A cukrászsütemény nem csupán főzés, hanem valódi művészet, amelyet az egyik legbonyolultabbnak tekintnek. A cukrászok nem rendes szakácsok, hanem szakemberek, akik már a kulináris üzletben elérték a legmagasabb magasságot.
Manapság egyetlen esemény sem teljes cukrászda nélkül. Minden születésnapnál a születésnapi torta kötelező tulajdonság, és egy ilyen elegáns desszertre szükség van egy esküvőn is.
Számos különféle eszköz és eszköz található a cukrászati termékek díszítésére és készítésére, amelyeknek köszönhetően valódi remekműveket készíthet - gyönyörű és szokatlan. Ezek egyike egy cukrászati fecskendő. Ezen kívül egyéb eszközök is kaphatók, közöttük tartják a legnépszerűbb "Tulip" fúvóka a krémhez. A cikkben fogunk beszélni róla.
Jellemzők
A cukrászati fúvóka minden cukrász számára az egyik legfontosabb eszköz. Ezzel díszítjük süteményeket, süteményeket, muffinokat, cupcakeket, gyermekek desszerteit.
A Tulip fúvóka nagy előnye, hogy nagyon könnyen használható mind a hallgató, mind a szakember számára. Egy ilyen eszköz minősége nagyon magas, és nincs analógja.
Ezzel a fúvókával feltétlenül bármilyen, eltérő állagú krémet felvihet. A fúvóka neve annak a ténynek köszönhető, hogy maga a készlet a tulipánhoz hasonlóan készül, és pontosan így néz ki. Az eszköz három nagy sziromból, hat porból és egy nagy mozsarat tartalmaz. Ezenkívül ez az eszköz lehetővé teszi virágbimbó készítését egy desszerten egyetlen könnyű mozgatással.
Típusok és méretek
Az édességek piacán a Tulip fúvókák választéka és választéka meglehetősen nagy és változatos. Az egyik leggyakrabban használt édesség az orosz tulipán modell.
Ez a fajta leltár az alábbi anyagokból készülhet.
- Műanyag vagy poliészter. Ezek az egyik legkedveltebb anyag a mai napig. Ezekből különféle kulináris formákat és eszközöket gyártanak. A műanyag fúvókákhoz speciális tésztazsákok vannak;
- Metal. Ez a legmegbízhatóbb, kiváló minőségű és tartós anyag, ebből származó termékeket hosszú élettartam jellemzi. A fémhegy sok éven keresztül tart, és a teljes használat ideje alatt kiváló eredményt nyújt. Természetesen ez az állítás csak az eszköz megfelelő gondozása és használata esetén igaz.
A "Tulip" fúvóka nagy és kicsi. A legnépszerűbbek az átmérő 1,8; 2,2; 2.4; 2,5; 3,8 cm.
Készlet vásárlásakor azonnal kaphat minden átmérőjű fúvókát. Leggyakrabban a készlet több különböző átmérőjű fúvókát tartalmaz. Lehet vásárolni 1 fúvókát, de csak a szükséges átmérőt. Ami a szerszám magasságát illeti, ez is különbözik. A legtöbb esetben a gyártó egy fúvókát kínál a fogyasztónak, amelynek magassága 4,0; 4,2; 4.3; 4,4; 4,5; 5,3 cm. A Tulip cukrászsüteményhez tartozó termék zárt vagy nyitott is lehet, klasszikus vagy kifinomult változatban.
Hogyan válasszuk ki
Krém fúvóka vásárlásakor, akárcsak más termék vagy eszköz kiválasztásakor, meg kell tudnia és figyelembe kell vennie a különféle tényezőket. Cukrászda-készlet kiválasztásakor az alábbi kritériumokra kell támaszkodnia.
- Méretét. A nadadi méretét betűk és számok segítségével határozhatja meg, amelyeket fel kell tüntetni. A szám a lyuk átmérőjét jelzi. Ami a betűk formájában történő megjelölést illeti, itt ismernie kell az ábécét, és navigálnia kell benne a betűk sorrendjében. Például az „A” betű a legkisebb átmérőt jelöli, a „B” betű - egy kicsit több, és így tovább. Gyakran láthat egy számot a levél hegyén. Ebben az esetben a betű annak a stílusnak az azonosító jele, amelyben a fúvóka készül, és az ábra a méret.
- A gyártás anyaga. Korábban azt mondták, hogy a fúvóka lehet fém és műanyag. A gyártás anyaga alapján választva természetesen jobb, ha a fémtermékeket részesíti előnyben. A műanyag eszköz hosszú ideje nem használható, törékenyebb, és a kivezető megkönnyebbülése nem kifejező.
- Gyártó. Nagyon sok van a piacon. Ki kell választania a leghíresebb és legelterjedtebb márkát. Természetesen egy közismert termék költségesebb lehet, de jobb minőségű, megfelel a gyártás és használat normáinak és szabályainak.
A szakértők azt javasolják, hogy a fúvókákat ne szettben, hanem darabonként vásárolja meg, és válassza a megfelelőt. A gyakorlat azt mutatja, hogy a készlet gyakran tartalmaz olyan elemeket, amelyeket egyáltalán nem használnak desszertek készítésekor.
Hogyan kell használni
A fentiek alapján csak ki kell találnia, hogyan kell a Tulip fúvótát használni a krémhez. A saját területükön dolgozó szakemberek számára ez egyáltalán nem nehéz, de a kezdő félbeszakíthatja egy desszert ilyen berendezéssel történő díszítésével.
A következő használati útmutató segít a cukrászda megfelelő díszítésében.
- Eleinte csak figyelmesen olvassa el az utasításokat.
- Mielőtt új szerszámot használna, feltétlenül forralja fel (ha fémből készült), vagy óvatosan öntsön forralt vízzel, ha műanyag.
- Vegye ki a süteményt és készítse elő használatra, ollóval vágja le annak hegyét (de nem kell sokat vágni).
- Ezután a fúvókát behelyezzük az édességzsákba úgy, hogy az ne fedje le teljesen az eszközt - annak egy részének nyitva kell lennie.
- Ezután töltsön krémet a táskából.
- A hegyet desszertre, süteményre vagy süteményre hordják. A krémet óvatosan és lassan kell kihúzni, a fúvókát megemelve.
- Ha szükséges, díszítse a virágkompozíciót más elemekkel, vagy készítsen újabb dekorációt, abba kell hagynia a krém kinyomását, óvatosan távolítsa el az előző fúvókát, és tegyen egy újat. A további manipulációkat ugyanúgy hajtjuk végre.
Mint már említettük, a fúvóka különféle krémekhez használható, de a díszítéshez a legjobb a sűrűség és a tartósság.
Ebben a videóban megtudhatja, hogyan lehet egy tortát díszíteni tulipán tippekkel.
