פירות ואגוזים בקרים

כל מטייל שיש לו הזדמנות לבקר בשטח קרים חייב בהחלט לנסות שפע מדהים של טעמים וניחוחות. שפע של חומרים מזינים ומרפאים ניתן למצוא במתנות הטבע של חצי האי הזה - מגוון פירות ואגוזים.

האקלים בקרים שופע במזג אויר שטוף שמש וחם קבוע. פירות טריים של הדרום, הנמכרים מיד לאחר הקטיף, מבלי להשתמש בציוד קירור, להדהים עם זר טעם מסחרר. עם תחילת עונת המסיק, המחירים יורדים בהתאם. לאורחים יש הזדמנות נוספת לחסוך כסף ובו זמנית ליהנות ממגוון הטעמים של האגוזים, הפירות והפירות המקומיים.

המשאבים האגרו אקלימיים של האזור משפיעים לטובה מאוד על גידולם של עצי פרי וגם של עצים אקזוטיים המקובלים ברוסיה. מאז אמצע מאי, קרים מרוצה מהגרגרים הראשונים של תותים. פירות עסיסיים וארומטיים אלה ימשכו את הילדים וגם את הדור המבוגר.

מעט מאוחר יותר, הדובדבן מבשיל, ואחריו הדובדבן. עצי דובדבן צומחים כמעט בכל מקום ואינם דורשים פיקוח מיוחד. ואם הכפור לא פגע בעצים יותר מדי, הרי שהמשמשים גם הם ממשיכים לעמוד. הליצ'י פותח את העונה למכירת פירות אקזוטיים ביוני; פרי נמשך כל הקיץ, ולעיתים עד אמצע הסתיו.

בדרך כלל מבשילים בתחילת יולי אפרסקים, ופריחתם מרתקת ומושכת אליה תיירים. קרוב יותר לסוף יולי תפוחים ושזיפים. ואוגוסט ממשיך לשיר ענבים יכול לחגוג מלונים, אבטיחים ואגסים.

מתנה טבע ייחודית - עץ תאנהידוע גם בשם איור. ישנם כ -60 זנים הגדלים בחוף קרים ובחופי דרום קרים. לפרי המתוק יוצא הדופן הזה יש טעם ועם ויטמינים עשירים בהרכב. בבישול משתמשים בתאנים גם בצורה טרייה וגם בצורה מעובדת.

מבשיל עד ספטמבר תאריך התחל לקטוף פירות אפרסמונים ורבעיות. אפרסמון הוא אחד מסוגי הפירות הבודדים שמבשילים בסוף הסתיו. התרבות צומחת בעיקר בעלילות אישיות. פייג'ואה מבשיל גם הוא, מבחינתו בקרים ישנם כל תנאי האקלים הנחוצים. שלא כמו פירות וגרגרים רבים, פטל מביא יבולים מספר פעמים בשנה.

רימון בחצי האי קרים נטוע בכיכרות ובפארקים. בחירת פרי מתוק אינה כה פשוטה. העיקר לבחון היטב את העור. הרימון מבשיל באוקטובר. רובם כוללים קיווי לפירות, למרות שזה אחד הגרגרים הריחניים. קבל יבול כזה באוקטובר. זיתים עדינים מגדלים בקרים מאז 1785. הפירות נקטפים ומוחמצים בשניהם בצורה בשלה, וגם לא בוגרים, ירוקים. שמן מתקבל מעיסת הפירות הבשלים.

פירות אקזוטיים גודלו בגן הבוטני של קרים - מנדרינות. בקנה מידה תעשייתי, אוסף המנדרינות בחצי האי קרים טרם החל. אבל בכל שנה התשואות גדלות. האוסף שלהם מתבצע בדרך כלל בנובמבר-דצמבר. ברחבי חצי האי קרים ישנם ערבות, הרים, ים, פארקים, גנים, כרמים.

דובדבנים מתוקים פופולריים להפליא בקרב המקומיים וביקוש בקרב תיירים. מיוחסים לעצים שמעדיפים אזורים דרומיים עם כמות מספקת של ימי שמש וחמים. בתנאים נוחים כמו חצי האי קרים ניתן להשיג תשואות גבוהות. בגלל הדמיון, לעתים קרובות רבים מבלבלים בין דובדבנים לבין דובדבנים. שניהם טעימים באותה מידה ובעלי סגולות ריפוי, אבל דובדבנים הם בדרך כלל מתוקים יותר ודובדבן חמוץ.

המראה הנעים והטעם העסיסי של דובדבן מתוק הופכים אותו לגר מושך עבור רוב האנשים (למעט התוויות נגד אינדיבידואליות). דובדבן יכול להיקרא מתנה טבע מדהימה. קציר מוקדם מספק הזדמנות לחדש מאגרי תזונה וליהנות מהטעם בתחילת הקיץ. אתה יכול לאכול פירות יער ישירות מהעץ, להוסיף לאפייה, לבשל איתו פירות מבושלים, לסובב ריבה לחורף. במילה אחת, פירות מוחלים בכל מקום.

