Al giorno d'oggi, i pasticceri possono offrire molte torte diverse per le cerimonie nuziali. Una soluzione popolare è il dessert a castello. Vale la pena parlare di come sceglierlo correttamente ed è interessante decorarlo.
Componenti
Nella preparazione di tali dessert, si distinguono due parti principali del design: torte e ripieno.
shortcakes
Molto spesso, i seguenti tipi di torte vengono utilizzati per realizzare torte nuziali a due livelli:
- yogurt - questo tipo di torte si distingue per la sua tenerezza e il suo splendore, inoltre sono considerati i più morbidi;
- ricotta - tali torte hanno anche un gusto morbido e delicato, ma allo stesso tempo possono essere più sature e grasse rispetto ad altri tipi;
- marzapane - preparare tali torte da uno speciale impasto di mandorle; sono più rigidi e densi rispetto ad altre specie, ma non sono affatto inferiori a loro nel gusto;
- biscotto - Queste torte sono l'opzione più comune per le torte nuziali, perché risultano ariose e abbastanza morbide.
riempimento
Per il ripieno di torte nuziali, puoi utilizzare una varietà di prodotti. Molto spesso, i pasticceri prendono tutti i tipi di yogurt dolce e anche il latte condensato è perfetto. Un'opzione comune sono vari tipi di creme dolci. Possono essere preparati secondo la ricetta classica senza l'aggiunta di additivi aggiuntivi. Possono anche essere fatti con scorza di cioccolato o limone.
decorazione
Oggi, i pasticceri possono offrire varie opzioni per il design originale e bello delle torte a due livelli per la cerimonia nuziale.Quindi, questi dessert cremosi vengono spesso versati delicatamente con glassa al cioccolato o al latte. Sarà in grado di dare alla torta un aspetto bello e attraente. Inoltre, viene innaffiato con tale glassa (può essere utilizzato con una massa condensata in modo che il futuro dessert nuziale sia più dolce e più saturo) contemporaneamente entrambi i livelli. Quindi la torta è ancora decorata con frutta e bacche fresche. Per questo, più spesso vengono prese fragole, lamponi, more, fichi, mango.
I fiori freschi sono perfetti per decorare una torta nuziale a due livelli. Aiuteranno a rendere insolito e delicato il design del dessert. Questi elementi possono anche essere usati canditi. Possono essere disposti in modo ordinato in un cerchio su ogni livello. E anche tali fiori sono spesso disposti sotto forma di un bouquet voluminoso lungo l'intera lunghezza del prodotto dolce. A volte solo la parte superiore della varietà del matrimonio è decorata con tali elementi.
Per le torte nuziali a due piani, è meglio scegliere fiori freschi nei colori lilla, rosa, giallo chiaro. Se il dessert è bianco come la neve, sono accettabili elementi rosso vivo o bordeaux.
Molti pasticceri creano in cima bellissime figure commestibili. Molto spesso sono realizzati sotto forma di due cigni bianchi. Puoi cucinarli dal normale cioccolato con una crema dolce. E anche come tali decorazioni puoi realizzare piccole figure decorative sotto forma di sposi. Puoi prepararli da vari tipi di cioccolato o usando il mastice per pasticceria.
Le torte nuziali su due livelli possono essere decorate con grandi rose commestibili. Puoi farli da quasi tutti i materiali dolci e dargli colore usando speciali coloranti alimentari. Spesso sono realizzati in rosso brillante, rosa chiaro, viola o blu.
Per decorare la torta nuziale, puoi utilizzare piccoli elementi in mastice. Da esso vengono preparati cuori decorativi di vari colori e dimensioni. E anche dal mastice è possibile realizzare figure sotto forma di corone. I pasticceri decorano spesso questi elementi con una piccola quantità di perle commestibili a base di cioccolato bianco o al latte. L'opzione originale è quella di rendere le iniziali degli sposi da mastice dolce. Questi elementi sono generalmente posizionati al centro del livello superiore.
Oggi, decorare i dessert di nozze con piccoli cupcake è considerata un'opzione popolare. Agiscono come elementi dolci aggiuntivi. Puoi posizionarli immediatamente su due livelli. Quindi, puoi prendere cupcake alla crema e guarnirli un po 'con glassa al cioccolato liquida o bacche fresche mature.
Ma ricorda che il loro design non dovrebbe essere troppo sovraccarico o luminoso in modo che la torta non risulti ridicola e brutta.
Spesso, i cupcakes dolci vengono posizionati solo sul livello inferiore o solo sul livello superiore. Attualmente, un'opzione interessante è un dessert fatto interamente con torte così piccole senza un design di base.
