Affettatrici di verdure: tipi e sottigliezze di scelta

Le verdure e la frutta nelle insalate dovrebbero essere non solo gustose, ma anche meravigliosamente tagliate in modo che appaiano esteticamente attraenti. Non tutti possono tagliare in modo bello e uniforme le verdure, brandendo abilmente un coltello e ci vuole molto tempo e fatica per prepararsi. Per una persona moderna che apprezza ogni minuto, un tagliaverdure può essere di grande aiuto.

Qualsiasi affettatrice per verdure è un dispositivo che ti consente di tagliare verdure di qualsiasi configurazione in un breve periodo di tempo. La forma del taglio dipende dagli speciali ugelli, all'interno dei quali sono presenti coltelli affilati. Le barre, i cubi, le spirali, i cerchi sottili e un trituratore sottile sembrano molto belli e puoi tagliarli usando un tagliaverdure abbastanza rapidamente.

A seconda del metodo di guida del dispositivo, si distinguono le affettatrici di verdure meccaniche ed elettriche. Ogni tipo ha i suoi vantaggi e svantaggi, e quindi la scelta di un dispositivo dipende da molti fattori. I dispositivi meccanici per tagliare le verdure, di norma, sono di dimensioni compatte e non devono essere collegati a una presa elettrica.

Pertanto, possono essere utilizzati non solo nell'appartamento o in casa, ma anche portati con te per un picnic o usati in campagna, dove spesso si verificano interruzioni di elettricità. Prendersi cura di loro è abbastanza semplice, dopo aver usato l'ugello puoi solo sciacquare con acqua, che, ovviamente, è un grande vantaggio in assenza di acqua calda a casa. Tipi meccanici di tagliaverdure, a differenza degli elettrodomestici, lavabile in lavastoviglie e questo facilita notevolmente il lavoro di qualsiasi persona coinvolta nella cucina.

I dispositivi meccanici differiscono l'uno dall'altro per forma e principio di funzionamento.

Il più semplice nella forma e nel funzionamento è, ovviamente, tagliaverdure vinaigrette, costituito da una piastra metallica con una certa forma dei fori e una custodia in plastica o metallo che svolge una funzione di supporto. Per tagliare il prodotto in cubetti uniformi, è necessario innanzitutto collegarlo alla griglia e solo successivamente spingerlo. In alcuni casi, i prodotti dovranno essere tagliati in piccole fette in anticipo, il che non è molto conveniente.

Esistono varietà con un simile principio di vendita. La piastra di metallo può essere rimovibile, e possono essercene diverse con diverse forme di fori adatti per il taglio in cubi, cerchi e fette. Per comodità, in alcuni modelli possono essere presenti contenitori e porta-verdura.

Un tipo più perfetto di affettatrice di verdure meccanica è dispositivo con un coltello a forma di V in una custodia di plastica. Farà perfettamente fronte non solo alle verdure bollite, ma anche a quelle crude. Il principio del suo lavoro è abbastanza semplice, devi solo attaccare il prodotto alla superficie, premere leggermente e fare un movimento scorrevole verso il basso. Tali tagliaverdure in un set, di regola, contengono supporti che svolgono una funzione di barriera tra le dita e coltelli affilati. Tali tagliaverdure hanno piastre metalliche rimovibili, di norma, ci sono diversi tipi di loro nel set, che consente di tagliare il prodotto non solo in cubi familiari, ma anche in fette, cannucce e persino una spirale.

Affettatrice di verdure secondo il principio di funzionamento, è un po 'come uno sbucciatore, un movimento e una fetta sottile, quasi trasparente, viene tagliata. Ma c'è una differenza tra loro. Con l'aiuto di un pelapatate, non sarà possibile dare una certa forma al prodotto, può solo essere tagliato in sottili nastri informi. E con l'aiuto di un'affettatrice, verdure e frutta possono non solo essere tritate finemente, ma anche dare loro la forma di una cannuccia, un cerchio o un piatto.

Differisce in qualche modo nella forma e nel principio di funzionamento dai tipi precedenti tagliaverdure a spirale. Nella forma, il dispositivo ricorda una clessidra e, in linea di principio, ricorda un temperamatite. Per tagliare le verdure con esso, è necessario inserire il prodotto e tenerlo con una mano, manovella. È economico e abbastanza facile da usare e mantenere.

