Vrste i značajke izbora posuđa za mikrovalnu pećnicu

Danas je mikrovalna pećnica sastavni element kućanskih aparata u kuhinji gotovo svake domaćice. Takav kućanski uređaj uvelike pojednostavljuje širok izbor kulinarskih procesa: grijanje, odmrzavanje, a ponekad čak i kuhanje.

Međutim, to ne znaju svi nije dopušteno slanje svih jela u mikrovalnu, Koje vrste posuđa dizajnirane posebno za ovu vrstu kućanskih uređaja? Kako odabrati i pravilno koristiti? Odgovore na ova i neka druga pitanja potražite u našem materijalu.

Da biste razumjeli koja se jela mogu, a koja ne mogu poslati u mikrovalnu, važno je razumjeti princip rada mikrovalne. Za početak, treba napomenuti da sav rad ovog kućanskog aparata temelji se na interakciji s molekulama vodečiji se veliki broj nalazi u sastavu bilo kojeg proizvoda.

U procesu kuhanja u mikrovalnoj pećnici, zakoni fizike igraju važnu ulogu. Pomičući se molekule vode sudaraju jedna s drugom. Zbog ovog kaotičnog kretanja stvara se toplina.

Međutim, unatoč takvim fizičkim procesima, znanstveno opravdanima, mikrovalna pećnica ne može distribuirati toplinu u proizvodu, već zagrijava samo njegove rubove. Nakon toga u rad je uključen još jedan princip - načelo toplinske vodljivosti, zbog kojeg se toplina koja se pojavila duž rubova proizvoda distribuira u središnjem dijelu njegove strukture.

Prije svega, da biste zaštitili sebe i svoje kućanstvo, kao i izbjegli sve vrste hitnih slučajeva, morate razumjeti koja se jela nikada ne smiju koristiti za kuhanje ili grijanje posuđa u mikrovalnoj pećnici.

• Prva se zabrana odnosi na upotrebu željeznog pribora, Štoviše, u vezi s ovim materijalom, činjenica je li posuđe emajlirano ili nije potpuno je nebitno. Ova kategorija uključuje tanjure, tave i šalice izrađene od aluminija i bakra. Stvar je u tome što su zidovi metalnih posuđa nepropusni - zračenje koje emitira mikrovalnu pećnicu ne može proći kroz njih. Zbog toga, ako stavite željeznu ploču s hranom u mikrovalnu, sama ploča će se zagrijati, a ne njezin sadržaj.

• Osim toga, Ne koristite jela od porculana ili stakla i obložena zlatnom bojom u raznim uzorcima, ukrasima i naplatcima. Ovo se pravilo primjenjuje čak i na prilično stara jela, čiji obrazac više nije jednoličan i briše se. Ako zanemarite ovo pravilo i koristite staklenu ili keramičku posudu sa zlatnim uzorkom u mikrovalnoj, mogu se pojaviti iskre (kao u prethodnom slučaju).

• Bilo koji spremnik s probojima, ogrebotinama ili pukotinama također ne smije ući u mikrovalnu pećnicu. Učinak valova i topline na takva posuđa samo će povećati intenzitet i ubrzati proces uništavanja.

• Plastika ili silikon, kao i posuđe za jednokratnu upotrebu neće izdržati izloženost toplini i rastopit će se. Kao rezultat nepravilne uporabe materijala, trpjet će ne samo kuhinjska oprema, već i osoba koja će jesti hranu s takvog tanjura. Uostalom, u procesu zagrijavanja plastika će se početi topiti i ući u prehrambeni proizvod.

• Kristalni proizvodi (na primjer, setovi za večeru) će se raspasti ako ih stavite u mikrovalnu. Činjenica je da slični proizvodi sadrže čestice metala, a njihovi zidovi su po svojoj debljini prilično heterogeni. Zato, ako želite sačuvati obiteljsko naslijeđe, ne stavljajte uslužne elemente u kućanski uređaj.

• Zabrana upotrebe u mikrovalnoj pećnici odnosi se na drvene posude. Ovaj materijal ne podnosi visoke temperature - počinje puknuti, puknuti, a posebno visokom brzinom može se oguliti ili čak zapaliti.

Da biste saželi gore navedeno, trebali biste napraviti popis materijala, posuđa i proizvoda iz kojih je dopušteno korištenje u mikrovalnoj pećnici:

• keramika bez uzorka (međutim, budite oprezni kad izvadite keramičku posudu, jer je ovaj materijal jako vruć);
• posuđe od porculana bez visokih strana i kapaka bez uzorka;
• posebne plastične posude otporne na toplinu;
• lanene ili pamučne salvete (koriste se za grijanje kruha i pečenje);
• staklo (može se koristiti samo u načinu grijanja ili odmrzavanja).

Uz činjenicu da je potrebno voditi računa o materijalu od kojeg se izrađuje jedan ili drugi spremnik, važno je obratiti pažnju i na oblik i veličinu svakog pojedinog proizvoda. Dakle, za uporabu u mikrovalnoj pećnici preporučuje se uzimanje ne previsokih ploča.

