Cosa c'è di meglio: caffettiera turca o geyser?

In termini di vendite, il caffè è secondo solo all'olio. Questa è la bevanda preferita in molti paesi e nel corso dei secoli durante i quali il caffè ha conquistato il cuore delle persone, le tradizioni si sono sviluppate, gli standard per la preparazione e l'uso di questa bevanda aromatica sono stati radicati, dal grado di tostatura dei fagioli ai piatti in cui viene preparato.

Turk è un ampio serbatoio affusolato con una maniglia non riscaldante, molto spesso realizzato in legno o plastica di alta qualità. Il caffè macinato viene inserito e viene versata la giusta quantità di acqua. Al centro della nave, chiamato collo, appare una marmellata di caffè appena prima dell'ebollizione. Grazie ad esso, l'uscita degli oli essenziali è difficile, quindi l'odore e il gusto della bevanda non perdono intensità e gli spessi resti sul fondo del cezve. Parte superiore: il collettore di schiuma impedisce la fuoriuscita di schiuma.

La macchina per caffè americano a geyser è composta da due contenitori: l'acqua viene versata in quella inferiore e il caffè pronto entra in quella superiore. Sono separati da un filtro, dove viene versata la polvere di caffè. Con l'aumentare della temperatura nel serbatoio inferiore a causa della pressione, l'acqua allo stato di vapore aumenta nella capacità superiore della caffettiera, satura nel processo con l'aroma e il gusto del caffè.

Turchi e caffettiere hanno i loro vantaggi e svantaggi. Molto in comune, ma ci sono differenze.

1. I volumi di turchi vanno da quelli in miniatura progettati per una tazza ad accogliere la quantità di caffè che è sufficiente per una piccola azienda, ma anche in un grande cezve puoi fare solo una tazza di un drink. È inaccettabile produrre meno caffè nella macchina da caffè rispetto a quello per cui è stato progettato.Ogni volta che devi caricare la macchina al massimo, il che aumenta il consumo di caffè.
2. Cezva consente la preparazione di vari tipi di caffè, puoi immediatamente posare tutti gli ingredienti in esso contenuti: zucchero, spezie, latte e altri additivi secondo la ricetta, mentre le macchine da caffè sono principalmente progettate per la preparazione di caffè espresso. L'aggiunta di zucchero alla macchina non è consentita, solo in una tazza con una bevanda finita. Sono disponibili ricette aggiuntive in modelli più costosi con funzionalità avanzate.
3. Fare il caffè in un turco richiede un'attenzione vigile. Durante tutto il processo, non puoi distogliere lo sguardo dalla bevanda preparata e andare via, altrimenti il ​​caffè bolle e schizza sul fornello. La gestione di una macchina da caffè non crea difficoltà e non richiede il monitoraggio in linea.
4. È meglio acquistare un turco con un corpo solido, è resistente, non soggetto a deformazioni e danni. Il filtro e la guarnizione della caffettiera si consumano nel tempo e devono essere sostituiti. Se la custodia non è metallica, è facile danneggiarla.
5. Lavare il cezve in lavastoviglie è indesiderabile, ma anche a mano non causa difficoltà e praticamente non richiede tempo. Mantenere pulita la macchina da caffè è anche facile: è necessario smontarla dopo l'uso e sciacquare bene con acqua. Bisogna fare attenzione a pulire la caffettiera dopo ogni utilizzo, altrimenti influirà negativamente sul gusto della bevanda e danneggerà rapidamente il filtro.
6. Puoi fare un viaggio a Turku e soddisfare gli amanti del caffè con la tua bevanda preferita preparata su un fuoco, sabbia calda o carboni ardenti. La maggior parte dei modelli di caffettiere può essere portata con te in viaggio o in ufficio, se necessario.
7. Se non si tiene conto degli esclusivi turchi fatti a mano, il costo di un normale turco è alla portata di qualsiasi amante del caffè. E puoi anche acquistare una semplice caffettiera a un prezzo basso, leggermente superiore al costo di un normale cezve.
8. Quando si versa il caffè da un turco in una tazza, diventa inevitabilmente denso. Durante la preparazione della bevanda in una macchina da caffè geyser, viene filtrata e il caffè puro senza precipitato è nella tazza.
9. Fare un drink in una macchina da caffè non richiede esperienza nella preparazione del caffè, il gusto si rivela invariabilmente ricco e forte e la schiuma è densa. Cezva significa conoscenza della tecnologia di preparazione del caffè naturale.
10. Un geyser, a differenza di un cezve, può essere utilizzato non solo per lo scopo previsto, ma anche per preparare tè o preparati a base di erbe.
11. Per una macchina da caffè, è necessario selezionare il caffè della macinatura giusta, non dovrebbe essere troppo fine, altrimenti la polvere del caffè ostruirà il filtro. Per i turchi, è preferibile acquistare chicchi di caffè e macinarli immediatamente prima della cottura.
12. Il geyser si raffredda a lungo, creando un rischio di ustioni se si tocca distrattamente il corpo della macchina. Turk ha una bassa conduttività termica e si raffredda molto più velocemente.

