Tanjuri za juhu: koje su veličine i kako ih odabrati?

Teško je zamisliti kuhinju ili ugostiteljski objekt bez dubokih tanjura za juhu. Njihova glavna svrha je posluživanje toplih i hladnih juha, mliječnih jela, juha, tekućih jela. Unatoč prilično poznatom izgledu, tanjuri za juhu razlikuju se po obliku, volumenu i materijalu izrade.

Duboke ploče ne bi trebale imati ručke (to su već tureens ili bouillon). Na stolu koji su postavljeni na tanjur za posluživanje, žlica je stavljena s desne strane. Ispred tanjura za juhu obično stavljaju pitu, kiselo vrhnje i umake poslužene u umacima.

Ploče za jelo mogu biti izrađene od različitih materijala. Nemoguće je izdvojiti one koji su bolji ili lošiji. Glavna stvar je razumjeti u kojim se uvjetima i za koja jela planira kupnja posuđa. Već na tim kriterijima možete nadograditi na izboru proizvoda. Razmotrite najčešće opcije.

Keramičko posuđe prirodni su proizvodi od gline koji mogu izdržati visoke temperature. Posuđe je odozgo prekriveno glazurama, u gotovom obliku mogu imati prirodne nijanse od terakote i biti obojene u bilo kojoj drugoj boji. Također je moguće nanijeti slike i crteže na keramičke ploče. Takvi su proizvodi prilično gusti i teški, ali, unatoč tome, krhki: mogu se puknuti uslijed udara, od oštre promjene temperature.

Međutim, same ploče održavaju dobru temperaturu - vruća juha u njima dugo će ostati vruća, a cool okroshka se neće zagrijati.Izvana takva jela izgledaju sažeto i čak pomalo nepristojno.

Faience - to je ista keramika, ali podvrgnuta jednom pucanju i naprednija. Gornji sloj je glazura. Keramičke pločice su prilično teške, ali porozne. Potonje svojstvo postaje razlog što su jela od jela krhka.

Međutim, uz pažljivo rukovanje, ploče će trajati prilično dugo. To, kao i pristupačnost, čine ove modele vrlo popularnim. To vrijedi napomenuti na površini fajansa tijekom vremena nastaju ogrebotine i žljebovi. Na mjestu oštećenja gornjeg sloja, tijekom vremena nastaje tamnjenje.

Porculan je glinena baza, međutim podvrgnut opetovanom paljenju. Kao rezultat toga, proizvod je lagan, a na njegovoj površini nema pora. Kao rezultat toga, porculanske pločice otporne su na kiseline, lužine i visoke temperature. Hrana u porculanskim tanjurima dugo ostaje vruća, Najuporniji i najskuplji modeli izrađeni su od čvrstog porculana. Već odavno je klasični model bijele boje sa zlatom. Ljubitelji minimalizma trebali bi razmotriti opciju snježno bijelih ploča bez uzorka i reljefa.

Zbog sofisticiranog izgleda porculan uvijek izgleda svečano, takav je set izvrsna opcija za svečane gozbe. Ne stavljajte porculan u perilicu posuđa ili mikrovalnu pećnicu.

Posuđe od ovog materijala može biti prozirno, zatamnjeno i obojeno, s uzorcima. Optimalna je za upotrebu u mikrovalnoj pećnici. Ploče su pristupačne i izdržljive. glavna stvar je izbjegavati nagle pad temperature pri uporabi ploča.

Posebno spektakularna u prozirnim i zatamnjenim predmetima su posuđe s mnogim elementima. Analozi od staklokeramike imaju neke sličnosti sa staklenim pločama. Međutim, trajniji su (ne boje se lakih udara), manje su izloženi temperaturama.

Izvana takve ploče podsjetiti stakla, ali oni su teži, Ako pogledate kroz kristalne ploče, možete vidjeti kako se zrake svjetlosti igraju i probijaju kroz njega. Kristal se rijetko koristi za izradu zdjela za juhu od tada može se koristiti samo za hladna jela. Ako prekršite ovo pravilo, materijal može potamniti i puknuti.