מגדלים מנסים לגדל פירות יער העמידים בפני מזיקים, מחלות וזיהומים. אבל עדיין צריך לחטא את מרבית העצים למניעה, ובמהלך כל גידול הפרי והתפתחותם, מספקים דובדבנים בזהירות מתמדת. אפשר לטעום את הדובדבנים הבשלים ביותר בסוף מאי, מה שהופך אותם לזולים יחסית. העיתוי שלבשמו מבשל הדובדבן לא רק באקלים, אלא גם בזנים. כיתות מוקדמות של פירות יער:

• יום מאי;
• אפריל
• ולרי צ'קלוב.

למרות ההבשלה המוקדמת, לזן "מייבקה" יש פרי גדול למדי בצבע בורדו ואלסטי במבנה. מדובדבנים בשלים באמצע מקבלים פירות בסוף יוני. המינים הבאים נבדלים במיוחד:

• דונצ'נקה;
• ירוסלבנה;
• סילביה.

"דונצ'נקה", שלא כמו זנים אחרים, אינו תובעני כאשר הוא גדל, הוא נעים עם גידולים קבועים ונפחיים, מטרה רב-תכליתית של פירות. לכן הוא נותר אחד הזנים המפורסמים ביותר בקרב גנני חצי האי קרים. תוכלו ליהנות מסוגי הדובדבנים המאוחרים עד אמצע יולי:

• צימוק;
• לנינגרד שחור;
• אמזון

לצביעתו צבע רווי, קרוב יותר לבורגונדי, שם כמעט ולא ניתן לראות זנים של גוון בהיר. הטעם של פירות יער הוא חמצמץ וריחני. וזה לא מפתיע, מכיוון שפירות דובדבני קרים סופגים חשיפה לשמש מאז תחילת מאי. מועדי הבשלה הם היתרון העיקרי של דובדבנים על פני פירות יער אחרים. כאשר הוא בשל, בדרך כלל אין פירות יער ופירות אחרים בגינה.

האקלים של חצי האי קרים חיובי לא רק לפירות וגרגרים, באזור יפה זה יוצא דופן צומחים סוגים רבים של אגוזים, שסווגו זה מכבר כמוצרים בריאים ביותר. אזכור אגוזים שונים שנמצאו עוד מימי קדם. כל עמי העולם מאמינים שהם מספקים באופן מושלם את רעבונם. מאפיין של מוצר כזה הוא שכל פרי נמצא בקליפה נפרדת וקשה למגע. תכונה זו נותנת לו את ההזדמנות להתמיד זמן רב ולא להתדרדר.

לכל סוג של אגוז יש את היתרונות והחסרונות שלו. היתרונות העיקריים כוללים תכולת הקלוריות הגבוהה שלהם ומספר עצום של כל מיני רכיבי מיקרו ומקרוהממוקם במבנה העובר. עם זאת, היעדר חסרים בפירות אלה אינו שולל את האפשרות לתגובות לא נעימות של הגוף. לכן לא מומלץ לצרוך אותם בכמויות גדולות. בנוסף, לעיתים אגוזים יכולים לגרום לתגובות אלרגיות.

לקרים אגוז יוונים הביאו. אין פלא שצמח זה נקרא עץ בסדר גודל ראשון. יש לו קשר חזק מאוד למוות גמור. הערך התזונתי יוצא דופן. אגוזים הם לא רק בריאים ומזינים, אלא גם טעימים להפליא. שמן אגוז משמש גם ברפואה וגם בתעשיית השימורים.

שקדים אוהבי חום פורחים יפה בחצי האי קרים. זה טוב לא רק עם ריח נעים מדהים, אלא גם עם טעם בולט ותכונות ריפוי. השקדים מיובשים, ניתן לאכול אותם טריים, להוסיף אותם כתבלינים.

מאז ימי קדם בחצי האי קרים הם צומחים ו אגוזי לוז. עם זאת, אין דרך לראות נחיתות רצופות. שיחי אגוזי לוז ממוקמים בצורה של נטיעות גן, ליד גדות נהרות, לאורך תעלות השקיה, mezh. האקלים המתון של חוף קרים מהצד הדרומי מאפשר לטפח כאן זנים מיוחדים.

די הרבה על חצי האי של העצים ערמון. פריחתם עם פרחים גדולים מפירמידות מענגת ומרתקת. למרבה המזל, אבל באזור האמצעי של רוסיה אינה סביבה צמיחה במיוחד עץ פיסטוק. עם זאת, חצי האי קרים והאזורים הסמוכים אליו התאימו לשתילת שתילים.

ברוסיה פקאן - תרבות מעט ידועה. זהו צמח חם ופוטופילי, ולכן הוא יכול להכות שורש רק על שטח חצי האי קרים והקווקז. זהו עץ נשיר גבוה. משטח האום צפוף, חום. בפנים יש גרעין אכיל של טעם לוואי נעים ומתוק, במראהו דומה הוא מרחוק לגרעין האגוז. פקאן נבדל בהיעדר מוחלט של מחיצות והתפתלויות מיושרות. קציר בספטמבר-אוקטובר.

ניתן לקרוא בגאווה את עושר רוסיה. אם אתה מסתכל על הקציר במשך חודשים, אתה יכול להיות מופתע ללא סוף מהמגוון המוצע של פירות, פירות יער, אגוזים. מבחר עשיר של מתנות טבע בחצי האי קרים יספק את הדרישות של אפילו הצרכנים המבחינים ביותר.

על טיפוח הפירות בקרים ראו את הסרטון הבא.