Szilikon szőnyegek a tészta gördítéséhez: méretek és választás

A hőálló szilikon, mint a konyhai eszközök anyaga, viszonylag nemrég kezdte el népszerűsíteni. Néhány háziasszony még mindig nem zárja ki annak esetleges káros hatásait az élelmiszerekkel való érintkezéskor, különösen magas hőmérsékleten való kitettség esetén. A jogalkotási szinten azonban rendelkezés született arról, hogy abszolút minden olyan termék esetében, amelynek használata az élelmiszerekkel való közvetlen érintkezésről rendelkezik, szigorú biztonsági ellenőrzés alá esik, mielőtt a tömeg szabad forgalomba kerül.

Ilyen ellenőrző engedélyek és élelmiszer-minőségű szilikon. Ez a szintetikus anyag egészségre ártalmatlan és felhasználható főzési edények gyártásában. Ha a termékeket megbízható és megbízható gyártó gyártja, akkor a fogyasztókkal szemben nem merülhetnek fel biztonsági problémák.

A szilikon főzőszőnyegek általában különböző színű és méretű téglalap alakú formában kaphatók. Vannak olyan emberek, akik minden igényt kielégítenek a konyha dizájnjában. A szőnyegek színsémája lehetővé teszi, hogy minden háziasszony kiválaszthasson egy terméket a konyha belső kialakításának megfelelően. Az elülső oldal mind a négy oldalán egy centiméteres vonalzó van ellátva egy jelöléssel, amely lehetővé teszi, hogy a tésztát könnyen gördítheti pontosan a meglévő sütőlap alá.

A jelölés nem csak gördítéskor kényelmes. Segítségével könnyedén "kivágható" bizonyos típusú cukrászsüteményeket a tésztából, ha az oldalát vonalzóval a tészta szélére felhordja.A szőnyeg közepén különféle átmérőjű körök vannak jelölve, és mindegyik méretük meg van jelölve, így a kívánt kör kihúzása a tésztából, például pizza esetén, nem lesz nehéz. A fenntartható festékkel ellátott jelölést nem törli a szőnyeg teljes élettartama alatt.

A különféle termékméretek kellemesen fogják lepni, amikor a legigényesebb vásárlót választja. Ezek a miniatűr szőnyegek 30x40 cm és közepes méretű termékek 60x40 cm, valamint a nagyok, amelyek mérete 80x60 cm, speciális 68x52 cm, és egyéb lehetőségek. A szőnyeg sima, fényes textúrája kiválóan tapad a munkalap bármely felületéhez; a tészta gördítésekor a szőnyeg mozdulatlan marad. Még ha meghúzza is a termék széleit, az anyag kissé nyújtódni fog, és a szőnyeg a helyén marad.

A szilikon szőnyeg sok hasznos pontot ad a főzéshez, nevezetesen:

• egy adott méretű kör kihúzása a tésztából;
• a nyers tészta nem tapad;
• nincs csúszás a munkalapon;
• csökkenti a főzési időt;
• csökkenti az otthoni sütemények főzésének bonyolultságát;
• könnyen tisztítható;
• tartós, törhetetlen anyag;
• a termék kompaktsága (minimális tárolóhely);
• a liszt nem szétszóródik az asztalon a tészta gördítése közben.

A szilikon szőnyegek összes pozitív tulajdonsága mellett figyelembe kell venni a fennálló hátrányokat. Jelentős hátrány az alacsony szilárdság. Ha véletlenül beakasztja a felületet konyhai szerszámmal, akkor a szőnyeg eltörhet. A hátránya, hogy az anyag mesterséges eredete ellenére a padlószőnyegek drágák. Ha a hajlítás helyein többször hajtogatják, gyűrődések képződnek, ennek eredményeként csökken az élettartam. Vannak olyan termékek, amelyek elveszítik fényességét.

Bármilyen tészta (élesztő, leveles, friss, vaj, keksz és egyéb típusú) tészta kezelése kényes ügy, amely bizonyos készségeket és alaposságot igényel. A szilikon szőnyeg használata tészta házi sodrására nagyban leegyszerűsíti a feladatot. A kész tészta egy részét a szőnyeg közepére veszik és lerakják. Nem szükséges lisztet hozzáadni, mert a tészta nem tapad meg. Néhány háziasszony azonban valószínűleg egy régi szokás szerint előzetesen kb. 1 evőkanál lisztet öntsön a szőnyegre, természetesen nem lesz káros.

Gördítse le a tésztát vagy a szőnyegen alkalmazott kör méretével, vagy az oldalán lévő mérési vonalzóval (attól függően, hogy mit fog főzni). Ugyanakkor a szőnyeg nem csúszik az asztal felületén a sodrócsap gördülő mozgása közben.

Az élelmiszerekkel való érintkezés szempontjából a termékek minősége és biztonsága rendkívül fontos. Mindenekelőtt meg kell győződnie arról, hogy a szőnyegről nincs-e szaga. A heves szag jelzi a gyártó becstelenségét alacsony minőségű alapanyagok felhasználásával, ilyen terméket nem lehet megvásárolni. A szilikon kívülről néz ki, mint a normál gumi; az egyszerű vásárlók számára nem könnyű megkülönböztetni a hamisítványt a minőségi terméktől.

Ezért a konyhai kiegészítőket inkább a konyhai termékeket árusító szakosodott központokban kell vásárolni, nem pedig a szupermarketek háztartási osztályaiban. Nem szabad elfelejtenünk, hogy a magas költségek nem mindig jelentik a jó minőséget, és jobb, ha visszautasítjuk a gyanúsan olcsó termékeket.

Ne felejtsd el ellenőrizni a címkét, amelyen a következő átfogó információkat kell bemutatni:

• a gyártót és annak helyét;
• az anyag neve és összetétele;
• megfelelőségi és biztonsági jelölések;
• a termék gyártásához szükséges dokumentációs adatok;
• jelölje "az élelmiszer".

A következő ajánlások ajánlottak:

• Használat előtt az új szőnyeget alaposan meg kell mosni szódabikarbónával; mivel a szilikon hőálló, jó forró vízzel forrázni, lehűteni, megszárítani és felhasználhatja;
• használat után elegendő egy puha szivaccsal finoman dörzsölni a szőnyeget a csapból meleg vízfolyás alatt - a liszt és a tészta többi része erőfeszítés nélkül „lecsúszik” a szőnyegről; összehasonlítva a munkalapok mosásával, amikor a tésztát szőnyeg nélkül vágják, ez lenyűgöző;
• nem ajánlott semmilyen késsel vágni közvetlenül a szőnyegen, hogy ne sértse a felületet;
• ne hajtsa fel a felét vagy négyet, a felület megsérülhet a hajtásoknál, a termék élettartama csökken.

Szilikon szőnyegen nem csak a tésztát gördítheti ki. Ez egy hőálló, tapadásmentes anyag, amelyen bármilyen kulináris alkotást és cukrászati ​​terméket süthet, és a sütőbe helyezheti közvetlenül a szőnyegen. Ha kiderült, hogy túl sok gombócot vagy más terméket készít a jövőre, akkor a félkész termékeket a szőnyeggel együtt fagyaszthatja. Ebben a formában kényelmes, ha szükséges, kivenni a fagyasztót a fagyasztóból.

A tészta gördítésére és a "Baker" 100% szilikon sütésére szolgáló mat áttekintése, lásd a következő videót.