Alcuni pasticceri decorano i dessert a castello con grandi fiocchi commestibili. E a volte è su questo elemento che viene posta l'enfasi principale dell'intero design. Pertanto, può essere fatto di rosso brillante, blu o viola. Un tale elemento può essere fatto di cioccolato o mastice. Puoi posizionarlo in varie posizioni. Quindi, un arco così dolce è spesso attaccato al lato delle file o montato sulla parte superiore dell'intera struttura.
Un'opzione di design comune per le torte nuziali a due piani è quella di decorare con piccoli elementi di panna montata. Questo decoro può presentare rose o perle piccole. Lo fanno, di regola, lungo i bordi di ciascuno dei livelli dolci. Oltre alle decorazioni di panna montata, è consentito disporre solo le parti laterali dei piani da dessert. Alcuni pasticceri coprono l'intera base della torta in elementi simili. Puoi usare un po 'di frutta fresca o bacche insieme a decorazioni di panna montata.
Ma questo dovrebbe essere fatto in piccole quantità in modo da non sovraccaricare la composizione generale e il design del dessert.
Spesso i pasticceri decorano completamente le superfici laterali del dessert con piccoli prodotti di mastice o crema. E le parti rimanenti di ciascuno dei livelli sono decorate con bacche (fragole, lamponi, mirtilli rossi). Per rendere la torta nuziale più originale e bella, è consentito usare il liquido scuro o il cioccolato al latte per scrivere le iniziali degli sposi o semplicemente per renderli bellissimi motivi sulla superficie laterale di ogni livello. E anche le parti laterali del dessert per la cerimonia nuziale possono essere ulteriormente decorate con piccole perle di cioccolato lucido delle stesse dimensioni.
Alcuni livelli di torte nuziali decorano entrambi i livelli di torte nuziali con l'aiuto di uno speciale sacchetto di pasticceria con glassa dolce. Con questo prodotto, puoi realizzare un bellissimo dipinto sotto forma di un ornamento floreale in tutta la struttura o sulle sue singole parti.
Come scegliere?
Se scegli una torta per una cerimonia di matrimonio tradizionale, quasi tutte le opzioni di design per questo dessert faranno al caso tuo. Molto spesso, gli sposi preferiscono acquistare tali torte in uno schema di colori calmo (bianco, rosa chiaro, azzurro, beige) con decorazioni a forma di fiori decorativi o cigni.
Se vuoi tenere una cerimonia nuziale a tema, in questo caso dovresti avvicinarti con attenzione alla scelta della torta. Oggi molte persone tengono un matrimonio in stile marino. In questo caso, un dessert che assomiglia a una nave o uno yacht sarebbe un'ottima opzione.
Se hai intenzione di tenere la tua cerimonia nuziale in stile giapponese, allora una torta decorata nei colori bianco come la neve e decorata con un sottile ramo decorativo di sakura è perfetta per te. Questa opzione di design da dessert avrà un aspetto elegante e originale. Inoltre, per lo stile giapponese, è l'ideale una torta nuziale realizzata in colori rossi.
Allo stesso tempo, tali dessert sono decorati con bellissimi disegni e grandi figure di draghi. Per fare questo, si consiglia di utilizzare una tintura speciale di colori dorati. Oltre alle figure sotto forma di draghi, è consentito prendere grandi fiori decorativi per tali torte. Molto spesso, per questo vengono utilizzate rose grandi, mentre puoi prenderle in forma candita.
Si consiglia anche il colore di tali aggiunte decorative per sceglierne uno dorato.
Molte persone oggi acquistano torte nuziali decorate in rosso con una forma quadrata su ogni livello. Questa opzione di design è considerata interessante e sarà adatta anche per una vacanza tradizionale. Tali dessert non dovrebbero essere troppo sovraccarichi di decorazioni aggiuntive e altri elementi, poiché questo design è facile da rovinare con dettagli inutili.
Ma allo stesso tempo, è consentito creare un decoro per ciascuno dei livelli con l'aiuto di piccole perle fatte di glassa di cioccolato bianco o semplicemente fare un bellissimo ornamento floreale da esso sulle parti laterali del dessert.
Coloro che vogliono fare un matrimonio in stile retrò, è meglio scegliere una torta a due livelli realizzata sotto forma di un grammofono. Questa opzione di design è la più interessante e bella. Per coloro che desiderano organizzare un matrimonio in stile gotico, vale la pena prestare attenzione al dessert nuziale realizzato in colori viola scuro. In questo caso, può essere ulteriormente decorato con fiori, varie figure dello stesso colore.
Vedi il processo completo di decorazione di una torta a castello di nozze di seguito.
