Banche per prodotti sfusi: tipi, marchi, selezione e operazione

Le casalinghe moderne, nelle cui famiglie è consuetudine mangiare a casa, prestano molta attenzione alla corretta alimentazione. Ma affinché il cibo fatto in casa sia veramente sano e salutare, deve essere preparato con prodotti di qualità. Per questo, le scorte alimentari devono essere adeguatamente conservate. Cprodotti sfusi - farina, zucchero semolato, pasta, cereali di vario genere - costituisce una parte significativa dell'approvvigionamento alimentare della famiglia.

In quasi tutte le cucine moderne, per rispettare le condizioni di conservazione, ci sono contenitori speciali per la conservazione di prodotti sfusi. Ora puoi acquistare cibo in qualsiasi supermercato senza problemi, quindi non è necessario conservarlo a casa nella quantità di riserve strategiche. Le scorte archiviate, anche con una conservazione adeguata alla fine del periodo consigliato per la conservazione, modificano le proprietà gustative in meglio. Ma questo non significa affatto che prima di cucinare, devi correre ogni volta al negozio. In cucina, ogni casalinga ha sempre una scorta di prodotti, a seconda della composizione della famiglia.

Può essere lattine con coperchio, contenitori, scatole di varie dimensioni, forme, colori, realizzate in vari materiali. Nelle borse normali, insetti e falene spesso finiscono nei prodotti e compaiono umidità e muffe. Lo stoccaggio in contenitori speciali consente di mantenere le proprietà iniziali dei prodotti per l'intera durata di conservazione consigliata.Metti i contenitori pieni nell'armadio della cucina, dove è buio e asciutto, poiché la luce solare, il vapore acqueo e i vari odori della cucina non contribuiscono alla sicurezza dei prodotti.

I prodotti sfusi non sono solo cereali e farina. Anche tè, caffè, zucchero, spezie e condimenti devono essere conservati correttamente. Quasi tutti hanno un odore specifico. Durante la conservazione, è importante garantire la tenuta in modo che gli odori non si diffondano ad altri prodotti.

Nelle catene di negozi al dettaglio puoi trovare molte varietà di utensili per conservare gli alimenti. Questi sono mini-contenitori da 0,1 litri e lattine di medie dimensioni da 0,5 a 1,5 litri e grandi contenitori da 1,6 litri e oltre. Piccoli vasetti sono adatti per conservare le spezie, piccoli volumi sono preferiti dalle persone con un basso consumo di prodotti, grandi contenitori vengono acquistati per una famiglia numerosa.

La forma delle sponde è quadrata, rettangolare, ovale, cilindrica.

Ci sono contenitori stretti e alti, ci sono bassi e larghi. Se l'altezza della mensola lo consente, quindi con contenitori alti e stretti, l'area nell'armadio viene utilizzata in modo più razionale. Lo stesso si può dire dei contenitori rettangolari. Sono posizionati sullo scaffale più densamente, praticamente senza vuoti tra di loro. Alla stessa altezza, vi sono più cereali che in quelli cilindrici.

Nella produzione di utensili per la conservazione di prodotti sfusi a casa, i produttori utilizzano plastica, vetro, ceramica, metallo, legno. Il costo dei piatti dipende principalmente dal materiale.

Bellissimi barattoli di vetro sono i più popolari tra gli altri. Non hanno il loro odore e non assorbono in modo estraneo, sicuro, facile da curare, in armonia con qualsiasi disegno della cucina. Vengono utilizzati sia vetro trasparente che colorato. Quasi tutti i prodotti sfusi possono essere conservati in contenitori di vetro. (farina, zucchero, cereali, pasta, ecc.). Non adatto per conservare frutta secca a causa della mancanza di ventilazione. Uno svantaggio significativo è la fragilità del materiale; è necessario prestare estrema attenzione a tali piatti per non rompere. Attualmente vengono prodotti articoli in vetro antiurto, ma tali prodotti sono più costosi a un costo.

Una varietà di forme e dimensioni di contenitori in plastica, design colorato, ampia gamma di colori, costi accessibili, leggerezza e compattezza consentono di scegliere un'opzione decente per qualsiasi cucina. Per comodità, molti modelli hanno distributori nel coperchio per versare delicatamente il cibo.

