A modern háziasszonyok egyre inkább az indukciós tűzhelyeket részesítik előnyben, mivel ezek kényelmesebbek, gazdaságosabbak és praktikusabbak. Miután egy ilyen kályha szerencsés tulajdonosává vált, sokan azon gondolkodnak, vajon lehetséges-e főzni rajta öntöttvas edényekkel. Alkalmas egy öntöttvas serpenyő egy ilyen kályhához? Mit kell keresnie, amikor kiválasztja? Az anyagban minden válasz vár rád.
Jellemzők és követelmények
Azok, akik tudják, hogyan kell főzni, egyre inkább az öntöttvas edényeket részesítik előnyben. Az ebből a fémből készült termékek a főzés során egyenletesen elosztják a hőt az egész felületen, ezáltal az étel különösen ízletes. Ezenkívül egy teljesen biztonságos és környezetbarát anyag, amely a főzés során nem bocsát ki semmilyen káros anyagot, és nem befolyásolja a termékek ízét.
Ha az öntöttvas serpenyőt megfelelő ápolással látják el, akkor ez hosszú évekig tart, anélkül, hogy elveszíti tulajdonságait és reprezentativitását.
Mindezen pozitív tulajdonságok miatt sokan inkább az öntöttvas edényeket részesítik előnyben.
Az indukciós főzőlapok tulajdonosai valószínűleg hallottak arról a véleményről, hogy az öntöttvas edények egyáltalán nem alkalmasak egy ilyen tűzhelyen történő főzésre, és hogy az indukcióhoz speciális edényekre van szükség, különben a készülék nem fog működni.
Valójában ez nem teljesen igaz. Az ilyen típusú kályhánál öntöttvas serpenyőben főzni lehet. Az egyetlen dolog, amit meg kell választania a megfelelő terméket, amely megfelel minden követelménynek. Manapság sok gyártó gyárt speciális öntöttvas edények, amelyek kiválóan alkalmasak az indukciós tűzhelyek számára.
Az ilyen edények aljának vastagnak kell lenniük.Egy ilyen indukciós edény alsó vastagságának átlagosan 0,5-1 cm-nek kell lennie, és általában egy ilyen serpenyő alja több rétegből áll, hogy egyenletesen felmelegedjen az indukciós tűzhelyen. Ha speciális réteg nélküli serpenyőt választ, akkor a főzés lehetetlen lesz.
Az indukciós öntöttvas terméknek meg kell felelnie más követelményeknek. Egy ilyen serpenyő átmérőjének legalább 12–14 cm-nek kell lennie, ez biztosítja az egyenletes hevítést és a magas színvonalú főzést.
Emlékezz erre Egy ilyen kályha főzőedényének az égő teljes területének több mint 70% -át el kell foglalnia. Mindenki tudja, hogy az ilyen tűzhelyen főzésre alkalmas edényeknek jól mágnesezniük kell. Ez az oka annak, hogy sok fogyasztó magával ragadja a papírt a helyén. Ellenőrizni kell a termék alját. Az edény falait nem szabad mágnesezni.
Mit kell választani?
Ha különféle edényeket szeretne felvenni főzéshez egy modern indukciós tűzhelyen, vegye figyelembe ezt a kiválasztott terméknek feltétlenül meg kell felelnie a fenti követelményeknek. Ha olyan öntöttvasból készült minőségi terméket szeretne választani, amelyen biztonságosan főzhet, akkor figyeljen a tapadásmentes bevonatú modellekre.
A minőségi bevonat miatt A főzés során az ételek nem tapadnak és égnek. Ezenkívül ez a bevonat minimális mennyiségű olaj felhasználását teszi lehetővé.
Az öntöttvas edények nagyon különböző tapadásgátló bevonattal rendelkezhetnek. A legnépszerűbb lehetőség Teflon és zománc. Vannak olyan modellek, amelyek kerámia vagy titán bevonattal vannak felszerelve. Érdemes megjegyezni, hogy a legtartósabb és tartósabb bevonat a titán. A serpenyő kiválasztásakor figyelembe kell vennie a falvastagságot is. Minél vastagabb a falak, annál nagyobb a hőátadás és annál jobb az elkészített ételek minősége.
Fontos megjegyezni, hogy egy ilyen kályha esetleg nem „látja” az edényt, ha az alja nem egyenletes. Ezért, amikor egy terméket választ, alaposan ellenőrizze azt minden oldalról, hogy ne jelenjenek deformáció jelei.
