Tradicija pijenja čaja potječe iz drevne Kine. Mnogo je načina za pripremu čaja. Najčešće je kuhanje čaja u porculanskom čajniku. Značajka ove metode je da se listovi čaja sipaju u cjedilo napravljeno od istog materijala kao i čajnik. Cedilo se umetne unutra, a listovi čaja ne ulaze u čaj od pića. Upravo odavde počinje čajna čajna čaša s cjediljkom koja priprema čaj i razne čajne napitke od bilja, cvijeća i suhih bobica.
Za što su oni?
Šalice s cjedilo najčešće se koriste na mjestima gdje je potrebno piti čaj u spartanskim uvjetima, na primjer, u uredu, vlaku ili na kampovanju. Međutim, neki ljubitelji svježeg i bogatog čaja koriste takve krigle i kod kuće. Takva šalica je posuda za kuhanje čaja, unutar koje se nalazi cjedilo za čajpomažući filtriranje guste tekućine.
Takav je mehanizam izmišljen radi praktičnosti, čaj ne pada u šalicu s čajem, već ostaje u svojevrsnoj "zamci" iz koje se lako može otkinuti.
Odozdo je šalica prekrivena poklopcem, tako da čajni napitak duže ostaje na željenoj temperaturi. Tanjur i žlica mogu se dodati u šalicu s poklopcem. Tanjur vam može dobro poslužiti za stavljanje filtera, ali žlica će vam biti korisna ako trebate dodati šećer ili med i promiješati napitak.
Materijali izrade
Najviše korišteni materijal za izradu čajnih posuđa je keramika. Keramika uključuje porculan, zemljani posuđe i, naravno, glinu.
Glina je prirodni materijal, bez dodatnih nečistoća i aditiva. Za proizvodnju takvih jela koristi se razna crvena glina.Ovaj materijal je apsorbirao prirodnu snagu i čistoću. Prednost glinenih čaša je što se lako zagrijavaju i hlade. Stoga čaj uzgojen u glinenu kašu duže ostaje topao. Glineni proizvodi su prilično lagani, ali krhki, pogotovo ako glina nije izgorjela, već samo osušena.
Ako proizvod nije ostakljen, tada će se tekućina u njemu gomilati u malim porama gline, a čajni će napitak početi gubiti svoj okus i boju.
Keramika je mješavina gline i gipsa uz dodatak ostalih nečistoća. Najjeftiniji i najčešći materijal za izradu posuđa. Za razliku od jednostavne crvene gline, glina pomiješana s gipsom brzo se suši i suši. Fajansa je uvijek prekrivena glazura. Ako se šalica pregrijava, glazura može puknuti. Proizvodi iz fajanse teži su od gline, ali jači, ne puknu i ne tuku se tako. Glazure ne upijaju mirise.
porculan - Ovo je mješavina bijele gline, kvarca i silikata, sve se to spali, na svjetlu ispada tanak, proziran materijal.
Prva zemlja u kojoj je stvoren porculan bila je Kina. Stoga se od ovog materijala izrađuje tradicionalno posuđe za čaj.
Tanak, blistav, zvučan materijal, s elegantnim slikarstvom daje luksuzu i šarmu proizvodima od njega.
Staklo je materijal dobiven taljenjem kvarcnog pijeska pod utjecajem visokih temperatura. Rezultat je proziran materijal od kojeg se izrađuju razni proizvodi. Staklene posude imaju prekrasne fasetirane uzorke, što joj daje elegantan izgled. Staklo je prilično krhki materijal, ali ovisno o formuli naučili su kako dobiti naočale manje krhke, što je dodatno proširilo spektar primjene ovog materijala. Čajnik od stakla, zbog svoje prozirnosti, omogućuje uživanje u boji proizvoda koji sadrži.
Metalni čajnik s cjedilo je osvojio svoju tržišnu nišu. Svojevrsni mini termos dobio je veliko priznanje među mladima.
Održavanjem topline pomaže uživati u toplim napicima u hladnim zimskim danima. Šalica ima ne baš atraktivan izgled, ali je pogodna za ljubitelje planinarenja i putovanja. Lako je napraviti čaj u vlaku ili oko vatre u šumi.
