Un mulino a mano per macinare le spezie è un attributo di cucina molto interessante. Unisce il beneficio indubbio e l'estetica dell'aspetto, e indica anche le elevate capacità culinarie e il gusto delicato del suo proprietario. E sebbene il prodotto non sia un elemento essenziale, spesso può essere visto sfoggiare su uno scaffale o in piedi sul desktop con le casalinghe.
Dispositivo e scopo
Il design del mulino meccanico per macinare le spezie è molto semplice e È costituito da un alloggiamento robusto, o-ring, una maniglia e mole. L'alloggiamento, a sua volta, è diviso in due scomparti, uno dei quali viene versato materie prime per la macinazione, e il secondo viene versato prodotto già frantumato.
La capacità è spesso fatta di materiali trasparenti., che consente di tracciare visivamente il numero di spezie all'interno del mulino. All'interno della cassa, ai margini dei due scomparti, sono posizionate le macine, che sono un meccanismo a ingranaggi, che ruota che macina vari tipi di sale, pepe, condimenti e spezie.
Il massimo effetto si ottiene con l'uso di macine con due file di denti, che consente di ottenere una produzione praticamente senza sprechi e di ottenere materie prime macinate molto finemente.
I modelli più moderni di mulini sono dotati di una funzione di regolazione, che viene eseguita stringendo o allentando la vite sul coperchio del prodotto e consente di selezionare in modo indipendente la dimensione delle particelle macinate. Il prossimo dettaglio del design è la maniglia, che non solo trasferisce la coppia alle macine e le fa ruotare, ma a volte è il principale elemento decorativo del mulino.
Ci sono penne nel loro design remoto e integrato. I primi sono una specie di leva che, come un macinacaffè, ruota sopra il corpo del mulino. Il secondo continua senza intoppi la forma del corpo e ruota attorno al suo asse, trascinando con sé le macine.
I mulini a mano vengono utilizzati per macinare fine sale, pepe e altre spezie e spezie direttamente nel processo di cottura. Ciò consente di preservare l'aroma indescrivibile del prodotto appena macinato e di dare al piatto un gusto unico. Inoltre, i mulini a mano svolgono spesso il ruolo di elementi decorativi degli interni, combinandosi armoniosamente con altri oggetti.
specie
La classificazione dei mulini a mano per la macinazione delle spezie viene effettuata in base a diversi criteri, il principale dei quali è il tipo di costruzione. In base a questo criterio, si distinguono i modelli usa e getta e riutilizzabili, che differiscono l'uno dall'altro per la massima durata e prezzo.
- monouso Sono una costruzione non separabile e vengono utilizzati esattamente fino alla fine della stagionatura. Tali prodotti sono venduti con spezie già versate all'interno, il cui rifornimento non è possibile. In altezza, raramente superano i 10 cm e, con un uso intensivo, vengono svuotati piuttosto rapidamente.
Dopo che il condimento è finito, il mulino viene gettato via. I vantaggi dei modelli usa e getta includono la mancanza della necessità di acquistare le spezie necessarie, dimensioni compatte, design semplice e basso costo.
Gli svantaggi includono la mancanza di decoratività e la necessità di gettare via ogni volta un centinaio di rubli, il che alla fine rende i mulini usa e getta un'acquisizione economicamente svantaggiosa.
- riutilizzabile i modelli sembrano molto più interessanti dei loro omologhi una tantum e sono presentati sul mercato in un'ampia varietà di dimensioni e forme. Tra questi ci sono sia opzioni universali progettate per macinare eventuali spezie, sia specializzate che possono macinare, ad esempio, solo piselli.
I primi, di regola, hanno macine rinforzate sono inoltre rinforzate con coltelli speciali e possono anche essere utilizzate per macinare il sale. I secondi sono progettati tenendo conto della durezza di alcune spezie e spesso dotato di un grazioso manico a leva che funge da decorazione per il prodotto.
