועילים לאחסון בארונות תלויים מעל הכיור ומדיח הכלים. אם אין רצון לסדר כיור בפינה, נסה להניח מקרר ופאנל עם תנור בשתי פינות המטבח ובמרכז - כיור.

מטבח בצורת U - אידיאלי למטבחים עם מדה גדולה, ואז מתוכנן "המשולש הזהוב" משלושה צדדים. אזורי אחסון ובישול מסודרים בצדדים מקבילים, וביניהם יש כיור עם מדיח כלים ומשטח השיש. פריסה זו מאופיינת נוחות גבוהה ומשטח עבודה מרווח.

מיקום ריהוט למטבח בשתי שורות, במקביל או בשתי שורות, הוא הגיוני למטבחים רחבים, לא פחות משלושה מטריםאחרת זה יהיה צפוף, לא נוח וקשה לתנועה.

לדוגמא, בצד אחד אזור הכיור והפאנל, ובצד הנגדי יש מקרר.

אי המטבח הוא חלומם של עקרות בית רבות, מכיוון שהוא נראה מושך ומרמז על נוחות הבישול והמיקום. אין לבחור במערך זה למטבחים הקטנים מ- 20 מ"ר, מכיוון שהאי מצמצם את השטח באופן חזותי. עם פריסה זו חכם יותר להציב לוח על האי, ומצד שני כיור ואזור אחסון.

המטבח הוא אחד החדרים החשובים ביותר בבית. לכן, הפריסה שלו צריכה להיות למקסימום נוח. הכלל במשולש הזהב אינו אמת שאין עליה עוררין. אם אינך יודע לנצל כלל זה, בחר את השילוב שלך על ידי ניסיון לסדר את האזורים בהתאם לפרויקט שלך.

אודות הכללים ליצירת משולש עבודה ראו להלן.