Hogyan készítsünk cupcake formákat saját kezűleg?

Szinte minden háziasszony konyhájában számos különféle főzési eszközt láthat. Közöttük sütőételek találhatók. Ma arról beszélünk, hogy miként készíthetünk házi készítésű muffin konzerveket.

A cupcake sütőedények különféle anyagokból készülhetnek. Ehhez leggyakrabban cellulózbázisokat használnak. A leggyakoribb lehetőségek a feldolgozott élelmiszer-papír, a pergamen-alapú élelmiszer-papír.

Az öntőformák gyártásához használt összes anyag, különleges bánásmódnak kell alávetni. Ez nedvességállóvá és lehetőleg tartóssá teszi őket.

Ezen felül egy ilyen eljárás után képes lesz felszívni az összes felesleges zsírt a főzés során.

A szilikonnal bevont élelmiszer-papírt kiváló lehetőségnek tekintik muffinok készítéséhez. Ebből könnyen készíthet különféle méretű és formájú ételeket.

Sok háziasszony megkísérel helyettesíteni az üzletek sütőkészülékeit házi készítésűekkel. Manapság számos muffinból készült forma előállítható otthon:

• muffin sütőpapír formák;
• fólia edények;
• penész lyukas cupcakeshez;
• tulipán alak;
• szilikon edények;
• edények szilikon tömítőanyagból.

• Először el kell készítenie egy kis üveget fémből vagy üvegből. Átmérőjének meg kell felelnie a jövőbeni forma aljának. Ezután egy ceruzával és vonalzóval ellátott pergamenre több csíkot kell felhívni. Szélességük körülbelül 10-13 centiméter legyen.
• A csíkok teljes hosszában kis serifákat készítsen. Ezután négyszöget vágunk a pergamenből a vonalak mentén. A ceruzát ezután finoman törli egy radírral.
• A kivágott négyzetet az edény fölé kell helyezni a közepén. Az anyagot szorosan az alaphoz nyomják, széleit lehajlítva. Ugyanaz, mint minden kivágott pergamen.
• Minden formát ajánlott kis mennyiségű olajban áztatni. Ezt követően egy sütőedénybe helyezik őket. Kész tésztát öntenek bele, és mindent eljuttatnak a sütőbe.

• Először el kell készítenie több eldobható csészét. Az egyik közül az alját a kívánt mélységre kell vágni. Ugyanakkor ki kell vágni egy téglalap alakú darabot a fóliából. Fel kell hajtani.
• A kapott fólia négyzetet óvatosan helyezzük az üveg aljára, amelynek alját nem vágták le. Az anyagot szorosan hozzá kell nyomni a tárgyhoz, széleit lehajtva.
• A másik, előre vágott üveg alját a fólia tetejére helyezzük. Anélkül, hogy eltávolítaná, vágja le a fennmaradó széleket. De el kell hagynia körülbelül 1-2 centimétert.
• Ha üvegpoharat használt, akkor jobb, ha korlátozója egy szűk elasztikus szalag. Az öntőformák szélei a fólia többi részéből vannak kialakítva. Végül, ha szükséges, az űrlapokat dekoratív papírral lehet díszíteni.

• Ez az opció alkalmas egy nagy desszert elkészítésére. Fóliaból is készülhet. Ebből az anyagból nagy téglalap van vágva. A darab megduplázódik, hogy kétoldalas négyzet legyen.
• A fóliát kisebb méretű kerek vagy négyszögletes felületre kell helyezni. Az anyag szélei finoman le vannak hajlítva, és belőlük a jövőbeli sűrű falakat képezik.
• A közepén kicsi, kerek lyuk van kivágva. A körülötte lévő anyag fokozatosan fel van csomagolva, falakat képezve.

Ez az opció tökéletes kis cupcakes sütésére.

