A sütő szerelmesei mindig gondolkodnak azon, hogyan díszítik alkotásaikat, hogy remekművé váljanak. E célra általában porcukor, reszelt csokoládé, különféle hinti, gyümölcs, drazsé stb. Kerül felhasználásra. De mi van, ha rózsa, csillagok és más figurákkal szeretné díszíteni a süteményeket, de ehhez nincs megfelelő eszköz? Nézzük meg a cikkben, hogyan készítsünk egy táskát krémesre otthon.
Hogyan kell használni a csomagot?
Természetesen a legkényelmesebb a sütemények díszítése speciális édesipari fecskendővel, de ha ilyen nincs, akkor vehet egy zsák celofánt vagy egy szokásos papíráru fájlt, és saját kezével készít egy zsákot krémhez. Ahhoz, hogy használni tudja, két dologra van szüksége:
- sűrű celofán táska;
- olló.
A legjobb, ha rögzítőzsák, de a legegyszerűbbet is használhatja. Töltsük meg a celofánt tejszínnel, rögzítsük szorosan és rögzítsük a nyakot elasztikus szalaggal pénzért, majd ollóval vágjuk le azt a szélt, amelyen keresztül a krém ki lesz csavarva. Emlékezz erre minél jobban vágja a táska sarkát, annál vastagabb lesz a sajtolt krémcsík.
És mégis, ne nyomja túl erősen - nyomás alatt a táska eltörhet, és az egész tömeg kifröccsen a sütőedényre.
Ugyanezen célokra sűrített tej, majonéz, ketchup és babapürék csomagolását használják. Már van egy kényelmes műanyag orruk, amely szilárdan rögzítve van és nyomás alatt nem esik ki. Természetesen ezeket nagyon alaposan meg kell mosni vízzel, majd forrásban lévő vízzel önteni belülről, hogy ne maradjanak az előző termék részecskéi. Mosás után vágja le az alját, töltse fel tömeggel és faragja le.
Hogyan cserélje ki a zsákot papírra?
Az itt használt papír jó pótlást jelent a táskák számára, és ugyanazon az elven készül, mint a celofán. Használhat viaszpapírt vagy speciális pergamenpapírt. Sokkal vastagabb papírt használjon, akkor lehetőség nyílik göndör csúcs kivágására, amely gyönyörűen díszíti a cukrászdákból készült alkotásait.
Papírzacskó készítéséhez vegyen pergament, vágjon le egy háromszög alakú nyersdarabot és tegye rá kúpos spirálba, a vetőmagzsák elve szerint. Gondosan ellenőrizze a munkadarabot, hogy sehol máshol ne legyenek hézagok és távolságok, különben a krém elkezdi átjutni rajtuk.
Töltse meg a papírzacskót tejszínnel, tekerje be a középső sarkokat. Most vágja ferdén a kúp orrát.
A táska kész. Emlékezz erre az Ön által használt papírnak vízállónak kell lennie, és a papírzsákhoz használt krém csak szellõs és könnyû. Ha sütiket készít, és göndörként kell formálnia, akkor használjon sűrűbb anyagot a táska számára - könnyebb lesz kiszorítani a tésztát.
Szövet gyártása
Egy táska szövet varrása meglehetősen egyszerű. Ha erre a célra szövetet választ, teak használata ajánlott. Ez az anyag természetes, sűrű, könnyen mosható, és nem fél a magas hőmérsékleten végzett kezelésektől. Természetesen a legjobb, ha fehér ruhát használ, de ha ilyen nincs, akkor használhat színes szövetet is - csak ügyeljen arra, hogy az nem fakuljon el, különben megfestheti a krémet. A szövetzsák előnye, hogy a korábbi opcióktól eltérően újrafelhasználható.
Kullancs helyett bármilyen más sűrű anyagot használhat. Egy ilyen zsák létrehozásához vágjon le két háromszöget, amelyek azonos oldalsó oldala van az anyagtól. Varrja az oldalakat úgy, hogy a varratok kívül legyenek. Ez megkönnyíti a későbbi mosást, mivel nem kell erőfeszítéseket tennie az összes eltömődött krém eltávolítására az összefűzött oldalaktól.
Vágja le a háromszög felső sarokát a fúvókák alatt, amelyeket díszítésre szánt.
Vagy másik lehetőség: vágj le egy háromszöget, de nagyobbat, hajtsa össze az anyagot kúpba, csak egy varratot varrjon, ismét kívülről, vágja le a hegyét, és varrja be a kész fúvókát. A táska mosásához nem kell mosószert használni, jobb, ha forró vízben mossa, és a további fertőtlenítéshez használja a vas magas hőmérsékletet, a táskát kívülről és belülről vasalva.
Hogyan készítsünk fúvókákat?