A kiválasztott terméknek meg kell lennie jelölésahol a gyártónak jeleznie kell ezt indukciós főzőlapra alkalmas modell. Annak érdekében, hogy az serpenyő hosszú ideig működjön, megfelelő gondossággal kell eljárnia, és mindenképpen figyelembe kell vennie a gyártó összes felhasználási javaslatát. Ma könnyedén felveheti az öntöttvasból egy minőségi serpenyőt. Lehet egy klasszikus modell, grillrács vagy akár palacsintalap.
Népszerű modellek
Manapság sok népszerű gyártó különféle öntöttvas edényeket gyárt, amelyek nagyszerűek a modern kályhákhoz, például az indukcióhoz. Kicsi minősítést kaptunk azokról a márkákról, amelyek a legkedvezőbb véleményeket kapják a modern fogyasztóktól. Híres társaság BERGHOFF különféle modelleket gyárt, beleértve az öntöttvasat is.
Vigyázzon Ron serpenyőkamelyek kiválóan alkalmazandók az indukciós tűzhelyek számára, de gázüzemű és elektromos is. Az ebben a sorozatban található termékek kényelmes és praktikus hamutartókkal vannak felszerelve, amelyek a főzés során nem melegsznek fel. Az ebben a sorozatban szereplő modellek kiválóan alkalmasak különféle ételek elkészítésére. A serpenyők gyorsan felmelegednek, és a kész edényt hosszú ideig melegen tartják.
Népszerű cég Lodge különféle öntöttvas edényeket gyárt, amelyek kiváló minőségű, praktikusak és tartósak. Mindenki megtalálja az összes követelményének megfelelő terméket. A márkanév klasszikus öntöttvas serpenyőket állít elő magas oldalakkal, alacsony oldalú modelleket és grill edényeket. Minden modell kényelmes fogantyúkkal van felszerelve, ami kényelmesebbé teszi a főzési folyamatot.
Minőségi és praktikus márkás edények Fissman a modern fogyasztók körében is nagyon népszerűek. A cég kerek és grillező serpenyőket gyárt, amelyek kiválóan alkalmasak az indukcióhoz. Ezen felül a termékek sütőben történő főzésre is alkalmasak, ami nagyon kényelmes. Vannak olyan modellek, amelyekben kényelmes fa fogantyúk vannak, és vannak olyan opciók, amelyek öntöttvasból és egy hornyolt alsó részből állnak.
társaság "Seaton" különféle öntöttvas edényeket gyárt. Ezek palacsinta és klasszikus modellek, amelyek tapadásmentes bevonattal vannak felszerelve. A széles választék kellemesen fog lepni mindenkit, aki szeret gyakran és változatosan főzni. Vannak fedéllel és leszerelhető fogantyúval ellátott edények, ami nagyon praktikus és kényelmes. A termékek ideálisak indukciós tűzhelyekhez, és néhány modell a sütőben történő főzéshez.
Lava márka kiváló minőségű öntöttvas edények széles skáláját gyártja. Az összes terméket kényelmes fa fogantyúkkal látják el, amelyek bármilyen étel kényelmes és biztonságos elkészítését biztosítják. A termékek kiválóan alkalmasak az indukcióra, és védőbevonattal is rendelkeznek Kényelmes nemcsak főzni, hanem ezeket a termékeket is mosni.
Gondozási szabályok
Mint fentebb említettük, az öntöttvas edények hosszú ideig élettartamúak lehetnek, ha betartják működésük szabályait. Megfelelő gondoskodás esetén jelentősen meghosszabbíthatja a kiválasztott modell élettartamát.
- Minden edény elkészítése után tisztítsa meg az edény felületét az ételmaradványoktól. Ezután meg kell mosni és szárítani. Fontos megjegyezni, hogy az öntöttvas nem egyszerű anyag, hanem porózus. Ennek megfelelően a serpenyő gyorsan felszívja a szagokat, ha benne hagyják, vagy ha időben nem tisztítják meg. Különösen igaz ez a speciális védőbevonat nélküli modellekre.
- Az ilyen edényeket tanácsos kézzel mosni, lehetőleg forró vízzel. A mosószernek teljesen biztonságosnak kell lennie, vegyi anyagok nélkül. Sok háziasszony inkább ezeket a serpenyőket egyszerűen mustárral vagy szódabikarbóttal mossa. Nem minden termék mosható mosogatógépben, ezért feltétlenül olvassa el a gyártó használati utasítását, hogy ne rontja el az edényeket.
- Ügyeljen arra, hogy szárítsa meg a terméket, különben jelentősen megnő annak a valószínűsége, hogy rozsda megjelenik a serpenyő felületén. Szárítás után a termék alját és belső falát növényi olajjal megkenheti, amely egyfajta tapadásmentes bevonatként szolgál. Ez a tipp a bevonatlan termékekre vonatkozik.
Az indukciós tűzhelyek öntöttvas edényének kiválasztásáról a következő videóban olvashat.