Uz to, potrebno je napuniti posuđe, uzimajući u obzir činjenicu da će se u pećnici sadržaj posude proširiti i povećati u volumenu, pa se hrana može preliti ili proliti preko ruba.

Što se tiče veličina, one bi se sigurno trebale podudarati s veličinama vaše mikrovalne. Ne koristite spremnike ako im se, kad se postave unutar uređaja, naruši kvaliteta zatvaranja vrata ili zaustavi rad okretnog diska.

Prilikom odabira posuđa koje namjeravate koristiti za mikrovalnu pećnicu, važno je pridržavati se gore opisanih pravila. Treba dati prednost samo dopuštenim materijalima. Pored toga, slijedite oznake koje moraju biti naznačene na površini proizvoda. Dakle, za mikrovalnu pećnicu možete odabrati komplet koji sadrži nekoliko vrsta oznaka:

• mikrovalna sef;
• preporučena mikrovalna pećnica;
• PP (PP);
• oznaka u obliku trokuta strelica, dopunjena brojevima 0 i 5.

Ako na posudi pronađete jednu od sljedećih oznaka, ali je precrtana, to znači da se posuđe ne može koristiti u mikrovalnoj.

Također pri odabiru jela dajte prednost onim spremnicima koji imaju ovalni ili okrugli oblik, Vjeruje se da će se u njima hrana ravnomjerno zagrijati, odmrzavati ili kuhati.

Čak i ako ste odabrali pravo jelo, Moraju se poštivati ​​neki principi njegovog djelovanja.

• Posuđe od toplinski otpornog ili vatrostalnog stakla smatra se univerzalnim i zato se može koristiti bez ikakvih ograničenja. U njemu možete ne samo zagrijavati hranu i hranu koja se otapa, već i pripremiti jela.
• Silikonska posuđa visoke kvalitete i s odgovarajućim oznakama mogu se koristiti i za kuhanje. Štoviše, nije ga potrebno podmazivati ​​uljem ili mastima, jer ima svojstva koja se ne lijepe. Međutim, imajte na umu da se sve to odnosi samo na kvalitetno certificirano posuđe. Krivotvorine se ne mogu samo srušiti u mikrovalnoj pećnici, već i štetiti prehrambenim proizvodima.
• U plastičnim spremnicima otpornim na toplinu za mikrovalnu uporabu kuhanje se ne preporučuje. Stvar je u tome što produljena izloženost visokoj temperaturi na posudama izrađenim od takvog materijala može uzrokovati njihovo uništenje. Stoga je u plastičnim posudama grijanje hrane dopušteno samo.
• Bilo koji kapacitet treba biti postavljen u mikrovalnu točno u sredinu. U tom ćete slučaju osigurati jednoliko zagrijavanje cjelokupnog sadržaja tanjura. Inače, jedan dio jela može ispasti vruć, a drugi gotovo hladan.
• Uz to, uzmite u obzir i činjenicu da posuda ni u kojem slučaju ne smije dodirivati ​​zidove mikrovalne pećnice (bez obzira od kojeg materijala je spremnik izrađen). U vezi s tim, pri kupnji posuđa obratite pažnju na njegove dimenzije.
• Ne preporučuje se grijanje spremnika u mikrovalnoj pećnici koje ste upravo izvadili iz hladnjaka (posebno iz zamrzivača). Potrebno je dopustiti da se ploča malo zagrije na sobnoj temperaturi. Ako zanemarite ovo pravilo, ne možete samo pokvariti posudu i spremnik, već i nanijeti nepopravljivu štetu uređaju.
• Nakon što ste zagrijali hranu i uklonili spremnik, ne zaboravite isključiti mikrovalnu pećnicu. Nikada ne uključujte mikrovalnu kad je prazna.
• Da biste osigurali da se hrana s tanjura ne prska po pećnici, kupite posebne navlake dizajnirane za mikrovalnu pećnicu. Oni će uvelike olakšati postupak čišćenja kućanskog aparata i produljiti njegov vijek trajanja.
• Bez obzira na posuđe, pridržavajte se pravila grijanja određene vrste hrane. Na primjer, rajčice i kobasice koje kuhate u mikrovalnoj pećnici moraju se unaprijed probušiti vilicom, ali zabranjeno je zagrijavati jaja u mikrovalnoj pećnici.

Postignuća moderne znanosti zadivljuju svijest. Štoviše, važno je da oni imaju ne samo teorijski, već i praktični značaj. Nedavno se pojavila mikrovalna pećnica kao predmet kućanskih aparata. Međutim, danas mnoge domaćice ne mogu zamisliti život bez ove pomoćnice. Istodobno, vrijedi zapamtiti da je tijekom rada mikrovalne pećnice, kao i tijekom korištenja bilo koje druge vrste kućanskih aparata, važno pridržavati se nekih pravila.

Pogledajte dolje za preporuke u odabiru mikrovalnog posuđa.