Készíthetők saját kezűleg és felhasználhatók vásárolt helyett. Bizonyára otthon mindenki talál egy-két, sőt még több, a rendes műanyag palackot, amely időt és pénzt takarít meg. Gondoljuk meg lépésről lépésre, hogyan készítsünk orrot egy süteménytáska számára. Szüksége lesz például:
- egy üveg műanyag;
- jelölő vagy filctoll;
- celofán táska;
- kés (lehetőleg író);
- olló.
Kezdje azzal a ténnyel, hogy egy műanyag palack nyakának szélétől mérje le 5 centimétert.
Sokkal jobb, ha egyszerre több vonalra tesz egy jelölőt, hogy pontosan vágjon. A palackot levághatja irodai késsel, majd ollóval kivághatja a kontúr mentén. Most csavarja le a kupakot a palackból, vegye le a membránt a kupak belső oldaláról, és körvonalazza a mintát, amelyet használni szeretne. Maga a fedélben kerek lyukat kell készíteni, amelyek átmérője megegyezik a kívánt vastagsággal.
Ha problematikus lyukat vágni irodai késsel, akkor ezt a legegyszerűbb módszer egy fúróval elvégezni.
Válassza ki a kívánt átmérőjű fúrót és fúrjon egy lyukat. Ezután ne felejtse el alaposan megtisztítani a port és a műanyag forgácsot.
Ezután vágja le a rajzolt mintát író késsel, és helyezze vissza a membránt a fedélbe.
Most vágja le a táska sarkát néhány centiméterre, haladjon át a palack kivágott nyakán, csavarja le a széleket úgy, hogy a szálra forduljanak, és húzza meg a tetejét. Így a zsák biztonságosan rögzítve van a fúvókával.Töltsük meg a zsákot krémmel, kössük össze, és kezdjük el készíteni.
Az ilyen fúvókák sokat elkészíthetők különböző mintázatú membránokkal. Csak a képzeleted korlátozza téged itt. Ne feledje, hogy egy csomag csak egyszer használható fel, ezért kérjük, előre készletezzen. Alternatív megoldásként változtatáshoz használhatja a palack hegyét egy cumisütővel - a krémcsepp még vékonyabb lesz. Természetesen egy ilyen fúvóka használható a fenti lehetőségek bármelyikében, papírzsák esetén ajánlott a fúvókát szalaggal rögzíteni.
Kisméretű áttört elemek vagy feliratok készítéséhez fúvókát is készíthet egy normál műanyag borításból.
Ehhez melegíteni kell a műanyagot a fedél közepén a gáz vagy gyertya felett, csipesszel tartva, hogy ne égesse el magát. Amikor a műanyag lágyabbá és viszkózusabbá válik, vegyen fogpiszkálót vagy gyufaját, és tegye rá a fedél közepére. A műanyag eléri a pálcát, és egyfajta orrot alkot. Most meg kell várnia, amíg lehűl, és vágja le késsel a kifolyó csúcsát. Rögzítse az ilyen fúvókát ugyanúgy, mint az előző esetben.
A fúvókák készítésének másik lehetősége a kannák bármilyen szóda alatt. A kézművességhez szüksége lesz:
- konzervdoboz;
- olló;
- scotch tape.
Az alumínium le tudja vágni a tetejét és az alját. Ezután ollóval vágja le a varratot. Alaposan mossa le a munkadarabot. Ezután tekercselje fel a tölcsért, és jól tartsa lezárva az illesztést szalaggal. A legjobb, ha körültekerjük, akkor a kúp szorosan rögzül. Ollóval vágja le az 1,5–2 centiméter átmérőjű sarkot, majd vágja a szirmokat a kerület mentén, amelyet ezután összegyűjtenek a közepén, és ez végül megad egy bizonyos mintát lyukakkal, amelyeken a krém áthalad.
A magot úgy, hogy a krém nyomása alatt ne szétválja az oldalakat, egy menettel vissza lehet tekerni. Ez a fúvóka bármilyen mintával elkészíthető, ha elképzeljük. Ezután rögzítse bármelyik zsákba, és használja a rendeltetésszerűen. Az ilyen fúvókák teljesen helyettesíthetik a fecskendőt.
Hasznos tippek
Mielőtt elkezdené egy torta díszítését, eclairs vagy más finomság készül, dolgozzon ki másutt. Még ha Ön is különleges a professzionális fúvókák használatában, akkor a saját készítésű dolgoknál minden rosszul fordulhat - jobban töltse meg a kezét, és ezután folytassa a dekorációval.
Annak érdekében, hogy a tortán a feliratok és a csipke szép és szép legyen, a krémzsákot minimális távolságra kell tartania az édességtől.
Ha először használ tésztazsákot, akkor azt a bal kezében kell tartania, és a jobb oldali kezével nyomja össze a krémet.
A termék könnyű krémmel, például habcsókkal vagy másval díszítéséhez elegendő egy papírzacskó, és ha göndör tésztát présel, akkor sávra van szükség sűrűbb anyagból, opcionálisan.
Nézze meg, hogyan készíthet saját kezű süteményt.
