Srebrna jela: vrste, koristi i štete

Srebrna jela poznata su od davnina. Danas ima poseban status, ne može si svatko priuštiti takav set na stolu zbog svoje visoke cijene. No, je li srebro toliko korisno i šteti li ako se u njemu poslužuje?

Srebro je imalo veliku vrijednost i estetsku privlačnost u mnogim drevnim kulturama, gdje se koristilo za izradu nakita, posuđa, figurica, ritualnih predmeta. Rudnici srebra otkriveni su u zemljama kao što su Grčka, Španjolska, Italija. Često su oni postali povod za ratnika.

Upotreba srebra kao pribora bila je najčešće između 1840. i 1940. Za to se vrijeme proizvodnja i trgovina srebrnim proizvodima znatno proširila pa su trgovci mogli zadovoljiti rastuću potražnju.

U viktorijansko doba srebrno je posuđe bio neizostavan dio izvrsnog trpezarijskog stola. Definitivno je korišten prilikom posluživanja za vrijeme službenog obroka u SAD-u i Europi. Kolekcije srebrnih posuđa bile su vrlo cijenjene i često izrađene po narudžbi. U jednom takvom skupu ponekad je bilo i do 100 uređaja.

Svečane večere u kasnim 1800-ima i ranim 1900-ima bile su duge, ponekad su uključivale 10 ili više jela od kojih je svako posluženo u svojoj srebrnoj zdjeli. Nije bilo neobično koristiti vilice, žlice i noževe od plemenitog metala.

Srebro je izrađivalo velike vilice, noževe za torte, sječke za noževe, žlice za juhu i guste posude. Uz ugodna estetska svojstva, njegova lagana težina i jedinstveni srebrni sastav, metal su učinili idealnim rješenjem za vrijeme svečane posluživanja.Proizvodi su često bili ukrašeni umetcima ručno rezbarenim i bjelokosti.

Srebrna jela imaju jedinstvena korisna svojstva za ljude.

• Nedostatak bakterija. Srebro može štetno djelovati na bakterije, a tijekom ratova dezinficirani su vodom. Zato se savjetuje djeci davati hranu i piće iz takvih jela. Štoviše, briga o takvim priborom je lakša.
• Povećava imunitet. Kaže se da kada se vruća ili topla hrana posluži na metalu, njegove molekule prelaze u proizvode. Srebro, koje ima antibakterijski učinak, pomaže u jačanju imuniteta.
• Netoksični metal. Srebro je netoksično, tako da ne bi trebalo biti straha kada jedete hranu iz takvih jela.
• Očuva i obnavlja svježinu vode i tekućina. Nije ni čudo što je iz povijesti poznato da su voda i vino zadržali svoj okus i nisu se pokvarili ako su bili pohranjeni u srebrnim posudama.
• Hladi tijelo, Srebro je u stanju rashladiti tijelo, pa voda u njemu djeluje hladnije. Pored toga, većina narukvica za stopala od edema izrađena je od ovog metala.

Liječnici preporučuju korištenje srebrnog nakita onima koji imaju problema s kardiovaskularnim sustavom. Također, neće biti suvišni u prepoznavanju očnih bolesti, često ponavljajućih glavobolja, depresije, pretjeranog znojenja. U kontaktu s ljudskim tijelom, metal prenosi pozitivne ione koji daju neprimjetan impuls stanicama.

Dolaskom znanosti većina mitova o dobrobiti srebra za ljudski organizam općenito je razbacana, uključujući i činjenicu da je u stanju dugo čuvati vodu čistom. Sve je počelo od vremena kada je glavno oružje protiv neprijatelja bilo otrov. Tada su alkemičari počeli proizvoditi otrovne tvari sulfida koje je bilo moguće otkriti kontaktom sa srebrom.

Čak i ako se osoba polako otrovala, otrov nakupljen u njegovom tijelu, nakit od plemenitog metala počeo je potamniti u ovom slučaju, zato je odlučila koristiti srebro kao osnovni metal za proizvodnju posuđa. Međutim, danas su znanstvenici dokazali da metalni ioni, zajedno s lijekovima, pojačavaju njihov pozitivan učinak na ljudsko tijelo.

Kao i svaki teški metal, srebro se može nakupljati u tijelu, što može izazvati trovanje.

To se također odnosi na nekontroliranu uporabu "srebrne vode", što dovodi do predoziranja, a potom i do:

• metabolički poremećaji;
• depresija;
• mučnina i glavobolja.