Un modello migliore tra i tipi meccanici è mini-mietitrice manuale. Molto spesso, ha un boschetto rimovibile e piastre o ugelli rimovibili con coltelli. Il principio di funzionamento di un tale mini-mietitore è simile al funzionamento di un macinacaffè manuale. A seconda del tipo e della posizione degli ugelli, si distinguono una mietitrebbia meccanica convenzionale e un modello rotante.

Una mietitrice meccanica convenzionale macina i prodotti collocati in un contenitore mediante ugelli fissati a una maniglia. La forma dei coltelli dipende dal modello specifico e dal produttore.

Affettatrice rotativa per verdure multifunzione è un elettrodomestico da cucina universale. Ha molti ugelli diversi, grazie ai quali non solo macina e dà la forma desiderata a frutta e verdura, ma può, a seconda del modello e del produttore, spremere il succo e sbattere le uova. Non solo cubi e cubi possono essere ottenuti usando questa unità, ma fette più interessanti nella forma.

Le tagliaverdure elettriche si differenziano da quelle meccaniche per la presenza di un motore, con l'aiuto del quale ruotano gli ugelli e le verdure premute sulla loro superficie, indipendentemente dalla loro densità, vengono rapidamente tagliate a cubetti, cannucce, cerchi o spirali.

I modelli elettrici risparmiano tempo e fatica, il che è particolarmente importante quando si lavora un gran numero di prodotti. Sono convenienti e, soprattutto, sicuri da usare, è impossibile tagliare coltelli affilati, poiché è escluso il contatto diretto con i coltelli. Ma ci sono anche degli svantaggi. È impossibile lavare completamente il dispositivo, poiché il componente elettrico dal contatto con l'acqua diventerà naturalmente inutilizzabile, ma è possibile lavare numerosi ugelli e parti rimovibili. È più conveniente usare tali tagliaverdure solo nella cucina fissa.

Esistono tre varietà di affettatrici elettriche: classica, automatica e robot da cucina.

• Viste classiche sono l'opzione migliore per l'uso domestico. I modelli sono, di norma, di dimensioni compatte, non fanno molto rumore durante il processo di taglio, si rompono raramente, hanno buone prestazioni e un prezzo relativamente basso. Il numero di ugelli dipende dal produttore specifico. I dispositivi sono abbastanza semplici da usare, quindi puoi tagliare cubetti, fette e patatine da frutta e verdura in pochi minuti.

• Modelli automatici i tagliaverdure sono più produttivi rispetto alle opzioni classiche. Oltre ai vari ugelli che consentono di tagliare verdure di varie forme, la maggior parte dei modelli ha una funzione grazie alla quale è possibile macinare la carne. Inoltre, alcuni modelli hanno un ugello che consente di sminuzzare il cavolo a fette sottili e strette. Tali dispositivi sono compatti, resistenti e hanno prestazioni elevate. Il loro costo è leggermente superiore a quello dei classici tagliaverdure, ma svolgono più funzioni.

• Robot da cucina (o multi-taglio elettrico) è uno dei tipi più costosi, ma anche i più funzionali di tagliaverdure di tipo elettrico. Numerosi ugelli consentono di far fronte al taglio di prodotti di qualsiasi tipo. Il dispositivo taglierà bellissime carote e morbidi pomodori acquosi in bellissime fette. Inoltre, il robot da cucina è in grado di elaborare prodotti molto più velocemente rispetto ad altri tipi di tagliaverdure, e questo è importante se devi cucinare per un gran numero di persone.

Naturalmente, tali elettrodomestici occupano più spazio sul tavolo della cucina durante la cottura e nel cassetto durante la conservazione. Ma per la maggior parte dei modelli, gli ugelli sono riposti direttamente nel tagliaverdure stesso, il che è molto conveniente. L'unica cosa che causa difficoltà è la pulizia, il corpo può essere pulito solo con un panno umido e gli ugelli non possono sempre essere lavati accuratamente dai residui del prodotto a causa del design complesso.

