Minden, ami a kupákról szól

A főzés megkönnyítése érdekében, nevezetesen: a felhasznált összetevők mennyiségének mérésével különféle konyhai eszközöket használhat. A működés során azonban a mérőpoharak a legkényelmesebb és legolcsóbb edények, amelyek széles választékban találhatók meg.

A mérőpohár sokoldalúságának és praktikussága miatt igényes, mivel lehetővé teszi a felhasznált összetevők mennyiségének pontosabb és gyorsabb meghatározását. Manapság egy ilyen eszköz nemcsak kulináris műhelyekben vagy éttermekben található meg - sok háziasszony aktívan kihasználja a hétköznapi élet kapacitását a szokásos otthoni konyhákban, és nem csak.

Az üveg többféle méretű tartály, amely hasonló a normál üveghez vagy bögrehez, mivel néhány modern modell emellett fogantyúval van felszerelve a használat nagyobb kényelme érdekében.

Megkülönbözteti az üveget a szokásos edényektől a falra húzott speciális skála alapján, amelynek köszönhetően pontosan meg lehet határozni az ömlesztett szilárd anyagok, viszkózus anyagok vagy folyadékok mennyiségét (tömegét, térfogatát). A tartályokat leggyakrabban hengeres alakban gyártják, azonban a különféle verziókban különféle opciók is kaphatók.

Általában alapanyagként használják a tartályok gyártását üveg, polimer, műanyag, szilikon. Ma kereskedők találkoznak különböző kötetekben, eladó, kis méretű, 250-500 ml-es tárolóedényhez vagy egy nagyobb kapacitású tartályhoz, amelyek elmozdulása meghaladhatja a 2000 ml-t.

Különböző kritériumok alapján különböztesse meg a hasonló tartályokat. Ez vonatkozik a különböző jellemzőkre.

A használt edények minősége nagyban függ a gyártáshoz felhasznált alapanyagaktól. A gyártó leggyakrabban a következő lehetőségeket kínálja a mérőeszközökhöz:

• műanyagból;
• üveg;
• fémből;
• kerámia;
• szilikon.

Az üvegpoharak tiszteletreméltóbb és vonzóbb megjelenésűek. Az ilyen konténerek lehetnek a nagyobb értékű áruk kategóriái között. A nyersanyagokat azonban a higiénia jellemzi, ami nem csak az otthoni konyha, hanem az állami intézmények számára is fontos - éttermek, kávézók. A hiányosságok közül érdemes kiemelni az üveg törékenységét, ám a gyártók gyakran hőálló nyersanyagokból készülnek mérőkészülékek, amelyek lehetővé teszik, hogy még forró folyadékot is mérjenek bele a térfogat mérésére.

Ami a fémtartályokat illeti, ezek többsége rozsdamentes acélból készül. Ezek a szemüvegek tökéletesen illeszkednek még a legmodernebb konyhák és munkaterületek belsőépítményeihez is. A termékek nagyon könnyen tisztíthatók. Még ha a rozsdamentes acél üveget is a lehető legpontosabban használja, működés közben karcolások alakulnak ki a felületén, amelyek hátrányosan befolyásolják a megjelenést.

Szintén eladó kerámia tartályok. Figyelemre méltó változatos megjelenésük, színük és szokatlan alakjuk miatt; egyes vállalatok nem szabványos térfogatú tartályokat kínálnak.

A nyersanyagok élelmiszerekkel közvetlenül érintkezve felhasználhatók A kerámia a környezetbarát anyagokhoz tartozik. Az ilyen anyagból készült poharak azonban nem különböznek tartósságuktól: működés közben gyakran forgácsot vagy repedést képeznek a felületen. Ezenkívül használat során nehéz lehet megérteni a megosztást az eset átlátszatlansága miatt.

A szilikon tengelyek megfizethető áron és megjelenéssel vonzzák a fogyasztók figyelmét, azonban használat közben az ilyen tartályok nagyon könnyen deformálódnak a belső anyag tömege alatt, mivel ezeknek nincs merev fala. A szemüveg rugalmassága azonban megkönnyíti működését, emellett a szilikon nem sérülhet meg esni.

Figyelembe véve a hangerőt, a mérőpoharak eltérőek, tehát a választásnak a háziasszony vagy szakács személyes preferenciáin kell alapulnia. Manapság a legnépszerűbb tartályok az 50–1000 ml térfogatú mérőtartályok. A boltok polcain találhatók leggyakrabban.Ritkábban a gyártók olyan termékeket kínálnak, amelyek térfogata meghaladja az 1 liter-et, de a nagy gasztronómiai vállalkozások számára lehetőség nyílik 5 vagy annál nagyobb literes tartályok megvásárlására.

Az összes termék gyártása a GOST figyelembevételével történik. A grammban vagy milliliterben történő méréshez használt skála opció kiválasztása a fogyasztó személyes igényei és preferenciái alapján történik.

Manapság számos hazai és külföldi gyártó foglalkozik mérőpoharak gyártásával és értékesítésével. A népszerű márkák és termékek közül érdemes kiemelni.