Metalne ploče - to su obično proizvodi od aluminija i čelika (nehrđajući čelik). Prije svega, oni su izdržljivi, pa se smatraju mogućnostima planinarenja. Međutim, takvi modeli brzo se zagrijavaju, tako da je lako izgorjeti kada se koristi.

Proizvodi nisu prikladni za čestu upotrebu. Moraju se ispuniti. plastika za hranu prednost treba dati proizvodima od polistirena ili polipropilena. Prije uporabe provjerite je li ova vrsta plastike prikladna za vruće posuđe. Još jedan nedostatak plastičnih ploča je hrana se u njima brzo hladi, same se zagrijavaju i lako se deformiraju.

Drvene ploče prvenstveno su ekološka i autentična. Međutim, danas se obično koriste kao ukrasni element. Razlog je taj što je prilično teško brinuti se za takva jela, osim toga, stablo apsorbira mirise.

Moderni materijal dobiven kemijskim eksperimentima. Je umjetni kamen. Proizvodi od njega dobivaju se prilično izdržljiv, atraktivan i plemenit izgled.

Standardne veličine dubokih ploča kreću se od 0,25 do 0,5 mililitara. Promjer posuđa također varira i može biti jednak 20-40 cm. Manje prostorni tanjuri obično su prikladni (promjer 23 - 24 cm, moguće i do 27 cm) za djecu i starije osobe, kao i za one koji pažljivo kontroliraju broj pojedenih kalorija. Duboka jela s volumenom od pola litre optimalna su za muškarce, kao i za one koji se ne ograničavaju u hrani. Na ovaj način broj grama u jednoj ploči prvenstveno ovisi o njegovom volumenu. Standardni proizvod obično sadrži 250 ml juhe.

Tradicionalno, tanjuri za večeru imaju dubok oblik, njihov je promjer dna manji od promjera gornjeg dijela. Zahvaljujući nagnutim rubovima, juhe i juhe ne izlijevaju se iz jela, osim toga, stranice služe za uklanjanje suvišne tekućine iz žlice. Strane ploče mogu biti glatke ili reljefne, često su ukrašene.

Kuglice mogu biti šire, ponekad na njima možete poslužiti i umak. Ponekad je teško sipati juhu u tanjure sa širokim stranama bez bojenja strana. Osim toga, takvi tanjuri zauzimaju puno prostora na stolu prilikom posluživanja. Što je širi tanjur, brže će se juha ohladiti, što dublja posuda duže ostaje vruća. Moderni proizvođači također proizvode posuđe četverokutnih i čak trokutastih hendikepa. Kvadratni predmeti izgledaju elegantno, zauzimaju malo prostora na stolu i ergonomske su za spremanje.

Zasebno, vrijedno je istaknuti tanjure za djecu. U pravilu, oni su dublji, mogu biti opremljeni malim ručkama. Međutim, preporučuje se da starijeg predškolskog i školskog uzrasta naučite jesti iz "odraslih" jela, to jest klasičnih tanjura za supu.

Razmotrite najpopularnije marke, čije linije proizvoda imaju duboke ploče.

