Pan per frittelle: una descrizione delle specie e una panoramica dei modelli

La scelta della padella giusta per le frittelle è molto importante. La sua qualità determina direttamente quanto sarà facile preparare il piatto. I buoni piatti ti faranno risparmiare tempo e ti terranno di buon umore, e al mattino questa è la cosa più importante. Puoi scegliere non solo il materiale. Le caratteristiche delle moderne padelle consentono di cuocere i pancake con motivi e motivi insoliti.

Le amanti cercano spesso di trovare le ricette più facili e veloci per preparare la colazione. Uno dei piatti più utili e semplici può essere considerato un pancake. I bambini sono particolarmente affezionati a tale delicatezza in combinazione con deliziose marmellate o miele dolce. I produttori di utensili da cucina decisero di semplificare la vita delle casalinghe e inventarono padelle speciali per i pancake.

Una padella per le frittelle ti consente di cuocere circa 5-7 pezzi alla volta. Questo accelera notevolmente il processo di cottura. Inoltre, per ottenere un pancake pulito, è sufficiente riempire lo stampo con l'impasto e non misurare attentamente la giusta quantità, che non si diffonde nella padella. Le pentole possono essere realizzate con vari materiali, dai quali dipende la loro qualità. Gli stessi recessi possono essere di forma standard o intricati, il che consente di creare piatti di forma interessante.

I produttori usano per fare padelle. ghisa e alluminio. La prima opzione si riscalda a lungo e mantiene il calore a lungo. Questo può essere un problema per le giovani casalinghe, ma è molto apprezzato da quelli esperti. Le stoviglie in ghisa pesano molto, il che può causare disagio durante la preparazione delle frittelle.

Padella in ghisa fornisce frittelle da forno uniformi. Il piatto non brucia ed è facile da girare e rimuovere. La corrosione non appare sulla ghisa. Per facilitare la cura, i prodotti moderni realizzati con tale materiale sono protetti con rivestimenti antiaderenti.

Le pentole in alluminio si riscaldano rapidamente, pesano poco e durano a lungo. Per la preparazione di colazioni fatte in casa, un prodotto con materiale stampato è abbastanza adatto. Gli analoghi realizzati in fusione di alluminio sono più resistenti e versatili, puoi cucinare non solo le frittelle al loro interno. Il rivestimento antiaderente a volte svolge un ruolo più importante rispetto al materiale di base. opzioni lo strato protettivo può essere diverso.

1. Rivestimento in teflon. Basso costo combinato con fragilità. È possibile utilizzare solo accessori da cucina in silicone o legno. Assicurati di usare olio durante la cottura e non permettere il surriscaldamento.
2. Rivestimento in ceramica. Non è necessario utilizzare molto olio. Il fondo stesso è liscio e ti consente di realizzare bellissime frittelle. È interessante notare che in una padella con un rivestimento così antiaderente è possibile cucinare non solo pancake classici, ma anche analoghi di verdure, fegato, carne.
3. Marmo, pietra, granito. Le opzioni innovative sono ottime per preparare la colazione. È importante studiare la composizione del rivestimento antiaderente da un produttore separato. A volte non c'è pietra fatiscente nello strato protettivo, è presente solo la sua imitazione.
4. Rivestimento in titanio. Il più costoso, ma anche il più resistente e pratico. È importante acquistare solo prodotti di marchi noti, altrimenti potresti innamorarti di un falso. La casseruola con rivestimento in titanio consente di cucinare senza olio.

Le teglie rotonde ordinarie sono state a lungo inferiori in popolarità ai pancake con rientranze. In quest'ultimo caso, il fondo può essere liscio o stampato. Opzioni popolari con disegni a forma di animali, personaggi dei cartoni animati, con sorrisi o motivi naturali.

Il tegame con le cellule consente di cucinare un piatto con bordi perfetti. È conveniente fare un piatto con un ripieno o un riempitivo, niente si diffonde. In alcuni casi, puoi friggere frittelle e un altro piatto (ad esempio le uova) allo stesso tempo. Si ottengono tutte le frittelle le stesse dimensioni e forma.

L'unica difficoltà con tali piatti è il ribaltamento. I principianti nel campo della cucina trascorrono molto tempo nello sviluppo di questa abilità. È particolarmente difficile ottenere una disposizione simmetrica del motivo nei casi con celle in rilievo. Si raccomandano lame in silicone. Questo accessorio ti consente di staccare delicatamente i pancake senza danneggiarli e senza graffiare la padella.

Quando si sceglie una padella, è necessario concentrarsi su marchi noti. Le grandi aziende sono già riuscite a dimostrare il giusto livello di qualità, motivo per cui hanno conquistato la fiducia dei clienti. Qui ci sono modelli popolari che sono già stati apprezzati da molti consumatori.

