Ploughman: hogyan kell választani és hogyan kell használni?

A szántás nem nagyon gyakori konyhai eszköz. Csak az ínyencek, arisztokraták és az elit vendéglők profi szakácsai ismerik őt. Korábban egy ilyen koncepció egy pohár tojásszolgáltatást jelentett.

Éppen ilyen készülékeken hívják fel a figyelmünket. Egy ilyen találmány kereslet nélkül maradt a szélén, és mégis képes jelentősen diverzifikálni a mindennapi konyhákat.

Az olyan ételek, mint a buggyantott tojás, Franciaországból érkeztek hozzánk. Hagyományosan reggelire készítik. Sőt, az így elkészített tojás sok étel része. A buggyantott tojás elkészítéséhez törje össze és töltse forró vízbe, miután egy tölcsért készített benne.

Az ilyen ételek elkészítésének módja bonyolult, és nem mindenki tudja megbirkózni vele. Végül is fontos a helyes állag elérése és a tojás szép alakja.

Ezek az eszközök speciális formákban kaphatók, amelyek formája és kialakítása eltérő lehet. A szántó nők is eltérhetnek az alkalmazás módjától, ezért feltétlenül olvassa el az új vásárláshoz szükséges utasításokat.

Egy ilyen eszköz használata nagyon egyszerű, be kell tartania egy egyszerű ajánlást:

1. az űrlapot vajjal kenjük, ez vonatkozik a műanyagokra és a szilikonra, teflonnal és tapadásmentes bevonattal ez a cikk kihagyható;
2. a tojásokat óvatosan formákra darabolják, hogy a sárgája ne sérüljön meg;
3. az öntőformákat 60 ° C-ra melegített vízbe engedik (légbuborékok képződnek és felszállnak az edények alján);
4. a főzési folyamat 3-4 percig tart, miközben a víznek nem szabad forrnia;
5. a formákat kiszedik, és a tojásokat edényekre, kenyérre vagy azonnal egy edénybe helyezik.

A főzési utasítások a következők:

1. öntsünk két pohár vizet a multicooker tálba;
2. zsír formákat vajjal és meghajtó tojásokkal;
3. készített nyomtatványokat helyez be a kosárba;
4. állítsa be a "kettős kazán" üzemmódját, zárja le a fedelet és főzzen 3-4 percig;
5. hogy a kondenzátum ne kerüljön az alakokba, a tojásokat fóliával lehet befedni;
6. Forgassa el az űrlapokat, és óvatosan vegye ki a főtt tojásokat.

Manapság többféle szántóföld létezik, és mindegyiknek megvan a maga sajátossága. Vegye figyelembe a legnépszerűbb és kényelmesebb használni.

• Kis formákhasonló a táska kézitáskákhoz.
• Félkör alakú lyukakkal és lábakkal, amelyek megakadályozzák, hogy a szántó nők megérintsék az edények alját.
• Hasonló modellek gombócokon vagy skimmerre.
• Kompakt formák, amely julienne, muffinok készítésére is felhasználható.
• Horgolt minták. Az edények falára rögzíthetők, amelyekben a tojás főzni fog. Egy ilyen tojásfőző kényelmesen használható.
• Serpenyő. Több tojást főzhet egyszerre. Az ilyen konstrukciók kifelé hasonlítanak egy hagyományos serpenyőhez, magas oldalakkal és fedéllel. Belül egy tányért helyeznek be egy tálcába, amelyben több tojás, általában 4 mélyedések vannak. A serpenyők vastag fenekűek legyenek, amely biztosítja a víz egyenletes melegítését. Az előállítási módszer nem különbözik a fentiekben leírtól.
• Csavaros kupak opciók. Élelmiszer-műanyagból készül. Egy ilyen eszközzel nemcsak buggyantott ételt készíthet, hanem különféle összetevőkkel rendelkező omleteket, zselés tojást és egyéb kulináris élvezeteket is készíthet. Az ilyen ételek nem fekszenek tétlen körül, mindig alkalmazni fognak rá.
• Egy pohár szántás. Arra is felhasználható, hogy egy eredeti termékből eredeti ételt készítsen. Ezeket az eszközöket a közepéig forró vízbe merítik. A kész tojást nem lehet kihúzni, hanem az asztalra tálalva.

Az ilyen konyhai "segítők" létrehozásához különféle anyagokat használnak:

• a szilikon modellek egyre népszerűbbek, mivel praktikusak, megfizethetőek és tartósabbak;
• a műanyag szántó nők népszerűsége alacsonyabb a szilikon nőkhöz képest, ám sok háziasszony és szakember pontosan bízik az ilyen lehetőségekben;
• a fém tojásfőzők tapadásmentes bevonattal rendelkeznek, szilárdnak, praktikusnak és tartósnak tűnnek, de egyáltalán nem alkalmasak mikrohullámú sütőhöz;
• A tojás főzésére szolgáló ezüst ekedobozt francia módon gyakran választják ajándékba, hasonló tételek is beépíthetők az ételkészletekbe;
• a porcelán készülékek áttekinthetőnek és szilárdnak tekinthetők, manuálisan festettek, drágák és nagy értékűek;
• A sárgarézet ilyen szokatlan ételek készítésére is használják.

Ha ilyen hasznos eszközt vásárol, hasznos lesz tanulmányozni az ideális talajművelés kiválasztásának tippeit:

• a gyártási anyagnak jó minőségűnek, főzésre alkalmasnak kell lennie, és nem tartalmazhat káros alkotóelemeket;
• nem minden szántó nő alkalmazható, néhányuk egyszerűen gyönyörű elem, amelynek van helye egy polcon az üvegajtók mögött;
• egy nagy család számára és az éttermi konyhában dolgozó munkavállalók számára ajánlott több tojás főzésére szolgáló formákat választani;
• a gyártó kiválasztásakor a felhasználói véleményekre, azok professzionalitására, megbízhatóságára és a konyhai eszközök gyártására vonatkozó megközelítés komolyságára kell összpontosítania;
• Ha gyakran főz mikrohullámú sütőben, akkor csak szilikon formákat válasszon.

Manapság sok vállalat gyárt ilyen konyhai készülékeket. Kiválasztottuk a legjobb gyártókat, akiknek termékei kiváló minőségűek és méltóak arra, hogy professzionális konyhában legyenek.

• Angol Joseph társaság a szakemberek körében jól ismert. Készülékei megfelelnek az európai minőségi előírásoknak. A nagy választék között nem lesz nehéz a szántóterületet megtalálni. Kiváló minőségű műanyagból készülnek, amelyet fel lehet használni a mikrohullámú sütőben.
• Csodálatos termék, az Eggies gyártott egy kínai cég. Ez egy készlet, amely 6 tartályból és egy kanálból áll a fehérje és a tojássárgája kényelmes elválasztására. Egy ilyen készlet ára meghaladja a megfizethető árakat, és a készülékről szóló vélemények rendkívül pozitívak.
• A legjobb spanyol ételeket Lekue készíti. Ez a világ egyik legnagyobb. Szántóföld előállításához speciális anyagot használnak - platina-szilikon. Emiatt a formákat nagy szilárdság, tartósság és kivételes működési tulajdonságok jellemzik.

A következő videóban megnézheti Joseph Joseph M-Cuisine ™ Egg Poacher mikrohullámú eke áttekintését.