Az üst meglehetősen terjedelmes szerkezetű, amely önmagában meglehetősen sokat súl, és még inkább - tartalmával. Természetesen felmerül a kérdés, hogyan lehet egy ilyen edényt tűz fölé helyezni, hogy mind a főzés kényelmesebb legyen, mind a fűtés egyenletes. Ilyen célokra vannak speciálisan létrehozott alátétek, és ma részletesebben elemezzük, melyiket válasszuk jobban.
Különféle megoldások
Először is érdemes megérteni egy nagyon fontos dolgot: a klasszikus üst nem jelenti bármilyen állvány vagy akár láb jelenlétét. Ezért az öntöttvas konyhai eszközök alatt külön-külön kell választania az állványokat. És valóban sok lehet, mert az emberek nagyon sok helyen használják az üstöt. Számos különféle lehetőség létezik, köztük a következők:
- álljon máglya vagy más tűzforrás mellett;
- egy speciális hordozót, amely elősegíti az üstnek a grill behelyezését;
- kisméretű palackokhoz vannak gáztűzhelyek tartók;
- egy forró üstöt nehéz lesz bárhova azonnal telepíteni anélkül, hogy eltávolítaná a tűztől, ezért az asztalra történő felszereléshez külön állványra van szükség.
Most nézzük meg közelebbről a javasolt lehetőségeket.
A máglya miatt
Lényegében ez az állvány klasszikus állvány. Ez nagyon kényelmes, mert amikor a téttel főzik, akkor kissé távol kell lennie, és csak alkalmanként kell ellenőriznie a főzési folyamatot. Kiváló segítő ebben az esetben a klasszikus állvány, amely lehetővé teszi a hajó tökéletes beállítását az ember és a tűz elérése érdekében. Az ilyen állvány alapja 3 fém láb, amelyek kissé szögben vannak elhelyezve.Ne féljen azonban egy ilyen formadarab tényleges méretei miatt, mert könnyen szétszerelhető, és az autó legkisebb csomagtérébe is illeszkedik.
A klasszikus verzió mellett, amely 3 "lábat" tartalmaz, lehetőségeket is találhat, ha van még egy. Egy ilyen határozat korlátozhatja az üst alatt termesztett máglya méretét. A szerelési módszer más.
Tehát a 4 lábú modellben van lehetőség a kazán felszerelésére. De ha állványt használ, akkor szinte mindig a kampós felszerelést kell felfüggesztenie.
A grill
Senkinek sem titok, hogy a klasszikus barbecue népszerű a természetbeni vasárnapi pihenés vagy a nyaraló tulajdonsága. Nagyon kényelmes lehet, mert ez a felhasználási eset világosan meghatározott máglyát hoz létre, amely formájával az optimális hőeloszlást is biztosítja. Leggyakrabban a grill kemencében sütésre kerül, azonban egyidejűleg és egy üst különleges állványaként felhasználható ízletes sütemény, leves vagy zabkása előállítására.
Ez az eszköz olyan, mint egy négyzet, ahol valójában az üst van telepítve. De az oldalakon speciális fogantyúk találhatók, amelyekhez gondosan mozgathatja az edényt, amire szüksége van. Az ilyen fogantyúval ellátott állvány bármilyen grillezőn marad, legyen az nagy vagy kicsi. Az egyetlen dolog, amelyet nagyon fontos figyelembe venni vásárláskor, az a négyzet átmérője és az edény alja.
Szükség van arra, hogy ne essen le, és elég szorosan tartsa a tetején anélkül, hogy felborulna. Ez valóban nagyon fontos, mert nemcsak az ebéd van a kockán, hanem az Ön biztonsága is.
Az asztalon
Mint már fentebb leírtuk, a klasszikus üst egyáltalán nem jelenti a lábakat vagy az integrált állványt. Ezért van szükség valamilyen átalakításra annak érdekében, hogy eltávolítsa a fazékot a tűzről, és sík, nem forró felületre telepítse. Természetesen néhány ember üstöt rakott a darabolódeszkára vagy akár téglára. Itt azonban szenvednek mind az esztétikai elem, mind a szerkezeti stabilitás.
Ezért van van egy speciális megoldás, amely vizuálisan ugyanahhoz az állványhoz hasonlít. Az üst csak most nincs rögzítve a horgon, hanem stabilan áll egy speciális körön - ez megnyugtató nyugalmat kínál annak tartalmához.