A gyártó 1 liter szemüveget kínál. A termékek biztonságos, kiváló minőségű üvegből készülnek, a tárolás és üzemeltetés megkönnyítése érdekében a tartályt műanyag fedéllel együtt értékesítik. A tartály átmérője 11 centiméter, magassága 15,5 centiméter.

Egy 0,5 literes biztonságos polimer tartály használható a folyékony és ömlesztett összetevők mérésére. A tartálytest átlátszó, ami nagyban megkönnyíti a működést. A Tara könnyen tisztítható alul gumírozott réteggel van felszerelve, amely megakadályozza a tartály csúszását a felületen.

Kényelmes, üvegből készült csomagolás, amely -40 ° C és + 300 ° C közötti hőmérsékleti szélsőséges hőmérsékleteknek ellenáll. Ennek a szolgáltatásnak köszönhetően nemcsak a termékeket képes mérni, hanem főzni vagy fagyasztani is az összetevőket.

Háztartási használatra ajánlott kis kapacitású műanyag tartály. Folyékony és szemcsés közegek mérésére alkalmas.

A méréshez megfelelő tartály kiválasztásához néhány árnyalatokat figyelembe kell venni.

• Fontos, hogy a kínált termékek környezetbarát alapanyagokból készüljenek, amelyek nem reagálnak a termékekkel.

• Érdemes dönteni a megfelelő mennyiségekről is. A nagy élelmiszeripari vállalkozások számára egy liternél nagyobb mérőkészülékekre lesz szükség, mivel a szokásos otthoni használatra elegendő egy 0,5-1 liter pohár.
• A tartály kialakítását és színét a személyes ízlés preferenciái közül választjuk. Megadhatja, hogy a mérő megfelel-e a többi ételnek.

A mérőpohár segít betartani az összes receptre vonatkozó ajánlást. Még egy ilyen egyszerű konyhai eszközzel is érdemes bizonyos szabályokkal dolgozni.

• Az első javaslat csak száraz mérőtartály használata. Ezenkívül ez vonatkozik a mérő belső és külső falára is. Ily módon elkerülhető a nedves tartály csúszása, ráadásul az ömlesztett anyagok nem tapadnak a felületekre, megnehezítve a számításokat.
• Az összes viszkózus és ömlesztett terméket leginkább egy kanállal kell konténerbe tölteni. Ez segít megőrizni következetességüket - így az összetevők egyenletesen kitölti a tartályt.
• Laza - gabonafélék, liszt - ajánlott egy kissé rázni egy pohárban, hogy elkerülje a légrés kialakulását.
• Ha könnyű vizet önteni az üvegbe, akkor a fennmaradó folyadékokat szigorúan a mérőeszköz fala mentén kell önteni, kissé megdöntve, hogy elkerüljék a habképződést, vagy ne várja meg, amíg az üledék az üveg aljára leülepedik.
• Ha a termékeket tovább szitálják vagy válogatják, mennyisége megváltozik, ezért ajánlott mérőpoharat használni a leírt eljárások után.
• Minden mérést, akár legalább 30, 50 vagy 100 ml térfogat esetén is, kizárólag sima felületen kell elvégezni. Tilos a lombkoronaval dolgozni, mert a számítások hibásak lesznek.
• Ha olyan összetevőt szeretne megmérni, mint például a vaj, akkor azt apróra kell vágni. Ennek célja a légzsákok kialakulásának megakadályozása.
• Mivel az ételek elkészítése során szükség lehet több termék, köztük ömlesztett és folyékony termékek mérésére, az első lépés, ha száraz összetevőket öntsünk az üvegbe, hogy elkerüljük azok egyenletes eloszlását a nedves falakon.
• Könnyebb toborozni és beállítani a nagyobb mennyiséget, általában az extra tárgylemezt késsel távolítják el ömlesztett termékek esetében.
• Mindenesetre, függetlenül attól, hogy mérés történik-e egy speciális mérőberendezéssel egy skálán vagy egy rendes csiszolt üveggel, a térfogat meghatározásának pontosságához a helyiség normál páratartalmára van szükség. Minél nagyobb, annál nagyobb lesz a működő összetevők mennyisége.
• A kis adagokat könnyebben lehet mérni a legkisebb mérőeszközökben.

A fent leírt szabályok betartásával szinte bármilyen termék mennyiségének meghatározásával a legpontosabb eredményt lehet elérni.

A legtöbb mérőpoharat konyhai eszközökként való felhasználásuk figyelembevételével készítik, ezért a gyártó javasolja, hogy az ilyen tartályok mosását, ápolását és további tárolását a működtetett tartályok többi részével végezzék el.

A mosás és a háztartási vegyi anyagok felhasználása közvetlenül függ az alapanyag típusától, amelyből az üveg készül. Általános szabály, hogy szinte az összes anyag kézi feldolgozást végez forró vízben folyékony kémiai eljárással, koptató részecskék nélkül.

A poharak mérésével kapcsolatos további információkért lásd a következő videót.