I vantaggi dei mulini riutilizzabili includono la possibilità di riutilizzo, maggiore resistenza ed eccellenti proprietà decorative, e il meno è un costo più elevato rispetto ai modelli usa e getta debolezza strutturale complessiva.
Il prossimo segno della classificazione dei mulini a mano è il materiale di fabbricazione, che viene utilizzato come plastica, legno e metallo.
- Prodotti polimerici spesso hanno un design trasparente e sono caratterizzati da peso ridotto e prezzo contenuto. Tuttavia, le macine di tali mulini sono spesso in plastica. Sebbene riduca il costo di costruzione, non gli conferisce forza e durata.
Il materiale sintetico più comune utilizzato per realizzare accessori da cucina è acrilico. È assolutamente innocuo per la salute umana, non emette sostanze tossiche a contatto con le spezie, è splendidamente dipinto in vari colori e conferisce al prodotto un aspetto brillante ed elegante.
Un tale mulino non andrà perso tra gli altri utensili da cucina e, oltre a risolvere problemi pratici, fungerà da meravigliosa decorazione della cucina. Inoltre, i mulini di plastica non sono saturi di odori e sono perfettamente puliti con acqua calda e detergente liquido.
- legno Inoltre è spesso utilizzato per la produzione di mulini, conferisce ai prodotti un aspetto nobile e ricco.Tali modelli sembrano molto esteticamente gradevoli in cucina e si adattano perfettamente agli interni più moderni. Tuttavia, i mulini di legno sono più adatti come ornamenti decorativi che come lavoratori quotidiani. Ciò è dovuto alla capacità del legno di assorbire gli odori dei condimenti, motivo per cui è consuetudine utilizzare prodotti per macinarne solo uno.
Una specializzazione così ristretta riduce in modo significativo il campo di applicazione dei mulini in legno e non consente di utilizzarli così attivamente come vorremmo. La custodia degli esemplari in legno è spesso decorata con intagli e vernici e la maniglia può avere un design sia remoto che incorporato.
- Acciaio inossidabile è un'ottima opzione per realizzare mulini a mano. Nella maggior parte dei casi, tali modelli sono dotati di macine in metallo o in ceramica, che garantiscono un'elevata affidabilità del design e aumentano significativamente la durata dei prodotti.
Le acciaierie metalliche possono far fronte anche ai tipi più difficili di spezie e sono anche molto convenienti per macinare condimenti oleosi.
Per quanto riguarda le macine, ceramica, acciaio inossidabile e plastica sono utilizzati per la loro produzione. Quest'ultimo può essere visto in modelli monouso non separabili, mentre per produrre campioni riutilizzabili vengono utilizzati materiali più durevoli.
Criteri di selezione
Il moderno mercato degli accessori per la cucina rappresenta un vasto assortimento di mulini, quindi scegliere un prodotto adatto non sarà difficile. Quando si sceglie, è necessario considerare parametri come materiale di fabbricazione cassa e macina, la presenza della funzione di regolazione del grado di macinazione e il design della maniglia.
Quindi, per un uso continuo, l'opzione migliore sarebbe un modello con macine in metallo e un caso che, con un uso attento e una cura adeguata, durerà a lungo.
I prodotti acrilici con "interni" in metallo, la stessa maniglia e la capacità di regolare la rettifica sono ben consolidati. La maniglia ha spesso un design remoto e una finitura cromata, che in combinazione con una custodia cristallina sembra molto elegante e moderna. Tali prodotti si adatteranno perfettamente a qualsiasi interno moderno e dureranno a lungo.
Se il mulino viene scelto come elemento decorativo, allora per gli stili classici, ecologici, scandinavi e rustici, il modello in legno sarà l'opzione migliore. Si adatterà perfettamente all'aspetto generale della stanza e sarà armoniosamente combinata con altre decorazioni domestiche.
Una panoramica del modello di bilancio di un mulino manuale per spezie ti aspetta dopo.
