Come pulire un calderone in ghisa dalla ruggine?

Le amanti a volte si imbattono in una situazione in cui un calderone di ghisa è coperto di ruggine dall'interno. In questo caso, alcuni vanno al negozio per acquistare nuovi utensili da cucina. Tuttavia, ci sono modi in cui la situazione può essere corretta a casa.

La ghisa è il materiale che arrugginisce, soprattutto quando si tratta di pentole. I calderoni in ghisa non arrugginiscono rapidamente come quelli in acciaio, poiché hanno uno speciale film protettivo. Questo strato viene creato pulendo regolarmente gli utensili con olio vegetale o durante la procedura di cottura.

Il film protettivo è danneggiato per i seguenti motivi:

• nel processo di raschiatura della superficie del calderone con l'aiuto di pale o pelli scanalate per eliminare il cibo bruciato;
• quando si lavano utensili in ghisa con l'aiuto di spazzole e spugne dure o abrasive;
• quando si utilizzano sostanze chimiche che non possono pulire piatti in ghisa.

I piatti per la preparazione di pilaf e carne aromatici possono deteriorarsi quando si forma una fuliggine, che appare quando la fiamma è troppo forte o se il piatto non viene rimosso dal fuoco in tempo.

Le amanti, di fronte al problema di un calderone arrugginito, non sanno cosa fare. Se non si rimuove in tempo il rivestimento arrugginito, le stoviglie potrebbero deteriorarsi. Per pulire la ruggine del calderone in ghisa, è possibile utilizzare diversi metodi.

1. Prodotti chimici domestici. Per lavare un calderone arrugginito, puoi usare uno speciale detergente o polvere per eliminare la ruggine.Dopo aver usato queste sostanze, vale la pena trattare i piatti dall'interno con una spugna di metallo, quindi con carta vetrata.
2. Rettifica superficiale. Questa procedura viene eseguita utilizzando una rettificatrice.
3. Usando la carta vetrata. Inizialmente, un calderone in ghisa dovrebbe essere trattato con carta vetrata a grana grossa, quindi grana di medie dimensioni.
4. L'uso di colla e sapone. Per cominciare, il calderone viene lavato bene dal ghisa e il contenitore in cui bollirà il calderone viene riempito con acqua con 100 grammi di colla di cancelleria e un pezzo di sapone da bucato. Un calderone deve essere bollito su un fuoco di forza debole in una soluzione preparata. Quando le pentole in ghisa si raffreddano, vengono lavate con acqua calda e i depositi di carbonio vengono rimossi con un panno.
5. aceto. Un calderone arrugginito deve essere immerso in una soluzione che contiene il 50% di acqua e il 50% di aceto. I piatti devono essere nel liquido per almeno due ore. Quindi, pulire gli utensili con una miscela di olio vegetale e sale grosso.

Se vuoi lavare un rivestimento arrugginito da un calderone in ghisa, è importante non danneggiare la superficie dei piatti. Considera i metodi più efficaci per sbarazzarsi della ruggine.

1. Usando acido. In questo caso, aceto, soda e sale dovrebbero essere usati per il processo di pulizia. Il sale dovrebbe essere versato negli utensili, dopo di che l'aceto viene versato lì e inviato al fuoco. Dopo aver riscaldato la miscela, la soda viene versata nel calderone, quindi la composizione dovrebbe bollire bene. Al termine del processo, i piatti devono essere lavati accuratamente con acqua.
2. Usando la soda con sale. In un calderone di ghisa, è necessario versare una tale quantità di acqua che coprirebbe completamente la ruggine. Quindi 0,2 kg di sale e la stessa quantità di soda vengono versati nel liquido. Un contenitore di ghisa viene messo a fuoco e fatto bollire per 120 minuti. Col passare del tempo, il calderone dovrebbe essere lasciato raffreddare tutta la notte. Da un piatto raffreddato puoi rimuovere facilmente i depositi di carbonio usando un detersivo per piatti.
3. sabbia. Per eliminare la ruggine dai piatti, dovrebbe essere completamente coperto di sabbia e quindi inviato al fuoco. Il calderone dovrebbe crogiolarsi durante la notte. Quando arriva la mattina, la sabbia viene versata dal serbatoio e il calderone stesso viene lavato con acqua pulita.
4. Un trapano. L'uso di questo strumento è uno dei modi più efficaci per eliminare la ruggine da una superficie in ghisa. Un trapano speciale deve essere posizionato sul trapano e la superficie trattata. Il risultato è simile al processo di utilizzo della carta vetrata. Al termine della pulizia, vale la pena lavare i piatti.

Per non dover affrontare la complessa pulizia di un calderone arrugginito, vale la pena occuparsi della prevenzione dell'inquinamento. Uno dei metodi per prevenire i depositi di carbonio sugli utensili in ghisa è la ricottura, che può essere eseguita in diversi modi.

• Il calderone deve essere riscaldato in un forno a una temperatura di 200 gradi. Successivamente, i piatti devono essere ingrassati con olio vegetale dall'esterno e dall'interno. Dopo aver terminato la lubrificazione, il contenitore deve essere inviato di nuovo al forno, in modo che il grasso evapori completamente. Le suddette attività dovrebbero essere ripetute più volte.
• Il calderone in ghisa con olio versato deve essere messo a fuoco basso. Quando il piatto inizia a riscaldarsi, dovrebbe essere inclinato in modo che il grasso copra tutte le pareti.
• Un calderone viene inviato al fuoco, seguito da un getto di 2000 grammi di sale. Il processo di calcinazione dovrebbe essere continuato fino a quando il sale diventa grigio.

Secondo i consigli dei professionisti, gli utensili in ghisa non devono essere lavati con liquidi o gel per lavare i piatti normali. Il motivo è che le suddette sostanze rimuovono lo strato oleoso antiaderente dalla ghisa, che protegge i piatti dalla ruggine e dai depositi di carbonio. E inoltre non inviare calderoni in lavastoviglie.

I piatti in ghisa devono essere lavati immediatamente dopo la cottura, impedire alle particelle di cibo di seccarsi. Per pulire questo utensile, vale la pena usare acqua corrente calda, in situazioni difficili una soluzione di sapone da bucato. Dopo aver lavato i piatti, devono essere asciugati in modo che non rimangano gocce di liquido all'interno. Si consiglia di tenere i calderoni in fiamme fino a quando l'acqua evapora completamente.

Il posto migliore dove riporre un calderone in ghisa è un luogo asciutto. Potrebbe essere una dispensa, un armadio da cucina, ma non uno scantinato o un garage con scarsa ventilazione. Poiché i piatti preparati in questo utensile da cucina hanno un ottimo gusto, i calderoni devono essere trattati con cura. Se li usi con cura, conservali e puliscili correttamente, la durata degli utensili in ghisa sarà lunga.

Guarda come pulire la ruggine da un calderone di ghisa.