• Premium brand Colombo (Kina) proizvodi jela za posluživanje, kao i čajne setove od porculana. Nova kolekcija dizajna redovito izlazi. Ono što objedinjuje sve kolekcije je cvjetni ukras koji se proteže uz jelo snijega. U Rusiji je teško kupiti proizvode ovog proizvođača, jer nema službenih trgovina. Međutim, službeni distributeri mogu se naći na Internetu.
• Još jedan premium brend je njemačka tvrtka Continental. Svoje porculanske proizvode ističe kao posuđe za ustanove, budući da ima povećane pokazatelje snage. Za ovaj je proizvod uključen aluminij oksid i dodatno ojačani rubovi posuđa. Kao rezultat, to je inertan na temperaturne krajnosti, kiseline i udare. Na posuđe se nalazi i 5-godišnje jamstvo od datuma kupnje.
• Jela za restoran proizvodi tvrtka Helfer (Austrija), Riječ je o porculanskim proizvodima klasičnog dizajna. Jasna prednost - povećana otpornost na udarce, elegantan elegantan dizajn.
• Američka marka Corelle također daje garanciju na svoja jela (istina, 3 godine), koja je izrađena od troslojnog stakla otpornog na toplinu. Proizvodi se na njima ne premazuju ili ostakljuju, čime se postiže imitacija porculanske površine. Posude su pogodne za posluživanje i uporabu u mikrovalnim pećnicama, ne upijaju mirise i dugo čuvaju hranu toplom. Zahvaljujući slici „decal“ (reljefni ukrasi koji se nanose graviranjem ili perforacijom), jelo je posebno lijepo, a uzorak traje do 10 godina uz svakodnevno korištenje posuđa.
• Ako volite visokokvalitetnu keramiku, dvostruku i premazanu glazuru, tada obratite pažnju tanjure Costa Nova. Uz visoku kvalitetu i trajnost, valja napomenuti i vizualnu privlačnost posuđa. Glavni motivi dizajna su etnički, cvjetni.
• Među domaćim proizvođačima postoje i dostojni brendovi, na primjer, Domenik. Proizvodi su dostupni u 3 verzije - od stakla, keramike i porculana. Jasno je da su staklene ploče pogodne za upotrebu u mikrovalnim pećnicama, ali ovaj proizvođač omogućuje upotrebu analoga iz porculana na isti način, zahvaljujući posebnoj tehnologiji proizvodnje. Što se tiče dizajna, ova raznolikost izbora uglavnom je klasičnog smjera. Tu je i linija dječjih jela.
• Možda se jedna od najnevjerojatnijih tvrtki može nazvati Leander. Proizvode tanjure i druga porculanska jela. Nevjerojatno je da se proizvodi slikaju ručno, ali istodobno njihov trošak ostaje prilično pristupačan za kupca.
• Ljubitelji staklenog posuđa mogu preporučiti i tanjure marke Luminarc (Francuska) i Pasabahce (Turska), Upotreba stakla otpornog na toplinu visoke čvrstoće izbjegava pojavu pora na površini, što znači da su ploče snažne, inertne na kiseline, abrazive i visoke temperature. Takvi predmeti mogu biti u mikrovalnoj pećnici i perilici posuđa. Ploče iz Luminarca spoj su klasičnog dizajna i praktičnosti.
• Tvrtka Posud de Luxe svidjet će se ljubitelji neobičnih oblika i dizajna. Linija proizvoda podijeljena je u 2 skupine - posuđe od keramike i porculana.
• Ako tražite podebljana rješenja u boji i dizajnu, obratite pažnju na proizvode GreenGate, Crvena ploča, crna s bijelim uzorcima - to su daleko od svih mogućih opcija.

Prvi kriterij za odabir tanjura za juhu je materijal izrade. Za posebne prigode, kao i, ako financije dopuštaju, kina se može dati prednost. Ako se hrana često zagrijava u mikrovalnoj, tada treba odabrati staklene proizvode. Za one koji su zabrinuti zbog ekološke spremnosti posuđa, može se preporučiti keramika. Univerzalna i demokratska opcija je zemljana zemlja.

Prilikom odabira proizvoda od porculana lagano ga tapkajte rukom. Porculan bi trebao zvučati glasno, a zvuk će postepeno nestajati. Ako čujete tup zvuk, pred vama je fajans, pretvarajući se da je skuplja porculan. naravno, treba provjeriti potvrde kvalitete - to je jedini način da osigurate da posuđe udovoljava postojećim standardima i njihovoj čistoći za okoliš. Najprikladniji oblik prepoznaje se kao okrugli.

Klasična boja je bijela i njezine nijanse. Takva jela organski izgledaju u bilo kojoj kuhinji, u kombinaciji s mnogim opcijama posuđa i tekstila. Svjetlosne ploče s uzorkom povrća mogu se smatrati univerzalnim, pomoći će stvoriti laganu i opuštenu atmosferu. Psiholozi kažu da svijetle boje posuđa potiču apetit.

Ako se ne bojite jesti previše, tada će vam svijetla obojena jela pomoći da stavite naglaske na stol. Ako osjetite slom, preporučuje se upotreba jela zelene, zelene nijanse. Ploče zasićene žute i crvene boje potiču apetit. Ali hladna plava i tamnoplava boja pomoći će u kontroli.

U sljedećem videu pronaći ćete pregled ploče za juhu Luminarc Feston.