Az ünnepi asztal kiszolgálásában nem kis jelentőséggel bír az ételek, amelyek helyes kiválasztása révén fel tudják hívni a vendégek figyelmét és felkelti az étvágyát. Ez vonatkozik a halételekre is, amelyek elegáns megjelenése nagyobb mértékben befolyásolja a látogatók igényeit. Sózott, szárított, sült hal, belőle konzerv hal, valamint tenger gyümölcseinek kiszolgálására gyakran használt hering, amely a külső kontúrban halsziluettre hasonlít.
Jellemzők
A hagyományos heringét hosszúkás tányér ábrázolja, lapos fenekű és kis oldalú. A klasszikus átmérő átlagosan 23 cm hosszú és 13 cm széles, a lemez mélysége 2-3 cm.
Egyes gyártók téglalap alakú hallemezeket vagy közvetlenül hal formájában gyártanak, finoman utalva az ilyen típusú ételekre.
anyagok
Az ilyen lemezek, köztük a hering gyártására a legelterjedtebb anyagok az üveg, üvegkerámia, fajansz, porcelán és kristály. Vannak olyan eszközök, amelyek fából készülnek, valamint rozsdamentes acélból, ezüstből, ónból és más fémekből. Minden anyagnak megvannak a sajátosságai, amelyeket figyelembe kell venni az ételek kiválasztásakor.
- A finom porcelán heringtől kifinomult stílus és a hófehér szépség jellemzi. A porcelán az egyik legrangosabb kerámia típus, ebből számos exkluzív evőeszköz készül. A halak számára készült porcelán fehér és arany tányér az ünnepi asztal igazi dekorációjává válik.
- A fajansz összetétele kissé hasonlít a porcelánhoz, azonban körülbelül 80% agyagot tartalmaz, és költségvetési szempontból kedvezőbb anyag.A cseréplapokat gyakran használják az otthoni mindennapi életben.
- Az üveghering nagyon népszerű az egyszerű és elegáns formákban, valamint megfizethető áron. A színek és árnyalatok sokfélesége lehetővé teszi, hogy ezeket az ételeket nemcsak napi használatra, hanem ünnepi lakomák kiszolgálására is felhasználhassa.
- A mindig releváns kristályhering minden asztalon kiválóan néz ki. Arcán a fényjáték miatt úgy tűnik, hogy a csemege egy jégpárnán fekszik. A kristályt kiváló minőségű üvegből nyerik, 24% ólom-oxid keverékkel, amely biztosítja annak dekorativitását. A kristályherpeket gyakran fedéllel készítik - ez biztosítja az ételek magas funkcionalitását és a kifinomult megjelenést.
- Ökológiai stílusú rendezvény előkészítésekor a fából készült heringben tálalva halételek vonzónak és eredetinek tűnnek. A fa edények előállításához szilárd fafajtákat (tölgy, nyír) használnak.
- Az igazi luxus és a büszkeség az arisztokratikus ezüst hering, amely általában egy speciális villával van ellátva. Az ezüst edények eredeti formája bármilyen ünnepi asztalot díszít, és kiváló lehetőség egy állapotbemutatóhoz.
- A nikkelezett acélból készült, minimalista stílusú heringtál különösen tartós és praktikus. Dekorációként berakott elemek vagy emléktáblák lehetnek rajta.
Különböző anyagok előnyei és hátrányai
A hering előállításához szükséges anyagok széles választéka nehezen választható meg az ilyen edények kiválasztásakor. A felhasználói elvárások teljesítéséhez meg kell vizsgálni az egyes terméktípusok előnyeit és hátrányait.
Például: porcelán A heringmunkások sok évig képesek lesznek szolgálni, megőrizve eredeti színüket. Az anyag vékonysága ellenére a termék ellenáll a nedvességnek és nem reped be idővel. A porcelán azonban túl törékeny és gondos kezelést igényel. A belőle származó termékeket nem szabad mosogatógépben mosni, vagy agresszív tisztítószereket használni.
Kézzel készített fajansz ételek Nagyon népszerűek az alacsony költség és a könnyű gondozás miatt. Sajnos az idő múlásával a fajanszlemezek elhalványulnak, és egyre inkább hajlamosak a károsodásra.
Az üvegheringőt az univerzális kialakítás különbözteti meg, amely bármilyen ünnepre alkalmas. Ezen felül alacsony áruk, és nem igényelnek különleges ápolási feltételeket. A termékeket könnyen kimoshatják a halszagoktól, de alacsony szilárdsági mutatóik vannak - könnyen törhetők és instabilok a szélsőséges hőmérsékleti viszonyokhoz.
A termikus üveg vagy üvegkerámia tartósabb anyagnak tekintik az edényeket.
A kristály dekoratív tisztasága, különleges műanyag és kemény tulajdonságai lehetővé teszik a termékek manuális módosítását. Például bevágások, betét, aranyozás vagy metszet alkalmazható a heringre. A kristályhering sokkal drágább, mint az üveghering, és súlyuk nehezebb. Ezenkívül egy ilyen termék különös gondot igényel. Mosás után mindenképpen törölje szárazra egy puha ruhával, hogy a víz ne maradjon vízkő. Az ételek "súlyának" elhelyezéséhez külön hely szükséges.
A fából készült halételeket ritkán használják. Az anyag porozitása miatt túl sok halszagot vesz fel, amelyet néha el lehet távolítani. Ezenkívül az ilyen termékek nem tolerálják a vízzel való hosszantartó érintkezést, és idővel kiszáradhatnak és repedhetnek. A fából készült hering rajongói számára szerencsére vannak olyan termékek, amelyek belső üvegbetéttel rendelkeznek, ami nagyobb élességet biztosít az ételek számára.
Ezüst hering a fenséges és kifinomult megjelenés jellemzi.Egy ilyen termék ára sokszor magasabb, mint az egyszerűbb konyhai eszközök. A fém agresszív környezetben hajlamos az oxidációra, ezért speciális ápolási feltételeket igényel, amelyek mellett a termékek élettartama sok évig tarthat.
termékek rozsdamentes acél nagy szilárdsággal és tartóssággal rendelkeznek. A visszafogott formatervezés nem különbözteti meg az ételeket túlságosan a többi terméktől, azonban különösen népszerű vendéglátóiparban.
Jellemzők a választás
Egy ilyen egyszerű és ugyanakkor szükséges tárgy kiválasztásakor, mint például a hering, el kell dönteni, hogy milyen célokra használják. Ünnepi rendezvényekre az ételek elit változatai, például a porcelán, a kristály vagy az ezüst edények alkalmasak. A napi családi vacsorák egyszerűbb cikkekkel is felszolgálhatók.
Ezek az ajánlások azonban nem kötelezőek. A lényeg az, hogy a hering nő teljes mértékben felel meg a felhasználó elvárásainak szépsége, praktikása és funkcionalitása szempontjából.
A következő videóban áttekintheti a Kraft herringman Steelite Craft Blue-t (art 21004).
