Posuđe za jednokratnu upotrebu: koje su vrste i može li se ponovno koristiti?

Posuđe za jednokratnu upotrebu neophodno je za izletišta, organizaciju turističkih izleta, kao i za proslavu dječjih rođendana. Međutim, posljednjih godina izjave ekologa o opasnosti takvih jela postaju sve učestalije, štoviše, u zemljama EU donesen je zakon koji zabranjuje plastično posuđe ove godine - stupit će na snagu za dvije godine. Pogledajmo što su pribor za jednokratnu upotrebu i je li njihova šteta za okoliš i zdravlje ljudi tako velika.

S pojavom posuđa za jednokratnu upotrebu u trgovinama, organiziranje izletišta, izleta i malih izleta postalo je mnogo lakše i praktičnije.

Moderna industrija nudi širok izbor takvih pribora za juhe, glavna jela, salate, kao i pića:

• tanjuri i zdjele;
• razne pribor za jelo - vilice, žlice, pa čak i noževi;
• čaše i šalice - mogu biti s poklopcem i bez njega;
• dodatni pribor - cijevi, miješalice i skewers.

Nema točnih podataka o tvorcu posuđa za jednokratnu upotrebu. Prema jednoj verziji, to je izumio siromašni student, koji je u kafić uključio nasumično razbijenu čašu. Prema drugim izvorima, počeli su razmišljati o stvaranju posuđa za jednokratnu upotrebu nakon što je dr. E. Davidson objavio rezultate studije vezane za osobitosti korištenja aluminijskih ploča i žlica u školskim kantinama. Zaključak liječnika bio je očit - kvaliteta posuđa uzrokuje povećanu razinu trovanja.

Prva šalica za jednokratnu upotrebu napravljena je od papira i imala je oblik konusa. Ovaj je proizvod izumio američki novinar Moore, međutim, ovaj proizvod nije bio osobito uspješan. Karton, čak i najgušći, ne može zadržati vodu. No, ideju su pokupili drugi poduzetnici i nakon nekoliko godina potrošačima su predstavljena savršena jela koja se mogu sigurno smatrati „pionirom“ - mogla je držati tekuću hranu, mogla se stavljati na stol, a po vanjskim i operativnim parametrima podsjećala je na trenutna jela ,

Godine 1910. proizvodnja takvih proizvoda postala je masovna., a potražnja za jelima dostigla je vrhunac s razvojem lanaca brze hrane - to je oko 50-ih. prošlog stoljeća.

O prednostima i nedostacima posuđa za jednokratnu upotrebu u dugim godinama postojanja takvih proizvoda nije bilo konsenzusa. Među plusevima su sljedeće karakteristike.

• Sigurnost posuđa za jednokratnu upotrebu - za razliku od stakla i porculana, ne može se slomiti i ozlijediti na prasak.
• Estetika - plastično posuđe danas ima prilično atraktivan izgled, predstavljeno je u raznim nijansama i otiscima, može imati tematske uzorke, dopušteno je neobična tekstura, strani materijali. U nekim je slučajevima moguća izrada prema pojedinačnom projektu.
• Otpornost na toplinu - pod utjecajem povišenih temperatura fizička i radna svojstva materijala ostaju nepromijenjena, ne dolazi do deformacija i promjena kemijskog sastava tvari.
• Svestranost - pribor za jednokratnu upotrebu može se koristiti i za toplu i za hladnu hranu.
• Mogućnost korištenja za čuvanje hrane u hladnjaku, kao i za grijanje i kuhanje u mikrovalnoj pećnici.
• Neke se kategorije posuđa za jednokratnu upotrebu odlikuju otpornošću na smrzavanje, što vam omogućuje korištenje tijekom zimskih izleta, kao i za spremanje hrane u zamrzivač.
• Čvrstoća - deformacija proizvoda nastaje samo snažnim udarom ili uslijed djelovanja plamena.
• Otpornost - odnosi se na proizvode poput noževa i vilica. Ove značajke omogućuju vam učinkovito rezanje i ubodanje hrane, bez straha da ćete pokvariti pribor za jelo.
• Mala težina, kompaktnost - zahvaljujući ovom svojstvu, prigodno je uzimati posuđe sa sobom tijekom planinarenja.
• Otpornost na kiseline i masti.
• Veliki izbor dizajna.
• Niski troškovi

Glavni nedostatak posuđa za jednokratnu upotrebu je njegova prijaznost za okoliš. Očito je da je većina tih pribora za jelo načinjena od plastike koja se raspada više od 100 godina i na taj način zagađuje okoliš, a okolišni su čak uveli pojam "plastično zagađenje".

Štoviše, ovaj se nedostatak odnosi na gotovo sve vrste proizvoda, čak i one na papiru. Pomislite samo: papir ne može zadržati tekućinu tako da čaša može biti korištena prema predviđenoj svrsi, prekriven je tekućom plastikom koja će se, jednom izbačena, stoljećima raspadatiIspuštanje metana i drugih štetnih tvari U našoj zemlji ne postoji takav račun, pa će plastika dugo vremena ostati na policama trgovina.