• Először egy négyzet alakú apró részeket vágunk ki a pergamenből. Oldalaiknak megközelítőleg egyenlőnek kell lenniük a jövőbeni formák magasságával, szorozva kettővel (plusz az edények átmérője).
• Mindegyik négyzetet először felülről, majd alulról adjuk hozzá. Így az anyagot négy egyenlő részre kell összehajtani. Minden egyes, ceruzával kapott hajtogatási vonalra fel kell jegyezni az olyan alakzatokat, amelyeknek a távolsága megfelel az egyes alakzatok sugarainak. Ezt a papír középpontjától kell mérni.
• A gyorsabb és könnyebb munka érdekében az üveget a pergamenlap közepére teheti. Ezután készítsen négy sarkot a szélein ceruzával.
• Annak érdekében, hogy a lap kívánt formát kapjon, néhány további sort kell rajzolnia egy ceruzával. Ehhez az üveg aljának megjelölt pontjától a lap széléig, 25-30 fokos szögben meg kell hajlítani. Ezt először a középső csíkok egyik oldalán kell megtenni.
• Ezután a pergamenlapot a másik oldalon átfordítják, és a központi csíkokból ugyanazt a redőt készítik. Most elkészítheti a formákat, jól meghajlítva azokat a helyeket, ahol a vonalakat ceruzával jelölték meg. Ezután radírral törölhetők.
• Először a pergamen lapot egyik oldalára hajtogatják. Ezután a második kanyar szerint az anyagot az ellenkező irányba hajtogatják. Végül kapnia kell egy rombust.
• A lap másik három vonala ugyanúgy meg van hajlítva. Ez elősegíti a tulipán alak kialakítását az anyagból.

Leggyakrabban az ilyen formák otthoni előállításához speciális összetett anyagot használnak.

Egy ilyen alap hasonló lesz a gumihoz, használható szokásos szilikon anyag helyett.

• Először el kell készítenie egy műanyag tartályt. Repedések és karcolások nélkül kell lennie. Belsejébe egy gipszből vagy műanyagból készült tárgyat helyezzen el. A jövőbeni formát öntik belőle.
• Ezután homokot vagy száraz keveréket kell bevennie. Egy műanyag tartályba öntik őket.Ugyanakkor alaposan kezelje a terméket növényi olajjal vagy szappanos vízzel.
• A tartályban lévő tárgyat fel kell tölteni előkészített szilikon tömeggel. Ezután a tartályt fedéllel lezárják. Ebben a formában mindegyik 15 percig hagyja.
• Az idő múlásával a tartályt kinyitják és óvatosan szétszerelik. Néhány perc múlva a szilikonkeverék már nem tapadhat a kezéhez. Az alakot egy irodai késsel vágják le.

Ebben az esetben bármilyen szilikon tömítőanyagot használhat.

Ezt külön lemezre sajtolják. Keverjen hozzá egy kevés burgonyakeményítőt hozzá. A kapott masszát alaposan gyúrjuk.

A készítményt előzetesen meg kell kenni növényi olajjal vagy egyszerű kézkrémmel. A kész szilikon keveréket behelyezzük, és a következő napig hagyjuk ebben a formában. A nap folyamán a tömeg teljesen megszilárdulhat, és az alak eltávolítható.

Néhány órán belül a keveréknek teljesen megszilárdulni kell. Ezután a munkadarabot eltávolítják. A végén a kapott alak tovább díszíthető dekoratív papírral.

A forma előállításához megfelelő anyag kiválasztásakor vegye figyelembe néhány tulajdonságot. Ne feledje, hogy a szilikon edények nem teszik lehetővé desszertek előállítását kéreggel. De ugyanakkor egy ilyen formából a legegyszerűbb a kész ételt elkészíteni. Elegendő a terméket kissé meghajolni, hogy a cupcakes a tányéron legyen.

Emlékezz rá A szilikon jó tapadásgátló tulajdonságokkal rendelkezik. Csak sütiket használhat zsír sütés előtt. Minden típusú kályhához használható (gáz, elektromos, indukciós).

Ezenkívül az ilyen anyag nem tapad a tésztához, és könnyen felszívja az összes felesleges zsírt. Ezek az öntőformák esztétikus megjelenést mutatnak a cupcakes-on.

Ha azt akarja, hogy a munkadarabok gyorsabban megszilárduljanak, akkor ehhez használjon egy nagy átmérőjű, lapos fedéllel ellátott serpenyőt. Ha nem, vehet egy fémtálcát.

Öntsön vizet egy fazékba, és forraljuk fel. Ezután a jövőbeni formákat le kell fektetni egy forró fedéllel vagy tálcán. A pergamenpapír szélei szinte azonnal kiszáradnak.

Amikor ilyen edényeket készít, ne felejtse el ezt az egyes termékek magasságának kissé nagyobbnak kell lennie, mivel a főzés során a tészta megemelkedik. A munkadarab átmérőjét helyesen kell kiszámítani. Ehhez kerek csészét használhat.

Lásd alább, hogyan készíthetnek fólia muffin formákat.