I nuovi contenitori di alta qualità hanno un odore sottile che scompare rapidamente quando vengono utilizzati, ma i prodotti economici hanno un odore più intenso e non scompaiono più a lungo. I prodotti in polipropilene si sono dimostrati i migliori.

I semole erano conservati in scatole di latta di metallo ai tempi delle nostre nonne. Ma semplici scatole di ferro arrugginivano rapidamente dentro e fuori sotto l'influenza dell'ambiente cucina. Non era sicuro conservare il cibo in tali lattine. Oggi, eleganti set di lattine di metallo sono realizzati in acciaio inossidabile o alluminio alimentare.

Può essere posizionato in cucina su scaffali aperti. È un materiale leggero, resistente e durevole. Va notato che le lattine di metallo in acciaio ordinario possono conferire al prodotto un caratteristico sapore metallico durante lo stoccaggio.

I contenitori in ceramica sono realizzati con materie prime ecologiche, sono inodori, facili da pulire. I prodotti sono splendidamente decorati, dipinti o semplici. La forma e le dimensioni sono diverse. I coperchi perdono. Adatto per conservare frutta secca, erbe secche, sale.

Il contenuto non è visibile nei piatti in ceramica opaca, quindi l'immagine del prodotto che si prevede di conservare viene spesso applicata alle lattine. Se non ci sono immagini, vengono applicati adesivi con una foto e un'iscrizione.

Gli utensili in legno sono un classico naturale senza tempo, sempre alla moda e molto apprezzato per la loro naturalezza. Questi non sono prodotti economici. Ma possono essere conservati solo in spezie, tè, caffè, erbe secche, foglie di alloro, frutta secca, sale. È necessario utilizzare costantemente un solo tipo di prodotto sfuso. L'albero assorbe saldamente l'odore del prodotto immagazzinato, che è difficile da eliminare per diversi anni. Se si versa qualcos'altro nel contenitore vuoto, è molto probabile che il prodotto ottenga l'odore precedente. Si consiglia di utilizzare bellissimi utensili in legno a scopo decorativo per decorare l'interno della cucina e non per conservare gli alimenti.

L'immagazzinamento improprio porta al deterioramento e allo smaltimento, poiché diventano pericolosi per la salute. La conservazione delle scorte di alimenti in appositi contenitori sigillati consente di salvarle dal deterioramento, impedisce la penetrazione degli insetti, preserva il gusto e le proprietà salutari, aggiunge comfort e praticità al processo di cottura.

Tuttavia, anche un accessorio da cucina così semplice ha i suoi svantaggi: fragilità e pesantezza dei recipienti di vetro e ceramica, instabilità alla deformazione dei prodotti in plastica, tenuta insufficiente, assorbimento degli odori e umidità delle scatole di legno, ruggine rapida di contenitori metallici di semplice acciaio o stagno.

Quando si scelgono contenitori per la conservazione di prodotti sfusi Si raccomandano i seguenti fattori:

• sicurezza dei materiali - il principale criterio di selezione;
• tenere conto della composizione della famiglia nella scelta del volume;
• peso dei prodotti (la luce è più conveniente, la massa è più difficile da ottenere dallo scaffale);
• tenuta del contenitore (controllare nel negozio);
• stabilità del disegno applicato (la vernice non deve lasciare segni sulla pelle delle mani);
• le scatole di plastica devono essere di colore uniforme, senza crepe e scheggiature, senza odore pungente;
• l'altezza dei contenitori dovrebbe essere il più vicino possibile all'altezza delle mensole negli armadi, in modo da non dover mettere le lattine l'una sopra l'altra - questo è scomodo;
• è preferibile scegliere contenitori rettangolari o quadrati per un uso efficiente dello spazio sugli scaffali;
• non dovresti comprare modelli troppo economici di dubbia qualità, poiché questi accessori dovrebbero essere usati per più di un anno e i prodotti di bassa qualità perdono rapidamente il loro aspetto presentabile e le loro proprietà funzionali.

Quando si sceglie, è necessario prestare particolare attenzione alle copertine. Vengono in 3 tipi:

• i tappi a vite sulla filettatura, in metallo o in plastica, sono ermetici, comodi, ma si usurano nel tempo;
• coperchi incernierati con chiusura a scatto: facilmente apribili e chiudibili, consentono di trasformare immediatamente il contenitore da sigillato a ventilato;
• i coperchi adiacenti non sono stretti, di solito con tali coperchi lattine di legno e ceramica sono chiuse.