Posuđe za jednokratnu upotrebu izrađeni od raznih materijala:

• karton prekriven tekućom plastikom;
• sama plastika;
• polistiren pjenast

Pronađeni su pribor za jelo od pergamenta i folije, ali najčešće se koriste sljedeće vrste proizvoda.

Pod tim se konceptom krije posuđe napravljeno od polipropilena, kao i polivinilklorida, polietilen tereftalata, LDPE i HDPE, polikarbonata i drugih vrsta plastike.

Danas su takva jela široko zastupljena u širokom rasponu mogućnosti dizajna. i široko se koristi kod kuće, u uredu, kafiću, na putovanjima i tijekom obiteljskih praznika.

Međutim, bilo je i nekih kontrasta. Prije svega, to se odnosi na nemogućnost zagrijavanja takvih posuđa i čuvanja hrane u njemu dulje vrijeme. Nadalje, plastiku je teško odložiti, što kažu i ekolozi - što dovodi u sumnju izglede za distribuciju takvih jela u budućnosti.

Po popularnosti, takvi pribor za jelo ni na koji način nije inferiorni od plastičnih. Kartonske pločice i čaše izrađene su od papira i pergamenta, a zanatska ambalaža za prehrambene proizvode izrađena je i od papira. Takva su jela uobičajena u malim jelima, prodajnim mjestima brze hrane, neophodna su za postavljanje stola za dječje zabave. Takvo je posuđe sigurno i zato, čak i ako beba ispusti takav tanjur, neće mu nanijeti nikakvu štetu ili ozljedu.

Osim toga, premaz štiti osobu od opeklina ako u posudama ima vruće tekućine.

Prednosti takvih jela uključuju:

• jednostavnost;
• praktičnost;
• pouzdanost;
• higijena;
• niska cijena.

Kada se zagrijavaju, takvi uređaji ne emitiraju štetne tvari i kancerogene tvari, ali zbog sintetskog premaza imaju dugo razdoblje razgradnje, stoga nisu opasni za okoliš.

Kako bi se smanjila šteta povezana s odlaganjem plastike, izumljen je takozvani biorazgradljivi posuđe, koje se izrađuje od prirodnih materijala: kukuruznog škroba, šećerne trske i bambusa s dodatkom različitih aditiva u hrani.

Pored toga, takva jela imaju brojne prednosti za kupca:

• mala težina;
• jednostavnost uporabe;
• povećana čvrstoća;
• sposobnost da izdrži temperature do 20 stupnjeva;
• otporan na masti i vodu.

Potpuno raspadanje ove vrste jela događa se za 4-5 mjeseci.

Jednokratni stolni pribor za jelo od drva nije raširen - uglavnom se koristi u specijaliziranim kafićima za zdravu prehranu.

Nedvojbene prednosti takvog pribora uključuju:

• prirodnost materijala;
• snaga;
• estetika;
• sigurnost okoliša.

Od minusa možemo nazvati visok trošak.

Kad se posuđe za jednokratnu upotrebu pojavilo samo na policama naših trgovina, predstavljeno je isključivo u bijelim običnim verzijama. S vremenom se dizajn promijenio i danas možete pronaći tanjure, čaše, vilice i žlice raznih boja - crna, crvena, narančasta, žuta, ružičasta i plava, mogu biti mat i prozirni, jednobojni ili tiskani.

Najpopularniji trendovi u dekoru za stolove za jednokratnu upotrebu.

• Izrada elegantnih šalica s velikim slikama ili logotipom tvrtke - ovo jela čini posebno relevantnim na korporativnim zabavama, treninzima i seminarima.
• Proširenje raspona boja - danas se vjerojatno postavlja manje od polovine tanjura za jednokratnu upotrebu za postavljanje stola na dječjim zabavama. Zato je u posljednje vrijeme moderno proizvoditi takva jela s uzorcima koji prikazuju likove vaših omiljenih crtanih filmova, a na njima se nalaze ploče s „dječakom” i „djevojčicom”.
• Čaše s poklopcima jedan su od najnovijih trendova, takvi dodatni elementi neophodni su za male prodavaonice hrane na kojima se prodaju kava, sokovi, kola i drugi proizvodi za odnošenje.U pravilu su kapci napravljeni bezbojno ili bjelkasto, a sami šalice istodobno izgledaju prilično elegantno. Vrlo često u kompletu dolazi snop.
• Posljednjih godina sve više postaje popularna ambalaža za jednokratne proizvode - to mogu biti spremnici i kutije za ručak od kartona ili plastike. U pravilu su napravljeni potpuno prozirni, ali posljednjih godina postoji tendencija ukrašavanja paketa s uzorkom koji pomaže povećati apetit.

Posuđe za jednokratnu upotrebu je u stabilnoj velikoj potražnji, pa je proizvodnja i prodaja takvih proizvoda bila i ostaje vrlo profitabilna djelatnost, barem u našoj zemlji.

Dugi niz godina talijanski uređaji bili su lideri na tržištu, ali danas su se u Rusiji pojavili domaći brendovi, čija kvaliteta proizvoda ni na koji način nije inferiorna poznatim europskim premium proizvodima. Među najtraženijim robnim markama:

• poduzeće "Mystery";
• „Kralj-paket”;
• „Izvor”;
• "Unifol";
• „Mizar”;
• GC "OptiCom".