Metal se nalazi u određenim namirnicama koje ljudi već konzumiraju. Među njima su:

• kopar;
• krastavci;
• bundeve;
• kupus;
• meso.

U postupku odabira kupac mora odmah odrediti u koju svrhu kupuje set srebrnih pribora. Ako ga namjeravate koristiti za posluživanje jela, potrebni proizvod morate potražiti ne u trgovini nakita, već u posudi.

Oni koji stoje na policama u trgovinama nakitom prikladni su samo kao poklon ili ukrasni predmet. Kad se utvrdi sastav legure, često se ispostavi da u njoj postoje teški metali, odnosno takav pribor za jelo ne može doći u kontakt s hranom, jer se u protivnom može otrovati.

Čak i prilikom kupnje posuđa od srebra, morat ćete pitati prodavača potvrda kvalitete pri čemu treba navesti sastav korištene legure. Ne može se govoriti o nečistoći i dodatnim metalima - oni su štetni.

Što je veći uzorak kupljenog srebra, to je bolje. Obratite posebnu pozornost na premaz koji može biti samo pozlaćen.Ako se radi o laku, rodiju ili crnilu s caklinom, tada se predmetni proizvod može koristiti samo kao suvenir ili unutarnji ukras.

Ručno čišćenje srebrnog posuđa oduzima toliko vremena kao i pranje ostalog kuhinjskog pribora. Prvo, napunite sudoper toplom vodom, dodajte sapun za posuđe. Posebnu pozornost treba posvetiti temperaturi vode, pogotovo ako na velikim tanjurima postoje plastične ručke.

Srebrni proizvodi se stavljaju u sudoper sa sapunastom vodom i ostave da malo leže. Zatim isprati prljavštinu mekom spužvom. Ako postoje ljepljivi proizvodi, uređaji bi trebali ležati u vodi desetak minuta. Ne možete koristiti željeznu četku, spužvu, jer je srebro mekan metal, koji će od grubog izlaganja izgubiti svoju atraktivnost. Nakon čišćenja, isperite posuđe ispod slavine i obrišite mekim ručnikom. Također se čisti posuđe s posrebrenim posuđem.

Dopušteno je pranje srebrnih predmeta u perilici posuđa, ali najprije treba ostatke ukloniti s tanjura. Ne koristite sredstva za čišćenje s kiselinama u sastavu. Ako postoji funkcija sušenja, tada se pribor za jelo može sušiti u perilici posuđa.

Često se morate suočiti s problemom mrlja i mrlja na srebrnim tanjurima i vilicama. Mogu nastati uslijed nanošenja minerala ili se pojavljuju kada se srebro skladišti mokro.

Dobar način da vratite svoj atraktivni izgled i očistite ga od crne boje kod kuće je umočiti krpu ili kuhinjski ručnik u maslinovo ulje i njime istrljati površinu posuđa.

Možete koristiti ocat umjesto ulja. Krpa ne smije biti mokra, samo je dobro navlažena ocatom, koji nije potrebno razrjeđivati ​​vodom. Nakon posuđa možete isprati redovitim sapunom i vodom.

Drugi učinkovit način uklanjanja mrlja je upotreba sode, koja u stvari djeluje kao svestrano i jeftino sredstvo za čišćenje. Može se zamijeniti ocatom, samo što trebate malo razrijediti prašak vodom.

Potrebno je donijeti još nekoliko savjeta stručnjaka o tome kako se brinuti za srebrno posuđe.

• Prije svega, metalni proizvodi ne mogu biti omotani u plastični film. Stručnjaci za njegu srebra kažu da iako ova metoda usporava potađanje, plastika koja se čvrsto zalijepi može oštetiti završni sloj, što rezultira crnim mrljama koje je tada gotovo nemoguće ukloniti.
• Ne možete koristiti elastične trake za pričvršćivanje omota na srebro. Guma može korodirati metal, čak i ako ga nekoliko slojeva papira ili tkanine razdvaja.
• Uz stalnu upotrebu, patina će se pojaviti na takvim uređajima - zaštitni znak antikviteta.
• Nakon upotrebe posuđe mora odmah oprati, obrisati i očistiti.
• U nekim setovima srebrni noževi imaju oštrice od nehrđajućeg čelika. Pri čišćenju takvih proizvoda morate biti oprezni, jer kada ta dva metala dođu u kontakt, dolazi do elektrolitičke reakcije.

Pogledajte sljedeći videozapis o prednostima i opasnostima srebrnog posuđa.