Per coloro a cui piace sperimentare e inventare le proprie ricette, oltre a gestire il magico processo di preparazione del caffè, il Turk sarà l'opzione preferita. Tra le recensioni degli amanti del caffè, ci sono frequenti commenti sul fatto che il caffè preparato in un turco non può essere paragonato alla stessa bevanda prodotta in una macchina da caffè o macchina da caffè.

Ma è importante prendere il caffè macinato non pronto in sacchetti, ma per macinare i chicchi direttamente prima della preparazione e rigorosamente nella quantità richiesta con le proprie mani, non è consigliabile macinare in riserva. È necessario allocare speciali contenitori sigillati per il caffè, che preserveranno la qualità del caffè naturale con perdite minime. Per lo stoccaggio, è meglio scegliere un luogo in cui è esclusa la presenza di correnti d'aria, sole, differenze di temperatura e umidità sul caffè.

Una persona che non immagina i costi del lavoro mattutino senza una tazza della sua bevanda preferita, ma non è pronta a stare al fornello e controllare questo processo, una macchina da caffè geyser aiuterà, produrrà il caffè da sola e lo segnalerà. Dalle recensioni possiamo concludere che nessuno degli acquirenti si è pentito dell'acquisizione. Gli amanti del caffè sofisticati non apprezzano troppo la bevanda ricevuta nella macchina, ma per gli altri amanti del caffè questa ingegnosa invenzione è diventata un vero toccasana. E il caffè in una caffettiera a un prezzo ragionevole non è peggio di quello prodotto in una costosa caffettiera a geyser.

Un tale set consentirà di addolcire il gusto raffinato di un aderente a una particolare tecnologia. Il proprietario stesso potrà gustare il caffè preparato secondo varie ricette in qualsiasi momento e non un singolo ospite rimarrà deluso.

Se la scelta cadesse sul turco, è necessario tenere conto di una serie di sfumature quando si acquistano i piatti giusti:

• per un riscaldamento uniforme del liquido è meglio se i piatti hanno una forma speciale di cono troncato;
• il fondo e le pareti sono spessi e il collo è stretto;
• in modo ottimale, quando il diametro del collo è metà del diametro del fondo e il fondo è largo.

Al momento dell'acquisto, è necessario ispezionare attentamente il rivestimento: dovrebbe essere impeccabile. Altrimenti, la presenza di graffi consentirà alle particelle di metallo di penetrare nella bevanda finita, danneggiando non solo la qualità del caffè, ma anche il corpo umano. Anche i moderni turchi sono realizzati in alluminio, acciaio inossidabile, ma il gusto del caffè in questa cucina può essere peggiore. L'argilla, il vetro o la ceramica turca sono molto fragili e al momento dell'acquisto è importante assicurarsi che non vi siano scheggiature o danni.

Se la decisione viene presa a favore dell'acquisizione di una caffettiera, è necessario sapere chiaramente di cosa hai bisogno, poiché è inaccettabile inserire mezza porzione nella macchina, quindi prendere troppo è inappropriato.

Le macchine da caffè sono realizzate in alluminio o acciaio inossidabile. Non vi sono differenze significative tra di loro e è meglio prestare maggiore attenzione alla qualità dei piccoli accessori.

Un'altra sfumatura importante è la scelta del produttore. Nel risolvere questo problema, è meglio essere guidati da marchi noti che si sono guadagnati una reputazione impeccabile. Il costo di una caffettiera con un nome sarà più alto, ma la ricompensa sarà eccellente qualità, design efficace e lunga durata del dispositivo.

Cosa scegliere: una caffettiera turca o una geyser, guarda il prossimo video.