Cosa fare se una padella in ghisa brucia?

Una padella è un attributo integrale di ogni cucina. Partecipa alla preparazione di numerosi piatti. Ad oggi, il mercato degli utensili da cucina è pieno di una varietà di offerte di molti produttori e la selezione e l'assortimento di pentole è più che eccezionale. Ogni hostess reale può anche avere più padelle e ognuna di esse è progettata per un piatto particolare.

Ma, indipendentemente da quante pentole in cucina, hanno ancora una cosa in comune: durante l'uso prolungato, i prodotti che vengono cotti su di essi iniziano a bruciare e aderire alla superficie. Si tratta di come evitare di attaccare e bruciare una padella di cibo in ghisa, e parleremo in questo articolo.

Una padella in ghisa appartiene ai piatti che sono stati usati molti anni fa e continuano ancora oggi. Nonostante il fatto che oggi ci siano molti dispositivi moderni per friggere, in quasi ogni cucina puoi vedere questa rarità.

Parliamo dei motivi per cui una padella in ghisa può iniziare a bruciare:

• lavare le superfici unte con acqua fredda;
• mancanza di pulizia dopo il lavaggio;
• esposizione costante alla luce solare;
• conservazione di piatti ancora bagnati in uno spazio chiuso.

Esistono diversi metodi testati dal tempo e dall'esperienza, il cui utilizzo proteggerà la superficie dei piatti e consentirà alla casalinga di continuare a preparare piatti deliziosi.

Con le cause del bruciore già capito. Ora parliamo in dettaglio di come prevenire una nuova padella in ghisa da possibili problemi.

Il primo lavaggio deve essere effettuato per lavare via dalle stoviglie le sostanze con cui è stato lavorato durante la fabbricazione e in modo che con un ulteriore utilizzo la padella non inizi a bruciare. Devi lavare la cosa nuova, assicurati di rispettare i seguenti consigli:

1. riempire i piatti con acqua e versare un po 'di detersivo;
2. con un cucchiaio o una spatola di legno, mescola l'acqua nel contenitore fino a quando la schiuma inizia a comparire;
3. allora puoi già usare una spugna da cucina, dovrebbe essere utile pulire il contenitore da tutti i lati;
4. dopodiché, sotto un getto di acqua calda, è necessario sciacquare bene la padella;
5. non lasciare i piatti bagnati, prendere un asciugamano e asciugare;
6. in modo che il prodotto si asciughi bene, lasciarlo in uno spazio aperto;
7. quindi posizionare in un armadio in un luogo buio.

Prima della cottura, è necessario preparare una nuova padella per il processo di frittura. Le casalinghe esperte applicano il metodo di calcinazione, che può essere fatto in diversi modi.

Primo:

1. il forno si riscalda fino a 220 gradi;
2. una padella ben lavata e asciugata viene posta nel forno;
3. per 3 ore, i piatti sono all'interno, mentre il forno è ben chiuso e la temperatura è stabile;
4. dopo il tempo, il forno si spegne, ma non si apre e la padella è lì fino a quando non si raffredda completamente.

secondo:

1. lavare e asciugare bene il contenitore;
2. mettere su una stufa e versare sale, circa 1 centimetro;
3. per un'ora, la padella con sale è in fiamme;
4. successivamente, il sale viene scartato e il fondo viene sfregato;
5. Quando la padella è ancora calda, aggiungi olio vegetale sul fondo per formare un rivestimento antiaderente.

Se i suddetti metodi di elaborazione primaria non hanno aiutato e tutto si attacca alla superficie, non disperare. Esistono altri metodi efficaci per combattere il fatto che il cibo brucia costantemente.

Ecco il modo più affidabile, prevede l'uso di olio. Devi fare quanto segue:

1. preriscaldare il forno a 220 gradi;
2. mettici dentro una padella, aspetta che si scaldi;
3. prendi una ciotola;
4. è bene pulire il fondo con una spugna precedentemente inumidita con olio vegetale;
5. rimettere in forno;
6. quando termina il processo di combustione dell'olio, il forno si spegne;
7. dopo che la padella si è completamente raffreddata, può essere rimossa.

Ciò è necessario affinché i rifiuti che verranno dalla combustione dell'olio non fumino tutte le stanze. Per evitare bruciature dopo ogni utilizzo, la padella deve essere lavata e asciugata. Una padella in ghisa deve essere conservata esclusivamente in un luogo asciutto, poiché l'umidità contribuirà alla comparsa di corrosione.

Per pulire una padella in ghisa, si possono e si devono applicare i metodi della "nonna" e la saggezza popolare. Per lavare questo piatto, i prodotti per la pulizia della casa sono eccellenti, il cui utilizzo aiuterà a evitare la combustione.

L'uso dell'acido citrico per la pulizia non sorprende nessuno. È caratterizzato da sicurezza ed efficienza. La procedura è la seguente:

1. sciacquare la padella con acqua calda;
2. versare acido citrico in superficie e attendere 5 minuti;
3. quindi pulire la superficie dei piatti;
4. risciacquare bene e asciugare.

Possono essere rimossi anche il grasso più persistente e più vecchio:

1. sciogliere lo strato grasso che si è formato sulla superficie;
2. drenare il grasso e versare la polvere nella padella per 25 minuti;
3. Successivamente, i piatti devono essere lavati.

Un altro comunemente usato metodi antiaderenti:

1. l'aceto viene mescolato con acqua in quantità uguali;
2. tra i componenti dovrebbe verificarsi una reazione chimica, il cui risultato sarà la formazione di una pasta;
3. la pasta viene applicata sulla superficie per 35 minuti.

Questo è uno dei modi più antichi Come ripristinare il prodotto:

1. strofinare il sapone domestico;
2. preparare uno stufato, che è più grande di una padella;
3. l'acqua viene versata nella padella e portata a ebollizione;
4. sapone grattugiato e colla PVA vengono aggiunti all'acqua bollente;
5. quando il sapone si è sciolto, in questa "composta" è necessario abbassare la padella in ghisa per 3 ore;
6. dopo un po ', la padella viene rimossa e lavata.

Come puoi vedere, tutto è abbastanza semplice ed economico. Quasi tutte le sostanze per prevenire la comparsa di fuliggine e la sua rimozione sono in cucina. E non scoraggiarti se il tuo animale domestico inizia a bruciare, perché nel mondo non c'è nulla di eterno. Ma, curando adeguatamente una padella in ghisa, puoi facilmente prolungarne la durata.

Scopri come risolvere la situazione se la padella in ghisa brucia.