Qualcuno preferisce i tagliaverdure meccanici, qualcuno preferisce i tipi elettrici, ma in entrambi i casi ci sono vincitori, la cui popolarità non ha dubbi. Il più economico e compatto nelle dimensioni tagliaverdure Fissman. Nonostante le sue dimensioni ridotte (13x7), è conveniente da usare.

Con questo dispositivo puoi decorare qualsiasi piatto, perché le sottili strisce sottili possono essere piegate e attorcigliate in diverse direzioni. A ciò contribuiscono ugelli intercambiabili con coltelli affilatissimi. C'è sempre uno spintore di plastica nel kit, quindi le tue dita saranno al sicuro.

Non l'ultimo posto in classifica è occupato da un modello universale Tagliaverdure affettatrice multifunzione. Questo multislicer è un dispositivo compatto con un set di ugelli sostituibile, con il quale è possibile modellare non solo verdure, frutta, ma anche salsicce, formaggi. Le lame degli ugelli sono realizzate in acciaio inossidabile, quindi dureranno a lungo.

Il dispositivo stesso non è solo di dimensioni compatte, ma comunque abbastanza leggero, poiché la custodia è in plastica, all'interno della quale c'è spazio per riporre numerosi ugelli.

Tagliaverdure meccanico Nicer Dicer Plus a un costo leggermente superiore rispetto ai modelli precedenti, ma la sua funzionalità è migliore. Sono inclusi:

• ugelli che consentono di tagliare frutta e verdura in vari modi;
• 2 grattugie;
• un contenitore che serve non solo come ricevitore durante l'affettatura, ma come deposito di prodotti tritati;
• spintore con pulsante per lame autopulenti;
• coperchio per la conservazione degli alimenti;
• pelapatate.

Tagliaverdure leggermente più piccolo 5 in 1 Nicer Dicer Quik. Sebbene differisca dal modello precedente in dimensioni molto compatte, ma questo bambino non è meno funzionale. Cubetti, cannucce e fette possono essere ottenuti con un clic e dal contenitore ricevente possono essere immediatamente spostati in un'insalatiera o in una padella

Tagliaverdure Dekok UKA-1321 dal principio del lavoro è molto simile al modello precedente. Per il taglio, il cibo viene posizionato sulla griglia e il coperchio è chiuso. Le caratteristiche distintive dei tagliaverdure sono:

• custodia comoda e abbastanza capiente in plastica antiurto;
• ugelli in acciaio inossidabile;
• dimensioni compatte e aspetto attraente.

Affettatrice rotante per verdure economica, affidabile e consolidata dell'azienda Moulinex. Il modello leggero e conveniente è dotato di diversi dischi di coltello che sono inseriti in appositi supporti all'interno del tagliaverdure. Ruotando la maniglia, puoi tritare sia verdure crude che bollite, nonché tagliare cavolo e formaggio. Per conservare molto spazio non è necessario, le gambe sono piegate.

Il tritatutto per verdure funziona secondo il principio di rotazione Wellberg 9549 WB. Con il suo aiuto, puoi non solo tagliare le verdure, ma anche asciugare le foglie di lattuga (un kit aggiuntivo è incluso nel kit), separare le proteine ​​dal tuorlo (il separatore si trova sul coperchio) e utilizzare un ugello speciale per battere le proteine. È conveniente usare un tale smerigliatrice, le gambe della piattaforma su cui si trova il contenitore sono gommate e lo fissano bene sulla superficie. Il contenitore stesso può essere rimosso facilmente con il semplice tocco di un pulsante.

Tagliaverdure tedesco Classico nato venduto nei negozi a un prezzo medio. È costituito da una cornice a V, un portafrutta e vari inserti per il taglio. È funzionale, durevole, di facile manutenzione e facile da usare.

Un modello più avanzato di questa azienda è Borner Prima Lux. La struttura include inoltre un supporto per ugelli e il numero di ugelli stessi viene aumentato a 5 pezzi. Per cambiare l'ugello, è sufficiente premere il pulsante sulla custodia. Oltre a conservare gli ugelli, il contenitore può essere utilizzato anche come supporto per il kit.