Az ilyen alátétek nagyon különbözőek - kovácsolt és faragott fém vagy akár fa. És ez utóbbi lehetőség néha inkább előnyös, mert az asztal könnyen karcolható, ha egy nehézfém szerkezetet helyez a tetejére.
A gáztűzhelyen
A speciális kialakításnak köszönhetően az üst hasonló felhasználási esetei is könnyen elérhetők. Úgy tűnik, hogy egy gáztűzhelyen már elegendő speciális fémtámasz van mindenhez. Ebben az esetben mindazonáltal konvex félkör alakú üst van jelen, és ezért, ha csak egy normál égőre helyezi, a kivitel nagyon instabil lesz.
Az ilyen események elkerülése érdekében feltalálták egy speciális tartógyűrű, amely segíti az edények stabilitását. Ez a dolog úgy néz ki, mint egy függőlegesen elrendezett lábakkal ellátott égőnél elhelyezett gyűrű, így az üst kényelmesebb ezen a helyen állni.
Egy másik lehetőség az állványhoz hasonló termék, de nem olyan magas termékkel rendelkezik. Kiváló lehetőség ebben az esetben az állvány, amely ugyanabból az anyagból készül, mint maga az üst.
Gyártási anyagok
A nyílt tűzön főzésre szolgáló edény 3 alapanyagból készülhet:
- öntöttvas;
- acélból;
- alumínium.
Annak alapján, hogy milyen anyagot használ az Ön egyedi megoldásában, ki kell választania az üst állványát. Ehhez természetesen az öntöttvas alkalmas. A hőelosztás maga az állványból indul, és egyenletesen megy végbe a kazánban.Az alumínium oldat esetében egyáltalán nem számít, hogy mi lesz az állvány.
Éppen ellenkezőleg, az öntöttvas állvány nem lesz komplett könnyű és törékeny alumíniummal. Végül is az ilyen edények nagyon könnyűek, és az öntöttvas meglehetősen nehéz. Ezért asztali tartó esetén válassza az acél opciókat vagy a fa lábakkal ellátott megoldásokat.
Az állvány megfelelő méretének kiválasztásának fontossága
Nagyon fontos emlékezni, hogy az edények, üstök és valódi kazánok térfogata a legváltozatosabb: 3-tól 100-ig vagy annál több. A leggyakoribb megoldás az öntöttvas edények 12 literre - ez a megoldás képezi a legtöbb kötőelemet.
De megtalálhatja a megfelelő lehetőséget bármilyen tágas szoba számára. A legjobb megoldás az, ha a kazánt közvetlenül a főzéshez közvetlenül megvásárolja, és azonnal kiválasztja a szükséges alátéteket, hogy ne később vigye el a boltba, megpróbálva és kiválasztva a méreteket. És abban a boltban, ahol üst árusít, a megfelelő méretű alátétek egyértelműek lesznek.
Hogyan lehet helyesen felszerelni a tartókat?
A teljes szerkezetet helyesen telepítheti, és a legtöbbet hozhatja ki tőle, ha emlékszik a következőkre. A főzési folyamat során rendszeresen és ismételten keverni kell a jövő ételt. Pontosan azért, mert ellenőrizze, hogy a szerkezet nemcsak biztonságosan van-e felszerelve, hanem azt is, hogy az üst ellenáll-e a kanál mozgásának és nem borul le rá.
Máglya, grillezés és egyéb, a szilárd anyagok égését használó főzési módszerek esetén a szükséges és kötelező a szabad levegőáramlás. Különösen a füstnek szabadon és teljesen szabadon kellene kilépnie a tűzforrásból. Ellenkező esetben a hő egyenetlenül oszlik el, még a füstnek a fedél alá történő közvetlenül a belsejébe történő bejutása sem zárható ki.
Ezért van szerelje össze a szerkezetet a lehető legszorosabban, rögzítse rá az üstöt és ellenőrizze mindezt a stabilitás szempontjából. A lábakat szilárdan rögzítse a talajban, de úgy, hogy egyikük sem véletlenül meghajoljon. Felhívjuk figyelmét, hogy ne tegye lábát nedves talajba. Fontos pont a máglya. Koncentrálja a hőt benne - fedje le a tűzöt egy kővel. Állítsa az üstöt úgy, hogy a láng ne érje közvetlenül az edények alját.
Ha az állványt helyesen választják, akkor minden bizonnyal ízletes ételt fog kapni, és az edények hosszú ideig szolgálnak.
Lásd alább, hogy miként állítható elő egy üst.
