Unatoč prevladavajućem mišljenju o jednostavnosti profesije barmena, u stvarnosti to nije uvijek slučaj. Za profesiju barmena, uz sve ostale, potrebne su brojne stručne vještine, kao i odgovarajuće osobne osobine za najučinkovitije obavljanje dužnosti. Životopis najbolje odražava takve podatke o podnositelju zahtjeva.
Značajke
Posebnost profesije barmena s pravom se može smatrati specifičnostima njegovog rada.
Interakcija s velikim brojem kupaca, poznavanje tehnoloških karata za pripremu koktela, noćni rad u bučnom ponašanju, naravno, odražavaju se i na životopisu.
Barmen ima puno više odgovornosti nego što se čini na prvi pogled, a sve bi se trebale odraziti u životopisu, jer regrut traži upravo osobu koja će moći ispuniti dužnosti nekoliko ljudi odjednom kako bi poboljšala razinu usluge gostiju, kao i optimizirala proračun poduzeća i smanjila vrijeme potrebno za opsluživanje jednog klijenta.
Glavni odjeljci
Sažetak konobara mora nužno odražavati sljedeće odjeljke.
- Osnovne informacije, Ime, broj telefona, adresa e-pošte, grad prebivališta.
- Radno iskustvo, U ovom je odjeljku vrijedno je detaljno opisati iskustvo na ovom polju s naznakom mjesta i vremena.
- Ključne i osobne vještine. Podnositelj zahtjeva treba detaljno opisati svoje profesionalne vještine. Ako ima iskustva ne samo kao barmen, već i kao konobar-konobar ili barmen-blagajnik, potrebno je detaljno opisati obavljane funkcije. Na primjer, za barmena blagajnika blagotvorno je spomenuti mogućnost korištenja vratara. Ne zaboravite spomenuti znanje stranih jezika.
- Obrazovanje. Za profesiju barmena nije potrebno posebno obrazovanje.Prošli trening ili tečajevi savršeno nadopunjuju ovaj predmet. Također, prilikom smještanja u institucije na visokoj razini, vrijedno je spomenuti prisutnost visokog obrazovanja iz područja menadžmenta, menadžmenta, turizma, itd. Institucije na visokoj razini zainteresirane su za obrazovani kadar na svim razinama usluge kupcima.
- Postignuća. Postignuća konobara uključuju poznavanje recepata za koktele, iskustvo obavljanja funkcija sommeliera, rekordnu količinu priprema koktela, vještine barista itd.
Preporuke za ispunjavanje
Da biste povećali učinkovitost životopisa, trebate se pridržavati niza preporuka.
- Ne zaboravite na specifičnosti izvršenih funkcija. Ako podnositelj zahtjeva ima iskustva u instituciji čiji je koncept bio potpuni mrak, svakako to napomenite. Nije potrebno navesti samo izravne dužnosti barmena, opišite sve što ste radili u okviru profesije.
- Oslobodite kreativnost. Ako je kandidat kreativan u svom radu, vrijedi ga dodati životopisu. Primjerice, barmen je za jelovnik ponudio nove koktele, koji su postali popularni. Ovo može privući potencijalnog poslodavca.
- stalna samoobrazovanje, Poslodavci su zainteresirani za stalno razvijanje osoblja, pa im pružite ovo: pratite trendove, pohađajte seminare, tečajeve i popunite životopis.
primjer
Spremni uzorak nastavljamo s primjerima popunjavanja njegovih dijelova.
Osnovne informacije
Ime: Ivanov Ivan Sergejevič
Podaci za kontakt:
Broj telefona: +79555555555
Adresa e-pošte: ivan @ mail. ru
Adresa prebivališta: Moskva
Datum rođenja: 1.01.1990
Radno iskustvo
2015-2019: restoran Palermo
Pozicija: barmen-blagajnik
Ključne vještine:
- rad s kasom;
- usluga gostiju u baru;
- primanje naloga i smještanje gostiju;
- priprema za smjenu i čišćenje nakon zatvaranja smjene;
- sezonski razvoj izbornika;
- provedba i razvoj promocija;
- sudjelovanje na događajima kao suorganizator;
- noćni rad u bučnoj sobi;
- vještina rada s narkomanima;
- vještine stroja za kavu
Osobne kvalitete:
- otpornost na stres;
- disciplina;
- ugled;
- kreativnost;
- inicijativa;
- iskrenost.
formacija
Tečajevi "Osnovni tečaj barmena" (2015) temeljeni na Udruženju barista
postignuća
Pobjednik natjecanja "Bartenders League of Russia" (2019.)
Primjer video sažetka barmena čeka vas sljedeći.