• Padella rotonda con una faccina sorridente "Biol." Puoi cuocere immediatamente 7 frittelle su piatti di alluminio. Il fondo è doppio, quindi la padella si riscalda rapidamente e in modo uniforme. Il prodotto ha un rivestimento antiaderente, quindi puoi cuocere i pancake senza aggiungere olio. Per non bruciare assolutamente nulla, si consiglia di aggiungere un po 'di olio all'impasto stesso e ungere leggermente le forme con un pennello da pasticceria. È interessante notare che la padella è dotata di una piastra per piani cottura a induzione.

• Padella Faccina di Travola. Puoi cucinare 7 frittelle contemporaneamente, ognuna delle quali avrà una faccia individuale. Il prodotto in alluminio spesso ha un rivestimento antiaderente. Il fondo universale consente di cucinare su qualsiasi superficie di cottura.

• Per cuocere le frittelle di ricci;) di berkraft. È simile al modello precedente, ma non può essere utilizzato su una cucina a induzione. Il fondo è cellulare, ottimo per i piani cottura a gas.

• Serie di padelle Padelle AMT. Un prodotto tedesco è perfetto per le giovani casalinghe. Puoi cucinare 4 frittelle contemporaneamente. È interessante notare che i piatti hanno una maniglia rimovibile. La padella può essere utilizzata per cucinare altri piatti nel forno. Il fondo è piuttosto sottile - solo 10 mm. Il materiale principale è in alluminio antiaderente.

• Oladnitsa Frybest Rainbow di Frybest. Il piatto non brucerà in una tale padella grazie allo speciale rivestimento ceramico di Ecolon. L'impugnatura è allungata, il che offre un maggiore comfort durante l'uso. Il prodotto è realizzato in alluminio estruso. Può essere lavato in lavastoviglie, ma non può essere utilizzato su un piano cottura a induzione.

• Quadrato per mini pancake Classico di Scanpan. La particolarità risiede nel rivestimento in titanio-ceramica sulla parte superiore in fusione di alluminio, una tale padella pesa 1,3 kg. Il produttore afferma che con gli utensili è possibile utilizzare accessori da cucina in metallo.

• Una gamma di padelle del marchio svedese Skeppshult. Il materiale principale è la ghisa, che rende i piatti più attraenti rispetto alla concorrenza. Il produttore offre una scelta di 2 teglie di diverso diametro, che sono destinate alla preparazione simultanea di 4 e 7 frittelle della forma normale e 6 - sotto forma di cuori. La speciale colata della maniglia consente di utilizzare la padella per cucinare in forno. Questo prodotto pesa più di 2 kg.

• Pentola per porzioni di frittelle di Fissman. Il prodotto ha un rivestimento antiaderente per pietre TouchStone. Può essere utilizzato su tutti i tipi di superfici di cottura. È interessante notare che la maniglia è in bachelite. Il materiale non è praticamente riscaldato, il che rende la cottura più sicura.

Una padella di qualità fornirà deliziose frittelle che non bruceranno. Quando si sceglie vale la pena concentrarsi su alcune sfumature.

1. I prodotti in ghisa o rivestiti in ceramica possono rendere frittelle pulite, belle e lisce. Il rivestimento in titanio ha una lunga durata e non richiede cure particolari. Il più innovativo è il rivestimento in pietra. Ti permette di cucinare senza aggiungere olio.
2. Scegli tra marchi noti in modo da non imbatterti in prodotti di bassa qualità. L'uso di materiali tossici nella preparazione della padella può portare a gravi conseguenze per la salute e la vita.
3. La profondità cellulare è di grande importanza. È conveniente usare recessi poco profondi - è più facile ottenere piatti. Le cellule profonde si trovano di solito in padelle, che sono destinate immediatamente a frittelle e uova.
4. Maniglia staccabile: un grande vantaggio. Ti permette di cucinare dolci al forno. In questo caso, la padella si trasforma rapidamente e semplicemente in uno stampo per qualsiasi cosa.
5. Il fondo è piatto o ripete le forme. Per cucinare su una stufa elettrica, è meglio usare la prima opzione, è importante il fatto di adattarsi saldamente per un riscaldamento uniforme.
6. Il numero di cellule influisce non solo sui volumi di molte frittelle. Per le casalinghe alle prime armi, un gran numero di frittelle cotte contemporaneamente può essere un problema. Semplicemente non puoi avere il tempo di girare o rimuovere il piatto al momento giusto. L'opzione migliore è 4 celle in una padella.

Guarda come cuocere i pancake con le emoticon nel video qui sotto.