Svi predmeti koji dođu u kontakt s hranom moraju biti u skladu s određenim zahtjevima, pribor za jednokratnu upotrebu nije bio iznimka.

Takvi proizvodi moraju udovoljavati higijenskim i sanitarnim standardima, imati posebnu oznaku.

• Preporučljivo je odabrati posuđe prema GOST-u, a ne TU. Činjenica je da proučavanje tehničkih uvjeta često omogućuje proizvođačima da "izostavljaju" niz važnih zahtjeva koji su zapisani u postojećim GOST-ovima.
• Prilikom odabira posuđa, obavezno njušite - ne biste trebali osjetiti nikakve kemijske mirise. Ako ćete kupiti obojeno posuđe, bit će korisno trljati ga prstima - ako ostavi otisak na rukama, odmah odbijte kupnju.
• Prilikom odabira pravih jela vrlo je važno obratiti posebnu pozornost na označavanje ponuđenih proizvoda - to može puno reći o značajkama upotrebe posuđa. Ako nema označavanja, ne rizikujte svoje zdravlje.
• Za toplu kavu ili čaj trebali biste se odlučiti za papirne šalice, jer ispijanje vrućih plastičnih pića krši pogoršanje. Treba napomenuti da plastične čaše također nisu namijenjene konzumiranju alkohola - kad komuniciraju s komponentama koje sadrže alkohol, plastika počinje otpuštati kemikalije koje mogu nanijeti toksičnu štetu na tijelo.
• Pregledajte ambalažu - ona mora nužno sadržavati mali znak koji prikazuje vilicu s čašom ili čašom - ovaj simbol znači da možete jesti iz takvih jela, ako je ikona precrtana ili uopće ne postoji, tada materijal nije prikladan za prehrambene proizvode.
• Za hladna pića bolje je koristiti uređaje izrađene od polistirena - označeno je slovima PS ili brojem 6. Ti su tanjuri i čaše gušći od polipropilena, a vilice i žlice od ovog materijala mnogo su lakše lijepiti komade proizvoda. Imajte na umu da kada se zagrijavaju, takva se jela deformiraju i počinju lučiti vrlo toksičnu komponentu - stiren, pa je materijal pogodan isključivo za hladne grickalice i hladna bezalkoholna pića.
• Brojevi 2 i 4 ili slova LDPE (LDPE) označavaju polietilen - jak je, pa se najčešće koristi za izradu boca i vrećica, kao i krigle.
• Stakleni proizvodi od polipropilena označeni su PP simbolima, optimalni su za vruće proizvode zagrijane na 100-110 stupnjeva, pogodni za grijanje u mikrovalnoj, ali kontakt s pićima koji sadrže alkohol ostaje nepoželjan.
• Najsigurnijim se smatra posuđe s oznakom PET, ali uređaji označeni slovima PVC ili PVC, naprotiv, prilično su opasni za upotrebu u hrani.

Zato pokušajte birati samo proizvod pouzdanih proizvođača ili kupovati u velikim supermarketima koji cijene njihov ugled.

Neprihvatljiva je opetovana upotreba posuđa za jednokratnu upotrebu. Činjenica je da je zaštitni sloj obično prilično krhak i često nakon prvog nanošenja oštećen - to dovodi do činjenice da štetni spojevi mogu ući u tijelo zajedno s hranom.

Zabrana može označavati označavanje posuđa.

• PET ili broj 1 izravno ukazuje na neprihvatljivost ponovne upotrebe, jer pod utjecajem kisika započinje oksidacija materijala i oslobađanje štetnih tvari. Iz istog razloga se ne preporučuje ponovna uporaba proizvoda označenih na pakiranju trostrukom ili sedmom - s produljenim izlaganjem komponentama koje se tijekom vremena oslobađaju, u tijelu mogu započeti patološki procesi, uključujući onkologiju.
• Mogu se koristiti pribor s oznakama 2,4 i 5 - napravljeni su od potencijalno sigurnih tvari, no u njemu je dopušteno pohranjivati ​​samo ohlađenu hranu i pića.

Međutim, opasnost od otrovnih komponenti daleko je jedina koja čeka s ponovnom uporabom posuđa za jednokratnu upotrebu. Činjenica je da se takvi pribor za jelo brzo ogrebe i na površini se formiraju mikropukotine. Čak i ako se jako trudite, još uvijek ih ne možete oprati dok nisu potpuno sterilni. Kao rezultat, ovdje se stvara idealno okruženje za širenje patogene mikroflore.

Pomislite samo na to: ovo je jelo već putovalo s vama, sunce ga je obasjalo, cestovna prašina se zalijepila za njega, zgrabili ste ga rukama i nije baš čisto - bolje da ga ostavite na sigurno i ne dajete mikrobovima dodatnu priliku da uđu u vaše tijelo.

U ovom ćete videozapisu upoznati proces proizvodnje posuđa za jednokratnu upotrebu.