Ukratko, možemo to reći postoji mnogo materijala za izradu čajnih šalica za svaki ukus, Za najzahtjevnije kupce na izložbama možete pronaći ekskluzivne modele izrađene od drveta ili drugih prirodnih materijala. Ti će eksponati biti dostojan poklon prijateljima ili rodbini. Međutim, oni nisu uvijek praktični. Češće su takve šalice samo suvenirski karakter.
veličina
Raspon veličina krigli predstavljen je različitim količinama. Ako planirate uživati sami u ispijanju čaja, za vas je prikladna krigla s volumenom od 250 do 380 ml. Tipično su takve šalice izrađene od keramike i imaju metalni filter. Na zidove se nanose različiti uzorci ili ukrasi. Uz to, na raspolaganju su tanjur i poklopac. Ova je opcija prikladna za korištenje u uredu.
Tanjurić neće dopustiti da kapljice čaja prosuju po vašoj radnoj površini. Ovdje možete staviti i filter da ne ometa pijenje čaja iz šalice.
Za ljubitelje uživanja u čajnoj ceremoniji u društvu, postoje šalice za kuhanje od 400-500 ml. Imaju izljev za praktično ulijevanje čaja u šalice. Piti iz takve šalice nije baš prikladno.
Značajke izbora filtera
U prirodi postoji mnogo sorti čaja: zeleni, crni, biljni. Zauzvrat, oni su podijeljeni u krupne ili baikhovye. Biljni čajevi, ovisno o sirovinama, mogu biti fino samljeveni, grubi ili čak prodani u filter vrećicama.
Pa, sve je jasno s paketima filtera, ne trebaju im dodatno filtriranje. A ovdje ako više volite piti dugački čaj koji sadrži malo čajnog lišća ili kamilicu, morate uzeti čajnu čašu s metalnim cjedilo, Metalni cjedilo imaju prilično gustu staničnu strukturu.U keramičkim umecima otvori za dovod vode su obično prilično veliki u usporedbi s metalnim filterima. Stoga se u šalicama s keramičkim filterom mogu prebuditi mali listovi čaja u šalici.
Takve su šolje pogodne za ljubitelje čajeva s velikim listovima.
Metalni filtri s vremenom potamne, što može utjecati na okus pića. Keramički umeci imaju glazirani premaz, sastav sličan staklu, koji se dobro čisti i ne nakuplja čajni plak. Kombinirani filteri nalaze se u porculanskim čašama. Metalna mreža umetnuta je u porculansku zdjelu na dnu, a takvi filtri ne dopuštaju ni najmanjim galebovima da u čaju uđu s čajem. Porculan je dobro očišćen i svaki put izgleda kao nov.
Kako koristiti?
Da biste napravili čaj, ne trebaju vam detaljne upute, međutim, postoje određeni trikovi, što će vam pomoći da čajanka bude svjetlija i bogatija.
- Čaj trebate kuhati u toploj šolji, za to biste prvo trebali isprati šalicu sita s vrućom vodom.
- Zeleni čaj ne treba piti kipućom vodom, jer će se uništiti svi korisni antioksidanti sadržani u listiću zelenog čaja.
- Zeleni čaj voli ponovno kuhanje. Čaj od nekoliko minuta variva, a čaj se dobro ispire i daje sve arome i hranjive tvari.
- Biljni čajevi trebaju se infuzirati 10-15 minuta s zatvorenim poklopcem.
- Vrlo vrućem čaju ne smijete dodavati limun jer se vitamin C uništava pri visokim temperaturama.
Izbor čajnika s sitom prilično je individualan, ali možemo zaključiti da su najsvestraniji i najčešći keramički proizvodi s keramičkim filtrima.
Mnogi ljudi daju prednost porculanskim krilaticama, s porculanskim ili kombiniranim filtrima.
Stakleni proizvodi za kuhanje čaja s metalnim filtrima imaju ne baš visok raspon cijena, a ujedno su i traženi proizvod. Svatko bira vlastiti proračun i ukus. Glavno pravilo je praktičnost, jednostavnost uporabe, trajnost i praktičnost.
Pregled čajnika s cjedilo pogledajte u nastavku.