Tagliaverdure Spiralizer 8 in 1 differisce dai modelli precedenti non solo per dimensioni grandi, ma per funzionalità. Con il suo aiuto, puoi non solo dare la forma familiare alle verdure, ma anche decorare qualsiasi piatto, perché nel kit di taglio ci sono 4 diversi ugelli con lame affilate. Ma non è tutto, il kit include un ugello per spremere il succo dagli agrumi, quindi non è necessario acquistare uno spremiagrumi. È assolutamente sicuro utilizzarlo, poiché il porta spintore esclude il contatto con i coltelli.

Una panoramica delle tagliaverdure elettriche dovrebbe iniziare con il modello più economico Scarlet SC-KP45S01. È compatto, affidabile, stabile e ha una bassa potenza (200 V). Due tipi di ugelli nel kit consentono di far fronte rapidamente al taglio delle verdure e uno è appositamente progettato per strofinare il cioccolato. Gli aspetti negativi dell'uso includono la difficoltà di lavare gli ugelli.

Non meno popolare è piccolo, leggero (peso 1 kg), ma abbastanza efficace Modello Phillips HR 1388. Il tagliaverdure (o come viene anche chiamato un multi-cutter) è dotato di 5 ugelli con lame in acciaio inossidabile che possono facilmente far fronte a verdure solide tagliando da loro cannucce, cerchi e fette sottili. È facile da usare e da pulire, gli ugelli possono essere lavati sia manualmente che in lavastoviglie. Tra gli svantaggi ci sono:

• mancanza di capacità di memoria per gli ugelli;
• non c'è ciotola per ricevere cibo;
• nessun dado;
• il contenitore per i prodotti a fette deve avere una forma arrotondata.

Un design molto decente per una multisection compatta di produttori cinesi Redmond RKA-FP4. Funziona molto velocemente, ci vogliono letteralmente pochi secondi per preparare un piatto grande. Gli ugelli e sono disponibili in 4 tipi, fanno un buon lavoro con prodotti di qualsiasi densità. La protezione integrata protegge il tagliaverdure dal surriscaldamento, che prolunga senza dubbio la durata del dispositivo. Gli svantaggi includono:

• mancanza di un ugello per tagliare a cubetti;
• bassa potenza;
• nessun contenitore per l'assemblaggio di prodotti tritati.

Multirezka Maxwell MW-1303 G sebbene funzioni in una modalità, riesce a tagliare il cibo abbastanza rapidamente. Il kit comprende 6 ugelli, con i quali è possibile tagliare, tagliare e grattugiare qualsiasi verdura in fette di diversi spessori e dimensioni. È incredibilmente comodo da usare, la camera superiore per ricevere cibo è piuttosto voluminosa, quindi non è necessario macinare le verdure prima del caricamento, non è necessario raccogliere un contenitore per ricevere prodotti tritati, qualsiasi forma lo farà.

Il tagliaverdure è quindi piccolo non è richiesto molto spazio di archiviazione e gli ugelli sono riposti nella presa, ripiegati l'uno nell'altro, il che è molto conveniente. Tra le carenze: la mancanza di un ugello per tagliare i cubi e la difficile pulizia dell'apertura trasparente all'uscita.

Dimensioni compatte e bassa potenza in un tagliaverdure di un produttore francese Moulinex DJ 7535. Diversi ugelli con diverse forme di fori consentono di tagliare in modo rapido e preciso non solo le verdure, ma anche di tagliare il formaggio. Un tagliaverdure miniaturizzato occupa pochissimo spazio; gli ugelli sono riposti in uno scomparto speciale. Ha uno svantaggio: con un uso prolungato, è possibile riscaldare la custodia.

Modelli più avanzati dello stesso produttore Moulinex DJ 9008 e Moulinex Fresh Express Cube. Design creativo, gestione attenta, elevata potenza e materiale di alta qualità per la fabbricazione del corpo e degli ugelli. Ugelli e ce ne sono 5. inclusi, differiscono l'uno dall'altro non solo per la forma dei fori, ma anche per il colore. Il loro posizionamento non richiede un posto separato, tutti sono perfettamente conservati in uno scomparto speciale fissato nel tagliaverdure stesso.

