Za mnoge domaćice kupnja tave presudan je korak, jer se takvi kuhinjski alati često koriste, a nisu jeftini. Međutim, nakon kupnje, vrlo je važno pravilno pripremiti posudu za upotrebu, što će vam pomoći produljiti život proizvoda i spasiti vas od nekih negativnih točaka.
Zašto vam treba trening?
Tijekom proizvodnje tave metalna je površina prekrivena posebnim zaštitnim sredstvima. Kada se zagrijavaju, ovi spojevi mogu osloboditi isparljive spojeve. Ali problem možda nije samo u mirisu. Nepravilna priprema za prvu upotrebu prijeti pogoršanjem patologija u kućanstvu. Na primjer, hipertenzivni pacijenti mogu početi patiti od glavobolje, a kod ljudi sklonih alergijama može doći do pogoršanja. Stoga ovaj postupak treba liječiti. što je pažljivije moguće. Razmotrimo nekoliko vrsta tave detaljnije.
čelik
Korozije se ne boji takvog proizvoda. Ta je tvrdnja točna kada je odabran pravilan omjer kroma i nikla. Međutim svejedno za prvu upotrebu mora se pripremiti čelična posuda, koja se vrši žarenjem i preradom, Prije svega, tava će trebati temeljito oprati i osušiti. Na njenu dnu sipa se malo sirove nafte tako da je površina potpuno skrivena. Tamo se sipa stolna sol, a proizvod se stavlja na jaku vatru.
Nakon izgaranja, vatra se smanjuje, a tava ostaje na mjestu oko 15 minuta. Isključite peć kad se pojave prve izmaglice.Kad je postupak dovršen, proizvod treba ohladiti i pažljivo ukloniti preostalo ulje iz njega. Isperite i obrišite prije nego što prvo kuhanje nije potrebno.
aluminijum
Priprema aluminijskog proizvoda za rad također nije previše teška. Prije svega, napola se napuni vodom, u koju se utisne pola limuna. Dobivena tekućina se stavi na štednjak i kuha 20 minuta. Uz pomoć vruće pare, patogene bakterije i mikroorganizmi se uništavaju, a limunov sok omogućuje vam da se riješite vanjskih mirisa koji su karakteristični za svaki novi proizvod.
U ovom se slučaju gruba sol može koristiti i za kalcinaciju. Nakon što se proizvod opere i osuši, sol se izlije na njegovo dno. Potrebno je zagrijati tavu na maloj vatri, cijeli postupak će trajati oko 20 minuta. U ovom trenutku može proći neugodan miris, što uopće nije zastrašujuće. Dalje, peć je isključena. Sol bi trebala ostati na dnu dok se potpuno ne ohladi, nakon čega je treba odbaciti. Nakon toga, ubrus se navlaži u ulju, a tava nježno obriše.
Neljepljivi premaz
Razlika između ovih proizvoda je u tome što ih je strogo zabranjeno kalcinirati, jer se u protivnom tava ne može podnijeti i oštetiti. Međutim, još uvijek su prisutne određene pripremne manipulacije. Postupak njege neljepljive tave vrlo je jednostavan. Prije prve upotrebe, treba ga oprati samo spužvom, eliminirajući abrazivne deterdžente. Kad se površina osuši, obriše se komadom meke krpe koju prvo treba malo navlažiti suncokretovim uljem.
Važno! Gospodarice trebaju imati na umu da brisanje očišćenim uljem treba provoditi periodično posudama takvog plana. To će pomoći u očuvanju svojstava proizvoda koji se ne lijepi. Bit će dovoljno obaviti ovaj postupak jednom u 2-3 tjedna.
Zašto peći?
Priprema za operaciju važna je točka. Kalcinacija se, prema potrebi, može provesti na bilo koji način. Uz to što će se produljiti vijek trajanja, ovaj će postupak pomoći u prepoznavanju braka na vrijeme. Vrijedno je razmotriti zašto je ova manipulacija još uvijek potrebna.
Malo je tko upoznato s postupkom proizvodnje tava. Činjenica je da se tijekom rada proizvodi obrađuju običnim strojnim uljem. Prema tome, njegove su koristi za tijelo vrlo sumnjive. Većina proizvoda uklanja se temeljitim pranjem posuđa, ali dio ostaje. Možete je se riješiti zagrijavanjem posuđa.