È possibile selezionare singolarmente il numero richiesto di lattine oppure acquistare un set di contenitori già pronti.

Tra i noti produttori di utensili da cucina e accessori, si può distinguere quanto segue.

• Azienda fissman produce molti tipi di pentole, compresi gli accessori per la cucina realizzati solo con materiali ecologici senza cadmio e piombo. Prima dell'immissione in vendita in serie, i piatti sono sottoposti a seri test. Il design estetico leggero con colori vivaci, i negozi dell'azienda, la capacità di ordinare via Internet, il riconoscimento del marchio e la presenza di una garanzia attirano gli acquirenti. Tra gli svantaggi, vale la pena notare la designazione estremamente simbolica del produttore, l'instabilità delle recensioni dei consumatori, ci sono casi di incoerenza nel prezzo e nella qualità.

• Marchio francese Luminarc famoso per articoli per la tavola in vetro di vetro resistente agli urti - trasparente, satinato o colorato. L'assortimento comprende anche prodotti in porcellana di altissima qualità. L'esclusivo "Laboratorio di qualità" controlla non solo i prodotti finiti, ma anche le fasi della produzione. I contenitori di vetro ermetici Luminarc con un pulsante di aspirazione possono essere utilizzati per conservare sia prodotti sfusi che liquidi. Gli utensili Luminarc non sono economici, ma le proprietà uniche di questo prodotto portano vero piacere dal suo utilizzo.

• Prodotti a marchio Valiant (Cina) ha iniziato ad entrare nel mercato russo dal 2005. Un vasto assortimento è composto da diverse categorie, una delle quali è l'attrezzatura da cucina. Le banche di stoccaggio sono disponibili in varie dimensioni, hanno prezzi ragionevoli e un bel design moderno.

• IDEA (M-plastica) è specializzato nella produzione di prodotti in plastica per la casa (Russia). La società è stata fondata nel 1997. La gamma comprende oltre 450 articoli di moderni prodotti per la casa funzionali. I contenitori in plastica IDEA sono realizzati con materie prime di alta qualità. Il design sorprendente della combinazione di colori prevalentemente rosso-giallo e la marcatura originale li fanno risaltare sugli scaffali dei negozi. Prezzi ragionevoli, alta qualità, riconoscibilità dell'assortimento erano al gusto di molti consumatori.

Dopo l'acquisto, i piatti devono essere accuratamente lavati e asciugati. Se non ci sono immagini sui contenitori, puoi attaccare adesivi speciali con iscrizioni. Prima di versare i prodotti per la conservazione dai pacchetti, si dovrebbe considerare attentamente se ci sono grumi, muffe o larve di insetti. Naturalmente, in fabbrica vengono adottate misure efficaci per prevenire l'infezione dei prodotti da parte degli insetti, ma sono ancora possibili momenti spiacevoli.

In cucina, è improbabile che tali condizioni siano in grado di resistere, ma all'interno degli armadi è buio, asciutto e ancora più fresco rispetto alla stanza, quindi un armadio chiuso è l'opzione migliore per posizionare lattine con prodotti sfusi.

Non versare il cereale nel barattolo dove il cereale non è terminato dall'acquisto precedente, in modo che non si formino residui stantii sul fondo. I contenitori non devono essere posizionati vicino a piani cottura o fornelli a gas in cui l'umidità evapora durante la cottura e la temperatura aumenta. Vasi con spezie e contenitori con cereali sono preferibilmente collocati in armadi separati in modo che i prodotti non siano saturi con l'odore delle spezie.

Almeno due volte all'anno, dovresti provare a condurre un audit in cucina: controlla il contenuto di tutte le lattine versandolo in una ciotola adatta una per una. I prodotti con una scadenza scaduta devono essere gettati via senza rimpianti, e per farlo il più raramente possibile, non è necessario acquistare prodotti extra per il futuro, è meglio riempire le scorte se necessario. Dopo l'audit, tutti i piatti devono essere accuratamente lavati con bicarbonato di sodio e asciugati bene, quindi riempire nuovamente i prodotti freschi e metterli in deposito.

Una panoramica delle lattine per lo stoccaggio di prodotti sfusi, vedi sotto.