Gli aspetti negativi comprendono l'alto costo e la complessità degli ugelli di lavaggio.

L'affettatrice di verdure è sicuramente una cosa necessaria in casa, perché senza di essa è improbabile che tu possa cucinare rapidamente molti piatti. Per non rimpiangere i soldi sprecati Vale la pena considerare in anticipo quale modello è meglio acquistare e quanto sei disposto a spendere per esso.

Se il budget per l'acquisto di un tagliaverdure è piccolo e ci sono problemi con l'elettricità o le prese in cucina non si trovano in un posto molto conveniente, allora dovresti acquistare un modello meccanico. Ma se con l'aiuto di un tagliaverdure hai intenzione di preparare o semplicemente cucinare molto e spesso, allora la scelta migliore è, ovviamente, l'opzione elettrica.

La scelta dell'attrezzatura dipende dalle tue preferenze. Naturalmente, più ugelli sono, meglio è. Ma non tutti gli ugelli che utilizzerai regolarmente, quindi è meglio dare la preferenza al modello con gli ugelli di cui hai bisogno. Tieni presente che non tutti i modelli hanno un ugello per tagliare a dadini, che viene spesso utilizzato per insalata e vinaigrette, quindi al momento dell'acquisto, presta attenzione alla configurazione del modello che ti piace.

Particolare attenzione dovrebbe essere prestata ai coltelli rimovibili e ad altri oggetti aggiuntivi inclusi nel kit. Naturalmente, è meglio optare per modelli per i quali è prevista la sostituzione di coltelli smussati, ugelli rotti e contenitori rotti. Tuttavia, vale la pena prestare attenzione ai modelli in cui i coltelli non sono solo realizzati in acciaio inossidabile, ma devono anche essere autoaffilanti.

È preferibile acquistare tagliaverdure, in cui la conservazione degli ugelli non richiede l'assegnazione di un posto separato. Idealmente, se gli ugelli e altri elementi aggiuntivi verranno memorizzati direttamente all'interno dell'unità.

Ciò è particolarmente vero per le piccole cucine e per le famiglie con bambini piccoli. Indipendentemente dal fatto che tu preferisca un'affettatrice per verdure meccanica o elettrica, dovresti prestare attenzione a un dettaglio così piccolo, ma molto importante, come le gambe gommate. Dopotutto, è proprio dalla loro presenza che dipende la stabilità dell'affettatrice.

Forse non è importante per ogni persona che acquista un tagliaverdure avere un collezionista per raccogliere i residui, ma questa cosa è sicuramente utile. Grazie ad esso, i residui, e sono quasi sempre presenti, non ostruiranno gli ugelli, il che significa che il dispositivo non dovrà essere fermato spesso per rimuoverli.

Un'altra importante sfumatura a cui dovresti prestare attenzione quando acquisti un tagliaverdure è pulsante di accensione. In alcuni apparecchi elettrici, devi tenerlo con la mano, poiché funziona in modalità pulsata. In altri modelli, è fisso e possono esserci due modalità. Quale modello è più conveniente in funzione dipende da te.

La maggior parte delle persone legge sempre le recensioni prima di acquistare. E questo è giusto, perché è nelle recensioni che le persone comuni descrivono sempre come funziona il dispositivo e quali difficoltà possono sorgere durante il funzionamento. La maggior parte delle persone che hanno acquistato un modello meccanico o elettrico di un tagliaverdure sono molto soddisfatte. E questo non è sorprendente, perché cucinare sta diventando non solo più veloce, ma anche più sicuro.

I compratori lo notano le affettatrici meccaniche non sono peggiori di quelle elettriche e sono più adatte a chi cucina raramente e in piccole porzioni. I modelli elettrici sono anche apprezzati da coloro che lavorano sugli spazi vuoti e amano cucinare molto. Alcuni acquirenti sono inclini a credere che per comodità sia utile avere due modelli di tagliaverdure contemporaneamente, poiché uno è più adatto per tagliare verdure bollite e piccole porzioni, e l'altro aiuta in caso di feste festive e affronta perfettamente le verdure dure.

Su come utilizzare correttamente il tagliaverdure, guarda il video successivo.