Uz to, kalcinacija aktivira i druge pozitivne aspekte. Nakon toga tava stječe svojstva koja se ne lijepe. Ona postaje neustrašiva korozija. Identifikacija braka služi izravnim razlogom za vraćanje nekvalitetnog proizvoda u trgovinu na vrijeme ili zamjena novim. Međutim, mora se imati na umu da je žarenje neprihvatljivo u odnosu na keramički i neljepljivi posuđe. Takvi proizvodi u početku imaju svojstva koja mogu zaštititi od spaljivanja hrane. Kalcinirane bi trebale biti aluminijske, lijevane i čelične posude.
Metode kalcinacije
Gospodarice su koristile kalcinaciju i prije pojave prvih tepsija. To je bio glavni način pripreme posuđa za upotrebu, jer je omogućio začepljenje pora i stvaranje zaštitne površine. Ovo stanje pomaže u zaštiti proizvoda od spaljivanja hrane. međutim Isprva se preporuča proučiti upute. Kalcinacija se može provesti na više načina.
Koristeći sol
Ovu metodu domaćice najčešće koriste. Prilično je jednostavno. Prije svega, kupljeni tava mora se temeljito oprati i obrisati, a zatim staviti na slabu vatru. Sol se izlije na dno, zagrije oko 20 minuta i ostavi da se potpuno ohladi.
Nakon toga, sol se uklanja, a proizvod se obriše komadom mekog tkiva umočenim u biljno ulje. Imajte to na umu Tretira se samo ohlađena površina. Prije upotrebe, trebate pričekati nekoliko dana.
S vodom bez soli
Kalcinacija soli vrlo je česta, ali ne i jedina opcija. Sasvim je moguće bez njega. Potrebna je samo voda. Mora se kuhati u novom tanjuru nekoliko minuta, ocijediti i ohladiti. Dalje, površina se mora tretirati uljem. Preporučuje se korištenje tave nekoliko dana nakon postupka.
Biljno ulje
Ova metoda također nije teška. U pripremljenu tavu ulijte ulje. Trebalo bi biti dovoljno da tekućina sakrije dno. Proizvod se stavlja na vatru 25 minuta, nakon čega se hladi. Hladnu tavu treba isprati i staviti na stranu nekoliko dana. Treba imati na umu da je ova metoda izvrsna za ažuriranje proizvoda koji dugo služe. Preporučuje se rafinirano ulje koje će proizvoditi manje dima. Također je vrijedno otvoriti prozore i uključiti haubu, ako ih ima.
Kalcinacija u peći i pećnici
Najlakši način korištenja peći za ovaj postupak. Također je potrebno pratiti ispravnost i redoslijed proizvoda. Pridržavanje sigurnosnih mjera neće biti suvišno.
Drugi način je pečenje u pećnici. To će značajno uštedjeti vrijeme, jer biti potreban za štednjakom tijekom postupka nije potreban. Za to se tava sa svih strana namaže rafiniranim biljnim uljem i stavi 1 sat u vruću pećnicu, tako da je dno na vrhu. Nakon toga vatra se isključuje i proizvod ostaje unutra dok se potpuno ne ohladi. Nakon 2 sata, morate provjeriti je li postupak bio uspješan i ponovite ga ako je potrebno. Možete koristiti tavu nakon 2 dana.
Pravila sigurnosti
Lako je zapaliti novu tavu. No, kako bi se izbjegle nevolje, treba se pridržavati sigurnosnih mjera opreza, i to:
- U vruće ulje nemojte dodavati vodu;
- vruća tava također nije dopuštena stavljati pod hladnu vodu;
- debeli zahvati su korisni u postupku, pomoći će u zaštiti ruku i površina;
- topljivi proizvodi smješteni u području izravnog pristupa trebaju se ukloniti.
Mogu li se prati u perilici posuđa?
U ovoj je situaciji potrebno proučiti upute za uporabu perilice posuđa. Tamo je detaljno naznačeno iz kojih je materijala nemoguće smjestiti proizvode unutra. Označavanje može stajati i na jelima.
Teflonske, aluminijske i livene željezne posude ne mogu se prati u perilici posuđa, to ih može oštetiti. Uz to, jelo može potamniti i početi oslobađati štetne tvari. To je zato što se oksidni film uništava.
Jaki tlak vode i sredstva za čišćenje s alkalijama u sastavu nisu najbolja opcija. Dugotrajna reakcija s vodom dovodi do uništenja metala. Proces može trajati nekoliko godina, ali bolje je ne riskirati. Pravilno pripremljena za prvu upotrebu posuđa - to je vrlo važno. Samo uz pravilnu obradu, poslužit će domaćicu dugi niz godina i neće uzrokovati probleme s kuhanjem.
Potom pogledajte video o tome kako pripremiti novu tavu za upotrebu.
